តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន kutyu ច្បាប់ទាំងអស់នេះ? រូបមន្តសម្រាប់ kuti

សង្ស័យ, ថ្ងៃឈប់សម្រាកពិសិដ្ឋបំផុតសម្រាប់អ្នកជឿទាំងអស់ - បុណ្យណូអែលនេះ។ នៅថ្ងៃនេះ, មនុស្សថ្នាក់និងថ្នាក់ផ្សេងគ្នាបានប្រមូលផ្តុំគ្នានៅតុអាហារពេលល្ងាចនិងមានចិត្ដត្រេកអរពន់ប្រមាណ កំណើតនៃព្រះយេស៊ូវគ្រីស្ទ។ និងគ្មានបញ្ហាថាតើអ្នកមានឬត្រូវបានគេតុបតែងតិចតួចនិងចានម្ហូបដូចគ្នានោះគឺ kutia ឬដូចដែលពួកគេបានហៅនាងមកហើយ kolivo sochivo ។ វាគឺជាល្បាយនៃធញ្ញជាតិឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកឃ្មុំនិងអាភៀនចាហួយស្ដេច។ និងរបៀបចំអិនបុណ្យណូអែល pudding សម្រាប់បុណ្យណូអែលនៅក្នុងពេលវេលារបស់យើង, រៀនសាមញ្ញ។

ប្រភពដើមនៃអាហារ

ក្រោយពិសិដ្ឋតម្រូវឱ្យមានការពិសេសរបស់ខ្លួនជាមួយវាអនុលោមតាមច្បាប់មុនពេល បុណ្យណូអែល, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបរាងនៃតារាដំបូងដែលភ្ញៀវចាប់ផ្តើមដើម្បីនាំយកទៅចានមានបុណ្យតារាង។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងនេះគឺមានជានីតិវិធីចាំបាច់។

ដូច្នេះដំបូងបានបម្រើបបរជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានគេយូរមកហើយក្លាយទៅជាពិធីបុណ្យចំពោះពួកគ្រីស្ទានទាំងអស់។ នៅឡើយទេវាមានឫសបុរាណជាច្រើនទៀតដែលបានពង្រីកពីពេលវេលានៃវត្ថុបុរាណនេះ។ រឿងនេះគឺថាពេលកន្លងមកនេះឆ្ងាយ, វាត្រូវបានគេគិតថានៅពេលកំណើតរបស់កូនសម្រាប់ពេលបច្ចុប្បន្ននេះបានលើកស្បៃរវាងពិភពនៃការរស់និងមនុស្សស្លាប់បានហើយដូច្នេះគោរពចំពោះបុព្វបុរសគឺជាការសមស្របបំផុតនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីនេះ។ ចាប់តាំងពីពេលបុណ្យណូអែលគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយគត់ដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរការកើតនៃថ្មីនិង pominovanie បានបំភ្លេចចោលប៉ុន្តែភាគច្រើននៃចាននោះត្រូវបានពាក់ន័យជាក់លាក់មួយនោះទេ។

kuti អត្ថន័យ

អូបុព្វបុរសដឹងយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបចំអិន kutyu duly បុណ្យណូអែល, ដោយសារតែសមាសភាគគ្នាមានអត្ថន័យរបស់ខ្លួនផ្ទាល់: បបរពោត - អំណាចមានជីជាតិនៃផែនដីគោរពរបស់នាងជាម្តាយនៃរឿងទាំងអស់មានព្រះជន្មរស់ ទឹកដោះគោអាភៀននិងទឹកឃ្មុំ - ផ្អែមល្អែមនៃជីវិតនិងភាពសម្បូរបែបរបស់ខ្លួនព្រមទាំងផ្ទៃមេឃគ្រីស្ទាន; គ្រាប់និង raisins - ប្រភពនៃសុខភាពនិងសុខុមាលភាពមួយ។ ដូច្នេះក្នុង kutia ចុងរួបរួមក្នុងវិញ្ញាណទាំងអស់នៃការបន្តនៃការប្រណាំងមនុស្ស។ ហើយដោយសារតែសម័យបុរាណជឿថាការផ្តួនឹងជាផ្នែកមួយនៃបបរពិធីបុណ្យនេះបានល្អប្រសើរជាងមុននិងផ្លែឈើច្រើននឹងមាននៅឆ្នាំក្រោយនេះសម្រាប់ពួកគេ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអត្ថន័យ lexical នៃពាក្យ "kutya", វាបានក្លាយជាប្រភពនៃការ« kukkia »ភាសាក្រិចបុរាណដែលអាចបកប្រែជា "ពោតឆ្អិន។ " មួយទៀតនៃឈ្មោះរបស់លោក - "sochivo" - មានអត្ថន័យសាមញ្ញ - "ការ trickle ទឹក, juicy" និងឈ្មោះទីបីនៃចាន - "kolivo" - បានមកពីផ្លែឈើពីបុរាណ« kolibo »ដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាតង្វាយពិធីបុណ្យសពឱ្យដូនតា។

