តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស៊ុត

Caviar ត្រីណាមួយគឺគ្រប់គ្រាន់ផលិតផលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនមិនគួរឱ្យជឿដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការរួមបញ្ចូលទាំងខ្ពស់និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ត្រីពងត្រីប្រឡាក់ដូចជាត្រីសាម៉ុង, នៅតាមដងទាំងអស់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់តែធំសក្ដិសមនៃការមួយដែលវាបានដាក់ការទទួលស្វាគមន៍ដូចជាម្ហូបសំខាន់របស់រាជវង្សមួយ។ នៅគ្រានោះអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថារបៀបដែលប្រឡាក់អំបិល។ រូបមន្តនេះត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុងទំនុកចិត្តតឹងរឹងបំផុតដើម្បីការចំអិនរាជវង្សគ្រួសាររាជវង្សនិងទ្រព្យសម្បត្ដិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកធំជាងគេ។

បានផ្ដល់ឱ្យជាការពិតដែលថាស៊ុតនិងបន្ថែមទៅស៊ុបនិង fry ហើយដាក់នៅក្នុងនំដែលជាអាហារ, ការ pickling គឺជាកំណែដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួននិងប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់។ នៅតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលជាច្រើនមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបដែលពិតជាដើម្បី pickle ស៊ុត? ឥឡូវនេះវាមិនមែនជាការលំបាកដូចដែលវាគឺជារយៈពេលជាយូរមកហើយដោយសារតែរូបមន្តសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលបានប្រកាសដក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស៊ុត

នេះ roe ការ salting គឺមិនមានកិច្ចព្រមព្រៀងធំ, វាមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយដែលជាលទ្ធផលល្អបំផុតដែលត្រូវបានទទួលដោយប្រើតែអំបិលឬ brine ។ ជាការពិតណាស់, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃរសជាតិតាមរយៈស្លឹក Bay, peppercorns, ប្រេងបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវយល់ថាកូនគោខ្លួនវាគឺជាផលិតផលហ៊ានខ្លាំងណាស់ហើយ pickle វាគ្រាន់តែត្រូវការឱ្យត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រន់មួយនិងដើម្បីពង្រីក ជីវិតធ្នើ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងគីឡូនៃ caviar និងមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃអំបិល, អ្នកទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងអស្ចារ្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle ស៊ុត - កំណែ salted ស្រាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក ស៊ុតនៃ pike នេះ បានត្រីនិងត្រីស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត mince ។ ធ្វើឱ្យមានដំណោះស្រាយជាតិអំបិលមួយនៅឯអត្រានៃ 60-70 ក្រាមនៃអំបិលក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ដំណោះស្រាយដើម្បី 60 ដឺក្រេ។ ដំណោះស្រាយនេះចាក់ស៊ុតសម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីមានដំណោះស្រាយនេះត្រូវបាន drained និងស៊ុតដាក់ក្នុងពាងឬធុងផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរក្សាទុក។ មុនពេលបម្រើ, វាអាចជារដូវកាលជាមួយប្រេងជារឿងស្រាលបន្លែនិងឱសថ chopped បន្ថែម។ មាន appetizer ល្អឥតខ្ចោះ។

ជាធម្មតាអ្នកអាចទស្សនាហាងដែលនៅជិតបំផុតនិងការទិញស៊ុត pickled បានធ្វើឱ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្តែអ្នកមានការធានាថាដំណើរការផលិតត្រូវបានធ្វើការទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ នៅពេលដែលវាមកដល់ពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម, បន្ទាប់មកតម្លៃរបស់វាគឺស្របយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងការទាំងអស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួន។ ទំនិញដែលត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់បានរកឃើញជាច្រើននៃការអភិរក្សនិងការបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលមិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ។ ស៊ុតទិញនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់គឺគ្រាន់តែជាការប្រមាថដល់អ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រដែលសម្បូរទៅដោយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃត្រី។ ស៊ុតការ salting ឯករាជ្យគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្ថានភាពមួយដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

សើមនិងស្ងួត: មានពីរវិធីសាស្រ្ត។ សូមមើលវិធីសាស្រ្តសើម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំនូវដំណោះស្រាយអំបិលផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ដែលនឹង solitsya ស៊ុត vyalitsya ឬត្រី។ ប្រសិនបើដំណោះស្រាយនេះបានលេចឡើងដំឡូងមួយ, វាគឺសមរម្យសម្រាប់ pickling ។ ទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបានឆ្អិន, បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីវា cools ចុះវាជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់នៅក្នុងការស៊ុតដែលរហូតដល់ពេលនោះមកត្រូវបានដោះលែងពីខ្សែភាពយន្តនេះ។ ដាក់ចានជាមួយនឹងមាតិកាសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយនេះ។ ទឹកគួរតែត្រូវបានបញ្ចេញបន្ទាប់ពីពីរម៉ោង។ Caviar ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាអាចឈរបានពីរបីថ្ងៃ។ រក្សាវាឈរនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ឡើងទៅច្រើនថ្ងៃ។

ក្នុងនាមជាវិធីសាស្រ្ត pickle ស្ងួតឈ្នួលទាប

កម្ចាត់នៃខ្សែភាពយន្តនៅលើស៊ុតនិងបន្ទាប់មកនៅក្នុងចានមួយវាត្រូវតែមានការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិល។ មួយគីឡូក្រាមនៃពងត្រីប្រឡាក់ត្រូវតែស្លាបព្រាពិតមួយចំនួននៃអំបិល coarse ។ ដំណើរការលាយនេះត្រូវបានអនុវត្តល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយស្លាបព្រាឈើ។ ពងនៅក្នុងពាងបិទគំរបតឹង។ ដូច, ស៊ុតអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើមានសក្តានុពលនេះបានបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះវានឹងពន្យារជីវិតធ្នើនិងបង្កើនរសជាតិ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!