នំ Jellied ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់មាន់។ នំធ្វើអោយរហ័ស: រូបមន្ត

តើអ្វីជានំតែមួយឬមាន: ផ្សិត, អំបិល, ផ្អែមនិងបន្លែ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមចំនួនធំនៃការដុតនំគ្រប់ប្រភេទទឹកជំនន់កន្លែងមួយពិសេស។ រួចទៅហើយដែលមានឈ្មោះមួយដែលអាចមើលឃើញនៅលើសមាសភាពនៃការនំនេះ។ ប្រហែលជាទាំងអស់គ្នារួចមកហើយយើងបានដឹងថានៅក្នុងករណីនេះ, អ្វីមួយដែលត្រូវបានចាក់អ្វីមួយ។ ប្រសិនបើមាន, ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីឱ្យមានច្បាស់លាស់បន្ថែមទៀត, ការបំពេញនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹង dough ។ ដើម្បីរៀបចំបំពេញ ចំណិតជាមួយនឹងដំឡូង និងសាច់មាន់, អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវមានលោក Jack នៃពាណិជ្ជកម្មទាំងអស់។ គោលការណ៍នៃការបង្កើតម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការ stuffing និង batter, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែតភ្ជាប់សមាសភាគពីរ។ លទ្ធផលនេះគឺគ្រាន់តែជាម្ហូបល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីជាការពិតណាស់, មានវិធីមួយនិងងាយស្រួល - pie ជាមួយ ដំឡូងនៅ multivarka ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះនឹងចំណាយពេលតិច។

នំ Jellied ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់មាន់

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញនេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

1. 6 មធ្យមដំឡូងទំហំ។
2. គ្រឿងទេស, អំបិលនិងម្រេច។
3. fillet មាន់។

ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ:

1. 400 មីលីលីត្រនៃ mayonnaise ។
2. 5 ស៊ុត។
3. ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិល។
4. ពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
5. ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ។
6. ឡើងទៅ 15 ស្លាបព្រាបាយម្សៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតនិងការពិន័យ chop ។ fillet មាន់ផងដែរគួរតែត្រូវបានដីចូលទៅក្នុងគូបទំហំតូចយ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលត្រូវការដើម្បីលាយបន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេស។

នៅពេលបំពេញត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមក្នុងការ knead dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានជំរុញនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយស៊ុតទាំងអស់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មករាវលទ្ធផលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, អំបិលនិងសូដា។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ម្សៅបន្តិចម្តង, ជាការ dough គួរតែមានស្ថិរភាពដូចជា Cream sour ។

ឥឡូវម្ហូបដុតនំមួយដែលត្រូវតែត្រូវបាន oiled ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកម្ហូបជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងធុងរៀបចំត្រូវការចាក់ប្រហែល 1/3 នៃ dough នេះ។ ជាលទ្ធផលស្រទាប់នៃ dough មួយគួរតែប្ដូរ 0.5-1 សង់ទីម៉ែត្រ។

បន្ទាប់ពីនោះ, សំណុំបែបបទអាចត្រូវបានរៀបចំដើម្បីដាក់ចេញបំពេញនិងចាក់សំណល់ dough នេះ។ សមត្ថភាពនេះអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 អង្សាមួយ ដើម្បីនំ jellied ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់មាន់ propeksya តម្រូវឱ្យបានល្អ 45 នាទី។ នៅពេលដែលស្រទាប់ខាងលើនៃម្សៅ browned, វាគឺអាចធ្វើបានគ្របដណ្តប់ម្ហូប foil នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ pies ជាមួយ aspic

សាច់មាន់និងដំឡូងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ច្រៀងនៃផលិតផលទាំងនេះល្អសម្រាប់ការរៀបចំចានដើមនិងឆ្ងាញ់។ នំ Jellied ជាមួយនឹងការបំពេញមួយនឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍ទៅកាន់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូល។ អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំការ mayonnaise ម្សៅ, margarine, ទឹកដោះគោយ៉ាអួបុរាណឬ Cream sour ។

ដូច្នេះបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំ:

1. 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ឬ margarine ។
2. 3 ស៊ុត។
3. មួយចំនួននៃម្សៅវ៉ែនតា។
4. 200 ក្រាមនៃ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ។
5. អំបិល។
6. ខ្ទឹមបារាំង។
7. សូដា slaked ឬម្សៅដុតនំ។
8. fillet មាន់។
9. ដំឡូង។
10. ដីម្រេចខ្មៅ។
11. ល្ង។

ដំណាក់កាលចម្អិនអាហារ

នំ Jellied ជាមួយនឹងដំឡូងនិងសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមគឺដើម្បីធ្វើឱ្យការ stuffing ។ ចំពោះមាន់នេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលវា។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវតែលុតឆាក្នុងប្រេងបន្លែដូច្នេះវាបានក្លាយមាសត្នោត។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីយ៉ាង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកធុងជ្រៅមួយនិងលាយវាចូលទៅក្នុងការ margarine ធ្វើឱ្យព្រិលឬ mayonnaise ជាមួយ Cream sour និងម្សៅបន្ថែមម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងស៊ុត។ dough គួរតែ knead ផងដែរដើម្បីជៀសវាងដុំ។