ភាពខុសគ្នាធ្វើឱ្យខ្លួនវាមានអារម្មណ៍ថាពេល

បច្ចុប្បន្ន រូបមន្ត kuti បុណ្យណូអែលជាការពិតណាស់គឺខុសគ្នាពីរបបអាហាររបស់មនុស្សដើមកំណើតនៅជួរនៃផលិតផលនិងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងច្បាស់និងសំបូរជាងឆ្នាំទៅមក។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសមាសភាគស្នូលនៅដដែល។ កាលពីមុនវាត្រូវបានរៀបចំពីស្រូវ, rye ស្រូវសាលី, barley និង barley ជាមួយ raisins, គ្រាប់, ស្ករគ្រាប់, jelly កកស្ទះ, ផ្លែឈើស្ងួតនិងសមាសភាគផ្អែមនិង savory ផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, របៀបចំអិន kutyu អរគុណចំពោះផលិតផលដែលមានច្រើនបន្ថែមទៀត? ជាការពិតណាស់នេះបើយោងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេ។ អប្បបរមាដែលបានកំណត់សម្រាប់ធញ្ញជាតិពិសេសនេះ - ជាការស្រូវសាលីទាំងមូលដោយគ្មានសំបក (1 ពែង) អាភៀននិង walnuts (100 ក្រាម), ទឹកឃ្មុំ (tablespoons 1-3) ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចបន្ថែម raisins, អាល់ម៉ុងនិងបំណែកនៃផ្លែ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

ដើម្បីរៀបចំជាសិទ្ធិហ៊ាន sochivo រួចទៅហើយនៅក្នុងពេលល្ងាចនេះគួរតែត្រូវបានសម្អាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីនិងត្រាំវានៅក្នុងទឹកច្រើនហើយនៅក្នុងដំណាំអាភៀនកិនព្រឹកផលិតទឹកដោះគោ, កំទេចគ្រាប់និងបន្តដោយផ្ទាល់ទៅបបរនេះ។ ថាវាគឺជាទន់, គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវទៅចំអិនជាយូរមកហើយ (តែប៉ុន្មានម៉ោង) នៅលើកំដៅទាប។ ហើយបន្ទាប់មកដើម្បីបន្ថែមទៅ Pan ដូចគ្នានិងលាយក្នុងចានធំមួយដាច់ដោយឡែកជាមួយនឹងទឹកដោះគោគ្រាប់ពូជ poppy ទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់និងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបបរនៅតែរាវ, វាគឺជាភាពស្ថិតស្ថេរនៃ sochivo ប្រពៃណីនេះ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន kutyu នៃរូបមន្តសាមញ្ញទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារជាការសំខាន់សន្ធឹកសន្ធាប់។ ដូច្នេះ kutyu គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុង CUPS ដីឥដ្ឋជ្រៅនិងបរិភោគវាជាមួយស្លាបព្រា, ការតាមប្រមាញ់បន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់រញ៉េរញ៉ៃនេះ - និមិត្តរូបនៃធម្មជាតិដែលមានជីជាតិច្រើនបំផុត, និងគួរតែគូរទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ខ្លួនជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយនិងចំណង់អាហារ។

ជម្រើសនៃការស្រូវ: ដំណាក់កាលដំបូង

ទោះយ៉ាងណាមានរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបចំអិន kutyu អង្ករ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ 1 ពែងនៃអង្ករនិងដំណាំអាភៀនពាក់កណ្តាលមួយពែងមាននិង raisins អាល់ម៉ុងព្រមទាំងទឹកឃ្មុំនិងស្ករដើម្បីរសជាតិ។ យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធម្មតា: អង្ករអន្តរកម្មពីអង្កាមនិងថ្មតូច, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់នៅក្នុង cauldron តួ-ជាតិដែកតូចមួយ (ស្បៀងអាហារនៅក្នុងវាទទួលបានរសជាតិកាន់តែច្រើន homey និងភ្លឺណាមួយ) ហើយបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដូច្នេះរាវទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់ស្មៅនិងលើសពីនេះវានៅ 1 phalanx ។ យើងបានដាក់នៅលើភ្លើងធំមួយនិងគំរប ajar នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ជាមធ្យមវានឹងយក 5-10 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែល zaburlit ទឹក, ប្រែទៅជាអប្បបរមាភ្លើងយ៉ាងតឹងរឹងបិទគំរបនិងចំអិនរហូតដល់ការបាត់ខ្លួនពេញលេញនៃរាវ។ នៅទីបញ្ចប់យើងបានបិទឧស្ម័ននិងការព្យាយាមដើម្បីដោះស្រាយភាពទន់, ផ្តល់ឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ត្រីមាសទីមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។

