ជើងសាច់ចៀមដុតនៅក្នុងរន្ធ, និងវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំ

សាច់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវគឺគ្រាន់តែរសជាតិអស្ចារ្យ។ ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំមួយដុំនិងដៃអាវ។ វាបានរក្សាទុកមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់គាត់ពិតប្រាកដនិងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមសមាសភាគទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍តាមរយៈការដៃអាវដុតនំ។ យើងជាតំណាងរូបមន្តជាច្រើនជើង Baranei នៅក្នុង oven នេះ។ ពីអាហារបែបនេះនឹងត្រូវបានរីករាយជាមួយនឹងគ្រប់ក្រុមគ្រួសារនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ជើងសាច់ចៀមដុត នៅក្នុងរន្ធជាមួយឱសថនិងស្រាទំពាំងបាយជូរ

ដើម្បីរៀបចំ:

• ជើងនៃសាច់ចៀម;
• ខ្ទឹម;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 1 ពែង;
• អំបិល rosemary ស្ងួត, ម្រេច, nutmeg ។

ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកជើងនៃកូនចៀមលាងសមាតនិងសមាតវា។ បន្ទាប់មកត្រូវធ្វើជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយកាំបិតនិង lard ជាមួយខ្ទឹម។ ដាក់ជើងរបស់កូនចៀមនៅក្នុងចានធំមួយនិងលុបវាជាមួយឱសថ, អំបិលនិងម្រេច។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ និងមុនពេលដែលអ្នកចងចុងផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវចាក់ស្រាមួយកែវ។ បន្ទាប់ពីនោះមកបិទក្រណាត់ជាលើកទីពីរនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងខណៈពេលដែលនៅលើជើងទៀងទាត់ងាកនៃកូនចៀម។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងដោយអាស្រ័យលើទម្ងន់។ រំពឹងថា 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ pripadaet ដុតនំម៉ោង។ វាប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងក្រអូបដោយសារការខ្ទឹមសនិងឱសថ ជើងសាច់ចៀម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវានៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត - នៅលើនេះនៅពេលក្រោយ។

ជើងសាច់ចៀមដុតជាមួយ prunes ក្នុងដៃអាវមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• prunes pitted - 0,4 គីឡូក្រាម;
• ជើងកូនចៀម - 2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល, ឱសថ Provence, ម្រេច, ខ្ញីស្ងួត។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុត - វាគឺជាការជ្រើសរើសយកជើងល្អមួយនៃសាច់ចៀមដែលមានទម្ងន់ប្រមាណពីរគីឡូក្រាម។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសាច់លាយត្រូវតែដំបូងនៃខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច, អូលីវឱសថ, ខ្ញី។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងតែស្វែងរកចន្លោះនៅក្នុងជើង, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចដាក់ prunes នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់ជើងចូលទៅក្នុងដៃអាវនិង tying ល្អនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មក Preheat លទៅ 185 ដឺក្រេនិងដាក់សាច់នៅក្នុង Pan បាន។ ដុតនំម្ហូបប្រហែលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាល។ នៅពេលដែលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកត្រូវតែយកវាចេញហើយរង់ចាំរហូតដល់ចំហាយក្តៅចេញមកពីដៃអាវ។ ហើយមានតែបន្ទាប់មកដើម្បីទទួលបានវាចេញពីដៃអាវ។ កូនចៀមបានបំរើក្តៅជាមួយនឹង prunes ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលរសជាតិសាច់ដេញថ្លៃនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកទាំងអស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

ជើងសាច់ចៀមដុតជាមួយនឹង garnish ដៃអាវរបស់អ្នក

ដើម្បីរៀបចំ:

• ជើងនៃកូនចៀម - 1 ដុំ។

សម្រាប់ការបំពេញនេះ:

• ខាញ់ - 320 ក្រាមប្រហែល!
• Cessnock - 2 ក្បាល;
• rosemary ស្ងួត, thyme, អំបិល។

ប៉ូឡូញ:

• Preetz ម្សៅខ្មៅនិងក្រហម, ខ្ទឹមស្ងួត, អំបិល, rosemary, thyme;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ garnish នេះ:

• ដំឡូង - 1,4 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 320 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច;
• ម្រេចក្រហម - ពីរបំណែកមួយ;
• ប្រេងបន្លែ។

ជើងនៃកូនចៀមមួយគួរ ochsitit នៃខ្សែភាពយន្ត, បន្ទាប់មកលាងជមែះនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកចម្អិន stuffing នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, bacon diced និងដាក់វានៅក្នុងចានមួយ។ នេះបន្ថែមខ្ទឹម c loves ច្របាច់, rosemary, អំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង thyme យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកធ្វើជើង្របេងេតូចមួយជាមួយនឹងកាំបិតមួយហើយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងល្បាយនៃខាញ់និងគ្រឿងទេសមួយ។ បន្ទាប់មក squeeze ពែងក្បាលនៃខ្ទឹមស, sprinkle វាជាមួយម្រេច, អំបិលបន្ថែម rosemary, ប្រេង បន្លែនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង thyme ផងដែរ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានលុបយ៉ាងហ្មត់ចត់ជើងនៅលើភាគីទាំងអស់។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil និងទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីទុកឱ្យនៅពេលយប់ទៅជើងសាច់ចៀមដុតក្នុងដៃអាវនេះបានប្រែទៅជាទន់និងក្រអូប។

ខណៈពេលដែលកូនចៀមនោះគឺគួរចាប់ផ្តើមសមុទ្រ garnish ចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែជម្រះដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុង slices ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចនិងអំបិលបន្ថែម butter និងគូម្ទេសក្រហម។ ម្ហូបនេះបានប្រែមិនមុតស្រួចខ្លាំងណាស់មិនបានកាត់បន្ថយម្ទេសនិងដាក់វាទាំងមូល។ ឥឡូវ vydlozhit ដៃអាវជើងប្រឡាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងបានដាក់ដំឡូងដែលនៅជុំវិញ។ ចងនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកធ្វើការជាមួយប្តីប្រពន្ធរបស់្របេងេឈើចាក់ធ្មេញនៅក្នុងរន្ធជាមួយដូច្នេះវាមិនត្រូវរហែកក្នុងអំឡុងពេល prgotovleniya នេះ។ ជើងដុតដោះកូនចៀមចម្អិននៅ 210 ដឺក្រេសម្រាប់ជាច្រើនម៉ោង។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជើងនៃសាច់ចៀម, ដែលជាកន្លែងដែលរូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញខាងលើត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតា។ ហើយវាប្រែចេញម្ហូបនោះគឺខ្លាំងណាស់ខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងបំប៉ន!