នំឆ្ងាញ់: រូបមន្តគេស្គាល់ថាចាប់តាំងពីកុមារភាព

នំជាច្រើនជាមួយនឹងកុមារភាពរង។ នឹងនៅតែមានជារៀងរហូតនៅក្នុងសតិនៃអារម្មណ៍នៃក្ដីអំណរនៃកុមារពេលដែលនៅក្នុងពេលព្រឹកអ្នកភ្ញាក់ឡើងពីការមានក្លិនហ៊ាននិងផ្ទះ។ នំត្រូវបានគេហៅដូច្នេះ, មិនមែនដោយសារពួកគេមានឈីស, និងមិនមែនដោយសារពួកគេមានដើម។ ខ្លាញ់ឈីសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេហៅនិងនំ - មានន័យថាម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំ ពី curd នេះ។

នំឈីស រូបមន្ត ដែលក្នុងនោះយើងបានអនុម័តនៅក្នុងគ្រួសារហើយមិនផ្លាស់ប្តូរ, សាមញ្ញណាស់។ យើងត្រូវការម្សៅ, ពាក់កណ្តាលពែង, ស៊ុតមួយមួយកញ្ចប់តូចមួយនៃឈីក្រុម Fulham, ប៊ីតនៃស្ករមួយ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវសមាសភាគដែលបានរាយក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ជាលើកដំបូង, លាយចានជ្រៅជាមួយនឹង curd ស៊ុតឬរង្គាល curd និងស្ករលាយ, បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងអស់បន្តិចម្តងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់លាយស្ថិរភាព viscous ។ ចានផ្ទះល្វែងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ម្សៅតិចតួច។ កំដៅ Pan នៅលើចង្ក្រានជាមួយប្រេង។ ស្លាបព្រាទឹកត្រជាក់ wettable ដើម្បី billet របស់យើងពីការបិទស្អិត, ជ្រើសរើសទម្ងន់នៅស្លាបព្រានិងរលំនៅក្នុងម្សៅនិងបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលនៅលើ Pan និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ នំ, វេជ្ជបញ្ជា រៀបចំការដែលយើងបានពិនិត្យ, អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានកាកាវ vanilla ឬ cinnamon, សម្រាប់រសជាតិជាក់លាក់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍កាន់តែច្រើន។ បម្រើពួកគេអាចយៈសាពូនមី, Cream sour ឬទឹកដោះគោ condensed ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។

របៀបចំអិននំឈីស - រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តនំឆ្ងាញ់ មានការរៀបចំបានទទួលពីមិត្តភក្តិខ្ញុំ, បានសម្គាល់ដោយរសជាតិ juicy ពិសេស។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម, ស្ករ - ប្រាំស្លាបព្រាបាយ, ស៊ុតមាន់ទាំងពីរនាក់, ម្សៅស្រូវសាលីនឹងត្រូវ vanilla បានប្រាំនាក់ tablespoons, ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលម្សៅដុតនំ pinch អំបិលមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមផ្លែ, ផ្លែប៉ោមដឹងគុណឬប្រាប់ Fantasy មួយ។ ស៊ុតស្ករនិង vanilla វាយឧបករណ៍លាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅ, អំបិលនិងម្សៅដុតនំមួយ។ ឈីសគឺជាលើកដំបូងចាំបាច់ដើម្បីកិនបន្ថែមវាទៅល្បាយនិង stirred ផងដែរ។ ខាញ់ជាមួយនឹងសំណុំបែបបទប្រេងបន្លែហូរ, ដាក់នៅក្នុងជាច្រើនរបស់វា។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាដុតនំមួយ។ ពួកគេគួរតែបើកសុទ្ធតែមានជោគជ័យនិងឆ្ងាញ់។ ជាពិសេសហ៊ានទៅបរិភោគឱ្យពួកគេជាមួយនឹងការ Cream sour មួយតិចតួចត្រជាក់។

នំឈីសខៀវស្រងាត់ - រូបមន្តមួយដែលមាន semolina

នំហ៊ានណាស់គឺត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើពួកគេបន្ថែម semolina សម្រាប់ហ៊ឺហា។ ចំពោះនំ mouthwatering ដូចនិង lush យើងត្រូវ: ផោនមួយនៃការឈីសពីរស៊ុត, pinch អំបិលមួយនិងស្ករតិចទៅភ្លក្សរសជាតិ, ប្រាំមួយស្លាបព្រានៃ semolina, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយ។ whisk ស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមម្សៅឈីក្រុម Fulham, semolina, អំបិល, ស្ករនិងដុតនំ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីផ្តល់ឱ្យទម្ងន់តិចតួចក្នុងការឈរឡើងសម្រាប់ semolina ហើម។ Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ នំចៀនមុនបានបង្កើតឡើងអស់រយៈពេលពីរនាទីនៅក្នុង Pan frying មួយរីករាលដាលនៅលើនំដុតនំមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។ នំល្អជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយវេចខ្ចប់ Cream sour និងពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាក់នំទឹកស៊ុបមុនពេលដែលដាក់នៅក្នុង oven ឬបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

នំ, រូបមន្តជាមួយឈីសនិងគំនិតបៃតង

ការចាកចេញពីប្រពៃណីផ្អែមនំ, ខ្ញុំបានស្នើថាអ្នកពិសោធន៍។ លទ្ធផលនេះគឺជា នំឈីឆ្ងាញ់ ជាមួយឈីសនិងគំនិតបៃតង។ ចូរយកផោននៃឈីសមួយ, បង្អាក់ជាមួយស៊ុតពីរនិង 150 ក្រាម។ ឈីចូលចិត្ត។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃគំនិតបៃតង chopped មួយ, dill, បន្តិចនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាម។ ម្សៅនិងលាយទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ដៃសើមដើម្បីធ្វើឱ្យនំតូចនិង fry រហូតដល់ណ៍មាស។ ទឹកពួកគេជាមួយ Cream sour និងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។