ចម្អិនអាហារ lasagna នៅឯផ្ទះ។ បានយ៉ាងងាយស្រួល!

ខ្ញុំមានសំណាងនៅពេលដែលនៅក្នុងគណបក្សមួយព្យាយាម lasagna នេះ។ សូម្បីតែខ្ញុំមិនគិតថានៅពីក្រោយពាក្យនេះត្រូវបានលាក់ដូច yummy អស្ចារ្យមួយ។ នាងបានប្រាប់ខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំងដែលខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តព្យាយាមដើម្បីចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ ស្វែងរករូបមន្តចេញបានល្អល្អបំផុតបានប្រែក្លាយជាការពិតណាស់អ៊ីនធឺណិត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំរបស់ lasagna នៅតាមផ្ទះ - ដំណើរការនេះគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់ដូច្នេះចំណាយពេលត្រឹមតែពេលវេលាច្រើន។ ខ្ញុំផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីនៃការចម្អិនអាហារ lasagna ដែលនាងបានទាញយកប្រយោជន៍មួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានប្រែក្លាយចេញខ្លាំងណាស់ហ៊ាន, ក្រុមគ្រួសារនេះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។

ចម្អិនអាហារ lasagna នៅក្នុងផ្ទះ: វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយ dough និងចំអិនទឹកជ្រលក់

ប្រទេសនៃប្រភពដើមគឺជាការ lasagna ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ប្រជាជនទាំងអស់និងអ៊ីតាលីបានដឹងច្បាស់ពីអ្វីដែលជាតម្លៃពិតជាល្អអាហារ។ ពួកគេបានសូម្បីតែចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអាហារអាចត្រូវបានរៀបចំដូចថាគ្រាន់តែលោកយ៉ុមបាន។

មូលដ្ឋានសម្រាប់សន្លឹក lasagna នេះគឺជាការធ្វើតេស្តនេះពិសេសដែលអាចមាននៅថ្ងៃនេះដោយគ្មានបញ្ហាពិសេសក្នុងការទិញនៅក្នុងហាងធំនៃទីក្រុងនេះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្ត dough សាមញ្ញសម្រាប់ការធ្វើឱ្យ lasagna, ហើយភ្លាមនោះអ្នកមិនមានឱកាសក្នុងការទិញសន្លឹកដូចគ្នានោះ។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវម្សៅ (500 ក្រាម), ប្រេងអូលីវ (30 មីលីលីត្រ) ពីរស៊ុតអំបិល, ពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹក។

ម្សៅម្សៅមុនពេលចម្អិនអាហាររែងចូលទៅក្នុងចានហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយវាជំរុញស៊ុត, ចាក់ទឹក, ប្រេងអូលីវនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាអំបិលមួយ។ knead dough ដែលនៅលើស្ថិរភាពយឺតដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ, ចែក dough ចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើនរមៀលចេញដុំគ្នាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយនិងបន្ទាប់មកពីអាងកាត់គ្នាក្បាលដីរយៈពេលយូរ, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ napkin មួយ។

បន្ត lasagna ចម្អិននៅផ្ទះពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់ពិសេសមួយដែលត្រូវបានសំដៅដល់ថាជា bechamel នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចអំពូលដែលមានទំហំតូចមួយនេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បី chop, ដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់ពីរវ៉ែនតានៃទឹកដោះគោនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ម៉ាស់បានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញពីចាននិងត្រូវបានត្រជាក់។ នៅពេលនៅក្នុង Pan frying មួយនេះរលាយតម្រូវការក្នុងបួន tablespoons នៃ butter បន្ថែមទៅវាពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅ, លាយផងដែរ។ ពេលដែលម្សៅនេះគឺមាសចាក់វានៅក្នុងទឹកដោះគោ (យឺត, ស្ទ្រីមស្តើង), stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេចនិងចំអិនសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទឹកជ្រលក់បាន។

ចម្អិនអាហារ lasagna នៅផ្ទះជាមួយឈីសនិងសាច់

គ្រាន់តែខ្ញុំចង់ចំណាំថានេះគឺជាការមិនត្រឹមតែជារូបមន្តមួយប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ:

·គីឡូក្រាមក្នុង mince (សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់)

·ប៉េងប៉ោះធំបី

·ពីរត្រសក់សមុទ្រ

·បីរយនៃការឈីស Parmesan ក្រាម

·បួន cloves នៃខ្ទឹមស

·ប្រេងអូលីវ

·អំបិល

·បៃតង (basil, oregano)

·ម្រេច

រៀបចំ: នៅក្នុង Pan frying មួយដោយមិនប្រើប្រេងប្រភេទណាដើម្បី fry mince រហូតដល់ពេលនឹងមិនចេញចាក់ទឹក។ តែបន្ទាប់មកអាចបន្ថែមបរិមាណតូចមួយ នៃប្រេងអូលីវ។

លាយក្នុងចានប៉េងប៉ោះដឹងគុណ, cucumber chopped ការផាកពិន័យ, ឱសថ chopped និងខ្ទឹមជ្រៀតមួយ។ ទាំងអស់ល្បាយដែលបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ប្រសិនបើផ្ទះមាន blender មួយ, អ្នកអាច chop ទាំងអស់ដោយប្រើវាបាន។ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាននូវម៉ាស់ homogeneous មួយ។

ចាក់ប្រេងបានបញ្ចប់បន្ថែមក្នុងសាច់ minced និងបន្ត fry សម្រាប់ម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងរង់ចាំទាំងអស់នេះសម្រាប់ពេលនេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានរលាយ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ lasagna ។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគួរតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកឆ្អិនមួយសន្លឹកពីរបីនៃ dough ដូច្នេះមួយមកតិចតួចមួយនៅលើផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញ dough នៅលើការបំពេញការចាក់ទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ Layer ថ្មីមួយនៅផ្នែកខាងលើនៃ dough នេះ។ ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយនឹងស្រទាប់ជាបន្តបន្ទាប់នោះទេប៉ុន្តែចាំថាស្រទាប់ខាងលើគួរតែ batter ។ Sprinkle ជាមួយឈីសនិងដុតនំល lasagna សម្រាប់ម្ភៃនាទី។