យើងចំអិនសាច់គោនៅលើទឹកសាបហឹរនិងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

Steak នៅក្នុង marinade ហឺរមួយគឺហ៊ានណាស់និង satisfying ។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ណាមួយក៏ដូចជាការប្រើគ្រឿងទេសនិងរដូវកាលផ្សេងគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចបែបសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។

សាច់គោអំបែងត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយឱសថ

មុនពេលញ៉ាំសាច់នៅចានឆាមួយវាត្រូវត្រាំក្នុងភក់សមុទ្រមុន ៗ ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការ:

• សាច់គោសាច់គោញាក់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tablespoons ធំ;
• Basil និង thyme ស្ងួត - សម្រាប់ពីរបី pinch;
• Sherry (ស្រាអេស្ប៉ាញ) - 2 ស្លាបព្រាធំ។
• ប្រេងអូលីវ - ស្លាបព្រាធំ 2
• cloves ខ្ទឹមស - 4 PCs ។
• ម្រេច ដី ខ្មៅ , អំបិល - អនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃផលិតផលសាច់

Steak នៅក្នុង marinade ហឺមួយគួរតែត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ, អ្នកត្រូវលាងជម្រះ សាច់គោ marbled និងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកធំទូលាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យលាយបញ្ចូល ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ កំប៉ុងសាឡីស្ងួតនិងវីតាមីមស្រាស្រាអេស្ប៉ាញប្រេងអូលីវឆីឆីអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលគួរត្រូវបាន lubricated ផងដែរជាមួយបំណែកទាំងអស់នៃសាច់ (ពីភាគីទាំងពីរ) និងត្រាំពួកវានៅក្នុងបន្ទប់សម្រាប់ 40 នាទី។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

បន្ទាប់ពីពេលនេះ steak នៅក្នុង marinade ហឺរគួរតែត្រូវបានស្ងួតហួតហែងបន្តិចអំពីកន្សែងក្រដាសនិងបន្តទៅ frying នៅក្នុង Pan មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

ដើម្បីឆែកសាច់គោត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ពីភាគីទាំងពីរមុនពេលដែលពួកគេត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងករណីនេះនៅខាងក្នុងនៃសាច់អាចនៅជាមួយឈាម (ស្រេចចិត្ត) ។

ដើម្បីបម្រើ steak នៅក្នុង marinade ហឹរទៅនឹងតារាងអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រួមគ្នាជាមួយ garnish ណាមួយ។ ដូចជាសម្រាប់ការហៀរទឹក, បន្ទាប់មកវាអាចនិងមិនគួរត្រូវបានប្រើ, ដោយសារតែសាច់ហើយដូច្នេះវាប្រែចេញយ៉ាងខ្លាំង juicy, ក្រអូបនិងហ៊ាន។

យើងធ្វើសាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ផ្អែមនិងជូរ

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ផ្អែមនិងជូរត្រូវបានរៀបចំជាការបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងគ្រាន់តែជាម្ហូបមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបែបនេះអាចប្រែប្រួលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូកដោយគ្មានខ្លាញ់និងឆ្អឹង - អំពី 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹកក្រូចផ្លេសធម្មជាតិ - ពីផ្លែឈើមួយ។
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tablespoons ធំ;
• ម្សៅសើម - 2 ស្លាបព្រាតូច។
• ទឹកគំនិត - ពីក្បាលធំ 1;
• ខ្ទឹមស្រស់ - 3 cloves;
• ប្រេងអូលីវចម្រាញ់ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសណាមួយ - ប្រើនៅការសំរេចចិត្ត។

ការកែច្នៃសាច់និងការរៀបចំ marinade

សាច់ជ្រូកដែលឆ្ងាញ់ផ្អែមនិងទន់ ៗ បន្ថែមទៀតត្រូវបានទទួលពីសាច់ជ្រូក។ វាត្រូវលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំទូលាយ 2 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យលាយជាមួយ ទឹកក្រូច ដោយឡែកទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រឡុកទឹកក្រឡុកទឹកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសប្រេងអូលីវម្រេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបាន marinade ផ្អែមនិងជូរ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នោះពួកគេត្រូវលាបសាច់ជ្រលក់សាច់ជ្រូកដាក់វានៅក្នុងធុងមួយហើយទុកវាឱ្យបាន 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអ្នកអាចបន្តការព្យាបាលដោយប្រើកំដៅនៃម្ហូបដោយសុវត្ថិភាព។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យធ្វើបែបនេះក្នុងចានឆាំងជាមួយការបន្ថែមប្រេងចម្រាញ់។

បន្ទាប់ពីការញ៉ាំសាច់គោនៅលើភាគីទាំងពីរនោះពួកគេត្រូវតែយកចេញហើយដាក់នៅលើចានក្បែរនឹងចាន។ ដើម្បីបម្រើសាច់ដូចជានៅលើតុអាហារពេលល្ងាចគួរតែមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅរួមជាមួយបៃតងនិងនំបុ័ងនៃនំបុ័ងមួយ។

សរុបសេចក្តីចូរយើងសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាការចម្អិនសាច់ជ្រូកឬសាច់គោនៅក្នុងខ្ទះចៀនមិនពិបាកទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សម្គាល់ថាដោយការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំទាំងនេះឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបចុងក្រោយ។ ដូច្នេះវាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យសាច់នូវរសជាតិពិសេសឬផ្អែមដោយបន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដុំនិងខ្ទះពីរបីនៃទឹកឃ្មុំ។