ជំហានដោយជំហាន recipes ដុតនំរហ័ស

រូបមន្តដុតនំរហ័សគួរដឹង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, គ្មាននរណាម្នាក់អាចជៀសផុតពីការមកដល់នៃភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកនោះទេ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងករណីនេះអ្នកអាចតែងតែទៅហាងនិងទិញនំមួយចំនួននៅទីនោះ។ ប៉ុន្តែវានឹងជាការល្អប្រសើរប្រសិនបើអ្នកចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។

ដែលមានល្បឿនលឿន ដុតនំ: បង្កាន់ដៃ ជាមួយនឹងរូបថតនៃការចាន

នំ - ល្អឥតខ្ចោះផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់, ដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ណាស់សម្រាប់ការរៀបចំនៃកុម្មង់នំឆ្ងាញ់។ ក្របខ័ណ្ឌដូចជាការយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដុតនំ defrosted នៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីមើលឃើញនេះពិចារណាការផ្តល់ជូននេះ puffs រូបមន្តហ៊ាន។ សម្រាប់ពួកគេ, យើងត្រូវ:

• នំ (គួរតែត្រូវបានយកឥតមេ) - 1 កញ្ចប់;
• ម្សៅស្ករ - ការប្រើប្រាស់នៃការសំរេចចិត្ត;
• ចេកទន់ - 2 PCs ។
• ម្សៅ sifted - សម្រាប់ធូលីដី
• ឈីសរឹង - អំពី '80

ដំណើរការនៃការបង្កើត

រូបមន្តដុតនំរហ័សអាចមានការប្រើប្រាស់ផលិតផលខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ចំពោះការហឺតយើងបានសម្រេចចិត្តក្នុងការប្រើប្រាស់ toppings ពីរផ្សេងគ្នា: ឈីសនិងផ្លែចេក។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នានីមួយ។ ផ្លែឈើលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិង peeled ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់នៃ 6-7 មីលីម៉ែត្រក្រាស់។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការឈីស, វាគ្រាន់តែ chopped ចំណិត។

នៅពេលដែលបាននំនេះបានទិញនៅក្នុងហាងនេះ, thawed ទាំងស្រុងវាប្រោះម្សៅនិង rolled នៅតាមបណ្តោយមួយចំហៀង។ បន្ទាប់មកស្រទាប់លទ្ធផលនៃការកាត់ទៅដាក់ពេជ្របំពេញនៃការចេញចេកនិងឈីសរឹង, zaschipyvayut ច្រើននិងបានដាក់នៅលើថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។

ដំណើរការនៃការដុតនំនិងចំណីដើម្បីតារាង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំដុតនំដែលមានល្បឿនលឿន? បង្កាន់ដៃ (ជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកអាចរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង) សូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើប្រាស់នៃឡ។ វាត្រូវបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបង្កើតឡើងកាលពីពេលមុនបានបញ្ចប់។ ដុតនំឱ្យពួកគេសម្រាប់ 35 នាទី។ នៅជាមួយគ្នានេះប៉ោងគួរកើនយ៉ាងខ្លាំងក្នុងទំហំក្លាយជាខៀវស្រងាត់និង ruddy ។

បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅផលិតផលជាមួយនឹងចេកនិងឈីសរឹងរីករាលដាលនៅលើចានបុគ្គលនិង cooled បន្តិច។ បន្ទាប់មក sprinkle បានប៉ោងផ្អែមផ្លែឈើជាមួយនឹងការជាមួយស្ករម្សៅ។ ទៅក្នុងតារាងផលិតផលបែបនេះត្រូវបានបំរើការជាមួយពែងតែឬភេសជ្ជៈផ្អែមដទៃទៀត។

ដុតនំហ៊ាន: រូបមន្ត

រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ គឺជាការពិតណាស់។ នេះតម្រូវឱ្យមានតែគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ស្តុកនិងតាមវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់។

