ចម្អិន cutlets ត្រីសាលម៉ុងត្រីឆ្ងាញ់

ផ្កាឈូកត្រី salmon - ត្រីពីក្រុមគ្រួសារត្រីមួយ។ រសជាតិល្អនិងមិនចំណាយខ្ពស់ពេកត្រីដែលធ្វើឱ្យវាពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាគ្រាន់តែជាការ dryish បន្តិចចៀនត្រី salmon, ប៉ុន្តែប៊ឺហ្គឺនិង meatballs ពីវាងាកចេញហ៊ានណាស់។

ដូច្នេះចៀន ត្រីប៊ឺហ្គឺ របស់ត្រីនេះយើងត្រូវគីឡូក្រាមត្រីគូរបស់អំពូលពីររយក្រាមនៃ lard (អ្នកអាចយកកិត្តិយសនេះ), ស៊ុត, ប្តីប្រពន្ធរបស់ cloves នៃខ្ទឹមសមួយ 150 ក្រាមនំបុ័ងដោយគ្មានការ crust ដែលជាទឹកដោះគោតិចតួច, ម្សៅឬ breadcrumbs អង្ករសម្រាប់នំបុ័ងនិង ប្រេងបន្លែ។

ប្រសិនបើអ្នកបានបង្កកត្រី, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជាមុនដើម្បីទាញចេញពីទូរទឹកកកដើម្បីពង្រឹងផងដែរ។ បន្ទាប់មកនឹងមានត្រីសាល់ម៉ុផ្កាឈូកនិងការដើម្បីសមាតកាត់ចូលទៅក្នុង fillet និងនៅសល់បន្ទាប់ពីការកាត់ឆ្អឹងអាចត្រូវបានដាក់នៅលើទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហារ។

fillet ត្រី ត្រូវតែត្រូវបានស្ងួតនិងកំទេច, mince រួមគ្នាជាមួយ soaked នៅក្នុងមុននិងបានចុចដោយទឹកដោះគោនំប៉័ងបញ្ចេញទឹកនោមនិងខាញ់។ ដែលទទួលបាន minced ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញស៊ុតឆៅបន្ថែមគ្រឿងទេសរសជាតិនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគោះចេញធានាថារង្គាលនេះគឺដូចគ្នាទាំងស្រុងហើយខៀវស្រងាត់។

ឥឡូវនេះយើងចែកចំណែក stuffing, patties ផ្សិត, paniruem ពួកគេនៅក្នុង crumbs នំបុ័ងឬម្សៅនិងផ្ញើវាទៅក្នុង Pan ដែលជាកន្លែងដែលប្រេងរួចទៅហើយ warmed បានល្អឡើង។ fry មួយចំហៀងដើម្បីទទួលត្នោតមួយ, បន្ទាប់មកបានក្លាយទៅផ្នែកទីពីរនេះរក្សានៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ពីរនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះការកាត់បន្ថយកំដៅនិង dozharivaem cutlets ត្រីត្រីសាល់ម៉ុរហូតដល់ចម្អិននៅក្រោមគំរបនោះទេ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្ដ្រជា patties ការរៀបចំផលិតឡើងដោយសំបក appetizing, និងនៅខាងក្នុងនេះ - juicy និងទន់។

ហើយនៅទីនេះគឺជារូបមន្តនៃការប៊ឺហ្គឺឆ្ងាញ់, ដែលមិនត្រូវបានទាមទារដើម្បីបន្ថែមនំប៉័ង។ យើងនឹងត្រូវការប្រហែលបួនក្រាមនៃ fillet ត្រី salmon, មួយឬពីរអំពូល, មួយរយក្រាមនៃ butter ក្លាសេចំនួនដូចគ្នានៃឈីស, គ្រឿងទេសនិង breadcrumbs ។

យើងបានកិន fillets ត្រីដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬសាច់មួយកិនបន្ថែមគំនិត chopped minced លទ្ធផល (អ្នកអាច chop ឬកិនដោយមានត្រីនៅក្នុង blender មួយ) ។ រដូវកាលជាមួយសាច់គោអំបិលនិង knead រដូវកាលជាមួយផងដែរ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងបន្ថែមទៅលើទម្ងន់នៃត្រីនេះ។ ឥឡូវបន្ត Burke minced ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុង Cutlets គ្នាដុំតូចមួយនៃប៊ឺកក។ paniruem Cutlets ត្រីរបស់ពួកយើងនៃត្រី salmon នៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan មួយ។

ហើយអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះមិនមែនជាកិនសាច់គោ fillet, ហើយគ្រាន់តែ chop វាជាមួយនឹងកាំបិត។ ចំណាយពេលប្រហែលប្រាំរយក្រាមនៃ fillet ត្រី salmon ហើយយើងនឹងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយវា។ វាគឺជាការងាយស្រួលបន្ថែមទៀតដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, នៅពេលដែលត្រីនេះនៅតែមាន podmorozhena បន្តិច។ វិចិត្រ chop គំនិតនេះ, ផ្ញើវានៅក្នុងចានមួយជាមួយត្រី។ ឥឡូវ whisk ស៊ុតពីរជាមួយការបន្ថែមនៃស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងម្សៅស្លាបព្រា (អាចយក semolina) មួយ។ លាយជាមួយ onions និងត្រីលាយស៊ុត, មិនបំភ្លេចដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ចានមានម៉ាស់ចម្អិនដែលនៅក្នុងទូទឹកកកគឺមិនតិចជាងពីរម៉ោង។ វាគឺអាចធ្វើបានហើយនៅពេលព្រឹកដើម្បីធ្វើឱ្យត្រី mince និង fry patties ពីត្រី salmon សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនេះ។ ការរីករាលដាលនៃស្លាបព្រាខ្ទះទម្ងន់នេះដូចជានៅក្នុងការរៀបចំរបស់អ្នក fritters ចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកបានបិទទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងជៀសវាងការទទួលទានអាហារចៀន, បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចំអិន meatballs ត្រី។ រូបមន្តសម្រាប់ ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញ។

កិនចំនួនបួនក្រាមនៃ fillets ត្រី (នៅក្នុង blender មួយឬកិន) ។ វិចិត្រគំនិត chop និងរំពុះហាសិបក្រាមនៃអង្ករ។ លាយត្រី minced នេះជាមួយអង្ករឆ្អិនត្រជាក់, ស៊ុតវាយដំនិងគំនិត។ ប្រសិនបើមានច្រើនគឺត្រូវបានរាវពេក, បន្ទាប់មកលោកបានបន្ថែមថាប្តីប្រពន្ធរបស់ស្លាបព្រាបាយនៃម្សៅមួយ។

Lepim ពីគ្រាប់បាល់តូចរង្គាលលទ្ធផល។ meatballs នៅត្រី Cook បានគឺល្អបំផុតក្នុងការ boiler ពីរដង, ដែលពួកគេនឹងត្រូវបានរួចរាល់នៅក្នុងសែសិបនាទី។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់ចេញ meatballs នៅដែលមាននៅក្នុង Pan ជាមួយទឹកតូចមួយ។ បម្រើម្ហូបអាចមានជាមួយទឹកជ្រលក់ណាមួយនេះហើយតុបតែងល្អបំផុតគឺបន្លែស្រស់ឬសម្លបន្លែ។