តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pies

ថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារទាំងអស់គឺមិនទំនងកើតឡើងដោយគ្មានការវិលក្រឡុកកំប៉ុងឈីសកំប៉ុងរមៀល។ ជាញឹកញយអ្នកជាតិនិយមត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយវិធីដែលនាងអាចញ៉ាំឆ្ងាញ់។ ហើយចំនុចក្នុងករណីនេះមិនមានតួនាទីតិចតួចទេ។

ជាទូទៅការចម្អិនអាហារដែលទាក់ទងទៅនឹងការធ្វើតេស្តនេះគឺស្រដៀងនឹងសិល្បៈ។ សូមឱ្យសម្លេងនេះគួរឱ្យអស់សំណើចប៉ុន្តែវាគឺតាមរយៈ "សម្ភារៈ" ដ៏សាមញ្ញនេះដែលមនុស្សម្នាក់អាចបង្ហាញអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្សម្នាក់ឆ្ពោះទៅរកពិភពលោកដើម្បីបង្ហាញចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលស្រស់ស្អាត។

ជាញឹកញាប់ស្រី្តគ្មានបទពិសោធន៍ដែលប្រឈមនឹងសំណួរថា "របៀបបង្កើតរទេះរុញ" អាចជួបប្រទះការលំបាកខ្លះ។ យ៉ាងណាមិញដំណើរការនេះតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងសមត្ថភាពមួយចំនួន។ ការពិតគឺតិចតួចណាស់ដែលត្រូវធ្វើ: ឧស្សាហ៍អត់ធ្មត់និងអប្បបរមានៃចំនេះដឹង។ ហើយព្យញ្ជនៈក្នុងរយៈពេលខ្លីអ្នកអាចរៀនពីវិទ្យាសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញរបៀបបង្កើតនំខេកបានត្រឹមត្រូវ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាសត្វឃ្មុំអាចមានភាពខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងការបំពេញប្រភេទនៃ ម្សៅ (ផ្សិត មេឃ, bezdozhzhevoe ឬ puff) និងធម្មជាតិនៅក្នុងទម្រង់របស់វា។ មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តនំរង្វាល់នរណាម្នាក់ចូលចិត្តរាងពងក្រពើហើយខ្លះមិនស្រមៃម្ហូបនេះខុសគ្នាដូចនៅក្នុងទំរង់នៃការ៉េ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថារូបរាងរបស់នំនេះអាស្រ័យទៅនឹងប្រភេទនៃម្សៅ។ ដូច្នេះ, ពី yeast ឬ bezdozhzhevogo វាជាការល្អប្រសើរជាងមុននិងងាយស្រួលក្នុងការឆ្លាក់ប៊ុនជុំមួយ។ ម្សៅ Puff មានភាពសមស្របសម្រាប់ការធ្វើឱ្យរាងធរណីមាត្រស្រោមសំបុត្រឬកាបូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ patties អំពី រូបរាងជុំ?

រឿងដំបូងដែលត្រូវបាន kneaded dough សម្រាប់រូបមន្តសំណព្វបំផុត។ មុនពេលផ្សាំដៃរបស់អ្នកវាជាការចង់ខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការនេះនឹងមានភាពងាយស្រួលជាងមុនទាំងអស់ព្រោះតែម្សៅមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។

dough គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចស្មើនិងរមូរពីគ្រាប់បាល់ទាំងនោះ។ បាល់នីមួយៗត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃរាបស្មើរហើយត្រូវបានរុញភ្ជាប់យ៉ាងស្អាត។

ដោយមានជំនួយពីម្ជុលរំកិលតូចអ្នកត្រូវរមៀលចេញនំតូចមួយនៅកណ្តាលដែលត្រូវបានដាក់បំពេញ។ ការបំពេញគួរត្រូវបានយកដូច្នេះវាមិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយការតភ្ជាប់នៃគែមនៃនំផ្ទះនោះទេ។

ការបង្កើតក្រណាត់រាងពងក្រពើជុំរឺពឹងផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រនៃការរហែក។ ដូច្នេះសម្រាប់រូបរាងរាងពងក្រពើគែមផ្ទុយនៃនំផ្ទះត្រូវបានចូលរួម។ សម្រាប់ pies ជុំ, គែមត្រូវបានប្រមូលដូចគ្នានៅកណ្តាល, រូបរាងនៃសំណុំថង់មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pies នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស្រោមសំបុត្រមួយ?

ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយសត្វឆ្មាក្នុងទម្រង់ជាការ៉េរឺស្រោមអនាម័យគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើ ពីនំម្សៅ។ dough ត្រូវបាន រមៀលចេញជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើងមួយនៅលើតុហើយបន្ទាប់មកការ៉េត្រូវបានកាត់បន្ថយពីវាដោយប្រើកាំបិតពិសេសឬសាមញ្ញ។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលត្រូវបានដាក់ stuffing និងមុំទល់មុខប្រមូលផ្តុំនៅកណ្តាលនិងត្រូវបាន tucked ។

ហើយនៅទីបំផុតអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសូមកុំបារម្ភច្រើនអំពីរបៀបធ្វើចានដែលសំខាន់បំផុតកុំភ័យខ្លាចលើការពិសោធន៍បង្កើតស្នាដៃចម្លែកបំផុតនៃស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងអាចឮពីគ្រួសាររបស់អ្នកបានថា: "របៀបដ៏ស្រស់ស្អាត!" ដើម្បីធ្វើឱ្យ pies គឺពិតជាសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ហើយវាល្អណាស់ក្នុងការជួបជុំគ្នានៅតុជួបជុំជាមួយនឹងក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនៅពេលល្ងាចដើម្បីពិភាក្សាអំពីថ្ងៃម្សិលមិញជាមួយនឹងតែមួយពែងជាមួយនឹងដុតនំឆ្ងាញ់ដែលចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។