តើធ្វើដូចម្តេចល្អបំផុតដើម្បីចំអិនសាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ

ភាពឆបគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសាច់តារាងជាមួយបន្លែ។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនត្រូវបានអនុវត្តអាហារម្សៅ។ ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ សាច់ជាមួយបន្លែ នៅក្នុង Pan មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការគិតថានៅក្នុងការជាមុនមិនត្រឹមតែបច្ចេកវិទ្យានេះនៃការរៀបចំទេតែថែមទាំងសមាសភាពនៃចានវេជ្ជបញ្ជាពិសេស។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

វិធីដែលស្រួលបំផុត

សរទរដូវ - ពេលវេលានៅពេលដែលហាងនេះគ្រាន់តែជោរជន់ដោយមានបន្លែស្រស់មួយ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែត្រូវបានកំណត់ទៅ salads ឬស្រស់។ មាននៅក្នុងដៃទាំងអស់ចាំបាច់, អ្នកអាចរៀបចំសាច់ហ៊ានណាស់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ។

នេះជាច្រើនទៀតដែលធ្វើឱ្យវាខ្ទាស់។ សាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះអាចចំណាយណាមួយ (មាន់សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ) ។ សាច់មាន់, ជាការពិតណាស់ដើម្បីចម្អិនបានលឿន។ បន្លែម្នាក់ត្រូវ: zucchini, ម្ទេសផ្អែមនិង eggplant ។ ពេលដែលផលិតផលទាំងអស់គឺពេញលេញ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើការ។ ចម្អិនសាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan មួយគួរតែមានដូចខាងក្រោម។

រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវលាងបន្លែ។

បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកំទេច។ ត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយ eggplant ។ ពួកគេត្រូវបានកាត់ទៅជា 4 យ៉ាងល្អបំផុតជាបំណែក lengthwise បន្ទាប់មកគ្មានឆ្លងកាត់និងដើម្បីទទួលបាននូវប៉មយ៉ាង។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេគួរតែអំបិលនិងសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដើម្បីទុកឱ្យតែម្នាក់ឯង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងសាច់។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចហើយបន្ទាប់មកចៀន lightly នៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកគាត់គួរតែបន្ថែមអំបិលនិងសាច់សម្លនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទី។

ឥឡូវនេះយើងអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការបន្លែដែលនៅសេសសល់។ courgettes ត្រូវការ peel យកគ្រាប់ពូជពីពួកគេនិង pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកដូចគ្នាដូចជា eggplant នេះ។ ម្ទេសអាចត្រូវបានដីតាមអំពើចិត្តបន្ទាប់ពីបានយកគ្រាប់ពូជនិង septum ។

ឥឡូវអាហារបានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់នៅក្នុង Pan និងអំបិលបន្តិច។ 10 នាទីដើម្បីសមាសភាគត្នោតស្ថិតនៅក្រោមការកូរឱ្យថេរ។

នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមរដូវកាល។ នេះអាចជាខ្ញី coriander, oregano និងស្លឹក Bay ។

បន្ទាប់ពី 3-5 នាទីម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយមុនពេលបម្រើការលាយក្រអូបអាចត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឱសថស្រស់។

សាច់គោ juicy

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតមានជម្រើសគឺដូចជាធ្វើសាច់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ។ ក្នុងករណីនេះ, តម្រូវការដើម្បីបង្កើន។ ជាមួយនឹងការសម្ងាត់មួយចំនួនដែលនាងនឹងដេញថ្លៃរសជាតិហឺរខ្លាំងណាស់ទន់និង។ ក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់នៃតម្រូវការ:

• គំនិត;
• ការ៉ុត;
• គ្រឿងទេស;
• 1 pod នៃម្រេចផ្អែមនិងក្តៅ។

លើសពីនេះទៀតតម្រូវការសម្រាប់ marinade នេះ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ខ្ទឹម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះសាច់;
• គំនិត;
• vinegar ។

ក្នុងករណីនេះ, ជំហាននេះនឹងមានភាពខុសគ្នា:

1. សាច់កាត់ទៅជាបំណែកដូច្នេះកាំបិតស្ថិតនៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
2. ឥឡូវនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី marinate ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផលិតផលត្រូវការដើម្បីត្រូវបាន folded នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយខាងលើ។ ក្នុងករណីនេះ, onions និងខ្ទឹមគួរតែអាចកិន (នៅលើ grater មួយឬនៅក្នុង blender មួយ) ។ ស្មើកញ្ចប់និងទុកវាសម្រាប់ពីរម៉ោង។
3. នៅពេលនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំបន្លែ: កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតនិង carrots និងម្រេច - julienne ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវតែងាកទៅរក fry អាហារ។ នេះជាលើកដំបូងនៅក្នុង Pan គួរដាក់គំនិតនេះ។ នៅពេលដែលវាត្រូវបាន browned, គ្របដណ្តប់ carrots និងរឿងចុងក្រោយ - ម្រេច។
4. បន្ថែមទៅបន្លែនិងផលិតផលសាច់ជាមួយគ្នាដើម្បីដាក់ចេញប៉ុន្មាននាទី។

បម្រើម្ហូបនេះគឺក្តៅនិងជាម្ហូបមួយចំហៀងអ្នកអាចប្រើ pasta ឬដំឡូង។

steak ដេញថ្លៃ

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង Pan frying មួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នា។ ក្នុងករណីជាច្រើន, ចុងភៅមានបទពិសោធត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើ steak ថាសាច់នេះ។ និងជាអាហារបំប៉នមួយដែលជាទូទៅត្រូវបានគេប្រើខ្ទឹមបារាំងក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។

នេះគឺជាជម្រើសងាយស្រួលបំផុតនិងពេញនិយមបំផុត។ ទៅធ្វើការមិនត្រូវការសំណុំសម្បូរបែបនៃផលិតផល:

