ត្រី baked នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូង: ជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងជជែកតវ៉ាជាមួយនឹងការពិតដែលថាចានជាមួយគ្រឿងសមុទ្រពិសេសត្រី, ហ៊ានខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាការមានប្រយោជន៍, ដែលជាធាតុផ្សំសំខាន់របស់ខ្លួនវាមានធាតុជាច្រើនដានអាស៊ីដ amino, ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់អត្ថិភាពធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ គ្មានរឿងចៃដន្យទេដែលប្រជាជននៅតាមតំបន់ឆ្នេរត្រូវបាន renowned ពេលវែងសម្រាប់សុខភាពនិងភាពជាប់បានយូររបស់ពួកគេ។

ត្រី baked នៅរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូង - មួយនៃការទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងចានដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះបីជាបានផ្ដល់អនុសាសន៍របស់ខ្លួនសម្រាប់វេជ្ជសាស្រ្ត (នៅក្នុងកំណែបុរាណ) សម្រាប់របបអាហារ Nos: 2, 9, 11, 15 និងអ្នកផ្សេងទៀតនៅពេលដែលចាំបាច់ដើម្បីប្រើមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃជាតិប្រូតេអ៊ីន, ប៉ុន្តែអាហារដើម្បីឱ្យមានការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួល។ សូមមើលពីរបៀបចំអិនផលិតផលហ៊ាននិងមានសុខភាពនេះ។

ត្រី baked នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូង

ការ nuances មួយចំនួននៃរូបមន្តមូលដ្ឋានបុរាណ។ អំបិលមិនត្រូវការដើម្បីអនុវត្តនិងការទាំងអស់ (អ្នកដែលត្រូវបានប្រើសេរីភាវូបនីយកម្មការ salting អាហារយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាក់មួយគ្រាន់តែជាសមុទ្រតិចតួច) ។ គួរមានពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, សមុទ្រនិយមនិងដំឡូងត្រូវការប្រើមុនឆ្អិន។ ក្នុងករណីនេះបានសង្កេតឃើញចានទិដ្ឋភាពរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងនៅក្រោមឈ្មោះដែលស្រដៀងគ្នាមួយ - ត្រី baked នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូង - មានន័យថាការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ចូរយើងពិចារណាគ្នានៃពួកគេនៅក្នុងលម្អិត។

ត្រី baked ជាមួយនឹងដំឡូង នៅរុស្ស៊ី។ គំនូសតាងលំហូរ

យើងត្រូវការ: ពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃ fillet ត្រី (perch ឬ redfish, ព្រះបន្ទូលរបស់ព្រះនិង haddock, mullet), ផោននៃដំឡូងមួយស្លាបព្រានៃ butter, កំទេច, បន្តិចនៃការឈីស (ប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា), ទឹកជ្រលក់ស - កញ្ចក់, គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ។ នេះបើយោងតាមល្បីល្បាញនៃប្រភេទនេះជាភាគរយនៃត្រីនិងដំឡូងនៅលទ្ធផលគួរតែមានចំនួនដូចគ្នា: ប្រមាណសែសិបភាគរយ។ នៅសល់ - គ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ ផលិតផលចុងក្រោយដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 8 ក្រាម 7 - ជាតិខ្លាញ់បានច្រើនជាង 10 - កាបូអ៊ីដ្រាត (អាស្រ័យលើថ្នាក់ទីរបស់ត្រីនិងដំឡូងត្រូវបានគេប្រើ) ។ មាតិកាកាឡូរី - 160 kcal / 100 ក្រាម

ការរៀបចំ។ រូបមន្តបុរាណ

ជាគោលការណ៍ណាមួយដែលសមរម្យនៃ fillet ត្រីនោះទេប៉ុន្តែវាជាការចង់ថាមិនមានឆ្អឹងតូចនិងថាវាមិនមែនជាទន់ពេកនិងខ្លាញ់។ ស្ទើរតែ perch ល្អឥតខ្ចោះឬ perch ។

1. ប្រសិនបើអ្នកមិនយក fillet និងគ្រោងឆ្អឹងនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយការចាប់ផ្តើមដោយមានលក្ខខណ្ឌទៅ fillet ស្បែកដោយយកចេញឆ្អឹងធំទាំងអស់។ ត្រីនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរហើយថាវាបានប្រែក្លាយចេញដេញថ្លៃច្រើនបំផុត, កាត់ទៅជាបំណែក, scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកចូលទៅក្នុងចានដុតនំ (ដែលអាចជាធុងមួយពិសេសឬ Pan) លាបខ្លាញ់។ បានដាក់ស្បែកត្រីចុះ។
2. ដំឡូងរបស់ខ្ញុំនិងទាំងមូលឆៅ, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុងអាវរបស់ពួកគេ។ ត្រជាក់។ បន្សុទ្ធនិងកាត់បន្ថយនៅទូទាំងអ័ក្សនៃរង្វង់តូច (0,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់) នេះ។ យើងបានដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃ fillet នេះ។ នៅកណ្តាលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីចាកចេញពីការបើកតូចមួយសម្រាប់ចំហាយរត់គេចខ្លួន។
3. បំពេញកំពូលជាមួយទឹកជ្រលក់សសម្រាប់ roasting ត្រី sprinkle ជាមួយ breadcrumbs សម្រាប់នំបុ័ង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីស (វ៉ារ្យ៉ង់នោះនិងដោយគ្មានឈី), ចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡានិងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។
4. ដើម្បីនេសាទត្រី baked នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូង, ប្រែទៅជាមួយនឹងផ្ទៃសំបកត្នោត, ដុតនំនៅ 200 អង្សាសេសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ចានឆន្ទះរកឃើញវត្តមាននៃសំបកត្នោតនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ស

នៅក្រោមធាតុផ្សំនេះផងដែរយល់ពីប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផលិតផល។ ខាងក្រោមនេះជាកំណែបុរាណនៃការរៀបចំនេះគឺ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃម្សៅ sifted lightly fry នៅក្នុង Pan មួយដោយគ្មានការប្រេងនេះ stirring ជានិច្ច។ នាងគួរតែទិញលាំលឿងស្រាល។ ត្រជាក់បន្តិចនិងបន្ថែមទៀតម្សៅទឹកដោះគោពនឺ (ឬទឹកដោះគោជាមួយការបន្ថែមនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរត្រីនេះ) ។ stirring បន្តចម្អិននៅកំដៅទាបសម្រាប់ 10 នាទី។ ទឹកគួរតែចេញពីដង់ស៊ីតេមធ្យម។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប៉ះពាល់ទឹកជ្រលក់មុនពេលដែលអ្នកចាក់ត្រី។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវការ, ដែលវាត្រូវបានដុតនំ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានេះគឺជាការដែលអាចខូចរលួយ pudding បានណាស់។ ដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលក្បួនមួយវាត្រូវបានបរិភោគភ្លាម។

នៅក្នុង foil

រូបមន្តសម្រាប់ roasting នេះខុសគ្នាតែនៅក្នុងថាម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង foil ។ សមត្ថភាពនៃម្ហូបដុតនំដាក់ជាមួយនឹងការត្រៀមខ្លួនបំណែកនៃ foil មួយនិងបត់ម្ហូបអាហារដែលវានៅជុំវិញគែមដូច្នេះថាទឹកមិនហូរក្នុងការរៀបចំខ្លួន។ សល់ - រូបមន្តនិងគ្រឿងផ្សំនេះគឺដូចគ្នា: ត្រី, ដំឡូង, ទឹកជ្រលក់សនិងការបន្ថែមទៀត។ ចម្អិននៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (សូចនាកររង់ចាំ - មាសត្នោត) ។

ពីដំឡូងឆៅ

ដំឡូងអាចត្រូវបានសម្អាតនិងវត្ថុធាតុដើម, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់, ប្រើជាគ្រឿងផ្សំ។ អ្វីផ្សេងទៀតនៅតែមានដូចនេះ: ត្រីដុតនំដំឡូងនៅប្រទេសរុស្ស៊ីជាមួយនឹងការត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ស្រឡាញ់ការ៉ុតអាចសម្អាត root, កាត់ចូលទៅក្នុង slices បន្ថែមវាទៅដំឡូងនៅលើកំពូលនៃត្រី។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាប្រែចេញឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។

ជាមួយ mayonnaise

ចំពោះការស្រឡាញ់នៃ mayonnaise និងមានគឺជារូបមន្តប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។ ជាការពិតណាស់វានឹងមិនមានខ្លាំងណាស់បុរាណនិងមិនមែនជាម្ហូបរបបអាហារ។ ជំនួសឱ្យការទឹកជ្រលក់សអ្នកអាចប្រើល្បាយដូចខាងក្រោម: 100 ក្រាមនៃ mayonnaise ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកធម្មជាតិបំផុតឬចម្អិនផ្ទាល់របស់គាត់) មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃទំពាំងបាយជូរត្រី, គ្រឿងទេស, ស៊ុតឆៅ។ ទាំងអស់ whisk ល្អហើយចាក់ម៉ាស់ត្រីនិងដំឡូងបានរៀបចំនៅក្នុងធុងសម្រាប់ដុតនំមួយ។ បន្ទាប់មក - នៅក្នុង oven នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ។

casserole "ស្ងួត" ជាមួយឈីស

នៅក្នុងការបំរែបំរួលនេះ, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់សទំពាំងបាយជូរត្រីនិងឈីដឹងគុណ (វាគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយក 150 ក្រាម, យ៉ាងហោចណាស់) ។ បាច់ជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវស៊ុតឆៅ (ឬប្តីប្រពន្ធមួយ) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកម្រើក (អ្នកអាចចាក់បានតិចតួច Spice សម្រាប់ត្រី) និងការចាក់ត្រីនិងដំឡូង។ ទទួលយកសំបកក្រាស់ browned នៅក្នុងការរៀបចំនៃការឈីស, និងម្ហូបដោយខ្លួនវាទៅជាស្ងួតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងស្ថិរភាព។ ផ្នែកបម្រើការទៅក្នុងតារាង: វាជាការចាំបាច់ដែលអ្នករាល់គ្នាបានទទួលសំបកឈីមានរសជាតិឆ្ងាញ់!

លទ្ធផល

ការរៀបចំនៅក្នុងត្រីដុតនំរុស្ស៊ីជាមួយនឹងដំឡូងមិនតម្រូវឱ្យម្ចាស់ខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។ ការរៀបចំវាបានយ៉ាងលឿនគ្រប់គ្រាន់: ទាំងអស់អំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាង - 45 នាទីឬមួយម៉ោង។ ប៉ុន្តែវាប្រែចេញ yummy យ៉ាងធំដែលអាចព្យាបាលសមាជិកគ្រួសារឬភ្ញៀវ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបពិតជារបបអាហារមួយដែលជាការសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលឧទាហរណ៍កំពុងព្យាយាមដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយត្រីយកត្រីត្រាំរៀបចំរួចហើយ: កាត់ទៅជាកំណាត់ - និងរថក្រោះដោយគ្មានការ fuss ច្រើន។ និងដោយវិធីនេះ, វាតែងតែមានឱកាសដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានការដុតនំត្រីដើមជាមួយនឹងដំឡូងនៅរុស្ស៊ី (ចានរូបថត - នៅក្នុងអត្ថបទនេះ) ។