តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ?

ជាច្រើនជាពិសេសអ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយ, ចូលចិត្តបរិភោគសាច់ stewed ឬឆ្អិន - ដូច្នេះវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជម្រើសទាំងនេះមិនសមត្រៀមសម្រាប់ឱកាសទាំងអស់។ សម្រាប់ ការបុណ្យតារាង hostess ជាធម្មតាចៀនឬដុតនំបំរើការនៅក្នុង oven នេះបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត ម្ហូបសាច់, រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញជាមួយនឹងថានៅលើថ្ងៃធ្វើការពួកគេគ្រាន់តែមិនមានពេលវេលា។

មួយនៃការពេញនិយមភាគច្រើនបំផុតនៃជម្រើសរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំសាច់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក - ដុតនំវានៅក្នុង oven នៅក្នុងមួយដុំ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការសម្តែងនោះទេប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យថាសាច់នេះគឺមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានរូប។ ចូរយកដុំសាច់ (សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម) ទម្ងន់មួយគីឡូក្រាមកន្លះ។ អ្នកអាចទិញសាច់នោះទេតែបានផ្ដល់អនុសាសន៍មួយចំនួនទៅចុងភៅសាច់នៅលើយកឆ្អឹងនេះ: វិធីដែលវាទទួលបានរសជាតិល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមឆ្អឹងនេះនឹងមានកំដៅបន្ថែមទៀតចូលទៅក្នុងដុំផ្ទេរនេះហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី fry យ៉ាងហ្មត់ចត់។

រៀបចំសាច់ដើម្បីដុតភាពខុសគ្នានៃវិធីមួយ។ ចុងភៅមួយចំនួនសូមផ្ដល់អនុសាសន៍វាសម្រាប់កងម៉ារីនមុនដើម្បីកែលម្អការមួយម៉ោងនិងបង្កើនល្បឿនការចម្អិនអាហារក្រអូមមាត់នេះ។ នេះអាចប្រើល្បាយនៃស្រាស្ងួតនិងទឹក lemon, mayonnaise មួយជាមួយនឹងគ្រឿងទេសឬសូម្បីតែ adjika ។ អ្នកផ្សេងទៀតសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ជាធម្មតា lubricate ដុំកំពូលនៃល្បាយនៃម្សៅនិង mustard ស្ងួតមួយយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។ ពួកគេបានចូលទៅក្នុងសាច់ rubbed បន្ទាប់មកម្រេចនិងអំបិលរបស់គាត់។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះជាបំណែកកំពូលបានបង្កើតឡើងច្បាស់។

heated ទៅ 240 អង្សាល។ បំណែកមួយនៃការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកសាច់ដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ឬនៅលើដុតដាក់ថាសខាងក្រោម។ សាច់នេះត្រូវបានចម្អិន សម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកសីតុណ្ហាភាពត្រូវបានទាបទៅ 190 អង្សាហើយវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង oven រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច (ប្រហែលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាល) ។ ទៀងទាត់, វា precipitated ចាក់ទឹក។ ជម្រើសបញ្ហាតិច - រុំ សាច់នៅក្នុង foil: ក្នុងករណីនេះវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញសម្រាប់ 15 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារចានដើម្បីបង្កើត crust មួយ។

សាច់ stroganoff ឬ Boeuf stroganoff - ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបចំអិនសាច់ទៅនឹងការមកដល់របស់ភ្ញៀវ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អនៅក្នុងករណីដែលពួកគេបានមកស្រាប់តែនិងពេលវេលាដែលអ្នកមានតិចតួចណាស់។ សាច់សាច់ដុំទាំងមូលឬតំបន់ស្តើង (0,5 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងបំបាក់ទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានកាត់បន្ថយ "ក្បាលដី" - បំណែកតូចចង្អៀតវែងនិង។ chopped និងចៀន onions តូចពីរ, បន្ថែមទៅ onions chopped និង sprinkled ជាមួយអំបិលនិងម្រេចសាច់។ fry ទាំងអស់ខណៈពេលដែលជំរុញទឹកចិត្តសម្រាប់ 5-6 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់គឺត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅនិងបន្ទាប់មក fry សំរាប់ 2-3 នាទី។ បីភាគបួនពែង Cream sour បានបន្ថែមទៀតថា, stirred ហើយបានរលត់ដោយមានប្រហែល 5 នាទី។ garnish ចុកដំឡូងឆ្អិនឬចៀនដែលប្រោះឱសថ។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានពេលតិចតួចខ្លាំងណាស់និងមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមិនបានដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់រហ័សនិងហ៊ាននៅពេលដែលភ្ញៀវស្ថិតនៅលើមាត់ទ្វារ។

ដើមនិងជម្រើសដែលឈ្នះ - សាច់នៅក្រោមថ្នាំកូត fur មួយរូបមន្តដែលមិនមែនជាភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែវានឹងមានការ tinker ។ សាច់ជ្រូកមួយផោននិងបានកាត់ចូលទៅលាងតូច slices ស្តើងដែលត្រូវជាបន្តបន្ទាប់ល្អបិទ។ oiled សន្លឹកដុតនំនិងបានរីករាលដាលវានៅលើសាច់, ម្រេចនិងអំបិល។ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល topped ជាមួយនឹងគំនិត sliced និងខ្ទឹមកំទេចបន្ទាប់មក - ស្រទាប់មួយនៃដំឡូងដែលជាការកាត់បន្ថយមុនស្តើងតូចមួយចូលទៅក្នុង slices សំរាប់ frying មួយជាអ្នកឬ rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។ ដំឡូងចំណិតរីករាលដាលប៉េងប៉ោះ sliced, ដែលអ្នកចង់យកស្បែក។ ស្រទាប់នីមួយនឹងម្រេចនិងអំបិល។ នៅលើកំពូលនៃរឿងទាំងអស់រំអិលបរិបូរជាមួយ mayonnaise ។ ដុតនំនៅក្រោមអាវសាច់ឡសម្រាប់ក្នុងមួយម៉ោងនៅប្រហែលសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេមួយ។ សម្រាប់ 5 នាទីរហូតដល់កំពូល sprinkle បានចម្អិនជាមួយឈីដឹងគុណនិងដាក់ Pan ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង oven នេះរលាយឈីស។

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលគិតថារបៀបចំអិនសាច់និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើមដើម្បីឱ្យឆល់ជាមួយទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់ភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ម្ចាស់នៃផ្ទះនេះ, ចម្អិនអាហារ, មិនកត់សម្គាល់ហើយភ្ញៀវនឹងចងចាំជាមួយល្ងាចចំការប្រកួតមានអារម្មណ៍រីករាយ, ប្រារព្ធឡើងសម្រាប់តារាងដែលបានកំណត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។