ម្ហូបហ៊ាន - ស៊ុបក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon មួយ

ត្រីសាម៉ុងត្រីដោយខ្លួនវាគឺមានតំលៃថោកណាស់, ទិញត្រីទាំងមូល, ភាគច្រើននៃអំបិលធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺឬដុតនំ។ ប៉ុន្តែការពិតជាចង់ប្រើកន្ទុយនិងក្បាល។ ដូច្នេះពីផ្នែកទាំងនេះយើងនឹងចម្អិនស៊ុប។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃម្ហូបល្បីនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់ហ៊ាននិងត្រូវបានទទួល។

ត្រចៀកនៅឯផ្ទះក្រហម

ផ្តល់នូវរូបមន្តពិសេសរីករាយជាមួយនឹងក្រុមម្ចាស់ផ្ទះដែលចូលចិត្តចំអិនដោយគ្មានសម្ពាធបន្ថែមណាមួយឡើយ។ បានទាមទារសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ (3 លីត្រ):

•ក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon មួយ;
• 4 ដំឡូង;
• 1 clove;
•ការ៉ុត។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកការ Gill ពីក្បាល, និងការលាង។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងបោះត្រីចំអិនម៉ោង។
2. ដើម្បីអំបិលត្រូវត្រចៀកបន្ទាប់ពីស្នោត្រូវបានយកចេញ។ ដើម្បីទំពាំងបាយជូរបានក្លាយជា turbid មិនរុញគម្របជាមួយគំរបមួយ។
3. ខណៈពេលដែលបំណែកនៃត្រីត្រូវបានចម្អិនយើងបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៃដំឡូងមធ្យមមួយ carrots - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង onions - ខ្លាំងណាស់តូចមួយ (ដូចជានៅឆ្ងាយដូចដែលអាចធ្វើទៅបាន) ។
4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងដែលយើងបានត្រងតាមរយៈការ cheesecloth និងទំពាំងបាយជូរ colander បាន។
5. បន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបន្លែទំពាំងបាយជូរដាក់រៀបចំនិងរំពុះរហូតដល់បានធ្វើរួច (ប្រមាណ 30-40 នាទី) ។ នោះហើយជាទាំងអស់ពីក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon ត្រចៀកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលនឹងត្រូវបានបម្រើការ។ ចំណាំថានៅក្នុងការរៀបរាប់ខាងលើនេះ, គ្មានច្រកដាក់ស្លឹកឆាទេ។ ម្ហូបអាហារនេះគឺមិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។

"ការនេសាទត្រី"

អៀពីក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon មួយ "នៅក្នុង Rybacki" នឹង piquant ដោយការបន្ថែមនៃ vodka នេះ។

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• Vodka - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• dill - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹម;
•ម្រេចខ្មៅ (peas);
•ដំឡូង -3 កុំព្យូទ័រ PC ។
•គំនិត - 1 PC ។
•ត្រីសាម៉ុងត្រី - 1 ក្បាលនិងកន្ទុយ។

ការត្រៀមរៀបចំ

1. ចំណែកត្រី salmon រៀបចំដាក់នៅក្នុងនិងបំពេញ Pan ជាមួយនឹង 2 លីត្រទឹក។
2. នៅពេលដែលទឹករំពុះបន្ថយភ្លើងនិងទម្លាក់ប្រធានគំនិតនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។
3. ត្រចៀកពុះមួយម៉ោងបានត្រងតាមរយៈការ colander និងមារៈបង់រុំ។
4. បន្ទាប់មកទៀតដាក់ចេញដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, diced និង Cook រហូតដល់ដេញថ្លៃ។
5. នៅពេលនេះប្រធានញាក់និងកន្ទុយត្រូវបានបំបែកចេញឆ្អឹងដែលជាអាចធ្វើបាន។ បន្ទាប់មកត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយស្លឹកច្រកដាក់នេះ។ អំបិលក្នុងករណីនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីរហូតដល់ឆ្អិន។
6. ចាក់ vodka, នៅពេលដែលវា cools ចុះស៊ុប។
7. បន្ទាប់ពីនោះផ្ដល់ឱ្យវាគំរបញ៉ាំ 15 នាទី។ បម្រើនៅក្នុងចានជាមួយ sliced dill, មួយ។

ស៊ុបត្រីជាមួយនឹង Cream

បើទោះបីជាការពិតដែលថាត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោហាក់ដូចជាមិនឆបគ្នា, មានចាននៅក្នុងការដែលជាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានផ្សំផងដែរ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំត្រចៀកនៃក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon ជាមួយ Cream មួយនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើឱ្យមាន fillet ស៊ុបត្រីវាប្រែចេញពីចិត្តក្លាហានណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះគឺនៅមិនឆ្ងាយពីថវិកានោះទេប៉ុន្តែព្យាយាមម្ហូបនេះពិតជាមានតម្លៃវា។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

•ទឹក - 1 លីត្រ;
•ក្បាលនិងកន្ទុយនៃត្រី salmon មួយ - 1 PC ។
•ដំឡូង - 1 PC ។
•ជា root celery - 50-60 ក្រាម!
•សន្លឹក celery - 40-50 ក្រាម!
•គំនិតក្រហម - 1 PC ។
•បង្គា: 50-70 ក្រាម;
• Mussels (ឆ្អិននិងការកក, អ្នកអាចជំនួសមឹកនេះ) - 70 ក្រាម;
•ក្រែម (ជាតិខ្លាញ់កំណត់អត្តសញ្ញាណដោយខ្លួនឯង, ជាការសមរម្យ, និង 10% និង 20%) - 200 មីលីលីត្រ (អតិបរមា);
•ការី (រមៀត) - 1 tsp ..

ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃស៊ុប

1. នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកនៅពេលដែលវាពុះបន្ថែមការីនិងត្រី។ ដើម្បីចំអិនត្រីនឹងមានប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. បន្ទាប់មកទាញចេញពីត្រីនិងបំបែកឆ្អឹង។
3. ដំឡូងកាត់និងស្ពៃ celery (ជា root) ក្នុងគូបតូចនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងការចំអិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ ផងដែរវាមានបន្ថែមបង្គា thawed និងលៀស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើមឹកពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតនៃ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។
4. នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនសាច់ត្រីរីករាលដាល peeled និងរង់ចាំប្រហែល 15 នាទី។
5. ក្នុងអំឡុងពេលនេះជាការ celery chop ល្អនៅសល់និងបន្ថែម Cream, ហូរពួកគេនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្ត។ condiments ផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ បម្រើជាមួយឈីសត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

អៀពីក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon មួយ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាត្រី salmon គឺខ្លាញ់ដូច្នេះវាជាធម្មតាត្រូវបានចៀនទៅវាដូចជាច្បាប់មួយដែលធ្វើមិនបាន។ ឥឡូវនេះយើងពិចារណាស៊ុបចម្អិនអាហារជំនួសដែលក្នុងនោះមានវត្តមានបន្ថែមនេះ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារដែលអ្នកត្រូវការ:

• 1 ក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon;
• vodka - 50 មីលីលីត្រ;
•ធ្នូ -2 កុំព្យូទ័រ PC ។
•ដំឡូង -3 បំណែក។ (មានប្រសិនបើមានក្រហម, បន្ទាប់មកប្រើវា);
• Parsley, dill - 1 ធ្នឹម;
•ម្រេច (ដីនិង peas);
•ប្រេងបន្លែ;
• vermicelli-មងបីងហង។

ដំណើរការនៃការរៀបចំនេះជាអាហារ

1. យើងបានដឹងរួចទៅហើយថាអ្នកដំបូងត្រូវតែរៀបចំក្បាលត្រី។ ប្រសិនបើមានពោះ, បន្ទាប់មកត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម។ Pan នេះត្រូវបានចាក់ 2 លីត្រនៃទឹក។ នៅពេលដែលវាពុះ, ដាក់ចេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅលើត្រីនិងការចំអិនសម្រាប់ 30 នាទី។
2. កាត់ដំឡូងទៅក្នុងគូប។
3. មួយគំនិត, halved parsley និង dill ល្អធ្នឹម chop ។
4. ដាក់បន្លែទំពាំងបាយជូរត្រីតានតឹង។
5. នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែមិនចៀន។ សម្រាប់ការនេះការ៉ុត shinkuem នៅលើ grater ពិន័យមួយ, គំនិតកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប, chop ធ្នឹមបៃតងល្អ។ វាជាការសំខាន់ដែលថាគ្មានអ្វីត្រូវបានដុតឬត្រចៀកនឹងមានរសជាតិមិនល្អ។
6. ក្រោម Pan នេះបន្ថែមភ្លើងនិងរីករាលដាលទៅកាន់របស់យើងចៀន។
7. បន្ទាប់ពី 15 នាទីចាក់ vodka រួមជាមួយ webs ជាច្រើនដូចជាអ្នកចូលចិត្ត។ នៅពេលដែល pasta ត្រូវបានចម្អិនចេញពីម្ហូបកំដៅ។

ជាមួយ millet

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រចៀកនៃក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon ជាមួយ millet មួយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

• 3 ដំឡូង;
•កន្ទុយនិងជាប្រធាននៃត្រី salmon;
•អំបិល (ទៅរសជាតិ);
• 4 លីត្រនៃទឹក;
•ប៉េងប៉ោះពីរនាក់និងចំនួនដូចគ្នានៃការ onions;
•ការ៉ុតមួយ;
• bunch នៃ parsley ស្រស់មួយ;
•ជាច្រើន Goroshkov ម្រេចខ្មៅ;
•សិល្បៈ 5-7 ។ ស្លាបព្រានៃស្រូវសាលី។

ចម្អិនអាហារ

1. នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានរំពុះ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក Foam និងដាក់គំនិតនេះ peppercorns មួយទាំងមូល, អំបិល, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចំអិនសំរាប់ 25-30 នាទី។
2. នៅក្នុងគោលការណ៍ណាមួយនៃស៊ុបដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញក្បាលនិងកន្ទុយនិងប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ រូបមន្តនេះគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ នេះ ទំពាំងបាយជូរត្រី (ខ្ទេចខ្ទាំរួចទៅហើយ) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងដែលត្រូវបានកាត់រួចទៅហើយចូលទៅក្នុងគូបនិង carrots chopped នៅលើ grater coarse មួយ។ យើងបាននាំយកដំឡូងរហូតដល់ទន់, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគូបប៉េងប៉ោះ lavrushku និងរង់ចាំមិនលើសពី 10 នាទី។ ចាក់ស្រូវសាលី, ហើយនៅពេលដែលពួកគេបានរំពុះ, វិលត្រឡប់មកវិញសាច់ត្រី។
3. មុនពេលដែលអ្នកនាំយកទៅកាន់តារាង ស៊ុបត្រីជាមួយ millet, វាត្រូវតែស៊ូទ្រាំសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្រោមគំរបនោះទេ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំត្រចៀកនៃក្បាលនិងកន្ទុយត្រី salmon មួយ។ រូបមន្តដែលយើងបានប្រាប់អ្នកនិងមិនមួយប៉ុន្តែប្រាំ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងអាចបកប្រែពួកវាទៅជាការពិត។