ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារមានសណ្តែកបៃតងនិងបន្លែនេះ: រូបមន្តចម្អិនអាហារជាមួយនឹងរូបថត

ដូចជាបន្លែភាគច្រើនផ្សេងទៀត, ជាយូរមកហើយ សណ្តែក ដែលបានផ្តល់ដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើម្ហូបត្រឹមត្រូវ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើជាការតុបតែងនៅក្នុងសួនច្បារនិងសួនច្បារមួយ។ យើងត្រូវតែបង់សួយសារអាករ: ផ្កានិងបន្លែពិតជាស្រស់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ច្រើនក្រោយមកវាចាប់ផ្តើមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារត្រូវបានប្រើ។ កាលបរិច្ឆេត, វាបានបង្ហាញសារៈប្រយោជន៍នៃបន្លែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រើបង្គររូបមន្តជាច្រើន: វាត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ, ចៀន, stewed, ធ្វើឱ្យមានការ រៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ ជាមួយសណ្តែក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកបៃតង

បន្លែនេះមានច្រើននៃធាតុមានប្រយោជន៍និងសម្ភារមួយ។ ពួកគេមួយចំនួនគឺមានសម្រាប់មនុស្ស irreplaceable គឺគ្រាន់តែមួយ។ មាតិកានៃស្ពាន់ធ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, chromium, ដែលជាជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានដើម្បីឱ្យប្រជាជនតារាងដែលចង់ឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់ពួកគេនិងដើម្បីគាំទ្រដល់ការព្យាបាលនៃជំងឺជាច្រើន។ ដូច្នេះព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យរបារ hostess នៃ សណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារ មួយឆ្នាំដើម្បីទទួលបានផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមានោះ។

ដូច្នេះអ្វីដែលជាការប្រើប្រាស់នៃសណ្តែកនៅក្នុងកួរភ្ជាប់នេះ?

1. សម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃនេះដើម្បីស្តារការប្រព្រឹត្តទៅនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។
2. បន្លែនេះ - មួយនៃការពេញចិត្តក្នុងចំណោមអាហារបំប៉នពីព្រោះនៅ 100 ក្រាមវាមានតែ 30 កាឡូរី។ ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារជាមួយសណ្តែកអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីដូចជាដើម្បីការពារមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍វាអាច marinate ។
3. ទោះបីជាសណ្តែកនិងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខនេះ, វាជាការមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ដោយសារតែមានចំនួនធំនៃកាបូអ៊ីដ្រាត - ប្លុកថាមពល។
4. Arginine មាននៅក្នុងផលិតផលនេះបានធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់សណ្តែកដែលបានទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្លែ។
5. ដើម្បីធ្វើការប្រមូលផលសណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារដល់ប្រជាជនដែលបានបំបែកអ័រម៉ូននេះដោយសារតែជំងឺនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទាមទារអាស៊ីតហ្វូលិមាននៅទីនេះ។
6. មនុស្សដែលផ្តល់ឱ្យឡើងសាច់, អាចបរិភោគសណ្តែកខ្សែអក្សរដោយសុវត្ថិភាព: ប្រូតេអ៊ីនដែលសម្បូរសមាសភាពស្រដៀងទៅនឹងសត្វ។
7. អំឡុងពេលការឆ្លងមេរោគកុប្បកម្ម - វត្ថុបញ្ជាពេលវេលាស្តុក preform នៅរដូវរងារជាមួយនឹងសណ្តែក។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកប្រសើរ, ដូច្នេះការងើបឡើងវិញនេះនឹងបង្កើនល្បឿន។
8. ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូម - ធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់ការប្រព្រឹត្តទៅនៃសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាមយឺត។ ពួកគេត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសណ្តែកបៃតង, ដូច្នេះទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយធ្វើឱ្យមនុស្សជាបន្លែរបស់នាង។

