ត្រី Balik - រៀបចំនៅក្នុងផ្ទះមួយដែលឆ្ងាញ់ពិត

ត្រី Balik - ម្ហូបគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែថែមជាក់ស្តែងណាស់។ ជាមួយនឹងការរៀបចំម្ហូបអាហារដូចជាត្រឹមត្រូវត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការត្រូវបានពេលយូរ, ងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូនមិនបានបង្កឱ្យមានបញ្ហានៅពេលដែលបម្រើ។ តួនាទីដើមរបស់ Balykov គឺច្បាស់ណាស់នេះ។ កាលពីព្រេងនាយជាមនុស្សមកជក់បារីនិងភ្លាត់ដោះលែងពីឆ្អឹងនៃ fillet ត្រីនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីអាចទទួលយកគាត់នៅលើការធ្វើដំណើរវែងមួយ, និងមានការគាំទ្រដោយ, ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរៀបចំពិធីបុណ្យមួយ។ មានត្រី sturgeon អាចត្រូវបានចេញពីរាងនេះ។ នេះបណ្តាលឱ្យនឹមនៃប្រជាប្រិយភាពដើម។ ពេលវេលានិង តម្រូវការរបស់ប្រជាជនដែល បានផ្លាស់ប្តូរ។ ហើយអ្វីដែលជាសនិទាននិយមនៅពេលដែលរឿងធម្មតានិងសាមញ្ញ, ថ្ងៃនេះគឺជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បើទោះបីជាទិដ្ឋភាពជាក់ស្តែងត្រីសាលម៉ុងទាំងអស់របស់ - ឆ្ងាញ់ពិត!

ការជ្រើសរើសធំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យត្រីសាលម៉ុងជាតម្រៀបចេញពីពូជនៃត្រីនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទសត្វជាច្រើននៃត្រីមាន។ នេះតូចជាងពួកគេដែលភាគច្រើនមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស - នេះ ត្រីអាងចិញ្ចឹមត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា, សូម្បីតែនៅក្នុងចំណោមពួកគេមានប្រភេទសត្វដែលអាចបរិភោគបាននិងហ៊ានណាស់។ ឧទាហរណ៍ត្រីអង់ហ្គោឡា - ត្រីមានទំហំមធ្យមសមរម្យសម្រាប់ដុតនំ frying, ការជក់បារី។ ក្នុង latitudes របស់យើងវាគឺជាការពិតកម្រនិងផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ត្រីធំជាងគេចាប់បានដោយអ្នកនេសាទ, ស្ទើរតែ 300 គីឡូក្រាមទម្ងន់! គ្មានឆ្ងល់ដែលមនុស្សបុរាណគេជឿដងក្នុងរឿងរ៉ាវអំពីត្រីដែលមនុស្សបរិភោគ។ រកមើលក្រុមយក្សទាំងនេះគឺខ្លាចដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកសម្លឹងមើលទៅពួកគេវាជាការងាយស្រួលក្នុងការជឿ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភស្តុតាងនៃអង្គហេតុនៃការវាយប្រហារទៅលើប្រជាជននៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ចុងភៅគឺមាន ត្រីយក្ស នៃការចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺសូម្បីតែកម្រមានមានតំលៃថ្លៃច្រើនជាងនេះ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើត្រីមធ្យម - មានទម្ងន់ 3-5 គីឡូក្រាមដែលជាច្រើននៅក្នុងទន្លេនិងបឹងទឹកសាបទ្វីបអាស៊ីនេះនៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រីមួយ?

ដើម្បីប្រែទៅជាចេញត្រីសាល់ម៉ុត្រីគុណភាពឆ្ងាញ់និង, យកចិត្តទុកដាក់ជម្រើសនៃវត្ថុធាតុដើម។ អនុវត្តច្បាប់ទាំងអស់ដែលយើងធ្វើតាមពេលដែលការទិញត្រី: ភ្នែកយ៉ាងច្បាស់លាស់, មិនមានក្លិនមិនល្អនិងណ៍ខុសពីធម្មជាតិ។ មានច្បាប់មួយទៀតគឺ - ធំជាងត្រីនេះម្ហូបនឹងភ្លក្សរសជាតិប្រសើរជាងមុន។ វាគឺចង់ថាត្រីគឺស្រស់មិនរលាយ។ និងជាជម្រើសល្អបំផុតអាចត្រូវបានរៀបចំត្រី sturgeon, ចាប់បានខ្លួនគាត់ផ្ទាល់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីសាលម៉ុងខ្លួនអ្នករៀបចំ

