តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chops: គន្លឹះ

មួយក្នុងចំណោមចានពេញនិយមបំផុតនៅលើតុរបស់យើងគឺបានចិញ្ច្រាំ។ ពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាធម្មតាពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែប្រើប្រភេទផ្សេងទៀតនៃ សាច់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន chop, ប្រហែលជាដឹងគ្រប់ចុងភៅខ្លួនឯងគោរព។ ប៉ុន្តែទោះបីជាគាត់អាចមិនតែងតែទទួលបានថានៅក្នុងគោលការណ៍វានឹងត្រូវបានចង់ដើម្បីទទួលបាន។ មូលហេតុដែលអាចនឹងត្រូវបានលាក់ខ្លួននៅក្នុងភាពល្ងង់ខ្លៅបឋមនៃល្បិចជាមូលដ្ឋាន។ ជាការពិតណាស់, វាគឺជាពួកគេដែលខ្ញុំបានចែករំលែក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chops: ជាគន្លឹះមួយចំនួន

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថារសជាតិនៃម្ហូបណាមួយនោះអាស្រ័យទៅលើរបៀបដែលស្រស់និងផលិតផលដែលមានគុណភាពត្រូវបានគេជ្រើសរើសសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះវាជាវិធីសាស្រ្តមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសទៅនឹងការជ្រើសរើសនៃសាច់សម្រាប់សាច់អាំង។ សូមព្យាយាមដើម្បីជ្រើសរើសយកបំណែកបែបនេះក្នុងនោះមានអនុវត្តទេ streaks និង plenochki ។ សាច់ជ្រូកគឺជាធម្មតាណ៍ -Pink ទន់ភ្លន់ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាគឺស្រស់ប៉ុន្តែសាច់គោ - ពន្លឺក្រហម។ សូមពិចារណាដុំដែលបានជ្រើសរបស់អ្នកកាន់តែខិតជិត, សូម្បីតែក្លិន។ សាច់ដែលមានគុណភាពក្រីក្រជាញឹកញាប់អាចផ្តល់ឱ្យដោយខ្លួនឯងជាក្លិនបន្លែបៃតងមួយ។

ដូច្នេះសាច់ទិញ។ វានឹងហាក់បីដូចដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ មុនពេលដែលអ្នកបានរៀនពីរបៀបចំអិនបានចិញ្ច្រាំសាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់, លាងនិងបន្ទាប់មកស្ងួតជាមួយកន្សែងស្ងួត។ នេះគឺដើម្បីធានាឱ្យបានថាក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងសាច់ឈរចេញទឹកដូចជាតិចតួចដូចដែលអាចធ្វើទៅបានដូចជានៅក្នុងករណីមិនអាចបង្កើតឡើង crust browned ត្រឹមត្រូវនេះ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយ slices កម្រាស់សាច់ដែលមានច្រើនជាងការដែលមិនសម 1.5 ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chops: រូបមន្តជាសកល

បំណែកកាត់សាច់ត្រូវការដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបិទឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សាច់ល្អប្រសើរជាងមុននឹងត្រូវបានវាយបកជាទន់បន្ថែមទៀតនិងការដេញថ្លៃវានឹងត្រូវបាន។ ទោះយ៉ាងណាមិននាំដំណើរការនៃការវាយដំទៅចំណុចដែលវានឹងមានចន្លោះប្រហោងនៅក្នុងសាច់នេះ។ ល្បិចបន្តិច: បានលឺកន្លែងណាមួយដែលថាបារាំងរៀបចំ chop, វាយបិទសាច់ជាមួយនឹងញញួរមួយនិងជាចុង blunt នៃការកាំបិតនេះ។ អ្នកអាចព្យាយាម។ ចំពោះខ្ញុំខ្ញុំត្រូវតែប្រគល់ដំណើរការបែបនេះគឺមិនមាននៅឡើយទេដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចនិយាយអ្វីបានទេ។

អ្វីដែលសំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលចៀនចិញ្ច្រាំ? សាច់នេះត្រូវបានស្ងួត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អបំផុតដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរបីម៉ោងមុនពេល roasting ។ marinade ដែលល្អគឺ: ប្រេងបន្លែ, ត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងរដូវកាលណាមួយនិងគ្រឿងទេសនោះទេប៉ុន្តែដោយមិនចាំបាច់មានអំបិលព្រមទាំងខ្ទឹម c hopped ឬ extruded ។ ដើម្បីសាច់នេះគឺ mellow បន្ថែមទៀត, នៅក្នុង marinade នេះអាចបន្ថែមល្អិតតិចតួច។

chop ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេ, ដែលសាច់គឺពិតជាការដេញថ្លៃ។ ចំណាំអំបិលដែលល្អបំផុតក្នុងការមិនចង់បន្ថែមទៅ marinade នេះនៅដំណាក់កាលនោះនៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកមាស។ សូមឱ្យខ្ញុំពន្យល់ពីមូលហេតុ។ មើលទៅ, ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការរៀបចំសម្រាប់ការចៀនឬបំពងសាច់គ្រាន់តែដើម្បីផ្តល់ឱ្យបិទទឹកហើយដូច្នេះដើម្បីឱ្យមានរួចទៅហើយរៀបចំស្ងួតគ្រប់គ្រាន់។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងអំបិលនៅពេលក្រោយ។

ការផ្លាស់ប្តូរនៅលើ។ ដើម្បីរក្សាទឹកបំណែកនៃសាច់មុនពេល frying មួយជាដំបូងអ្នកត្រូវរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុត។ ជាជម្រើសមួយ - obvalivanie ក្នុង breadcrumbs, ប៉ុន្តែដូចម្ដេចខ្ញុំពិតជាមិនដូចកាលពីមុននោះដូច្នេះរាល់ពេលដែលខ្ញុំប្រើម្សៅនិងស៊ុត។

ដូច្នេះរបៀបចំអិននេះនៅក្នុង Pan ចំណិតតែប៉ុណ្ណោះអាចត្រូវ, ចុងក្រោយដែលអ្នកត្រូវការក្តៅឡើងល្អ។ វាត្រូវតែជាក្រហមក្តៅខ្លាំងណាស់ដើម្បីដាក់នៅលើវាបំណែកនៃសាច់ក្រោយបានចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់ភ្លាមជាមួយសំបកមួយ។ វានឹងជួយឱ្យស្នាក់នៅក្នុងទឹកសាច់និងមិនចាកចេញពីគាត់ចេញ។

ដូច្នេះការផ្លាស់ប្តូរឡើងយើងអាចតាមដានជំហានជាមូលដ្ឋានមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំ chop ។ ដំបូងអ្នកត្រូវទិញសាច់ស្រស់។ បន្ទាប់មកវារបស់ខ្ញុំស្ងួតឱ្យពួកគេកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ជា batter ល្អហើយបន្ទាប់មក pickle, ប៉ុន្តែមិនអំបិលវា។ សាច់ Boned នៅក្នុងម្សៅនិងស៊ុត fry នៅលើ skillet ក្តៅរហូតទាល់តែឆ្អិន។ នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយមាសត្នោត, អំបិលវា។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញថាគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញ។ ពេលតិចតួចចំណាយលើការចម្អិនអាហារ, និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានគ្រាន់តែរីករាយយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងសាច់អាំង juicy និងការដេញថ្លៃ។