បន្លែនៅប្រទេសចិន។ Recipes វគ្គទីពីរ

តើអ្នកចង់ចំអិនបន្លែនៅក្នុងប្រទេសចិន? រូបមន្តដែលបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបជាការពិត។ ជ្រើសជម្រើសណាមួយនិងបន្តទៅការរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់។ សូមសំណាងល្អ!

អង្ករនិងសាច់នៅក្នុងប្រទេសចិនជាមួយបន្លែ (រូបមន្តជាមួយសាច់គោ)

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ខ្ទឹម - ប្តីប្រពន្ធនៃការ cloves មួយ;
• 1 tbsp មួយ។ លីត្រ។ ម្សៅសណ្តែកនិងទឹកឃ្មុំទឹកជ្រលក់ចម្រាញ់ប្រេង
• ឱសថ (ជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលជាគំនិតបៃតងតិចតួច, dill,);
• អង្ករគ្រាប់វែង - 1/2 ពែង;
• បំណែកនៃ 300 ក្រាមសាច់គោចម្លក!
• ទឹកត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ញី - ជា root កន្លះ;
• ម្រេចក្តៅ;
• 200 ក្រាមនៃល្បាយនៃបន្លែ (ទឹកកក) មួយ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. យកដុំសាច់មួយនិងបានកាត់វាចូលទៅក្នុងក្បាលដី, គូរកាំបិតនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។ ដោយសារតែបន្ទាប់មកសាច់នេះនឹងមាន juicier ។
2. នៅក្នុងចានជាមួយនឹង slices សាច់គោមួយបន្ថែមម្សៅ។ ដៃលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។ ដាក់ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ 1 និងប៊ឺ។ ដោយសារតែនេះ, សាច់គោជាមួយអាំងមើលទៅសំបកឆ្ងាញ់។ សាច់នេះបានបន្ថែមពីរប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់ - ត្រីនិងសណ្តែក។
3. ខ្ទឹម peeled, ពាក់កណ្តាលជា root ខ្ញីនិងក្តៅម្រេចកិន។
4. កំដៅក្នុង Pan បានហូរប្រេងបន្តិចនៅក្នុងការវា។ ខ្ញីឆានិងខ្ទឹមជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកបានដាក់ម្រេចក្តៅ។
5. វាជាពេលវេលាដើម្បីផ្ញើនៅក្នុងសាច់គោ Pan frying មួយ។ នាទី 3-4 ជាលើកដំបូង, fry សាច់ជាងកំដៅខ្ពស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងចាប់យកសំបកដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះបានធ្លាយចេញ។ ដាក់ភ្លើងនៅលើមធ្យម។ fry ប៉ុន្មាននាទី។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរបំណែកនៃសាច់ក្នុងចានមួយ។ រហូតដល់យើងយកសាច់ឡែក។
6. មុន defrosted លាយបន្លែ ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលជាកន្លែងដែលវាគឺជាសាច់គោ។ fry, ការកំណត់កំដៅមធ្យម។ នៅពេលបន្លែទិញលាំមាសបន្ថែមទៅវា parsley chopped ។
7. តើអ្វីជាជំហានបន្ទាប់របស់យើងមានអ្វីខ្លះ? នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹង sauteed បន្លែដាក់អង្ករឆ្អិន។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - បំណែកសាច់គោ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។ fry ប៉ុន្មាននាទី។ បិទភ្លើង។
8. យើងអង្ករឆ្អិនសាច់និងបន្លែនៅក្នុងប្រទេសចិន។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតបង្ហាញពីរបៀបដែលគួរតែមើលទៅដូចជាម្ហូបនេះ។ វាត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើចាននិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ parsley ឬ cilantro ។ យើងសូមជូនពរគ្នាចំណង់អាហារបុណ្យផ្សេងទៀត!

មីរបស់ចិនជាមួយបន្លែ: រូបមន្តមួយនឹងសាច់មាន់

សំណុំអាហារ:

• ការ៉ុតមធ្យម;
• ខ្ទឹម - loves 4;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 ស្លាបព្រាបាយគ្រប់គ្រាន់។ លីត្រ។
• 200 ក្រាមនៃការនំបញ្ចុកលក់!
• ម្រេចម្ទេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការញញួរ (មិនតម្រូវឱ្យមាន) នេះ;
• សុដន់សាច់មាន់;
• ពីរកណ្ដឹងម្ទេស;
• គ្រឿងទេសពេញចិត្ត។

សេចក្ដីណែនាំលម្អិត

ជំហានទី 1. សូមឱ្យយើងមានចំនួនសាច់មាន់ដំណើរការ។ បំបែកវាចេញពីឆ្អឹង។ កាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់និងខ្ទឹមកំទេចក្នុងបរិមាណខាងស្តាំ។ ចានជាមួយនឹងមាតិកាដែលបានកំណត់នៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីជិះ។