ដំណាក់កាលទីពីរនិងចុងក្រោយ

ឥឡូវនេះប្រសិនបើអ្នកចង់រៀនពីរបៀបចំអិន kutyu ស្រូវ, អ្នកត្រូវតែចងចាំចំណុចដូចខាងក្រោម។ នេះគឺជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ដែលថាគ្រាប់ស្រូវមានរសជាតិមិនភ្លឺពេកនិងជាក់លាក់ដោយស្មើភាពហើយដូច្នេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំការប្រុងប្រយ័ត្ននៃការរួមបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បី sochivo របស់យើងបានប្ដូរចេញផងដែរ។

ដូច្នេះជាដំបូងចូលទៅក្នុងដុំអាល់ម៉ុងកិនតូចមួយនេះហើយយើងផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង saucepan មួយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ scalded ជាមួយទឹករំពុះអង្ករឆ្អិនរបស់យើង, ជាតិស្ករនិងទឹកបន្តិច (ពី ostuzhennoy កំសៀវដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) ។ gently កូរឱ្យនិងផ្ដល់ឱ្យវាគ្រប់ពេលវេលា, ដូចដែលយើងបានរៀបចំទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីបំពេញវាដំណាំអាភៀនទឹកឆ្អិននៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 1 និងអនុញ្ញាតឱ្យហើមសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុង mortar មួយនិងកំទេច, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត (នៅទីបំផុតត្រូវចាកចេញពី 1-2 tablespoons នៃទឹក) ។ ឥឡូវច្របាច់ដំណាំអាភៀនយើងបានផ្លាស់ប្តូរវានៅក្នុងពែងសេរ៉ាមិចដែលមានខ្នាតតូចនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងស្កររាវនេះដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមរីករាយ។

ជម្រើសទី 3: ពី groats ស្រូវ

ឥឡូវនេះចាប់តាំងពីអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន kutyu នៃស្រូវសាលី និងអង្ករយើងអាចរៀនបានតែរូបមន្តរបស់ខ្លួនជាមួយ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោត ដែលយើងត្រូវការតែ 2 tablespoons ។ ហើយនៅក្នុងលើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែជាទឹកចំនួន 3 លីត្រ 1 ដំណាំអាភៀនពែង, ស្លាបព្រាបាយ 6-7 នៃទឹកឃ្មុំនិង 2-5 - ស្ទះ។ ជាដំបូងលាងស្រូវនិងរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យមដែលបានចូលរួមក្នុងការយកចេញស្នោជានិច្ចបានបង្កើតឡើងនេះ។ ឥឡូវនេះនៅពេលដែលអ្នកសម្គាល់ឃើញថាបានក្លាយទៅជារអិល Grit ភ្លាមបង្ហូរទឹកផ្លាស់ប្តូរចានបន្ថែមទឹកដោះគោនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ, stirring ជានិច្ច។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងការផ្តល់ឱ្យញ៉ាំសម្រាប់ 5 នាទីខណៈពេលដែលយើងលុបដំណាំអាភៀនមុនត្រាំក្នុងទឹកស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តនេះ, នៅក្នុងការដែលយើងបានរៀនពីរបៀបចំអិន kutyu អង្ករ។

ដើម្បីសង្ខេប

យើងបន្តទៅជំហានចុងក្រោយ: លាយពោត ទឹកដោះគោដំណាំអាភៀន, ទឹកឃ្មុំនិងការ raisins កក់ក្ដៅតាំងវាទន់ភ្លន់រយៈពេលប្រហែល 5 នាទីជាមួយកូរជាបន្ត, ហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងផ្តល់ឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេលប្រមាណ 15 នាទីមុនពេលដាក់ស្នើរដូវកាលភ្ញៀវ kutyu ជាមួយកកស្ទះឆ្ងាញ់របស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់រូបមន្តនេះអាចជាដំណោះស្រាយប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរបង្កើនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចស្វែងរកការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃប្រភេទជាច្រើននៃគ្រាប់ឬត្រូវបានប្រើក្នុងកន្លែងនៃសុីរ៉ូយៈសាពូនមីនិងមុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើ candied និង apricots ស្ងួត, និងម្ហូបអាហារនឹងត្រូវបានប្រើនិង berries ផ្អែម។ សូមចាំថាវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយសារតែអ្នកត្រូវការដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់បុណ្យណូអែលជាមួយនឹងការមានអារម្មណ៍រីករាយជៀសមិនរួចនោះទេ!