ដូច្នេះជារូបមន្តសាមញ្ញរហ័សទាមទារឱ្យមានការដុតនំ:

• mayonnaise កាឡូរី - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• Cream ក្រាស់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅ - 3 PCs ។
• សូដា slaked - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• កំប៉ុងត្រី salmon - 2 កំប៉ុង;
• ម្សៅ sifted - 6 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ, រូបមន្តដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សអាចរួមបញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុងបាន។ នៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទនេះយើងបានសម្រេចចិត្តប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចំអិនឆ្ងាញ់ ចំណិតត្រី។

ដំបូងយើងត្រូវការ knead batter នេះ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ whisk ស៊ុតដោយមានជំនួយពីសម, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់, Cream sour និងក្រាស់ សូដា hydrated ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពទាំងនេះគឺជាម្សៅ viscous ណាស់។

រៀបចំការ stuffing

បំពេញសម្រាប់ចំណិតនេះអ្នកអាចប្រើណាមួយឡើយ។ យើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រើត្រី salmon ផ្កាឈូកកំប៉ុង។ វារីករាលដាលចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិង mash ជាមួយ fork មួយ។ នេះផលិតត្រីធំមិន mushy និងត្រីសាលម៉ុផ្កាឈូកទៅជាបំណែកតូចមួយ។

ដំណើរការនៃការបង្កើត

អំពីរបៀបលត្រូវបានរៀបចំកុម្មង់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស (រូបមន្តដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) យើងនឹងពន្យល់បន្ថែមទៀតបន្តិច។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបក្នុងការកំណត់ចំណិតត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកសំណុំបែបបទជ្រៅមួយ (អាចជាខ្ទះធម្មតាមួយ) និងរំអិលបន្តិចជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មក batter នេះត្រូវបានបែងចែកជាខ្សែការពារស្មើពីរ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននោះ។ បំណែកថ្នាំកូតរបស់ខ្លួននៃកំប៉ុងត្រី salmon, ខណៈពេលដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់នៅលើ batter កំពូល។

ដំណើរការដុតនំ

បន្ទាប់ពីការបង្កើតនៃការនំត្រីវាបានបញ្ជូនទៅឡភ្លាម។ នៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សានៃផលិតផលនេះត្រូវបាន baked សម្រាប់ 60-65 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ batter នេះត្រូវតែយល់ឱ្យបានពេញលេញ, ក្លាយទៅជាទន់ខៀវស្រងាត់និង ruddy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តទៅតារាងមួយនេះ?

ដើម្បីចំអិននំជាមួយនឹងការលុបចោលត្រី salmon ផ្កាឈូកមួយ, វាត្រូវបានយកចេញពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុង Pan ផ្ទាល់។ បន្ទាប់មកផលិតផលនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់នៅលើចាន។ ទៅក្នុងតារាងដែលបានបង្ហាញនំជាមួយតែផ្អែមនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាប្រែចេញដេញថ្លៃខ្លាំងណាស់ juicy និងក្រអូប។ នៅពេលដែលអ្នកព្យាយាមឆ្ងាញ់នេះអ្នកនឹងធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀត។ ដោយវិធីនេះជំនួសឱ្យលុបចោលត្រី salmon ផ្កាឈូកនំនេះអាចត្រូវបានចម្អិននិងត្រីស្រស់ (ឧទាហរណ៍, ត្រី salmon), ចៀនសាច់ minced, ដុំសាច់មាន់និងស្ពសូម្បីតែ។

ដើម្បីសង្ខេប

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, កុម្មង់នំដែលមានល្បឿនលឿនពិតជាត្រូវបានយ៉ាងងាយនិងចម្អិនក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយ។ ក្នុងការបន្ថែមទៅចាននិងនំត្រីមួយសម្រាប់ភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុកអាចធ្វើឱ្យចានផ្សេងទៀត (នំ, ឈីស នំ, នំ, muffins នេះហើយដូច្នេះនៅលើ។ ) ។