ញ៉ាំជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពីកុម្មង់នំខ្លី។ រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបដុតនំឆ្ងាញ់

អាលុយមីញ៉ូម ... ម្ហូបឆ្ងាញ់ផ្អែមនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។ រៀបចំទឹកជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពី កុម្មង់នំខ្លីដែលជារូបមន្ត ដែលយើងនឹងរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងវាមិនពិបាកទេព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផលិតផលដែលបានប្រើគួរតែជាការល្អបំផុត។

ជម្រើសដំបូង

ដំបូងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់:

• ប៊ឺដ - កញ្ចប់មួយ (ប្រហែលជាពីររយក្រាម);
• ម្សៅ sifted - 400 ក្រាម;
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Sour cream - 80 ក្រាម
• ឈីសឈីស - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក។

រៀបចំដុតនំ

ធ្វើឱ្យម្សៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ទឹកជាមួយនឹងឈីក្រុមគ្រួសារ ពី កុម្មង់នំខ្លីដែលជា រូបមន្តដែលយើងកំពុងរៀបរាប់វាជាការចាំបាច់ដំបូងដើម្បីធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានហើយបន្ទាប់មកការបំពេញ។

វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការ knead dough ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយកញ្ចប់នៃ butter មួយ 300 ក្រាមនៃម្សៅស្ករនិង 1 ស៊ុត។ dough គួរតែត្រូវបានយឺតនិង homogeneous ។

យើងធ្វើនំ

ឈីក្រុម Fulham 300 ក្រាមលាយជាមួយ 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅនិងស្ករដែលនៅសល់បន្ថែមស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងល្បាយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់យ៉ាង។ Komochki មិនគួរ។ ប្រសិនបើបំពេញដោយខ្លួនវាគឺក្រាស់ពេកបន្ថែម 80 ក្រាម Cream sour ។

យើងធ្វើដូចខាងក្រោម:

1. លើសពីនេះទៀត dough បច្ចុប្បន្នត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកដូចគ្នាដូចដែលជាច្រើនជា juicy កាន់តែច្រើនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យ។
2. បន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានរមៀលចេញ (យ៉ាងត្រឹមត្រូវ!) ដូច្នេះថារង្វង់តូចឬរាងពងក្រពើប្រែចេញ។ គែមត្រូវតុបតែង។ សម្រាប់ការនេះ, កាំបិតពិសេសជាមួយធ្មេញគឺល្អឥតខ្ចោះ។
3. បន្ទាប់មកដាក់ចេញអាហារឆ្ងាញ់របស់យើងពីឈីក្រុម Fulham នៅកណ្តាលនៃរាងពងក្រពើឬរង្វង់។
4. បោះបង់ចោល dough ជាមួយបំពេញនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ សត្វទន្សាយនីមួយៗដែលមានឈីសតូចៗពីកុម្មង់នំខ្លីដែលជារូបមន្តដែលអ្នកកំពុងអានឥឡូវគួរតែរលូននិងស្រស់ស្អាត។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ខាញ់ផលិតផលជាមួយ yolk នៃស៊ុតមួយ។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបាន browned បានយ៉ាងល្អ។ លើសពីនេះទៀតយើងដាក់ផលិតផលរបស់យើងនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុនប្រហែលសាមសិបនាទី (ប្រហែលជាតិចជាងនេះបន្តិច) ។

សូផើយជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពីកុម្មង់នំខ្លី។ រូបមន្តជាមួយគ្រាប់

យើងធ្វើបទបង្ហាញពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកនូវរូបមន្តមួយនៃទឹកក្រូចដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែវ៉ាល់ណាត់។

យកធាតុផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំ:

• Walnuts - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Butter - 1 pack;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 120 ក្រាម;
• Sour cream - 80 ក្រាម
• អំបិល - ទំពាំងបាយជូរមួយ;
• ឈីសឈីស - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក។

កំពុងរៀបចំទឹក

យើងធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់ផលិតផល

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់ទាំងនេះពីការបំពេញដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ dough វាមានពេលវេលាដើម្បីត្រាំ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការលាយ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាម្សៅ, ម្សៅស្ករ, ក្រែម sour និងឈីក្រុមគ្រួសារ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់លឿងទៅក្នុងរង្គសាលលទ្ធផល។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

dough ចំអិន:

1. ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ទឹកវាជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្សំ Walnut កំទេចយ៉ាងខ្លាំង, កញ្ចប់នៃការ butter មួយ, ម្សៅដែលនៅសល់, ម្សៅស្ករ, 1 ស៊ុត។ dough ត្រូវបាន kneaded ដូច្នេះវាក្លាយជាទន់និងយឺត។
2. បន្ទាប់មកយើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកដូចគ្នាដូចដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំ juicier ។
3. ពួកវានីមួយៗត្រូវបានរុំចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យរង្វង់ប្រែជា។ គែមនៃការកាត់បន្ថយនាពេលអនាគតចាំបាច់ត្រូវកាត់ផ្តាច់។ ចំពោះគោលបំណងនេះកាំបិតពិសេសគឺល្អឥតខ្ចោះ។ កាកសំណល់សម្រាប់សេដ្ឋកិច្ចក៏អាចត្រូវបានរមូរនៅលើទឹក, រួមបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់រួមគ្នា។

យើងធ្វើឱ្យទឹកក្រូចឆ្ងាញ់:

