សម្ល capelin

Capelin - គ្រួសារធំក្លិនត្រីតូច។ ម៉ាសរាងកាយរបស់វាមិនលើសពី 65 ក្រាមនិងប្រវែង - 22 សង់ទីម៉ែត្រ។ វាស្ថិតនៅក្នុងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិច, ប៉ាស៊ីហ្វិកនិងតំបន់អាក់ទិក។ Capelin ជាប្រភេទសត្វសមុទ្រសុទ្ធសាធត្រីនិងក្នុង ដែនទឹកស្រស់ វាមិនអាចត្រូវបានរកឃើញ។ ដោយឆ្នេរនៃត្រីនេះគឺគ្រាន់តែសមរម្យសម្រាប់ពង។ វាមានខ្នាតតូចខ្លាំងណាស់និងធ្មេញ, ត្រឡប់មកវិញនេះគឺ greenish-អូលីវ, និងប្រាក់ពោះនិងធុង។

ការប្រើប្រាស់នៃត្រីតូចនេះអាចជួយអ្នកក្នុងការរក្សាសុខភាពឆ្អឹងនិងខួរក្បាល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, វាមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដានមួយ។ សម្បូរទៅដោយសារជាតិ selenium Capelin ដែលវាគឺជាការ 8-10 ដងច្រើនជាងសាច់។ មនុស្សជាច្រើននៃត្រីនៅក្នុងការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រូតេអ៊ីន (23%) និងវីតាមីន A និង D, ក្រុម B, អ៊ីយ៉ូត, bromine, fluorine, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ ប៉ុន្តែជាលិកាតភ្ជាប់ក្នុងសាច់ capelin តិចតួចដូច្នេះវាជាការឆាប់រហ័សខ្លាំងណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ នៅលើមាតិកានៃអាស៊ីដ amino ចាំបាច់ដូចជា methionine, cysteine, threonine និង Lysine នេះសាច់ត្រីតូចនេះគឺធំជាងអ្នកផលិតផលរោងចក្រ។

ទាំងអស់នៃការទាំងនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ capelin នេះ ធ្វើឱ្យវាជាភ្ញៀវស្វាគមន៍នៅលើតុរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀតវិធីក្នុងការរៀបចំមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃចានត្រីនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺរបេងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សម្ល capelin មានប្រយោជន៍ជាពិសេសដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ក្លិនវត្តមាននៅក្នុង capelin ការរៀបចំនេះ (ពិសេសនៅពេលដែលក្តៅ) ជាក់លាក់និងពិបាកក្នុងការច្រោះប៉ុន្តែរសជាតិនិងគុណភាពសម្ល capelin មានប្រយោជន៍កាន់កាប់ណាមួយទូទាត់សងការរអាក់រអួល។

សម្ល Capelin: រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ: 650-700 ក្រាមនៃ capelin ស្រស់ឬស្រស់កក 2 ស៊ុត, គំនិតបៃតង, dill, celery, parsley នំបុ័ង stale ស 1 tbsp ។ ការ Cream sour, 2 tbsp ។ ប៊ឺ tablespoons, អំបិល។

Capelin defrosted (នៅពេលចាំបាច់) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, វៀន, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃអំបិលនិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។ បៃតងលាង, ស្ងួតកាត់លាយជាមួយនំបុ័ងស្ងួតនិងកំទេចដាក់វានៅលើបាតនៃ skillet មួយដែលត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ រមៀល Capelin ក្នុងម្សៅនិង fry ដាក់នៅក្នុង saucepan នៅលើបៃតងមួយបន្ថែម Cream sour, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការគំរប saucepan និង simmer សម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ Cream sour មួយអាចត្រូវបានជំនួសដោយពីរ CUPS នៃទឹកដោះមុនឆ្អិន។ សម្ល capelin រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើម្ហូបមួយដែលតុបតែងជាមួយបៃតងនិង sprinkle ជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងដំឡូងឆ្អិនជាមួយសមប៊ឺ។

ដុតនំ capelin

Thaw Capelin នៅ សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរវាអាចត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទឹកត្រជាក់) ។ ពោះវៀនត្រី, លាង, អំបិលនិងម្រេចនិងដាក់នៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយ។ បញ្ចូលទៅក្នុងថង់ម្សៅនិងអ្រងួនទៅលើត្រីដែលបានបង្កើតឡើងជាស្រទាប់ស្តើងនៃម្សៅ (សម្រាប់ដុតនំល្អប្រសើរជាងមុន) ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

capelin ជក់បារី

សម្រាប់ការរៀបចំនៃ capelin ជក់បារីឆ្ងាញ់ល្អបំផុតដើម្បីយក 500 ក្រាមនៃស្រស់ជាជាងត្រីកក។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រេងបន្លែ, តែរឹងមាំ, អំបិល 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស្លឹក Bay, cinnamon, គ្រឿងទេស។

ត្រី Eviscerated, លាងនិងដងក្នុងសក្តានុពលមួយ។ លាយ តែខ្លាំង និងប្រេងបន្លែបន្ថែម cinnamon, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកអំបិល។ ដើម្បីផ្តល់ជា capelin បំពេញដំណោះស្រាយនិងរំពុះនៅកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែម mayonnaise ។ វាប្រែ capelin ជក់បារីឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។

capelin ចៀន

defrost ត្រី, ពោះវៀន, ដូច្នេះវាមិនបានភ្លក្សរសជាតិជូរចត់លាងជមែះ, បន្ថែមអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពីរបីនាទី។ រមៀលត្រីនៅក្នុងម្សៅដាក់វានៅលើ Pan និងឆាកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើភាគីទាំងសងខាង។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងដើម្បីឱ្យត្រីអាំងបន្លែស្រស់ salad សម។

ចានប្រើត្រីសមុទ្រមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់នេះខ្លាំងណាស់។ វាអាច simmer, ដុតនំ, ផ្សែង, នំបុ័ងអាំង។ នាងអាចនំដុតនំ, pies, សូម្បីតែ pickle វាដោយខ្លួនឯង។