តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ pickles មួយ? រូបមន្តមួយដែលមានស្រូវសម្រាប់ថ្ងៃគ្នា

ម្ហូបរុស្ស៊ីមានភាពល្បីល្បាញនៅទូទាំងពិភពលោកជាពិសេសសម្រាប់ស៊ុបតែមួយគត់របស់ខ្លួន។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេគឺ pickles មួយ។ ទោះបីជាខ្លួនវាបានបង្ហាញខ្លួនពាក្យទំនាក់ទំនងថ្មី។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនេះ ស៊ុបជាមួយ pickles មួយ ហៅថា« calla "។ ចុងភៅម្នាក់និងរៀបចំវាសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃ ទឹកស៊ុប: ត្រី, សាច់, ផ្សិតឬបន្លែ។ ពេលខ្លះស៊ុបបានបន្ថែម beets និងក្រូច pickled សូម្បីតែ។ សព្វថ្ងៃនេះស្ត្រីទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ pickle ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ រូបមន្តមួយដែលមានស្រូវ, barley, និងសូម្បីតែនៅទាំងអស់ដោយគ្មានធញ្ញជាតិ - នេះមិនមែនជម្រើសទាំងអស់។

នៅឡើយទេភាគច្រើននៃស៊ុបនេះត្រូវបានចម្អិនជាមួយអង្ករ។ វាត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលអាចប្រើបាននិងតែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់។ ហើយនេះគឺជាសមាសភាគទាំងបីនៃភាពជោគជ័យនៃម្ហូបណាមួយជាពិសេសស៊ុបនេះ។ តែសូម្បីតែគាត់មានប្តីប្រពន្ធមួយនៃសម្ងាត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនឆ្ងាញ់ពិតជា pickle ជាមួយអង្ករ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួររំពុះទំពាំងបាយជូរ។ វានឹងក្លាយជាសាច់ល្អបំផុត។ ចំពោះគោលបំណងនេះសក្តានុពលប្រាំលីត្រដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់នៅជុំវិញ 500-600 ក្រាមនៃសាច់លើឆ្អឹង។ បន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ឱសថនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីរសជាតិ។ Pour ចូលទៅក្នុងទឹកនាំយកទៅរំពុះនិងយក scum នេះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer រហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះវានឹងត្រូវការដើម្បីយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់បន្តិច។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនវាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបនេះ។ peel គំនិតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឬកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ 2-3 ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬក្បាលដី។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានបិទរហូតដល់ការដាក់ចំហៀង។ ត្រសក់ (2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ប្រសិនបើពួកគេមានទំហំធំមុនដែលបានជម្រះពីស្បែករដុបនិងយកគ្រាប់នេះ។ fry ពួកវានៅក្នុង Pan សម្រាប់នាទី 5-7 ជាមួយរហូតដល់រាវទាំងអស់ដែលបាន evaporated ។ លាងសមាតស្រូវរហូតដល់ទឹកស្អាត។

ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីដាក់បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរគឺមានរួចរាល់ហើយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់អង្ករនិងដំឡូង។ នៅពេលដែលស៊ុបឆ្អិន, បន្ថែមគំនិត, carrot ។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចំអិននោះបន្ថែម cucumber ត្នោតនិង 1 ពែងនៃទឹកអំបិល។ pickle ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមសាច់ shredded ។ គ្រាន់តែដូចជាការរៀបចំរចក់លើពិភពលោកល្បីល្បាញ។

រូបមន្តអង្ករទៅ ទំពាំងបាយជូរ, ជាការពិតណាស់, មិនតែប៉ុណ្ណោះមួយ។ ជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពស្មើភាពគ្នាក្នុងការរៀបចំនៃផ្សិតឬត្រីទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបជាមួយផ្សិតនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើផ្សិតស្ងួតឬស្រស់ព្រៃ។ ពួកគេបានផ្តល់នូវរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀតនិងរសជាតិ។ រូបមន្តស៊ុប "Pickle ជាមួយនឹងអង្ករនិងត្រី" ជាធម្មតាការប្រើប្រាស់នៃពូជបង្កប់ន័យទន្លេ: ត្រី sturgeon, និងីគល់រាំង។ ត្រីគួរជាជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទំពាំងបាយជូរប្រែទៅជាល្អ។ នៅសល់របស់អ្នកអាចបិទជាមួយនឹងបុរាណ រូបមន្ត។

ជាការពិតណាស់មានលទ្ធភាពផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំ pickles មួយគឺ។ រូបមន្តនៃការស្រូវអាចត្រូវបានយកត្រឹមតែជាចំណុចចាប់ផ្តើមមួយដើម្បីបង្កើតការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងធ្វើម្ហូបថ្មី។ សព្វថ្ងៃនេះ, នេះត្រូវបានចាត់ទុកស៊ុបភោជនីយដ្ឋានម្ហូបគំរូរុស្ស៊ីហើយវាគឺត្រូវបានបម្រើនៅជុំវិញពិភពលោក។ ការបន្ថែមការល្អដើម្បីឱ្យវាអាចជានំមួយជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬ pies - អាស្រ័យលើរចក់លើដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេចម្អិន។ រូបមន្តមួយដែលមានស្រូវល្អដូចជាមួយ barley: នៅក្នុងករណីទាំងពីរស៊ុបឆ្ងាញ់។