• 0,6 គីឡូក្រាម ចម្លកសាច់ជ្រូក ;
• 1 គំនិត;
• 30 មីលីលីត្របរិភោគអាហារស្ពៃខ្មៅ
• អំបិល;
• 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• ល្បាយនៃម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។

ការរៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុង Pan frying មួយគឺសាមញ្ញណាស់:

1. ដំបូងសាច់ដែលត្រូវបាន rinsed (តម្រូវឱ្យមាននៅក្នុងទឹកត្រជាក់) ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែងនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃការមិនមានកម្រាស់ជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នលាបល្អិតនៅលើភាគីទាំងអស់និងទុកសម្រាប់មួយម៉ោងដើម្បី marinate ។
3. នៅពេលនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយកងពាក់កណ្តាលយឺតគំនិត។
4. រៀបចំសាច់ចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងក្តៅក្តៅនិងចៀន 3 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។
5. បន្ថែមគំនិតលាយផលិតផលនិងបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបខ្ទះនិងទុកសម្រាប់ 5 នាទីមាតិកាថយចុះកំដៅដល់កម្រិតជាមួយឧបករណ៍ផ្ទុកដែលបាន។

សាច់ដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់ទទួលដូច្នេះថានៅក្នុងការបន្ថែមបន្ថែមអាចត្រូវបានផ្តល់ garnish សាមញ្ញបំផុត (អង្ករឆ្អិនឬ peas បៃតងលុបចោល) ។

ការសម្ងាត់នៃ Pan ឆ្លាត

សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចមិនមែនសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយគិតអំពី របៀបអាំងសាច់ ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានបង្កើតយ៉ាងច្រើននៃឧបករណ៍ផ្សេងគ្នាមួយ។ ជាឧទាហរណ៍, ខ្ទះដុតមួយ។ ចំអិនវាសប្បាយ។

ឧបករណ៍នេះមានគុណសម្បត្តិខុសគ្នាជាច្រើនបើធៀបទៅ Pan frying សាមញ្ញ:

1. សូមអរគុណដល់ផ្ទៃ knurled នៃផ្នែកខាងក្រោមនៃការដុតនេះមានតំបន់តូចមួយនៃទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ជាមួយផលិតផល, ដូច្នេះតម្រូវឱ្យមានជាតិខ្លាញ់តិចសម្រាប់ frying វា។
2. ដំណើរការនេះអាចនឹងត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើកំដៅខ្ពស់ដែលមានអាយុខ្លីពេលចម្អិនអាហារ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលចុងក្រោយគឺ juicy, ហ៊ាននិងមានសុខភាពបន្ថែមទៀត។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំសំណើមទាំងអស់ដែលបានហូរចូលទៅក្នុងភ្លេងរវាងបារនេះ។ នេះគឺជាការល្អណាស់ព្រោះសាច់នៅក្នុងករណីនេះនឹងមិនស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។
4. បន្ទាប់ពីត្រូវបានបោះពុម្ពសាច់ roasting នៅលើផ្ទៃនៃលំនាំបន្ទះឈើនេះ។ នៅទីបញ្ចប់វាគ្រាន់តែជាស្រស់ស្អាត។

ចុងភៅនៅលើ frying មួយលាងខ្ទាស់។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែដំណើរការសាច់កាត់បន្ថយវាទៅជាបំណែកស្មើគ្នានៃកម្រាស់តូច។ ជាមួយបន្លែដែលអ្នកត្រូវធ្វើដូចគ្នានេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាច់អាចត្រូវបានកងម៉ារីនមុន។ តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលនេះគ្រាន់តែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃនៃខ្ទះឆាក្តៅនិង 4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

ការលាយឆ្ងាញ់

សាច់ទទួលបានហ៊ានណាស់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែនៅក្នុង Pan មួយ។ ចម្អិនអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារពិសេសដែលត្រូវបានគេហៅថា "ឆាកូរ" ។ សារៈសំខាន់របស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាផលិតផលនេះត្រូវបានគេចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់, ការអភិរក្សទន់ភ្លន់និង juiciness នេះ។ នេះយ៉ាងខ្លាំងកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវមានផ្ទៃតុគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម:

• សាច់ជ្រូក 300 ក្រាមសាច់;
• 1 ការ៉ុត;
• 180 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់;
• 1 ម្ទេសកួរភ្ជាប់គ្នា;
• 4 chives;
• នឹង greenery តិចតួច;
• 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការ:

• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• ពាក់កណ្តាលទឹកខ្មេះអង្ករស្លាបព្រា;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដំឡូងកន្លះ។

ការងារនេះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលំដាប់តឹងរឹង:

1. ជាដំបូងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដោយលាយធម្មតារៀបចំការបំពេញ។
2. បន្ទាប់មក, ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវការដើម្បីកិន។ សាច់ម្ទេសនិងការ៉ុតគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងផ្សិត - slices ស្តើង។
3. ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដំណើរការសំខាន់។ ជំហានដំបូងនៅក្នុង Pan frying នៅក្នុងសាច់អាំងតិចតួចប្រេងជាមួយកូរឱ្យថេរ។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែត្រូវបានអនុម័តលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
4. ដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយផ្សិតម្ទេសនិង carrots ។
5. បន្ទាប់មក, ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវការជួបជុំគ្នាដើម្បីបំពេញនៅក្នុងការស្លៀកពាក់របស់ពួកគេ, បន្ថែមខ្ទឹម c hopped, កូរឱ្យបានឆាប់រហ័សនិងភ្លាមយកវាចេញពីកំដៅ។

មុនពេលបម្រើការលាយក្រអូបគួរ sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។