នៅពេលសណ្តែកមានះថាក់

ជាការពិតណាស់, សណ្តែក - ឃ្លាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមានជំងឺដែលនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានបោះបង់។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីការមិនអត់ឱនរាងកាយនិងអាឡែស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណា, សណ្តែកអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងករណីផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះវាអាចបណ្តាលអោយហើមពោះនិងពោះវៀន cramps ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានពន្យារពេលនៅក្នុងតួនៃអំបិលលើសនេះ - មិនបរិភោគសណ្តែកបៃតង។

និងច្បាប់ទាក់ទងនឹងការរៀបចំផ្សេងទៀតដែលមានសារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះ: សណ្តែកត្រូវការកំដៅព្យាបាលរយៈពេលយូរ។ ទាំងអស់ដោយសារតែមាតិកានៅក្នុងវានៃ feazina ពុលដែលបានបំផ្លាញតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីការព្យាបាលយូរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពមួយ

ការជ្រើសរើសសណ្តែកបៃតង, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ការបត់បែននិងការណ៍របស់ខ្លួន។ ចូលចិត្តផ្លែកួរដែលជាកន្លែងដែល peas អង្គុយយ៉ាងខ្លាំងយ៉ាងតឹងរឹង។ សែលមិនគួរត្រូវបានរលុងឬជ្រីវជ្រួញ។

សណ្តែកដែលមានគុណភាព color - បៃតងភ្លឺ។ ជាពិសេសវាជាការសំខាន់នៅពេលដែលការជ្រើសរើសយកផលិតផលដែលកក: ណ៍ខ្មៅងងឹតបានប្រាប់អំពីត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតនិងផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប។

សណ្តែកនៅទទេសម្រាប់ការរៀបចំជាបន្តបន្ទាប់

ដើម្បីរីករាយជាមួយរសជាតិល្បិចនៃសណ្តែកបៃតងនិងប្រើវាសម្រាប់ការចម្អិនចានផ្សេងទៀត, អ្នកអាចធ្វើឱ្យសណ្តែកបៃតងការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ, ដែលជាកន្លែងដែលបន្លែផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានដកចេញ។ មើលច្រើនបំផុត - ការអភិរក្សនិងការ pickling ។

រក្សាសណ្តែកបៃតងអាចមានដូចខាងក្រោម: 950 មីលីលីត្រគឺសម្រាប់ការចាំបាច់ដើម្បីយក 50 ក្រាមនៃអំបិលនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ 80% ទី vinegar ។ សណ្តែកលាង, ឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទីនិង drained ។ បន្ទាប់ពីបានកើនឡើងយ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងធនាគារ, ចាក់ brine និងទឹក។ ដូច្នេះរំពុះប្រហែល 30 នាទី។ មុនពេលស៊ាបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar មួយ។ បន្ទាប់ពីការបើកសណ្តែកកំប៉ុងត្រូវតែត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងការរត់ទឹក - ទឹកអាស៊ីតពីដូច្នេះចាកចេញពីទឹកខ្មេះនេះហើយផលិតផលនេះនឹងទទួលបានរសជាតិធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។

រូបមន្តសម្រាប់ pickling សណ្តែកបៃតងសម្រាប់រដូវរងារនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងច្រកកំប៉ុង។ ភាពខុសគ្នានៅក្នុងការប្រើប្រាស់ឱសថមួយចំនួន: ច្រកដាក់ស្លឹកផ្កាក្លាំពូ, ម្រេចម្ទេសនិង cinnamon ។ សណ្តែករំពុះសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងធនាគារ, តឹងគ្រប់គ្រាន់។ មុនដែលដាក់នៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសសំណព្វ។ marinade រូបមន្តគឺ: មួយលីត្រនៃទឹកត្រូវបានយក 50 ក្រាមនៃអំបិលនិង 15 មីលីលីត្រនៃ 80% ទី vinegar ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនេះ។ ដំណោះស្រាយនេះត្រូវបានចាក់និងបានដាក់នៅក្នុងកំប៉ុងសណ្តែកមួយ។ ធនាគារគួរតែត្រូវបានដាក់សម្រាប់ការក្រៀវនៅក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ 5 នាទី។

