នំបារាំង

ពេលខ្លះអ្នកចង់បានបន្តិចនៃការកម្រនិងអសកម្ម, ដូច្នេះមួយសប្តាហ៍ក្រោយនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដុតនំជានំបារាំង។ តាមរយៈទស្សនាវដ្តីមួយចំនួនដែលមានកម្រាស់ជាមួយនឹងរូបមន្តខ្ញុំបានមើលតាមរយៈពីរនៃតំបន់មួយហើយបានរកឃើញប្តីប្រពន្ធមួយនៃរូបមន្តដែលខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នក។ វាប្រែទៅជាថា indulgence បារាំងនៅកុម្មង់នំ, សម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួន, ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាពួកគេមានការ salads រៀបចំជាច្រើនទៀតប៉ុន្តែខ្ញុំច្រឡំយ៉ាងខ្លាំង។ pies មានរីករាយ។

1) ចំណិតបារាំងជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ, យើងនឹងត្រូវការ 2 CUPS នៃម្សៅ, ពាក់កណ្តាលកញ្ចប់នៃ butter, 100 ក្រាមនៃ Cream sour, ទឹកសូដា, slaked ឬម្សៅដុតនំ។ ប៊ឺគួរតែត្រូវបានបង្កក, លុបវានៅលើ grater coarse មួយបន្ថែម Cream sour, សូដាឬម្សៅដុតនំ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយនិងបន្ទាប់មកណែនាំម្សៅនិង knead dough យឺតរឹង។ ចំណាំថាអំបិលក្នុង dough នេះយើងមិនដាក់ដូចជា toppings សម្រាប់ការខ្វះខាតនៃអំបិលក្នុង dough នេះ។ លាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 200 ក្រាមនៃឈីស (ខ្ញុំចូលចិត្តឈី "Mozzarella" នេះ, គាត់មិនជូរចត់ក្នុងការរលាយនៃការឈីសមួយចំនួនផ្សេងទៀត), ខ្ទឹមបារាំងធំពីរ, 2 ស៊ុតពីរស្លាបព្រានៃ Cream sour និងអំបិលទៅរសជាតិ។ លើ grater ឈី rubbed នៅលើក្រុមហ៊ុនវិទ្យាសាស្រ្ត, whisk ស៊ុតជាមួយអំបិលនេះបានចូលរួម។ ខ្ទឹមបារាំង shred ការពិន័យនិងការផងដែរជាមួយនឹងការតភ្ជាប់រង្គាលឈីស។

យើងទទួលបាន dough ពីទូទឹកកក, bakeware ទំហំវិលជុំ, ការបង្កើត dough ដាក់, សំពត់ប្រធានបទនេះ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលបំពេញនិងដុតនំនេះនំបារាំង ក្នុង oven preheated ។ នំរួចរាល់ហើយផ្តល់ឱ្យត្រជាក់, កាត់បន្ថយនិងការបម្រើ។ នោះជាវិធីដែលអ្នកអាចធ្វើបានតិចតួចមួយខិតទៅជិតគាត់ទៅប្រទេសបារាំង។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅលើមូលដ្ឋាននៃការបំពេញដែលអាចពិសោធន៍, ខ្ញុំ, ឧទាហរណ៍, បានបន្ថែមបន្តិចនៃ Ham មួយ។ អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកឬសាច់មាន់ឆ្អិនធម្មតា។ ជាការពិតណាស់ទទួលបានខ្លាំងណាស់ចិត្តនាំឱ្និង នំឆ្ងាញ់។

2) ហ៊ានណាស់ដែលទទួលបានពី pies ផ្អែមបារាំង។ ដូច្នេះខ្ញុំបានស្នើឱ្យបារាំង ផ្លែប៉ោមចំណិត។ យើងត្រូវការ 5 ផ្លែប៉ោមមធ្យមផ្អែមនិងជូរ 1 lemon, 150 ក្រាមនៃ butter, ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយកែវពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករពែងនៃម្សៅមួយ 4 ស៊ុតនិងអំបិល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើង dough ប្រាក់កម្ចី។ butter ជាតិស្ករនិង whisk ស៊ុត, អំបិលនិងកូរបន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ម្សៅត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ dough ដែលបានបញ្ចប់ឆ្លងរាលដាលក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់, ដុតនំជានំនៅក្នុង oven preheated មួយ។ dough នេះមិនជាប់នឹងជញ្ជាំងនៃផ្សិតនេះ, ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរីករាលដាលក្រដាសដុតនំពិសេស។ វាជួយឱ្យត្រជាក់។

ខណៈពេលដែលយើងត្រូវបាន baked នំយើងនឹងដោះស្រាយអាហារ។ ផ្លែប៉ោមគឺល្អរបស់ខ្ញុំ, peeled និងយកចេញពាក់កណ្តាលនោះទេ។ កាត់ slices និង fry នៅប្រេងបន្លែរហូតសំបក browned ។ យើងទទួលបាននំនេះវារីករាលដាលយ៉ាងលឿនចំណិតផ្លែប៉ោមចៀននិងហើយផ្ញើវានៅក្នុង oven សំរាប់ 6-7 នាទី។ យើងផ្តល់នំបញ្ចប់ឱ្យត្រជាក់កាត់បន្ថយវាទៅជាបំណែក portioned sprinkled ជាមួយស្ករម្សៅនិងបម្រើជាបង្អែមមួយ។ នោះហើយជាដូចនំបារាំងអស្ចារ្យបានងាកចេញ។ នំនេះគឺជាការមិនខ្មាសនឹងដាក់ពាក្យភ្ញៀវជាបង្អែមឬព្យាបាលជំងឺសាមញ្ញ។

នំបារាំងមានភាពល្បីល្បាញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនៃការបារាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលមែនមានជានំបារាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅសាលាក្នុងតំបន់របស់យើង។ ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយចេញ, អ្នកហាត់ចុងភៅនេះគឺនៅប្រទេសបារាំងហើយគាត់ចង់ទៅចិញ្ចឹមណាស់កុមាររុស្ស៊ីចំណិតនេះ។ ដោយវិធីនេះ, នេះបើយោងតាមគាត់នៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជាជាមូលដ្ឋាននេះ pies បើកទាំងអស់ - ច្បាស់អំពីរបៀបធ្វើនំដោយមានការផ្អែមបានឬមិនបាន។ ដូចដែលខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញស្ពមួយវាចេញមកហ៊ានណាស់, បើទោះបីជាខ្ញុំមិនអាចស្រមៃ pie ជាមួយស្ពមួយ និងសាច់ឥតគិតថ្លៃ។ នៅក្នុងទូទៅ, វាជាតម្លៃវា, អ្នកអាចព្រលែងការស្រមើលស្រមៃនិងអ្នកពិតជាទទួលបាននំពិសេសរបស់អ្នកជាមួយនឹងការសួរសុខទុក្ខពីឆ្ងាយបារាំង!