ជំហានទីចំនួន 2 សូមឱ្យយើងមី។ ពេលដែលទឹកនៅក្នុង Pan បានចាប់ផ្តើមដើម្បី simmer, យើងបានបោះវា។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ កំណត់ពេលវេលាសម្រាប់នាទី 5-7 ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរមីនៅក្នុង colander មួយ។ លាងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ការផ្តល់ឱកាសឱ្យសារធាតុរាវដែលលើសក្នុងការបង្ហូរ។

Preheat ចំនួន 3 ជំហានខ្ទះឆានេះ។ ផ្ញើចូលទៅក្នុងសាច់មាន់របស់នាង។ ឆាការប្រើប៊័រ។

ជំហានទី 4. ទឹកលាងសមាត№ពីម៉ាស៊ីននិងការ៉ុតច្បាស់លាស់និងម្រេច។ shred ពួកគេ។

ជំហានទីចំនួន 5. នៅពេលដែលសាច់មាន់, ដែលមាននៅក្នុង Pan បានបើកសបន្ថែមបន្លែទៅវា។ ស្រឡាញ់នៃអាហាររសជាតិហឹរអាចដាក់ pod នៃម្ទេសមួយ។

ចំនួនជំហានទី 6. បិទ Pan ជាមួយនឹងការគំរបមួយ។ simmer ម្ហូប 15 នាទីនេះ។

ជំហានទីចំនួន 7 វានៅតែដាក់ មីអង្ករ និងចាក់គ្រឿងផ្សំនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។ simmer មួយផ្សេងទៀត 10 នាទីដុតអប្បបរមា។

ជំហានទី 8. ការរីករាលដាលនៅលើ№ចានម្ហូបបានរៀបចំ (សាច់មាន់មី, និងបន្លែនៅក្នុងប្រទេសចិន) ។ មានរូបមន្តផ្សេងគ្នា។ ជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចប្រើសាច់មាន់សាច់គោ, ត្រី, សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់និងផ្នែក។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។

រូបមន្តប្រពៃណីនៃបន្លែនៅក្នុងប្រទេសចិន

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងល្ង - គ្រប់គ្រាន់; 1 tsp ។ ។
• ការ៉ុតមធ្យម;
• 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់និងម្ជុល (ទំពាំង) សណ្តែក;
• ជា root ខ្ញី;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 2 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្រេចផ្អែម - 1 PC ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

1. តើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? ម្រេចនៅក្រោមទឹកហូរ។ កាត់។ យកភាគថាសខាងក្នុងនិងគ្រាប់។ pulp គឺម្រេចកិនចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
2. មនុស្សជាច្រើនបានធ្វើការប្រៀបធៀបដូចជាចានបន្លែរបស់ចិន stewed និងរុស្ស៊ី។ រូបមន្តនេះពួកគេមិនខុសគ្នាច្រើនទេ។ គឺថាស្ត្រីមេផ្ទះនៅប្រទេសចិនកំពុងព្យាយាមប្រើការ៉ុតច្រើនជាងបន្លែផ្សេងទៀត។ យើងរស់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដូច្នេះយើងនឹងមានបំរែបំរួលនៃចានចិន។ ចូរយកការ៉ុតជាការលាងសមាតវានិង shred ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។
3. ឥឡូវផ្សិតដំណើរការ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, សម្អាតនៃកំទេចកំទីនិង peel ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។
4. អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយសណ្តែកបៃតង? កាត់ផ្តាច់ចុងហើយបែងចែកវាទៅជាបំណែកតូចមួយ។
5. Preheat Pan frying មួយជាមួយបាតក្រាស់មួយ។ ដាក់ខ្ទឹមកំទេចនិងខ្ញី chopped ។ Fry ដោយប្រើប្រេងចម្រាញ់។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលតិចជាង 1 នាទី។
6. នៅក្នុងប្រទេសចិន, មានរូបមន្តបន្លែជាច្រើន។ យើងផ្តល់ជូននូវកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដំបូង, បន្លែត្រូវបានចម្អិនដោយការប្រើកំដៅខ្ពស់។ ទីពីរ, ជាមួយនឹងភាពញឹកញាប់នៃការ 60 វិនាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីអ្រងួនក្នុង Pan បានបោះមាតិការបស់វា។ ចៀនការ៉ុតជាលើកដំបូង។ បន្ទាប់មកមានផ្សិត, slices នៃម្រេចផ្អែមនិងសណ្តែកមាន។ ពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនឹងមាននៅក្នុង Pan frying នេះ fry ពួកគេសម្រាប់ 2 នាទី។ ចាក់ប្រេងល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្ហូបលាយ។ បំរើនៅក្នុងតារាងនៅក្នុងម្ហូបដែលមានទំហំធំនិងស្រស់ស្អាត។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងប្រទេសចិនបន្លែ។ រូបមន្តយើងបានបានរៀបរាប់គឺសមរម្យសម្រាប់ក្រុមម្ចាស់ផ្ទះមួយដែលមានបទពិសោធធ្វើម្ហូបផ្សេងគ្នា។ ទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ - គឺដើម្បីអនុវត្តតាមការណែនាំ។