សណ្តែកបៃតងជាមួយ eggplant

ម្ហូបនេះ - ឱកាសធំដើម្បីបញ្ចូលគ្នាពីរបន្លែដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះ។ ដើម្បីរសជាតិគឺច្រើនខ្លាំងនិងក្រអូប - មានប្រយោជន៍ជាប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ម្ហូបនេះគឺស្រស់ស្អាតជាពិសេសប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានកាត់ទៅជាធំ។ ទោះបីជារសជាតិមិនផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើមាននឹងបន្លែនេះនឹងមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការបិទភ្ជាប់ (ការប្រើប្រាស់ឧទ្ធម្ភាគចក្រឬ blender) នេះ។ ដូច្នេះយើងបន្តទៅរូបមន្តមួយត្រៀមសម្រាប់រដូវរងារនេះអាហារូបត្ថម្ភ "Eggplant ជាមួយសណ្តែក»។

សម្រាប់រាល់ 200 ក្រាមនៃសណ្តែកគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកការ៉ុតមួយដុំនិង eggplant, ខ្ទឹមបារាំងពីរនិងបីប៉េងប៉ោះ។

បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំកាត់រំពុះឬដាក់ចេញជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្តបាន។ ដែលវែងដូចដែលម្ហូបនោះកំពុងត្រូវបានរៀបចំគួរតែត្រូវបានមាប់មគពាងផងដែរ។ វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីប្រើក្នុង microwave oven នេះ: ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដោយ 1-2 សង់ទីម៉ែត្រទឹកហើយដាក់វានៅលើសម្រាប់នាទី 4-5 នៅក្នុងឧបករណ៍នេះ។ នៅពេលនេះមាប់មគ lids - ឆ្អិន។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្នានៃធនាគារនេះបានដាក់ស្លឹក Bay និងបំពេញជាមួយបន្លែនំប៉័ងក្តៅនិងរឹតបន្តឹង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានស្ថិរភាពក្នុង Pure ម៉ាស់ - chop វាមុនទៅ blender មួយ។

ភាពស្រស់ស្អាតនៃ preform សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការសណ្តែកដែលវាអាចត្រូវបានបរិភោគក្តៅនិងត្រជាក់ជា garnish មួយឬជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនេះ។ បន្លែជាច្រើនដូចលាយជាមួយសាច់ហើយវាប្រែចេញ stew មិនធម្មតាហ៊ាន។

សណ្តែកជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ

សូមឱ្យយើងតំណាងបន្ថែមទៀតនៃការទទេនោះសម្រាប់សណ្តែករដូវរងារ។ រូបមន្តផលិតផលក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបានសម្គាល់ដោយរសជាតិពិសេសនិងចំណាប់អារម្មណ៍។

ដើម្បីរៀបចំក្រៅពីសណ្តែក, ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវការ - 700 ក្រាម, onions និង carrots - 200 ក្រាម, parsley, អំបិល, ស្ករ, vinegar ប្រាំមួយភាគរយស្ថិរភាព, ខ្ទឹមស, ឱសថ, គ្រឿងទេស (Lavrushka, ម្ទេស peas, និងផ្អែម) ។ មុនពេលរៀបចំ preform សម្រាប់សណ្តែករដូវរងារជាមួយបន្លែក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះលាងនិងត្រូវតែផ្លែកួរ sliced ឆ្អិន 5 នាទី, នៅពេលដែលពេលចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ, បន្លែផ្សេងទៀត (ឫស, onions, carrots) ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះយកស្បែកនិង triturated ជាការងាយស្រួល (តាមរយៈការ grater, ម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬ chopper មួយ) ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទទេចូលទៅក្នុង Pan បានរំពុះសម្រាប់ 15 នាទីបន្ថែមឫស, ការ៉ុត, សណ្តែក, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ពេលដែលពាងមាប់មគសាឡាត់ decompose ។

