តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កកផ្លែឈើនិងបន្លែ។ billet ក្នុងស្រុក

ត្រជាក់ជាផ្នែកមួយនៃប្រភេទ workpieces នេះ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ, វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងស្រីញីកាន់តែច្រើនដែលបានយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងការណាមួយនៃអាហារលុបចោលនិងផលិតផលរោងចក្រស្រស់ស្ទើរតែ។ ដែលមានគុណភាពមានប្រយោជន៍និងអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែឈើកកនិងបន្លែគឺខ្ពស់ជាងប្រភេទសត្វដែលមានស្រាប់ណាមួយនៃបំណែកបម្រុងទុក។ វាត្រូវតែយកគណនីរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់, ការជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការរក្សាទុកផលិតផលមួយ។

អ្នកអាច បង្កកបន្លែ និងផ្លែឈើ, berries និងឱសថ, ទឹកនិងបន្លែសុទ្ធ, ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់បានធ្វើឱ្យផ្ទះនិងល្បាយជាច្រើន។ ប្រភេទនៃការផ្ទុកនេះផងដែរត្រូវបានអនុវត្តទៅចានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។ នៅសាលា, អ្នករាល់គ្នាដឹងថានៅសីតុណ្ហភាពក្រោមសូន្យគឺមានត្រជាក់នៃទឹក។ វាបានឆ្លងកាត់ពីរាវទៅជាទឹកកក, ឧទាហរណ៍រឹង, ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធភ្លឺថ្លាមួយ។ បន្លែនិងផ្លែឈើត្រូវបានតែងជាចម្បងនៃទឹក។ ក្នុងន័យនេះពួកគេត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងងាយស្រួលដើម្បីត្រជាក់។ នីតិវិធីនេះត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីការពារការធ្លាក់ចុះរបស់ខ្លួន។

បន្លែត្រជាក់, ផ្លែឈើនិងអាហារផ្សេងទៀតគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីបញ្ឈប់មុខងារសំខាន់នៃបាក់តេរី, អង់ស៊ីមនិងអង្គការខ្នាតតូចរួមចំណែកដល់ការពុកផុយដែលម្ហូបអាហាររបស់យើង។ នេះតម្រូវឱ្យមានការកាត់បន្ថយទៅឱ្យ preform សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកដប់ប្រាំបីខាងក្រោមសូន្យអង្សា។ តម្លៃនេះត្រូវបានរក្សាក្នុងទូរទឹកកកនិងទូក្លាសេ។

បន្លែត្រជាក់, ផ្លែឈើ, ល សំខាន់ក្នុងល្បឿនមួយយ៉ាងពិតប្រាកដ។ គ្រាន់តែបើក workpiece ក្នុងប្លុកនៃទឹកកកគឺមិនគ្រប់គ្រាន់អភិរក្សលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួន។ ដំណើរត្រជាក់គឺស្រប។ វាបានមកពីខាងក្រៅស្រទាប់ខាងក្នុង។ ក្នុងន័យនេះ, ត្រជាក់អត្រាការប្រមូលផលកើនឡើងផលិតផលដែលមានកម្រាស់របស់វា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសភាល្ពៅទាំងមូលដំណើរការនេះនឹងមានរយៈពេលច្រើនថ្ងៃ។ ត្រជាក់យឺតនេះជំរុញអោយមានការបង្កើតនៃជាលិកាកោសិកានៃគ្រីស្តាល់ទឹកកកដែលបំបែកពួកគេ។ នៅពេលដែលការបរិភោគផលិតផលបែបបាត់បង់រូបរាងនិងរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ពេល defrosting ដូចខាងក្រោមពីពួកគេទឹក។ ពួកគេបាន "limp" ។ ដូច្នេះបន្លែនិងផ្លែឈើល្អប្រសើរជាងមុនបានបង្កកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។ នៅពេលនេះបានកើតឡើងក្នុងពេលដំណាលគ្នាអនុវត្តក្នុងដំណើរការនៃការបំលែងទឹកចូលទៅក្នុងជម្រៅនៃទឹកកកនៅទូទាំងជាលិកានេះ។ នេះអាចត្រូវបានសម្រេចបានដោយមធ្យោបាយបែបនេះ:

• ដោយកាត់បន្ថយកម្រាស់នៃស្រទាប់នៃដំណាំបន្លែផ្លែឈើទឹកកក-តម្លៃល្អប្រសើរបំផុតនៃការដែលមិនគួរលើសពីបួននាក់សង់ទីម៉ែត្រ;
• នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពធ្លាក់ចុះដល់តម្លៃម្ភៃបួនដឺក្រេខាងក្រោមសូន្យដែលអាចត្រូវបានដំឡើងនៅលើគ្រួសារនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនិង ទូរទឹកកកឧស្សាហកម្ម។

គួរតែត្រូវបានយកសម្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែត្រជាក់, ដោយគ្មានការខូចខាតមេកានិចរោគសញ្ញាជំងឺនិងវត្តមាននៃការ rot នៅសត្វល្អិតផ្លែ។ blanching បន្លែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកថយចុះការបាត់បង់វីតាមីនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអូសបន្លាយការផ្ទុក។ ការព្យាបាលកំដៅនេះអាចជួយដើម្បីរក្សាការណ៍ធម្មជាតិនៃផលិតផលនិងការជួយកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៃការរៀបចំពេលរបស់ពួកគេ។

ផ្លែឈើនិងបន្លែគួរកក packed ត្រឹមត្រូវនិងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការផ្ទុក។ ដូចដែលត្រូវបានគេប្រើធុងពិសេសការវេចខ្ចប់, រុំប្លាស្ទិចម្ហូបអាហារ, កញ្ចប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស, ដែលនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានលក់, foil ល

ផ្លែឈើនិងបន្លែជាប់គាំងសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត, ដែលគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកញ្ចប់បិទជិតមួយ។ ការនេះនឹងទប់ស្កាត់ការផលិតផលពីស្ងួតចេញនិងដើម្បីការពារពួកគេស្រូបយកក្លិនបរទេស។