នំប្រោននីជាមួយឈី Cream និង cherries ។ រូបមន្តដុតនំផ្អែម

គ្មានអ្វីដែលលើកវិញ្ញាណដូចនេះ, ដូចជាដុំហ៊ាននៃសូកូឡា។ ហើយពេលខ្លះអ្នកគ្រាន់តែចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា, ប៉ុន្តែតែងតែសូកូឡា។ ប្រសិនបើដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់រដ្ឋមួយហើយអ្នកបន្ទាប់មកវាជាពេលវេលាដើម្បីរកឱ្យឃើញអ្វីដែលថ្មី។ តើធ្វើដូចម្តេចអំពីនំប្រោននីឆ្ងាញ់និងក្រអូប? តើអ្នកធ្លាប់បានព្យាយាមបង្អែមនេះ? បន្ទាប់មកយើងបានយកសេរីភាពនេះដើម្បីរៀបចំឱ្យមានដំណើរកំសាន្តតូចមួយដែលអ្នកបានទៅកន្លែងដែលម្តងលើពេលវេលាមួយបានកើតសូកូឡា, និងក្រោយនិងនំល្បីល្បាញ។ ហើយយើងពិតជានឹងចែករំលែកជាមួយអ្នករូបមន្តនំប្រោននីអស្ចារ្យជាមួយឈី Cream និង cherries មួយនិងប្រាប់អ្នកអំពីវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃការចម្អិនអាហារ។

ពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិក ...

រឿងចាប់ផ្តើមមកដល់ពេលនេះនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិក។ តើនរណានិងរបៀបគឺជាអ្នកនិពន្ធនៃ "កំហឹង" ថ្ងៃនេះនិងបានរកឃើញ។ ការបង្អែមអាមេរិកល្បីលើពិភពលោក - - មានណាស់ដោយគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍ដោយសារតែអវត្តមាន-mindedness ចុងភៅទេប៉ុន្តែមានពាក្យចចាមអារ៉ាមថា Brown បានមាន។ hostess រៀបចំនំ, គ្រាន់តែភ្លេចបន្ថែម soda ដុតនំ, ហើយដោយសារតែគាត់មិនមានព្រះជន្មរស់ឡើងវិញ។ មានមួយផ្សេងទៀត, កំណែសេចក្តីថ្លៃថ្នូរជាងនេះគឺ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនំនំប្រោននីជាពិសេសសម្រាប់ការបញ្ជាទិញសម្រាប់ស្ត្រីអស្ចារ្យមួយ។

ដោយគ្រោះថ្នាក់ចរាចរណ៍បានឬមិនបាននោះទេប៉ុន្តែវាបានប្រែក្លាយចេញបង្អែមច្រើនជាងការទទួលបានជោគជ័យ។ ដូច្នេះហើយជាច្រើនដូច្នេះសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅតែជាការព្យាបាលជំងឺសំណព្វភាគច្រើនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀត។ ជាការពិតណាស់, ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ, រូបមន្តបែបប្រពៃណីត្រូវបានទទួលការផ្លាស់ប្តូរច្រើននោះទេប៉ុន្តែប្រហែលជាសម្រាប់តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានគាប់ចិត្ដយើងដោយមានរសជាតិគ្មានកំហុស។ ម្ចាស់សម័យទំនើបនៃសិល្បៈនៃការនំប្រោននីចម្អិនផ្អែមជាមួយឈី Cream និង cherries, caramel ដោយមានផ្លែទុំនិងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន inherent នៅក្នុងការច្បាស់ណាស់បង្អែមនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិននំឆ្ងាញ់នេះនោះអ្នកគួរតែពិតជាដឹងអំពីពួកគេ។

ដូច្នេះ អ្វីដែលជានំប្រោននីបានដែរឬទេ?

នំនំប្រោននីបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីការពិតដែលថាវា - ត្នោត (Brown) ដោយសារធាតុផ្សំចម្បង - សូកូឡាខ្មៅងងឹត។ ប៉ុន្តែមានឱ្យបានើននៃរូបមន្ត, មានអ្នកដែលនៅក្នុងសូកូឡាដែលបានប្រើត្រូវបានសនិងបង្អែមមួយដែលហៅថាជាធម្មតា - blondie ។

វាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការនិយាយនូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃទម្រង់ដុតនំ: វាត្រូវបានហៅថាស្មើភាពគ្នានិងនំនិងខូគីនិងនំ, ប៉ុន្តែភាគច្រើនវាគឺជានំ។ បុរាណ Browne បានត្រូវតែមានរសជាតិសូកូឡាមួយបញ្ចេញសម្លេង។ ពាក់កណ្តាលវាគួរតែត្រូវបានសើម, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងបាត់បង់រសជាតិតែមួយគត់របស់ខ្លួននិងសំបក - គឺប្រាកដថាដើម្បីស្ងួតនិង crispy ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីរៀបចំនំដែលមានគុណភាពល្អបំផុតអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមបច្ចេកទេសរៀបចំនៃភាពត្រឹមត្រូវនិងភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួននៅលើសូកូឡាដែលល្អបំផុតដែលអាចធ្វើបាន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, វានឹងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរសជាតិបង្អែមនេះ។ ហើយឥឡូវនេះមកពីពាក្យ - ដល់ចំណុចនេះ, ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិននំប្រោននី។

Brownie សូកូឡាបុរាណ

ប្រើជាប្រពៃណីសូកូឡាខ្មៅងងឹតតែពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចយកណាមួយល្អបំផុតនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។ ការព្យាបាលជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែបនិងភាពល្វីងជូរចត់ដែលមានជាប់គឺមិនទំនងសូមកូន។ ដោយសារតែការពិសោធន៍។

បម្រើជាបង្អែមប្រពៃណីកាត់វាទៅជាបំណែក - PIROZHENKO, ទោះបីជាវាត្រូវបាន baked ដំបូងដូចជានំធម្មតា។ គាត់នឹងបរិភោគជាមួយទឹកដោះគោ ក្រែមវាយ ឬការ៉េមទេប៉ុន្តែថែមទាំងសមស្របទាំងស្រុងទៅពែងនៃកាហ្វេឬកាកាវមួយ។ ជាធម្មតាដូចជាបង្អែមមួយដែលត្រូវបានបម្រើការក្តៅ, បន្ទាប់មកវាគឺជារចនាសម្ព័ន្ធនៃការនំប្រោននីបច្ចុប្បន្ននេះមួយ - ទន់, ពាក់កណ្តាលសើមបន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចធ្វើបាននិងត្រជាក់វាប្រែចេញមិនហ៊ានតិច, បើទោះបីប្រោមានដើម្បីឱ្យមានច្រើនទៀតដូចជាខូឃីមួយនិងបាត់បង់ភាពទន់នេះ។

អាហាររៀបចំ

នំ brownie រៀបចំសាមញ្ញណាស់, ដូចជា, ប្រហែលជា, ភាគច្រើននៃការចានអាមេរិក។ ត្រូវរលាយសូកូឡានៅក្នុងការមុជទឹកទឹកនិង ប៊ឺ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក Pan តូចឬ saucepan មួយចាក់វាជាមួយនឹងទឹកនិងដាក់នៅលើភ្លើង។ តម្រូវការក្នុងការដំឡើងកំពូលសមរម្យនៃសក្តានុពលអង្កត់ផ្ចិតឬ Pan, ចានដែកដែលនឹងដុតសូកូឡា។ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃចំហាយទឹកក្តៅនេះវានឹងរលាយយឺតនិងដោយសារតែក្រអូមមាត់របស់ខ្លួននៅតែអាចធ្វើបាន។

បំបែកចូលទៅក្នុងបំណែកក្រាមសូកូឡា 160 និងផ្ញើវា rastaplivatsya ។ នៅពេលដែលវាបានក្លាយទៅជាទន់បន្ថែម 180 ក្រាមនៃ butter ទន់ stirring ជានិច្ច, ដើម្បីនាំយក homogeneity ច្រើននោះទេ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

Stirring ជានិច្ចញញួរនៅក្នុងល្បាយប្រេងសូកូឡា 3 ស៊ុត។ Vymeshivaya បន្តលោកបានបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ - 125 ក្រាម, ម្សៅដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ 1, 40 ក្រាមនៃសូកូឡា (ការ melenko ដែលបានខូច) និងគ្រាប់ chopped - ពែងពាក់កណ្តាល។ ជាថ្មីម្តងទៀតលាយបានយ៉ាងល្អហើយបាន dough ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដុតនំ

ចំនួននេះត្រូវបានគណនានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ 20 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រ - វាជាការសំខាន់ដើម្បីពិចារណា។ បាតនៃផ្សិតនេះត្រូវការដើម្បីត្រួសក្រដាសសម្រាប់ដុតនំនិងដើរតិចតួចលើប្រេងវា។ បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចាក់ dough និងរលោង (batter គួរតែមានការរាវ) ។

បានដាក់សំណុំបែបបទមួយនៅក្នុង oven preheated ទៅ 170 អង្សាដែលជាកម្រិតកណ្តាល។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកពិនិត្យមើលដើម្បីមើលថាតើវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ភានំជាមួយឈើចាក់ធ្មេញធម្មតាបើ propeklas ផ្ទៃល្មមប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលការ buggy និងផាត់នៅតែមានដុំពកមានសំណើម - បង្អែមគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នំប្រោននីជាមួយ cherry និងក្រែមឈីស

នំប្រោននីជាមួយឈី Cream និង cherries គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់, ប៉ុន្តែផងដែរស្រស់ស្អាត។ នេះគឺជាបង្អែមអស្ចារ្យសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការគឺអនុវត្តដូចគ្នានេះដែរប៉ុន្តែនៅតែមានការស្តុកទុកឡើងឈីសនិង cherries (pitted, ជាការពិតណាស់) ។ អាចត្រូវបានប្រើឬស្រស់ឬលុបចោល (ទឹកកក) ។ ចូរចាប់ផ្តើម។

អាហាររៀបចំ

រលាយនៅក្នុងការមុជទឹកទឹកនិង 100 ក្រាមនៃសូកូឡា 120 ក្រាមនៃ butter, ខណៈពេលដែល stirring ជានិច្ច។ Cool ច្រើននោះទេ។

នៅក្នុងឧបករណ៍លាយដាច់ដោយឡែកមួយដោយមធ្យោបាយនៃការចានមួយ whisk 2 ស៊ុតដោយបន្ថែម sachet នៃស្ករ vanilla ចំនួន 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង pinch នៃ soda មួយ។ បញ្ចូលម៉ាស់ចូលទៅក្នុងល្បាយសូកូឡានិងលាយផងដែរ។ បន្ថែម 130 ក្រាមនៃម្សៅ, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំនិងវាយលើល្បឿនទាបរហូតដល់ពេលខៀវស្រងាត់ dough នេះ។

ក្នុងមួយ whisk blender មួយ 2 ស៊ុតនិងស្ករ (100 ក្រាម) និងឈីក្រុម Fulham (300 ក្រាម) ។ អ្នកគួរតែមានឯកសណ្ឋានក្រែម curd មួយ។

ដុតនំ

ការធ្វើតេស្តនេះគឺជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតជា 25 សង់ទីម៉ែត្រ 20 ។ ការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគនៃគែមនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃ parchment និងជក់ជាមួយប្រេងបន្តិចរបស់ខ្លួន។ ចែកម៉ាស់សូកូឡាទៅ 3 ផ្នែក (conventionally) និងចាក់លើកដំបូងចូលទៅក្នុងផ្សិត, ចែកចាយ uniformly ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលដាក់ ក្រែម curd ផងដែរនិងរលោងចេញ។ cherry decomposable កំពូល (ប្រហែល 150 ក្រាម) ។ បន្ទាប់មកដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត: ស្រទាប់នៃសូកូឡា, ក្រែម, berry និង dough ម្តងទៀត។ ពីខាងលើ, អ្នកអាចដាក់ក្រែម curd តិចតួចនិងលំនាំកូដកម្មវឹកវរ, ដូច្នេះទទួលបានផ្ទៃថ្មម៉ាបមួយដែលស្រស់ស្អាត។

នេះក្នុង oven preheated ទៅ 170 អង្សាសំណុំបែបបទដែលបានធ្លាក់ចុះ។ ដុតនំប្រោននីជាមួយឈី Cream និង cherries សម្រាប់ប្រហែល 40 នាទីឬច្រើនជាងបន្តិច។ អនុញ្ញាតឱ្យនំទៅត្រជាក់ធ្លាក់ចុះជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់ពីបានយកចេញពីផ្សិតនេះ។ បង្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

យើងសង្ឃឹមថាដូចជាការពេញនិយមរបស់អាមេរិកកម្សាន្តហើយអ្នកត្រូវទៅភ្លក្សរសជាតិ, ដោយសារតែមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលបានមកពីក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើនដូច្នេះគាត់ស្មោះត្រង់។ រូបមន្តអ្នកអាចកែប្រែតាមចំណង់របស់អ្នក, លោកបានបន្ថែម berries, គ្រាប់ណាមួយនិងអ្វីដែលពួកគេអាចបំពេញបានតែនំនេះអ្វីដែលមេ - ដែលប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!