ផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រឡាក់: រូបមន្ត

ការទំពាំងបាយជូ Pickled - វាជាម្ហូបឆ្ងាញ់ម្ខាងទៅចានសាច់ជាច្រើនព្រមទាំងជាសមាសភាគដែលមិនអាចខ្វះបាននៃ ចានឈីស និងស្ពល្បីល្បាញ "provencal" ។ នេះចានរសជាតិ tart មួយដែលស្រស់ស្អាតដែលត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយ gourmets ។ លើសពីនេះទៀតផ្លែទំពាំងបាយជូរគេច្រើនតែប្រើ pickled ការរៀបចំនៃការបង្អែមសម្រាប់ផ្លែ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីបង្កើតម្ហូបល្អនេះហើយយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូ Pickled ជាមួយ cinnamon ។ គ្រឿងផ្សំដែល

berries ព្រះអាទិត្យ, ជាការពិតណាស់ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃចានរបស់យើង។ ពួកគេគួរតែមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើចាននោះ។ ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបរិភោគផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រឡាក់ពេញ, ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់ចំណូលចិត្តទៅនិងថ្នាក់តូចជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូ - 1 គីឡូក្រាម;
• -700 មីលីលីត្រនៃទឹក;
• vinegar (ស្រា ឬ balsamic) - 80-100 មីលីលីត្រ;
• ជាតិស្ករ (និយមត្នោត) - 300 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម;
• clove - 8 បំណែក;
• cinnamon - 1-2 បំណែក។

ផ្លែទំពាំងបាយជូ Pickled ជាមួយ cinnamon ។ វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

1. ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, bunch នៃទំពាំងបាយជូមួយគួរតែត្រូវបាន rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានបំបែកជាមួយនឹងពួកគេ berries ទាំងអស់។ វាអាចជាកន្ត្រៃដើម្បីកាត់ចង្កោមតូចមួយនៃបីឬបួននៅលើទំពាំងបាយជូគ្នាតាមការចង់បាន។
2. លើសពីនេះទៀតនៅស្អាតពាងស្ងួតត្រូវតែត្រូវបានដាក់គ្រឿងទេស buds - ការ cloves និង cinnamon ដំបង។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, ធុងកញ្ចក់ត្រូវការដើម្បីដាក់ទំពាំងបាយជូ។
4. បន្ទាប់មកត្រូវបានចម្អិន marinade ។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នៅក្នុងទឹករំពុះនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរំលាយអំបិលនិងស្ករ។
5. ឥឡូវសក្តានុពលទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងចាក់ vinegar ទៅក្នុងវា។
6. marinade ក្តៅបន្ទាប់គួរបំពេញចូលទៅក្នុងពាងជាមួយផ្លែទំពាំងបាយជូរហើយដាក់ពួកវាមាប់មគនៅសីតុណ្ហភាព 85 ដឺក្រេមួយ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ធុងពាក់កណ្តាលលីត្រត្រូវតែត្រូវបានចំហុយ 20 នាទីលីត្រ - 30 នាទីនិងបីលីត្រ - ប្រហែល 50 នាទី។ ប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការក្រៀវនៃ microwave oven មួយដែលជាពេលវេលាដំណើរការនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាល។
7. ឥឡូវនេះធនាគារត្រូវរមៀលគ្របការបើកនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បីថ្ងៃក្រោយមក, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ pickled នឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរ pickled ស។ ធាតុផ្សំនៃការ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ទំពាំងបាយជូ - 200 ក្រាម;
• allspice - ប្រាំ peas;
• ស្លឹក Bay - មួយដុំ;
• cinnamon - ឈើមួយ;
• ផ្កាការនាស - bud បី;
• Vinegar 9 ភាគរយ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - មួយពែង;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• ស្ករ - ស្លាបព្រាពីរ (តែ) ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរ pickled ស។ ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាងនិងស្ងួតទំពាំងបាយជូ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាចង្កោមនៃបីឬបួននៅក្នុង berries គ្នានិងបំពេញឱ្យពួកគេពាក់កណ្តាលពាងមាប់មគលីត្រ។
2. នេះត្រូវបានអមដោយការ marinade ឆ្អិន។ ចំពោះគោលបំណងនេះទឹកគឺជាការចាំបាច់លាយគ្រឿងទេសទាំងអស់និងអនុញ្ញាតឱ្យលទ្ធផលល្បាយរំពុះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទាញយករាវពីនេះ ស្លឹក Bay និង cinnamon ។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, នៅក្នុងពាងនៃទំពាំងបាយជូមួយត្រូវបានចាក់ marinade និងទឹកខ្មេះក្តៅ។
4. ផ្លែទំពាំងបាយជូ pickled បន្ទាប់ត្រូវការរមៀលឡើងគ្របដណ្តប់នេះត្រឡប់និងត្រជាក់។ រក្សាទុកលទ្ធផលតម្រូវការក្នុងការព្យាបាលនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជាធម្មតានេះត្រូវបាន infused ម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រាំថ្ងៃក្រោយមកវាបានក្លាយជារសជាតិឆ្ងាញ់និង aroma ។ វិធីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានការមិនត្រឹមតែទំពាំងបាយជូជ្រក់ស។ រូបមន្តនេះបាននិយាយថាប្រភេទនៃការ berries ភ្លឺអាចត្រូវបានលាយជាមួយខ្មៅ។ បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងទទួលបានពណ៍ផ្កាឈូកមួយដែលស្រស់ស្អាត។

