ចាន Meatless ពីដំឡូង: ជាធម្មតានិងឆ្ងាញ់

រូបតថដំឡូងជាញឹកញាប់ឈរចោទប្រកាន់មិនពិត។ ពេលដែលពួកគេបាននិយាយថាវាគឺខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងកាឡូរីដែលអ្នកចង់សើចនោះទេព្រោះមាតិកាកាឡូរីនៃដំឡូង - 80kkal ប៉ុណ្ណោះ។ ជាការពិតណាស់យើងមិនត្រូវនិយាយអំពីបន្លែចៀន។ ពី ដំឡូងឆ្អិន អ្នកមិនទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុន, លុះត្រាតែជាការពិតណាស់មិនបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបអាហារគឺមានខ្លាញ់សាច់។ អាហារដែលមានជីវជាតិមានអក្សរ V បានកំណត់និងថាមពលដែលត្រូវការ, ដូច្នេះបន្លែនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងថ្ងៃនៃការតមអាហារនេះ។ សូមនិយាយអំពី ចាន meatless ពីដំឡូង។

ជាការពិតណាស់អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសាមញ្ញមួយ។ ចានដែលមានកាឡូរីទាប នៃដំឡូងដូចជាច្បាប់មួយដែលគេស្គាល់ថាទៅទាំងអស់ប៉ុន្តែមានមួយចំនួន "ល្បិច" នៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងឆ្អិនល្អប្រសើរជាងមុនបើសិនជាធម្មតារសជាតិចម្អិនវាស្ងួតបន្ទាប់ពីរដូវកាលជាមួយនឹងប្តីប្រពន្ធនិងការស្លាបព្រាបាយប្រេង flaxseed មួយនិង sprinkle ជាមួយខ្ទឹមនិងកំទេចយ៉ាងខ្លាំង។ បំរើក្តៅ។

ហ៊ានណាស់ផងដែរ ដំឡូង stewed ។ វាគួរតែមាននៅថ្ងៃទី 10 មើមការ៉ុតនិងមួយលុបគំនិតដើម្បីរៀបចំស្លឹកពីរ។ មើមនីមួយគួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជា 4 ផ្នែកនិងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅបន្លែជា root ផ្សេង, អំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក។ ទឹកគួរតែមាន 60% នៃការដំឡូងនោះទេ។ គំរបនេះត្រូវបានបិទ, ផ្តល់ឱ្យឆ្អិន, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងនិងសម្លសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ទទួលបានម្ហូបល្អឥតខ្ចោះគឺមិនអាក្រក់ជាងផ្សេងទៀត ចានរបបអាហារ ពីដំឡូង។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នានៃការ salads ដូចជា salad ជាមួយនឹងខ្ទឹម។ ដំឡូងឆ្អិនក្នុងករណីនេះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ, បន្ទាប់មកស្ទើរតែទាំងអស់នៃទឹកដែលត្រូវបានចាក់និងរហូតដល់ផលិតផលចម្អិនមកសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ (មើលសក្តានុពលនោះទេ!) ។ បន្ទាប់មករង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ហើយដាក់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ បន្សុតកំទេចខ្ទឹម, អំបិលបានបន្ថែមជាធរមានត្រូវបានដាក់នៅលើរសជាតិនៃប្រេងបន្លែនិង vinegar (tsp) នេះ។ ទឹកជ្រលក់ដំឡូងនេះចាក់នៅលើកំពូលអាច sprinkle ជាមួយ onions បៃតង។

ក្រៅពីនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងចាន meatless ពីដំឡូង។ ដំឡូង«នៅក្នុងឯកសណ្ឋាន»ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកកំទេចខឺណែល Walnut, អំបិលខ្ទឹមស, onions chopped, ទឹកទទឹម។ ទឹកគួរតែត្រូវបានចាក់នៅលើភ្នំជួរជាមួយដំឡូងឆ្អិនមួយ។ វាប្រែចេញរសជាតិសម្បូរបារម្ភខ្លាំងណាស់។

ដូចគ្នានេះផងដែរមិនភ្លេចអំពីអាហារ meatless ដូចជាដំឡូង, ស៊ុប។ ពួកគេមួយចំនួនគឺមានតិចតួចដែលបានស្គាល់ទោះបីជាសាមញ្ញ។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបអង្ករ។ នៅក្នុងទឹកបានបន្ទាបការជា brusochkov ដំឡូងពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែរំពុះបន្ថែម onions chopped វិចិត្រ, ឱសថស្ងួត, ការ៉ុត។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករនិងដាំឱ្យពុះ 5-10 នាទី។ វាគឺជាការពិតដែលថាសាមញ្ញ? បាទ, និងហ៊ានខ្លាំងណាស់!

តើអ្នកបានព្យាយាមស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងនិងដំឡូង? វាជាការស្មុគស្មាញច្រើនទៀត, ប៉ុន្តែមិនបានខកចិត្ត។ ទឹកនេះដែលជាការចាប់ផ្តើមអំពីការទៅរំពុះ, ដាក់គូបដំឡូងដែលជាស្លឹក chopped ចំនួននៃស្ព, barley (50g) ។ Cook បានសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មក browned ទៅការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិង beets ទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀតថាស្លឹក Bay 3, parsley, ម្រេច, អំបិល, ខ្ទឹមស។ ទាំងអស់នេះធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់ peas បៃតងបានបញ្ចប់។ ពេលដែលស៊ុបនេះគឺមានរួចរាល់ស្ទើរតែដាក់វានៅក្នុងខ្ទឹមកំទេចនិងយកចេញពីកំដៅ។ ស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។

ចាន Meatless ពីដំឡូងអាចរួមបញ្ចូលផ្សិត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំជាមុន condiments បែបនេះដូចល្អិត, dill និងបៃតងបើកត្រសក់ pickled ដបនិងស្ពហ៊ុន 300g និងម្ទេសផ្សិតឆ្អិនមួយ, អ្នកអាចទទួលបានសាលាដឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ត្រឹមត្រូវគ្រឿងផ្សំកាត់បន្ថយ, បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយ។ ទទួលបានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, អ្នកនឹងមុននេះមិនបានព្យាយាម!

ប្រសិនបើយើងអាចរកឃើញនៅក្នុងធុង ផ្សិត pickled, អ្នកអាចធ្វើឱ្យ "គ្រាប់បាល់" នៃផ្សិតនិងដំឡូង។ ផ្សិតមានការ chop និង simmer រហូតដល់ចម្អិនដោយគ្មានការបន្ថែមទៀត។ គំនិត fry, ម្រេចបន្ថែមទៅវា។ ធ្វើឱ្យ batter នៃទឹកដំឡូង mashed, អំបិលដោយបន្ថែមម្សៅហើយបន្ទាប់មកត្រូវការគ្រាប់បាល់ពិការភ្នែកនៃផ្សិតចៀននិងដំឡូងហើយពួកគេនៅក្នុងប្រេង។ បរិភោគម្ហូបនេះគួរតែជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ spicy, ឬជាមួយទឹកជ្រលក់ horseradish ។

ដូច្នេះអាហារ meatless នៃដំឡូងនៅមេផ្ទះល្អអាចត្រូវបានប្រែប្រួលនិងហ៊ាន។