តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំនៃស៊ុតនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ

ជាលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តមួយដែលវាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសាមសិបឆ្នាំចុងក្រោយនេះបានឆ្លងកាត់ក្នុងទម្ងន់ស៊ុតនិងទំហំនៃការដែលបានកើនឡើង។ លើសពីនេះទៀតវាបានកើនឡើងចំនួននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានតម្លៃមួយ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្របានប្រៀបធៀបសមាសភាពនៃស៊ុតព្រមទាំងទំហំរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងទិន្នន័យនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ជាលទ្ធផលទិន្នន័យដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានគេទទួលបាន:

• បង្កើនទំហំស៊ុតចម្បងដោយសារតែការកើនឡើងនៃរង្គាលប្រូតេអ៊ីននេះ!
• ការកាត់បន្ថយប្រហែលនៃចំនួនទឹកប្រាក់នៃត្រីមាសមួយ ជាតិខ្លាញ់ ;
• កាត់បន្ថយកាឡូរីនៃផលិតផលនេះ;
• កើនឡើងច្រើនជាង 1,5 ដងការផ្តោតអារម្មណ៍នៃវីតាមីន D នេះ

ហេតុផលសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគុណភាពលក្ខណៈស៊ុតនេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែលស្ថិតសត្វស្លាបដែលត្រូវបានគេ 30 ឆ្នាំកន្លងមកហើយជាច្រើនទៀតដែលមានសុខភាពល្អបរិភោគអាហារនិងគុណភាពនោះទេ។

ដើម្បីការសន្និដ្ឋានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានមកអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិកាណាដាដែលបានរកឃើញថាស៊ុតមានសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយសម្ពាធឈាម។ លើសពីនេះទៀតលក្ខណៈពិសេសនេះគឺសម្រាប់តែស៊ុត, ដែលជាកន្លែងដែលការរំលាយនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែលនាំមុខគេក្នុងការបង្កើតប្រូតេអ៊ីននេះ។ ហើយវានៅក្នុងប្លុកវេនសកម្មភាពរបស់អរម៉ូនដែលបណ្តាលឱ្យ vasoconstriction និងបង្កើនសម្ពាធឈាម។

ជាពិសេសកូឡេស្តេរ៉ុលមានសុខភាពល្អរួមបញ្ចូលទៅក្នុង សមាសភាពនៃស៊ុត។ ពួកគេជាអ្នកមាននៅក្នុង yolk ដែលត្រូវបានគេសិក្សានៅក្នុងលម្អិតដោយក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិក។ ការសិក្សានេះមានរយៈពេល 20 ឆ្នាំដោយមានការចូលរួមពីប្រហែល 20 ពាន់នាក់នោះទេ។ ជាលទ្ធផល, វាត្រូវបានគេបង្ហាញប៉ះពាល់នៃផលិតផលនេះនៅលើសុខភាពរឹងមាំនៃចំនួនប្រជាជន:

• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃឬច្រើនជាង 1 នៃបុរសដែលមានសុខភាពល្អស៊ុតបានកើនឡើងជិត 25% ប្រហែលជាការស្លាប់មុនអាយុដោយសារជំងឺបេះដូង។
• ប្រសិនបើមានមនុស្សម្នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ហានិភ័យនៃការស្លាប់ពីជំងឺបេះដូងកើនឡើងនៃការនៅ 2 ដង!

ការសិក្សានេះបានស៊ើបអង្កេតពីរក្រុមនៃបុរស: អ្នកជម្ងឺមានសុខភាពល្អនិងទឹកនោមផ្អែមបាន។ ចំនួនមធ្យមនៃស៊ុតប្រើប្រាស់នៅក្នុងម្ហូបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍នេះគឺ 7 ឬច្រើនជាងនេះ។ ដូច្នោះហើយអ្នកស្រាវជ្រាវបានសរុបថាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយមិនគិតដល់បេះដូងដើម្បីបរិភោគទៅ 7 គ្រឿងក្នុងមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវបាន contraindicated ពិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថាស៊ុតកូឡេស្តេរ៉ុលហគឺត្រូវបានត្រូវការដោយរាងកាយសម្រាប់ការបង្កើតទឹកប្រមាត់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុត

ជាប្រភពល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេតែងតែស៊ុតមាន់មួយនោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនពេញលេញហើយវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយស្ទើរតែទាំងស្រុងនោះ។ នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនយើងបានរកឃើញទាំងអស់ អាស៊ីតអាមីណូដែលសំខាន់ នៅក្នុងសមាមាត្រល្អបំផុត។ ផងដែរនៅក្នុងផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ហាញជាចំបង អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និង phospholipids (ដែលកាន់កាប់ 1/3 នៃ lecithin នេះ) ។ នៅក្នុងកំដៅ ព្យាបាលនៃស៊ុត ត្រូវបានអនុវត្តមិនបានកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។

សមាសភាពនៃស៊ុតមានរួមបញ្ចូលទាំងមួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីនដូចជា lysozyme, ovalbumin, ovotransferrin, ល។ អង់ស៊ីមដែលរួមបញ្ចូលទាំង diastase, dipeptidase protease; វីតាមីន PP,, D, កូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិខ្លាញ់អាស៊ីត, វីតាមីន B ហើយនោះមិនមែនបញ្ជីទាំងមូល។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃស៊ុតត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយចំនួនធំនៃសារធាតុរ៉ែ: 55 មីលីក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម 140 មីលីក្រាមនៃប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រ 192 មីលីក្រាម, ក្លរួ 156 មីលីក្រាម, 176 មីលីក្រាមនៃស្ពាន់ធ័រ 134 ជាតិសូដ្យូមមីលីក្រាម, ម៉ាញេស្យូមមីលីក្រាម 12, 2.5 មីលីក្រាមដែក 1,11 ស័ង្កសីមីលីក្រាម, 83 មីលីក្រាមនៃទង់ដែង (ដោយផ្អែកលើ 100 ក្រាមស៊ុតផ្នែកមួយអាចបរិភោគ) ។