1. ជំហ៊ានបន្ទាប់គឺត្រូវដាក់ចំនុចបំពេញថ្មីនៅចំកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗ។
2. យើងរុំទឹកផ្លែឈើនីមួយៗជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពីកុម្មង់នំខ្លីដែលជារូបមន្តដែលយើងកំពុងរៀបរាប់ដូច្នេះការបំពេញត្រូវបានមើលឃើញបន្តិចបន្តួច។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនេះយើងបានគ្របដណ្តប់រាលដាលអ័រគីដេជាមួយ yolk មួយដូច្នេះពួកគេទទួលបានពណ៌ត្នោតល្អនិងដាក់នៅក្នុងឡដែលមានកម្តៅរួចជាស្រេចឬចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទី។

ជាមួយនឹង Walnut ធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ដូចជា juicy ជាមួយឈីក្រុម Fulham ពីកុម្មង់នំខ្លីមួយ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយការអនុវត្តមិនខុសពីការរៀបចំរបស់ផលិតផលដោយយោងតាមរូបមន្តសំខាន់នោះទេ។ ប៉ុន្តែមានការបន្លិចមួយជាក់លាក់នៅក្នុងវា, ដែលត្រូវបាននាំយកដោយគ្រាប់។ ដូច្នេះផលិតផលទាំងនេះក៏មានតម្លៃសាកល្បងផងដែរ។

ផ្សំជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពីកុម្មង់នំខ្លី។ រូបមន្តជាមួយទឹកដោះគោជូរ

ដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែច្នៃប្រឌិតអ្នកត្រូវការម្សៅខ្លីយឺត ៗ និងឈីក្រុមគ្រួសារស្រស់ៗ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកត្រូវតែបញ្ចូលគ្នានូវកញ្ចប់ប៊័រជាមួយស្ករ។ បរិមាណនៃជាតិស្ករគឺអាស្រ័យលើរសជាតិនៃទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ 100 មីលីលីត្រទឹកដោះគោទឹកដោះគោ (100 មីលីលីត្រ) ក្រែមលាយតិចតួច (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងពង 1 ទៅខ្ទះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែបរិមាណឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួល។ អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកត្រូវដាក់ dough ចូលក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យវាយឺត។

បំពេញ

ខណៈពេលដែលវាសមនៅក្នុងទូរទឹកកកយើងធ្វើឱ្យការ បំពេញ curd មួយ ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះលាយឈីក្រុមគ្រួសារ (200 ក្រាម) ជាមួយពងមាន់ស៊ុតពីមួយស៊ុតនិងស្ករ (80-100 ក្រាម) ។ សិនបើចាំបាច់ចូរបញ្ចូលម្ស៉ុក (ប់ពីរ) ក្នុងការចាក់។

ការរៀបចំទឹក:

1. ឥឡូវនេះចែកដបទៅជាផ្នែកស្មើ ៗ គ្នាច្រើនតាមដែលអ្នកចង់រៀបចំទឹក។
2. ផ្នែកនិមួយៗត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរង្វង់។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺដើម្បីរាលដាលល្បាយកូរទៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយៗ។
4. ចុងបញ្ចប់បិទចុងម្ខាងទៀតមិនទាន់ពេញលេញទេប៉ុន្តែការបំពេញនេះអាចមើលឃើញបន្តិច។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃចម្អិនអាហារ lubricate ជាមួយ yolk ស៊ុតមួយដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
6. សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់នឹងរីករាយជាមួយវិធីដែលសត្វស្លាបត្រូវបានចម្អិនជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារពីនំប៉័ងខ្លី។ រូបមន្តសម្រាប់ពួកគេដូចអ្នកបានកត់សម្គាល់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការការខិតខំពិសេសនោះទេ។ និងសម្រាប់តែវានឹងតែងតែមានទឹកផ្លែឈើស្រស់និងឆ្ងាញ់សម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។

ផ្សិតខ្សាច់ជាមួយឈីស

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែម។ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនទទួលយកផលិតផលនេះនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទេ។ សម្រាប់មនុស្សបែបនេះមានដំណោះស្រាយផ្សេង - នេះគឺជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ មិនមានធ្មេញផ្អែមអាចទប់ទល់នឹងម្ហូបរុស្ស៊ីដើមហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នោះទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកកកដីខ្សាច់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ? ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដឹងអំពីចម្លើយចំពោះសំណួរនេះ។ ប៉ុន្តែយើងនៅតែប្រាប់អ្នកពីរបៀប។

ក្រែមប៊ឺរទឺកនិងជូរចាក់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ soda តិចតួច (pinch) ពន្លត់វាជាមួយ vinegar និងលាយ។ សូដារាវត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនៃក្រែមប៊ុននិងជូរ (ពីររយក្រាមនៃផលិតផលទឹកដោះគោនីមួយៗ) ។ បនាប់មកបន្ថមពងនិងលាយយា៉ងចស់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិលនិងស្ករដើម្បីរសជាតិម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាង។

បន្ទាប់មកយើងធ្វើសកម្មភាពទាំងអស់ដោយយោងតាមស្គ្រីបដែលយើងដឹង។ លាមកបែបនេះត្រូវបានទទួលបានហ៊ានមិនធម្មតានិង lush ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបរៀបចំជាមួយគ្នាជាមួយឈីស។ រូបមន្តធ្វើតាមជំហានដែលយើងបានរៀបរាប់ហើយមិនមែនជារឿងមួយទេប៉ុន្តែច្រើន។