ផ្សិត - ឆ្ងាញ់ដែលភាគច្រើននៃពួកយើងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគអាហារ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនិងក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ពួកគេគឺជាការល្អនៅក្នុងទម្រង់ទាំងអស់។ ប៉ុន្តែជាពិសេសហ៊ានជាមួយនឹងដំឡូងនិង Cream sour មួយ។ ជម្រើសសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, មានមនុស្សជាច្រើន។ សូមឱ្យយើងពិភាក្សាអំពីការមួយចំនួននៃពួកគេ។
ដំឡូងជាមួយផ្សិត នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម
យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរួមបញ្ចូលគ្នានូវ ដំឡូងចៀន ជាមួយ chanterelles ។ ភាពខុសគ្នានៃផ្សិតនិងការខ្លួនវានេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះជ្រក់ទម្រង់ stewed, និងសូម្បីតែចៀន - និងបានធ្វើ។ ដើម្បីចំអិនម្ហូបដែលយើងត្រូវការ: ផ្សិត - 200-300 ក្រាមវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនស្រស់។ Kartoshinu - 5-6 ធំ។ ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែសំរាប់ frying មួយ។ មួយស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាពីរបីនៃ Cream sour មួយ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ ដំឡូងចៀន ជាមួយ chanterelles ដូចខាងក្រោម: មើមត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សិតលាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, បើ krupnovat ។ Preheat មួយ Pan frying មួយនៅលើបំណែកនៃ butter មួយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិត។ សូមឱ្យ protushatsya 5 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់, បន្ទាប់មកវាបានស្រកបន្តិច, គ្របដណ្តប់និងទុកវាសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទីដើម្បីបង្ហួតយកទឹករាវ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតដែលបានបន្ថែមប្រេងមានរោងចក្របន្ថែមពន្លឺភ្លើងហើយដាក់ដំឡូងនោះទេ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ សូមឱ្យចាប់យកសំបកមួយដៃ, បន្ទាប់មកបញ្ឈប់។ នៅពេលដែលបានក្លាយទៅជាមាសជាចំណុចខ្វះខាតត្នោតបិទគំរបបើកការចុះឧស្ម័នមាតិកា protomai នាទីបន្ថែម 10 បានភ្ជាប់ក្រោយមក chanterelle ដំឡូងចៀនត្រូវបានភ័យ។ ឈរនៅលើកំដៅប៉ាន់នេះគ្របដណ្តប់ប្រហែល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour (tablespoons 3-4), អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាកចេញពីកំដៅទាបសម្រាប់នៅលើនាទីមួយចំនួនបន្ថែមទៀតនិង។ ការ sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់នេះជាមួយឱសថ chopped ។ បម្រើជាមួយ salad នៃ radish ស្រស់ឬ cucumber, ប៉េងប៉ោះនិង onions បៃតង។ ល្អប្រសើរជាងមុនផងដែរជាមួយ Cream sour ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តមួយគឺជាបុរាណមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដំឡូងចៀនជាមួយនឹង chanterelles គឺជាឆ្ងាញ់ក្រអូបប្រសិនបើផ្សិត fry ជាមួយ onions, ខ្ទឹមបន្ទាប់មកបន្ថែម។ មុនពេលបម្រើ, អនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបអាហារក្រោកឈរឡើងដណ្តប់ដោយតិចតួច (នៅក្នុង Pan នេះ) ដើម្បីបច្ចុប្បន្ន។
ដំឡូងជាមួយឈីសនិងផ្សិត
ដំឡូងចៀនជាមួយ ផ្សិត chanterelle, រូបមន្តមួយ ដែលឥឡូវនេះយើងបានរៀបរាប់អំពី, ភាពខុសគ្នាពីសមាសភាគមួយសំខាន់មុន - ឈី។ នាងគ្រាន់តែជារសជាតិអស្ចារ្យ។ សាកល្បងវា! សមាសភាគ:
- 1 គំនិត, sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល;
- ប្រេង sunflower និង butter សម្រាប់ zazharki និងភ្លើង;
- ដំឡូង - បំណែក 5-7;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស - 300 ក្រាមដឹងគុណ;
- ផ្សិត - 350 ក្រាមស្រស់។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំគឺមានដូចខាងក្រោម: fry គំនិតរហូតដល់ Golden ត្នោតដោយលាយប្រេងបន្លែជាមួយក្រែម។ ដាក់របារឬដំឡូង sliced ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល sprinkle ជាមួយរដូវកាលជក់ជាមួយប្រេង។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃដំឡូងមួយ។ ម្រេច។ ដាក់នៅលើភ្លើងធំគំរបនេះមិនគ្របដណ្តប់។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបាន browned ទៅនឹងច្បាស់ជាដាក់ Pan នៅក្នុង oven នេះ preheated ។ ដុតនំរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ T. k ។ យើង អាំង chanterelles ជាមួយនឹងដំឡូង, បន្ទាប់មកយកឡើងផ្សិតនេះ។ រហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានគេជាប់នៅក្នុង oven នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកនិងការសូត 15 នាទី។ បន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven នេះ, លាយជាមួយនឹងដំឡូង។ sprinkle ជាមួយឈី។ ការដោះម្ហូបគួរតែក្នុងរយៈពេល 10 នាទីនៅពេលដែលបានបង្កើតឡើង "shkurochka" សុទ្ធតែមានជោគជ័យ។ បំរើក្តៅ។
សូមរីករាយជាមួយដំឡូងស្រស់ស្អាត!