តើអ្វីដែលចំអិនពីសេរ៉ូមនេះ: រូបមន្ត

ពេលបានបើក exfoliating ទឹកដោះគោជូរ, វាត្រូវបានធ្វើឱ្យទៅជាឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលចំអិនពី whey, ដែលមានច្រើនជាងឈី? ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមិនដឹងចម្លើយទៅនឹងសំណួរនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផលិតផលគ្រាន់តែមានតម្លៃ។ និងសម្រាប់ហេតុផលល្អ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងរាវលឿងល្អក់នេះមានច្រើននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ lactic acid bacteria ដែលត្រូវបាន fermented ឥតខ្ចោះម្សៅ។ pancakes នៅលើសេរ៉ូមគឺមានច្រើនជាងខៀវស្រងាត់និងទន់។ នេះផលិតផលទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោជូរឬជាងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកដែលតាមតួលេខនេះ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអាចត្រូវបានរៀបចំពីច្រើន serum នៃចានផ្សេងគ្នា - ពីស៊ុបនិងនំប៉័ងដើម្បីបង្អែមនិងស្រាក្រឡុក។ អត្ថបទនេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃរូបមន្តដែលត្រូវបានរាយនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ fermented នៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនេះ។

kurz

ប៉ុន្តែអ្វីដែលអំពីការពិតណាស់មេ? តើអ្វីដែលចំអិនពី whey ពីឈីសដើម្បីលើកទីពីរបានដែរឬទេ? ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្ត Kurz មួយ។ ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមម្សៅមួយ sift, បន្ថែម tablespoon នៃអំបិលមួយ។ យើងធ្វើនៅក្នុងការពង្រឹងនិងការចាក់ភ្នំនៅពាក់កណ្តាលលីត្រសេរ៉ូមមួយ។ Knead dough នេះ។ យើងបានគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងកន្សែងមួយហើយផ្ដល់ឱ្យទៅឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ stuffing យកពីររយក្រាមនៃសាច់គោដោយគ្មានឆ្អឹងមាន់និងត្រីសនិងនឹកជាមួយអំពូលតាមរយៈការ grinder សាច់មួយ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែម parsley chopped និង dill, អំបិលវា, រដូវកាលជាមួយម្រេចក្រហមនិង cinnamon ។ យើងកំពុងព្យាយាមដើម្បីជំរុញការជាមួយស៊ុតបីនិងទឹកមួយកែវ។ knead dough ដែលចែកពាក់កណ្តាល។ រមៀលចេញចូលទៅក្នុងការបង្កើតចំនួន 1,5 កម្រាស់មមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដោយប្រើប្រាស់ពែងមួយ។ នៅក្នុងការគ្នាដាក់ stuffing និងបត់គែមនៃព្រុយនេះ។ រំពុះនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិលជានំប៉ាវប្រហែល 5-8 នាទី។ ប្រមូលផលការ skimmer និងបំរើក្តៅជាមួយ Cream sour ។ ហើយនៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលចំអិនពីសេរ៉ូមនោះអ្នកនឹងចង់ធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយ Kurz ។

សញ្ញា

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស៊ុបត្រជាក់នេះបានធ្វើឡើងនៅរដូវក្តៅជាមួយ kvass ឬ Kefir ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លា - ខ្លាញ់តិចជាង ayran ឬទឹកដោះគោជូរ? ក្រុម Super ស្រស់ក្នុងស៊ុបក្តៅ។ អ្នកអាចជាការពិតណាស់ដើម្បីបង្កើនកាឡូរីរបស់ខ្លួនលាយសេរ៉ូមទំពាំងបាយជូរសាច់មួយចំនួនជាមួយ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តមួយ។ ដំណើរការការងារដំបូងប្រហាក់ប្រហែលនឹងលោក Olivier ចម្អិនអាហារ។ យើងឆ្អិនពងបីនាក់និង 6 ដំឡូងក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែការដែល pickles ពីរជំនួសស្រស់។ លើសពីនេះទៀតសូម្បីតែនៅក្នុង Pan មួយគ្មានធ្នឹម (200 ក្រាម) នៃ radish ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនធ្វើដោយគ្មានការបីរយក្រាមនៃ sausage (smoked និយម) ។ ទាំងអស់ mayonnaise នេះនិងផ្តល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយម៉ោង។ ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក acidified ជាមួយទឹក lemon ។ កំពប់បំពេញនៅក្នុងរបស់យើង "Salad" ។ ឥឡូវរំលាយ whey ម្ហូបទៅមានអ្នកចង់បាន។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ គ្របដណ្តប់ Pan ជាមួយនឹងស៊ុបនិងយកវាចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បម្រើជាមួយ onions បៃតង chopped និង dill ។

pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោម

អ្វីដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លា pancakes ឆ្ងាញ់, វាគឺជាការសម្ងាត់នោះទេ។ ផលិតផលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ dough raspushivaet ។ Knead វាជាការធម្មតា។ យើងរែងពីរ CUPS នៃម្សៅ។ បន្ថែម 2 ស៊ុត 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ, pinch អំបិល, ទឹក lemon, សូដាមួយ, pinch slaked ។ ឥឡូវនេះចាក់ពែងពាក់កណ្តាលនៃ whey ។ batter pancake vymeshivayut រហូតដល់ឯកសណ្ឋាន។ អ្នកត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានៅសល់មួយនិងនៅក្នុងពេលនេះរៀបចំការ stuffing ។ បី peeled និងគ្រាប់ពូជនៃផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបនឹងតូចបន្ថែមស្លាបព្រានៃទឹក, ទឹកឃ្មុំនិងស្ករ peel, ចុល lemon មួយ។ ទាំងអស់រហូតដល់ដេញថ្លៃពន្លត់។ ឥឡូវនេះដែលបាន dough volem ពីរ tablespoon នៃប្រេងបន្លែ។ កូរឱ្យនិងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes Pan frying មួយស្ងួត។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចុះត្រជាក់។ នៅកណ្តាលដាក់គ្នា pancake នៃការបំពេញមួយស្លាបព្រាហើយបើកវារមៀល។ បម្រើជាមួយប៊ឺសូកូឡាប្រោះ។

នំព្រូនប៊ឺ

តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើពីសរ៉ូមនៃការឈីសសម្រាប់បង្អែម? នេះជាកុំព្យូទ័រយួរដៃធ្វើម្ហូបរបស់ជីដូនរបស់យើងអាចរកឃើញជាច្រើននៃរូបមន្តមួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មុនពេលណាមួយនៃផលិតផលកែច្នៃទឹកដោះគោមិនបោះទៅឆ្ងាយ - ទាំងអស់ដែលបានប្រើនៅលើកសិដ្ឋាននេះ។ ជាពិសេស whey ។ យើងគ្រាន់តែត្រូវការកែវរាវមួយ។ preheated បន្តិចនិងពូជនៅក្នុងវា 10 ក្រាមនៃផ្សិតស្ងួត។ បន្ថែមស្លាបព្រានៃជាតិស្ករប្រាំស៊ុតពីរ, pinch អំបិលមួយ។ ប្រោះប្រេងបន្លែនិងកូរតិចតួច។ Embankment ពាក់កណ្តាលគីឡូម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងកំពុងចេញមកពីការណាត់របស់គាត់និងរក្សាទុកវានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។ ឥឡូវនេះយើងដឹងថាអ្វីដែលចំអិនពីទឹកដោះថ្លាអាចជាការកុម្មង់នំហ៊ាន, អនុញ្ញាតឱ្យពួកយើង plums ។ បីរយក្រាមនៃ swill ផ្លែកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលចេញគ្រាប់។ ការ plums Peresyplem ជាមួយស្ករនិង cinnamon ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃ Pan ដែលបានត្រួសត្រាជាមួយនឹងក្រដាសធ្វើម្ហូបដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលនៃ dough នេះរបស់នាង។ sprinkle កំពូលជាមួយនឹងនំម្សៅ (5-6 បំណែកអាស្រ័យលើទំហំ) ។ នៅកំទេចអាហារក្រោយជា plum ។ Prikroem ស្រទាប់ទីពីររបស់ពួកគេនៃ dough, នំគែម zaschiplem ។ ហកំពូល Smazhem និងដុតនំនៅ 150 សូមផ្ញើដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនំនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស្រាក្រឡុកឪឡឹក

យប់នៅរដូវក្តៅចង់ផ្គាប់ចិត្ដមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកប្រផ្នូលឆ្ងាញ់មួយចំនួន។ ពេលវេលាក្នុងការចងចាំមួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លាពី curd ស្រាក្រឡុកមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នេះ។ គ្រាន់តែត្រូវការពេលខាងមុខនៃពេលវេលាឱ្យត្រជាក់ផលិតផលទឹកដោះគោ។ កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងឪឡឹកពិសេសមួយ ស្លាបព្រាសម្រាប់ទឹកកក កាត់ពី pulp នៃគ្រាប់បាល់ដប់ប្រាំមួយនេះ។ យកពួកគេនៅក្នុងថ្នាក់ម៉ាស៊ីនបង្កករបស់ទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះនៅសល់នៃការដកស្រង់ pulp នេះបានបន្ថែមពែងមួយភាគបួននៃទឹកក្រូចនិងពីរស្លាបព្រាបាយក្រែមនិងសុីរ៉ូ raspberry ។ លាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយផ្តួលមួយសម្រាប់ប្រហែលដប់ប្រាំវិនាទី។ ហូរសេរ៉ូមកញ្ចក់ញាក់។ whisk មួយផ្សេងទៀតជាថ្មីម្តងទៀត។ នៅក្នុងកញ្ចក់មានកម្ពស់ដាក់គ្រាប់បាល់ឪឡឹកកកពីរ។ Pour ចូលទៅក្នុងស្រាក្រឡុកមួយ។ បម្រើជាមួយចំបើងមួយដែលតុបតែងជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃស្លឹក mint មួយ។

ល្បីល្បាញនៃប្រភេទនេះ

pancakes - ដែលអាចត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះថ្លា, ប្រសិនបើអ្នកគឺខ្លីនៃពេលវេលា។ វាជាការលឿននិងងាយស្រួលនោះទេប៉ុន្តែវាប្រែចេញព្យាបាលជំងឺហ៊ាន។ ជាពិសេសនៅពេលដែលចិញ្ចឹមក្តៅដល់ pancakes ក្រែមឬស្ទះប្រុងវាយ។ Knead dough ដែលជាខាងក្រោមនេះ: លាយក្នុងចានមួយដែលពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយនៃការ whey ដោយមានបី tablespoons នៃម្សៅ។ បន្ថែម pinch អំបិល, ស៊ុត, soda ដុតនំមួយនៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។ ឥឡូវនេះ - tablespoon នៃជាតិស្ករនិងប្រេងបន្លែ។ កូររហូតទាល់តែឯកសណ្ឋាន។ ហើយឥឡូវនេះបានមក semolina នេះ។ យើងមិនបានរំពឹងថានឹង? យើងបាននិយាយអំពីការដែលបានរៀបចំពី serum នេះ។ រូបមន្តនេះបាននិយាយថានៅក្នុងទឹកដោះគោនេះ semolina ផលិតផលខ្លួនជាសម្ដែងធម្មជាតិ skrepitel ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាស្លាបព្រាបីរបស់ធញ្ញជាតិមិនបានបង្កើតដុំ។ Manke នៅតែត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យពេលវេលាដើម្បីហើម។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនោះ, អ្នកអាចមានពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ដុតនំ pancakes ដែលអ្នកត្រូវការក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ត្នោត។

តើអ្វីដែលចំអិនពីសេរ៉ូមនៅ multivarka នេះ

ប្រសិនបើមានផ្ទះបាយអ្នកមានអ្នកជួយអគ្គិសនី, បន្ទាប់មកជាមួយនឹងវាអ្នកអាចចម្អិនជាច្រើនចានមួយពេលវេលានិងការងាររក្សាទុក។ សូមឱ្យយើងឱ្យត្រង់: នៅក្នុងស្ទើរតែទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងទឹកដោះគោជូររូបមន្តឬទឹកដោះគោជូរ, អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ចំនួនទឹកប្រាក់ដែលចាំបាច់នៃសេរ៉ូម។ ប្រសិនបើអ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការឈីក្រុម Fulham, អ្នកអាចលៃតម្រូវនិងដង់ស៊ីតេនៃការរាវ។ សូមមើលនៅអ្វីដែលចំអិនពី whey ពី ខ្លាញ់ក្នុង multivarka ។ ជាពិសេសនឹងមិនរំខានយើងរស់នៅក្នុង pancakes ដូចគ្នា។ រូបមន្ត dough ដែលយើងបានលើកឡើងខាងលើ។ ចំពោះ Multivarki វាគឺមិនខុសគ្នា។ សេរ៉ូមគួរមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការបន្ថែមទៅវាស៊ុត, ស្ករ, អំបិល, ម្សៅ, ប្រេងបន្លែ។ whisk រហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាង whisk នៃដុំពកបានបាត់ខ្លួន។ ហើយឥឡូវនេះបន្តទៅដុតនំ។ ប្រេងរំអិល Multivarki ប្រេងបន្លែពែង។ ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ក្តៅ" ។ នៅពេលដែលពែង heats ឡើងចាក់មួយ dough តិចតួច។ ដុតនំនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់លាំមាស។

"Chipollino"

តើអ្នកដឹងថាអ្វីដែលចំអិនពីទឹកដោះថ្លាអាចមាននិងនំដេញថ្លៃ? ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីហៅម្ហូបបង្អែមនេះគឺមិនអាចទៅរួចនោះចាប់តាំងពីវាពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតនៃការជាច្រើននៃការ onions បៃតងមួយ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង, យើងបានផ្តួលកញ្ចក់នៃ whey មានពីរស៊ុតនិង pinch អំបិលមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced - ប្រហែលពីររយក្រាម។ Pour ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ semolina និងទុកដោយឡែកហើមរយៈពេលប្រាំទៅដប់នាទី។ ការបន្ថែមចំនួនដូចគ្នានៃម្សៅ។ បីឈី - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ។ វារំខានដល់ batter នេះ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃ onions បៃតងកាត់ - ដូចស្លាបនិង "ជើង" ស។ ធាតុផ្សំនេះគួរតែជាច្រើន - ម្សៅសំណុំបែបបទដែលបានពែងក្នុងយ៉ាងហោចណាស់មួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ ប្រេងខ្លាញ់ដុតនំ, ការរីករាលដាល dough នេះនៅលើវា។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែល mince ត្រូវបានចម្អិនត្រជាក់ "នំ។ »របស់យើង ដោយមានជំនួយពីកញ្ចក់ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ជុំវា។ យើងកាន់ពួកគេបានរួមគ្នាពីរទឹកជ្រលក់មួយចំនួន។ វាអាចជាទឹកប៉េងប៉ោះ, mayonnaise, tkemali, adjika, mustard - តើមានអ្វីបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ តុបតែងនំជាមួយក្រូចឆ្មារ lemon ។

នំបុ័ងស

យើងបានលើកឡើងរួចហើយថាសេរ៉ូមនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីនំប៉័ងធម្មតាសូម្បីតែ។ មានតែពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃផលិតផលនេះ - និងចេញនំប៉័ងហ៊ាន។ យើងឡើងកំដៅពាក់កណ្តាលពែងនៃ whey មួយ, dilute វានៅក្នុងស្លាបព្រាមួយនៃជាតិស្ករម្សៅមួយក្តាប់តូចនិងមួយកញ្ចប់ (10 ក្រាម) នៃផ្សិតស្ងួត។ យើងបានដាក់អេប៉ុងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ 20 នាទីដើម្បីបំបែក whey លាយនៅសល់បួន tablespoons នៃជាតិស្ករ, ស៊ុតនិង pinch អំបិលមួយ។ Vzobem ដើម្បីបង្កើត Foam មានពន្លឺ។ ណែនាំញ៉ាំនិងប្រាំ tablespoons ប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមម្សៅ - អ្នកអាចត្រូវការច្រើនជាងមួយគីឡូក្រាម។ Knead dough ដែលអ្នកត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងកំណត់មួយឡែក។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, ដាល់ហើយយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាបានខ្ពស់ដូចជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីននំបុ័ងពិសេសបន្ទាប់មកនៅក្នុង oven នេះដាក់ចានទឹកមួយ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញហើយដាក់ dough នេះ។ ដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ប្រហែល 30-40 នាទី។ បន្ទាប់មកប្រេង butter និងនាំមកនូវការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

សង្ឃឹមថាអ្នកឥឡូវនេះដឹងថាអ្វីដែលចំអិនពី whey នេះនៅសល់ពីការលំអៀងឈីស។