ផ្លែទំពាំងបាយជូជាមួយ mustard សម្រាប់រដូវរងារ។ ផលិតផល

ផ្លែទំពាំងបាយជូ Pickled សម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ពួកគេជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងមួយនៃការប្រើប្រាស់នៃ mustard នេះ។ ជាមួយវា, រសជាតិនៃម្ហូបហឺរជាពិសេស។ សម្រាប់រូបមន្តនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានស្បែកក្រាស់និង berries ធំដោយ crispy ។ ឧទាហរណ៍ពូជយឺតសមរម្យពន្លឺនៃ Kesh ។ ចំនួននៃ កំប៉ុងទំពាំងបាយជូ នរណាម្នាក់អាចកំណត់សម្រាប់ខ្លួនគាត់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាមួយគីឡូក្រាមនៃ berries ត្រូវទទួលទាន 750 មីលីលីត្រនៃការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade:

• ស្ករ - ពីរគីឡូក្រាម;
• ទឹក - ដប់លីត្រ;
• ទឹកអាស៊ីត acetic - 200 ក្រាម;
• ផ្កាការនាស - ប្រាំក្រាម;
• មូស្ដា - ដប់ក្រាម;
• cinnamon - 15 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - ដប់ក្រាម;
• allspice - 15 ក្រាម។

ផ្លែទំពាំងបាយជូជាមួយ mustard សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តសម្រាប់

1. ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតចង្កោមប្រមូល berries ខូចខាតនៃ, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសល់នៃការបរិភោគផ្លែឈើនិងបានដាក់ពួកវាក្នុងពាង។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវការរំពុះ marinade បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយក្នុងទឹកទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំខាងលើនេះនិងរំពុះពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ទាប់ពីនេះ, ចាក់កក់ក្តៅផ្លែទំពាំងបាយជូ pickled បំពេញអនាគតរបស់យើង។ រូបមន្តបង្ហាញថាបាន marinade កំពូលល្អប្រសើរជាងមុនចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងដូច្នេះវាមិនក្លាយជាគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិត។
4. បន្ទាប់មកធនាគារត្រូវរមៀលជាមួយ lids ដែកទទេ។ លើសពីនេះទៀតដោយមានធុង berries គួរតែត្រូវបានផ្ញើទៅផ្ទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់និងងងឹតផ្សេងទៀត។

ល្អដើម្បីប្រើប្រាស់ជា salad រដូវរងាមួយគ្រឿងតុបតែងទំពាំងបាយជូរ pickled សម្រាប់រដូវរងារ។ ស្ពលុបចោល នឹងក្លាយជាពិសេសហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទៅវា berries លុបចោលនេះមានរសជាតិហិរ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូជាមួយ mint និង rosemary ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

វាត្រូវបានគេនិយាយថា pickled ផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងាដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានចាត់ទុកនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងផ្លែអូលីវកំប៉ុង។ ដូចជាវាបានឬមិនបាន, អ្នកអាចមើលឃើញសម្រាប់ខ្លួនអ្នកថានឹងរៀបចំឱ្យគាត់សម្រាប់វិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ទំពាំងបាយជូ (ទំពាំងបាយជូរ) - 400 ក្រាម;
• ខ្ញីស្រស់ - 10 ក្រាម;
• ស្លឹក Bay - មួយឬពីរបំណែក;
• ម្រេចខ្មៅ (ម្រេច) - ភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• rosemary ស្ងួត - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ, 9 ភាគរយ - ប្រាំស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ងួត mint - ស្លាបព្រាមួយ (តែ) ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូជាមួយ mint និង rosemary ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

1. ជាដំបូងចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ marinade មួយ - ជាតិស្ករនៅក្នុងទឹករំពុះ, ទឹកខ្មេះ, rosemary, ច្រកដាក់ស្លឹក mint, ម្រេចនិងខ្ញី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវរាវឱ្យត្រជាក់។
2. នេះត្រូវបានអមដោយការទំពាំងបាយជូលាង, berry គ្នានៅក្នុងកន្លែងជាច្រើនដើម្បី Pierce ជាមួយឈើចាក់ធ្មេញនិងការដាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។ នៅទីនោះអ្នកអាចបន្ថែមមែក thyme ស្រស់ឬ rosemary មួយ។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, វត្ថុធាតុដើមដើម្បីចាក់ marinade និងការធ្លាក់ចុះត្រជាក់គ្របវិលជុំ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បី pickle ផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តខាងលើនឹងក្លាយជាជំនួយល្អសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយឡើយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!