lecho ជាមួយសណ្តែកបៃតង

តំណាងមួយផ្សេងទៀតនៃការទទេសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងការសណ្តែកបន្លែ - letcho ។ ក្នុងករណីដែលថា, ចានប៊ុលហ្គារីនឹងត្រូវបានធ្វើតិចតួចថ្មីមួយ, មិនធម្មតា។ ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ: ពីរគីឡូក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងនៅលើមួយគីឡូក្រាមនៃការ៉ុតម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំង។ ត្រូវការជាចាំបាច់ផងដែរគឺមានអំបិល, ស្ករ, vinegar (6%) និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (វាអាចត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន) ។

ដូច្នេះយើងបានរៀបចំសណ្តែក, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចរំពុះ 5 នាទី។ នៅពេលនេះយើងបានកាត់បន្ថយបន្លែផ្សេងទៀត។ នៅពេលសណ្តែកដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នានិង simmer (ដែលអ្នកត្រូវបានចាក់ vinegar តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីរំពុះ) ។ បន្ទាប់ពីរំពុះសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតពីរឬបីនាទីពង្រីកនៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើង។

សណ្តែកនិងផ្កាខាត់ណា

មួយផ្សេងទៀតដែលតំណាង preform មិនធម្មតាសម្រាប់រដូវរងារ - ជាមួយសណ្តែកនិងសាឡាត់និងស្ព។ បន្លែកងម៉ារីន ត្រូវតែមានដូចខាងក្រោម: រំពុះ 5 នាទីពីគ្នាស្ពកញ្ចុំនិងសណ្តែកបៃតង។ បន្ទាប់ពីនេះយ៉ាងតឹងរឹង decompose នៅក្នុងពាងបន្ថែម pods នៃ peas បៃតង។ ដាក់គ្រឿងទេសនេះ: ពន្លកផ្កាក្លាំពូ, ឱសថនិងម្រេចជូរចត់នៅក្នុងពាងគ្នាបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាបន្ថែមតិចតួច។

បន្ទាប់ពីអ្នកត្រូវការចាក់ marinade នេះ: ក្នុងមួយលីត្រនៃទឹកយក 2 tablespoons នៃជាតិស្ករនិងអំបិលបូក 0.5 CUPS នៃ vinegar ។ រំពុះ។ ធនាគាររឹតបន្តឹងនិងការចាកចេញពីសល់។

រូបមន្តលាយជាមួយសណ្តែក

វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានក្នុងការប្រើតំណាង preform multicomponent នៃសណ្តែកនៅក្នុងរដូវរងារ - ប្រែប្រួលរូបមន្ត។ ជាឧទាហរណ៍យើងបានផ្តល់ Ragout បន្លែ។

សម្រាប់ការរៀបចំដែលអ្នកនឹងត្រូវការក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង, ខ្ទឹមបារាំង, កណ្ដឹងម្ទេស, zucchini ។ នេះបើយោងតាមកម្មវិធីជំនួយនិងស្ព color ស, ឱសថស្រស់: parsley, dill, celery ។ ដែលត្រូវការផងដែរ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, vinegar ប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងម្រេច។

រៀបចំបន្លែ: សណ្តែកនិងជា florets ផ្កាខាត់ណា blanshiruem 5 នាទីស្ពគ្រាន់តែជាការធ្វើឱ្យរលាក, eggplant sliced peppered ជាមួយអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកលាងសមាតកិនប៉េងប៉ោះផងដែរ។ eggplant, zucchini និងខ្ទឹមបារាំង fry ដោយឡែកពីគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងមួយ enamel Pan (មិនភ្លេចអំពីម្រេច vinegar, អំបិលនិងឱសថ) ។

រីករាលដាលនៅលើធនាគារមាប់មគមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកទៀតយើងរមៀលឡើង។ ក្នុងរដូវរងារ, រីករាយជាមួយរសជាតិនៃការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ Salad ជាមួយសណ្តែក និងបន្លែ - ជាម្ហូបយ៉ាងខ្លាំង។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើវា - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ។