នំប៉ាវសាច់មាន់ minced stuffed ជាមួយ

នំប៉ាវសាច់មាន់ minced stuffed ជាមួយ - ជាផ្នែកមួយនៃវ៉ារ្យ៉ង់ជាច្រើននៃការរៀបចំអស្ចារ្យចានស្លាវចិត្តនាំឱ្នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវសាច់មាន់ minced stuffed ជាមួយខ្លួនវាគឺសាមញ្ញណាស់, អ្វីដែលមេ - ឱ្យបានត្រឹមត្រូវរៀបចំការ stuffing ។
សង្ខេបការចម្អិនអាហារចាន:
ដូចដែលត្រូវបានគេស្គាល់នំប៉ាវចម្អិនបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលអ្នកអាចចំអិននំប៉ាវសាច់មាន់ minced stuffed ជាមួយ។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំឧទាហរណ៍មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនំប៉ាវទាំងនេះ - ពួកគេគឺមានច្រើនជាង juicy និងការដេញថ្លៃទទួលបានផ្ទុយទៅ ravioli ធម្មតា។ សំខាន់បំផុត, មាន់ minced គឺ juicy ។ mince ខ្ញុំធ្វើដោយដៃដោយរមូរតាមរយៈការ grinder សាច់ភ្លៅមាន់។ ដោយសារតែសុដន់សាច់មាន់មិនទទួលបានសាច់គោ juicy, ទាំងពីរពីត្រគាក។ ទោះបីជាអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងសាច់មាន់បានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង mince ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការដែលមានគុណភាពនោះនិងសាច់មាន់សាច់ ravioli នឹងបើកការចេញហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះនៅទីនេះខ្ញុំបានលាបជំហានមួយដោយអ្នករូបមន្តជំហានសម្រាប់នំប៉ាវសាច់មាន់ minced stuffed ជាមួយ, ហើយបន្ទាប់មកវាជាការស្រេចទៅលើអ្នក!
ចានការតែងតាំងម្ហូបដែលអាចត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចនិងនៅលើកោះបុណ្យ Astola ។
មានគ្រឿងផ្សំចម្បង: minced សាច់មាន់, ម្សៅ, ម្សៅ, សាច់មាន់បក្សី។
អាហារ: ចានក្តៅនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។
គ្រឿងផ្សំ:
- 8 CUPS នៃម្សៅ;
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- 2 ស៊ុត;
- 2 CUPS នៃទឹកក្តៅ;
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា Cream sour មួយ;
- buttermilk 2/3 ពែង;
- 800gramm minced សាច់មាន់!
- 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែស្លាបព្រាបាយ;
- 1 គំនិត;
- 3 ខ្ទឹម c loves;
- ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ម្ហូបនេះត្រូវបានរចនាឡើងទៅ 8 ដង
ជំហានដោយជំហានសម្រាប់នំប៉ាវរូបមន្ត stuffed ជាមួយសាច់មាន់ minced
1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយទឹកក្តៅ, buttermilk, ស៊ុត, អំបិលនិងក្រែមតិចតួច។ អ្នកអាចប្រើផងដែរទឹកដោះគោជូរជំនួសឱ្យ buttermilk ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។
2. នៅក្នុងល្បាយរាវរបស់យើងលទ្ធផលយើងបន្ថែម 4 CUPS ម្សៅ។
3. ទាំងអស់នេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។
4. បន្ទាប់មកជម្មើសជំនួសបានបន្ថែមដើម្បី dough ជាម្សៅ 3 CUPS បន្ថែមត្រូវតែលាយផងដែរបន្ទាប់ពីម្សៅបន្ថែមពីពែងគ្នានេះ។
5. បន្ថែមម្សៅពែងចុងក្រោយនៃនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្នកគួរតែមាន dough ដែលនឹងមិនជាប់នឹងចានមួយហើយប្រសិនបើវានៅតែស្ថិតបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅច្រើនជាងបន្តិច។ dough គួរតែទន់និងយឺត។
6. លទ្ធផលគម្របជាមួយកន្សែង dough ជាមួយហើយទុកឱ្យវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
7. ដើម្បីទទួលបានការរៀបចំនៃការ stuffing សម្រាប់ ravioli របស់យើង។ កំដៅខ្ទះក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែដែលបានបន្ថែមទៅគំនិត chopped ការផាកពិន័យនិង fry រហូតដល់មាសដើម្បីកំដៅមធ្យមប្រហែល 5 នាទី។
8. ការបន្ថែមដើម្បីទទួលបានខ្ទឹមសច្របាច់ចៀនជ្រៅសម្រាប់នាទីមួយទៀត, បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
9. បន្ទាប់អ្នកត្រូវការលាយសាច់មាន់អំបិល minced, chopped ការផាកពិន័យនិងការវ៉ាន់ស៊ុយមាតិកានៃខ្ទះរបស់យើង: ខ្ទឹមចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់លាយនិងការរបស់យើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន stuffing ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
10. ឥឡូវបន្តផ្ទាល់ទៅកាន់នំប៉ាវដើរម៉ូដ។ ការធ្វើតេស្តទាំងអស់របស់ពីរបស់យើងយើងបិទទឹកភ្នែកបំណែកនៃគ្រាប់បាល់កីឡាវាយកូនបាល់ទំហំមួយ។ បន្ទាប់មកនៅលើផ្ទៃម្សៅរមៀលចេញ thinly ។
11 ឧទាហរណ៍ខ្ញុំបានប្រើដើម្បីឆ្លាក់រចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់នំប៉ាវឧបករណ៍នេះ, វាត្រូវបានរក្សាទុកពេលវេលារបស់អ្នកបានយ៉ាងច្រើន។ ទោះបីជាអ្នកអាច sculpt នំប៉ាវនិងវិធីសាស្រ្តវត្ថុបុរាណ។ ការបង្កើត dough ធ្វើឱ្យរង្វង់នៅកណ្តាលរបស់ពួកគេដាក់សាច់ minced តិចតួច, រុំនិង Pinch គែម។
12 នោះគឺនៅក្នុងការពិតបានរៀបចំដើម្បីនំប៉ាវរបស់យើង stuffed ជាមួយសាច់មាន់ minced ។ បើសិនជាក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនអាចធ្វើជាម្ចាស់ក្នុងមួយអង្គុយនំប៉ាវទាំងអស់ដែលអ្នកបិទ, បន្ទាប់មកនៅសល់នៃការអាចបង្កកនៅក្នុង freezer ។
13 ឥឡូវនេះយើងនឹងចំអិននំប៉ាវរបស់យើង។ ក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ, យើងបានដាក់ចំនួនចាំបាច់នៃ ravioli និងរំពុះពួកគេសម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់ពីពួកគេបានអណ្ដែតទៅលើផ្ទៃទឹក។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ចេញនំប៉ាវខាញ់, ពួកគេជាមួយប៊ឺនិងបម្រើជាមួយ ketchup ឬ Cream sour, នរណាម្នាក់ដូចនោះទៀតទេ។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!