ម្ហូបដុតនំត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ ធុងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដើម្បីចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះ។ បន្ទាប់មកខាងក្រោមបំពេញនៃស្រទាប់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងសាច់មាន់។ ឥឡូវអ្នកត្រូវចាក់ពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៃការធ្វើតេស្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ម្ហូបដែលអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយល្ង។ ឥឡូវ jellied ចំណិតសាច់មាន់អ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ដុតនំសម្រាប់ 60 នាទី។

នោះហើយជាការរៀបចំដោយទឹកជំនន់ pies មួយនឹងសាច់មាន់និងដំឡូង។ បើចាំបាច់, ការបំពេញនៃការដុតនំនេះអាច fry ។ ការនេះនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាដុតនំដល់ទៅ 30 នាទី។

ចំណិតក្នុង multivarka

ដើម្បីរៀបចំ នំសាច់ និងដំឡូងនៅក្នុងតម្រូវការ multivarka:

1. 160 ក្រាមនៃម្សៅ។
2. 3 ស៊ុត។
3. 0,5 mayonnaise កញ្ចក់។
4. រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
5. 0.5 នៃ CUPS Cream sour មួយ។
6. fillet មាន់។
7. 1 ឈើ "ប្រមាញ់" សាច់ក្រក។
8. 5 ដំឡូង។
9. ខ្ទឹមបារាំង។

ជំហានដោយជំហាន

អ្នកអាចចំអិនបាន Kefir ធ្វើអោយចំណិត។ ប៉ុន្តែរសជាតិនេះនឹងមានការខុសគ្នាបន្តិច។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃ dough នេះគឺល្អប្រសើរក្នុងការប្រើការ mayonnaise និង Cream sour មួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកដំបូងត្រូវតែធ្វើឱ្យ stuffing នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ដំឡូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ហើយបន្ទាប់មកកំទេច, កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ វាគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យ slices ស្តើង។ ចាប់តាំងពីពេល propechetsya ដំឡូងលឿនជាងមុន។

ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានជម្រះពី peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សាច់មាន់គួរលាងជមែះ fillet និង chop ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ជាមួយនឹងសាច់ក្រកគួរតែយកស្បែកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចរៀបចំ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយជាមួយត្រូវតែត្រូវបានការ Cream sour និង mayonnaise បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយស៊ុត, អំបិលនិងម្សៅ។ សមាសភាគទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះជាការទទួលម៉ាស់ homogeneous មួយ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃចាននោះ Multivarki ត្រូវការដើម្បីដាក់ចេញ បំពេញដំឡូងនេះ ខ្ទឹមបារាំងសាច់មាន់និងសាច់ក្រទាំងអស់នេះចាំបាច់និងម្រេចអំបិល។ ឥឡូវ multivarku អាចត្រូវបានបិទនិងបានដាក់ជារបៀប "ដុតនំ" គឺ 60 នាទី។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

Kefir ធ្វើអោយចំណិត, Cream sour ឬ mayonnaise - វាជាខ្លាំងណាស់ពេញចិត្តហើយម្ហូបហ៊ាន។ ពួកគេអាចភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកនោះ, វាជាការរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ និងនំបែរចេញពីខ្យល់និងក្រអូប, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីងាកទៅរកល្បិចមួយចំនួន:

1. មិនមែនដើម្បី overdo វាជាមួយម្សៅនេះគួរតែបន្ថែមវាបន្តិចម្តង។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការទាំងអស់នឹងគ្រឿងផ្សំរាវនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលនៅក្នុងធុង។ ហើយបានតែបន្ទាប់ពីការដែលអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅ។ ចាក់វាចូលទៅក្នុង dough នេះត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ សូមចងចាំថាការបំពេញគួរតែស្របស្រដៀងគ្នាទៅ Cream sour ។
2. ដុតនំម្សៅនឹងធ្វើឱ្យម្សៅបំណែកមួយនៃនំខៀវស្រងាត់ច្រើនទៀត, អ្នកមាននិងរន្ធច្រើនផងដែរ។ ប្រសិនបើបន្ថែមនៅក្នុងផ្ទះបាយមួយត្រូវបានមិនបានរកឃើញវាជាការអាចធ្វើទៅបានក្នុងការប្រើ សូដា slaked ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើ dough ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។
3. ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនៅនំ jellied អាចត្រូវបានប្រោះទន់ភ្លន់ជាមួយឈីស។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានចាកចេញនៅក្នុង oven កំដៅសម្រាប់ពីរបីនាទី។