ដំណើរការនេះនឹងត្រូវការពេលវេលាទាមទារឱ្យមានភាពត្រឹមត្រូវនិងប្រតិបត្តិការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉ុន្តែមិនត្រូវខ្លាច - វាជាគំនិតច្នៃប្រឌិតពិតប្រាកដ។ ហើយលទ្ធផលគឺមានតម្លៃវា! ដូច្នេះសូមអត់ធ្មត់និងបន្ត។
លាងត្រីនិងលុបវាជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ដើម្បី prosolilsya សោមយើងនឹងកាត់វាទៅជាបំណែកទទឹងនៃគ្រោងឆ្អឹងនៅ 6 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកអាចអំបិលវាហើយទាំងមូល, ទោះជាយ៉ាងណា, លើកលែងតែសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្នដែលមានប្រសិទ្ធិភាពដល់ការប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់, គ្មានគុណសម្បត្តិជាមួយវិធីសាស្រ្តនេះមានមិនបាន។ វាតម្រូវឱ្យមានចានធំកន្លែងសម្រាប់ស្ងួតនិងកាត់វាទៅជាបំណែកមុនពេលបម្រើមិនស្រួលខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះយើងនឹងចំអិនត្រីត្រី, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។

ដាក់បំណែកចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះបានបំពេញវាមិនលើសពីពីរភាគបី។ ការទទួលអំបិល។ ប្រសិនបើមានការផលិតអំបិល "បន្ថែម" - យកវាទៅឆ្ងាយ។ វាគឺពិតជាមិនសមស្របសម្រាប់ត្រី prosola ។ ផ្ទុយទៅវិញធំជាងអំបិល, ល្អប្រសើរជាងមុន។ ល្អបំផុត - គឺសមុទ្រ។ ប្រភាគរបស់វាគឺធំល្មមនោះវារលាយយឺតនិងរសជាតិរបស់វាសម្បូរនិងត្រចេះត្រចង់ជាងធម្មតា។ ដោយអំបិលអាចបន្ថែមស្ករបន្តិច, ប៉ុន្តែបន្តិច។ រៀបចំ brine នេះគឺមិនចាំបាច់ទេ - យើងគ្រាន់តែយើងនឹងលុបបំណែកត្រីអំបិល។

នៅក្នុង saucepan មួយដាក់គំរបអង្កត់ផ្ចិតទំហំតូចនិងត្រីដាក់ជាបន្ទុកធ្ងន់។ វាត្រូវបានហេតុអ្វីបានជាត្រូវការជាចាំបាច់? ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការច្របាច់ចេញពីផលិតផលបានបង្កើតពពុះខ្យល់, មិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដើម្បីសង់ឡើងរវាងស្រទាប់នៃត្រីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, ពពុះនេះនឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីកកកុញនៅក្នុងសារពាង្គកាយដែលអាចនាំឱ្យ spoilage ផលិតផល។ ត្រីអំបិលគួរតែមានថ្ងៃនេះ 3 ហើយដូចនឹមសមរម្យឬមួយធ្លាក់ចុះដបទឹក។ បំណែក salted នៃត្រីត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់នៅក្នុងធុងមួយជាមួយនឹងទឹកស្អាតនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ។ ការនេះនឹងយកអំបិលច្រើនហួសហេតុពេកនោះទេ។

ការរៀបចំរបស់ sturgeon

ការទទួលបានជាជំហានការលំបាកច្រើនបំផុត។ ស្ងួតបំណែកត្រី, ដាក់ពួកវានៅលើសេចក្តីព្រាង។ អ្នកមិនអាចទទួលបានត្រីស្ងួតពេក! បើមិនដូច្នោះទេវានឹង Taranka ធម្មតា, ត្រីសាម៉ុងមិនឆ្ងាញ់ពី រូបមន្តត្រី ដែលបានចូលមកដល់យើងពី immemorial ពេលវេលា។ ការផ្តល់ឱកាសឱ្យបំណែកស្ងួត, zamatyvaem គ្នានៃពួកគេនៅក្នុងក្រណាត់ស្អាតមួយនិងជង់លើគ្នានៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ ជាមួយនឹងការល្បួងនោះយើងត្រូវតែព្យាយាមដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង balyk ហ៊ាន 15 ថ្ងៃ, ឬបានល្អប្រសើរនៅឡើយទេ 30 បន្ទាប់មកត្រីនឹងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក!