ចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវនៃការ buckwheat

នេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តជារៀងរាល់ស្រូវដឺក្រេខុសប្លែកគ្នា, មានច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថមួយនិងជាពិសេសវាសំដៅទៅលើគូទដូច buckwheat, ដែលជាតម្លៃថាមពលដែលមានទីតាំងនាំមុខគេនៅក្នុងបញ្ជីបានគូរឡើងដោយជីវជាតិពីប្រទេសជប៉ុនជេ Azavi មួយ។ នៅក្នុងកន្លែងទីពីរនៅក្នុងបញ្ជីរបស់ខ្លួននៃ millet, តាមពីក្រោយដោយស្រូវបន្ទាប់មក oats និង barley ។ buckwheat - វប្បធម៍គឺជាបុរាណណាស់, វាមានការរីកចម្រើនក្នុងការដែលខ្ញុំសតវត្សមុនគ។ អ៊ី។ នៅលើដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីសម័យបច្ចុប្បន្ននេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកន្លែងកំណើតនៃការ Altai និងភាគខាងត្បូងតំបន់ស៊ីបេរីនោះ។ បច្ចុប្បន្ននេះការ buckwheat ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងអ៊ុយក្រែនព្រមទាំងនៅប្រទេសកាណាដាដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេនាំយកមកដោយការតាំងលំនៅ។

buckwheat គឺសម្បូរនៅក្នុងធាតុដានដូចជាជាតិដែក, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, ស្ពាន់, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, អ៊ីយ៉ូត, boron ដែល cobalt និងនីកែលនិងមានវីតាមីន B និងវីតាមីន PP, ។ វាគឺខុសគ្នាខ្ពស់កាឡូរីបានគ្រប់គ្រាន់ - 100 ក្រាមនៃផលិតផលនេះមាន 307 គីឡូកាឡូរី។

buckwheat មានផលប្រយោជន៍ធំជាងប្រភេទដទៃទៀតនៃម្ហូបមួយចំហៀងដោយសារតែមានលក្ខណៈសម្បត្ដិរសជាតិល្អរបស់ខ្លួន។ វាអាចចំអិនដុតនំនិងការចំអិន។ ប្រហែលជាចម្អិនអាហារ ការ buckwheat នៅក្នុង boiler ពីរដង ហើយប្រើវាឆៅ, ទម្រង់ត្រាំ (ក្រុមអ្នកគាំទ្រអាហារឆៅ) ។ បបរ buckwheat ទទួលបានហ៊ាននិងរសជាតិស៊ុប puddings, casseroles, ប៊ឺហ្គឺនិង Krupenik ។

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារដើម្បីបែងចែករវាងពីរប្រភេទនៃការ buckwheat - ធ្លាក់ចុះនិង unground ។ បានធ្លាក់ចុះដែលគេហៅថាគ្រាប់ buckwheat កំទេចដែលពេលចម្អិនអាហារគឺ 20 នាទី។ Unground គ្រាប់ទាំងមូលត្រូវបានហៅថាពួកគេត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះសំរាប់ 30-40 នាទីនិងការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង 5 ដង។ ធ្វើម្ហូបការ buckwheat ត្រូវតែចាប់ផ្តើមដោយហ្មត់ចត់និងសម្អាតជម្រើសនៃធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពក្រីក្រ។ រំពុះវាអាចមិននៅក្នុងម្ហូបណាមួយ, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើវានៅក្នុង cauldron មួយ។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឆ្នាំងនិងខ្ទះធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមនិងកាចារថក្រោះ។ លក្ខខណ្ឌកាតព្វកិច្ចគឺវត្តមាននៃគំរបស្លឹកសមសម្រាប់ការអភិរក្សបានល្អប្រសើរនៃចំហាយ។

សូមចងចាំថាការចម្អិនអាហារការ buckwheat ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ទ្វេរដងនៃទឹក, ឧ។ អ៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅកញ្ចក់មួយដែលត្រូវការចាំបាច់ដើម្បីយកពីរកែវទឹក។ មានតែនៅក្រោមការទំនាក់ទំនងនេះអាចត្រូវបានទទួលបានរញ៉េរញ៉ៃ crumbly ។ ជញ្ជាំងគ្រើមជោគជាំមុនមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍លាងវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់បានគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍បបរ buckwheat និងកូរឱ្យបានញឹកញាប់ដើម្បីបើកគំរប។

រូបមន្តសម្រាប់ការ buckwheat, ដុតនំជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ: 250 ក្រាម buckwheat, 300 ក្រាមនៃផ្សិត, 400 មីលីលីត្រ។ ទឹក, គំនិត, 60 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ, 50 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, parsley, ម្រេចខ្មៅអំបិល។

ចំអិន បបរ buckwheat, នាងត្រូវការដើម្បីទទួលបានរលុង។ លាងជម្រះផ្សិត, ជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, លាយជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, អំបិល, ម្រេចនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនជាមួយ butter និងរាវតិចតួចមុនពេលចុងបញ្ចប់បន្ថែម Pure ប៉េងប៉ោះនេះ។
នៅពេលដែលការចម្អិនអាហារការ buckwheat ចូលមកដល់ទីបញ្ចប់បានពង្រីកនៅក្នុងបបរ portioned ផើងកំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់មួយនៃល្បាយគំនិតផ្សិត, រលូននិងដុតនំ 15 នាទី។

រូបមន្តស៊ុប buckwheat

គ្រឿងផ្សំ: គូប bouillon 2, 100 ក្រាម buckwheat, 2 ដំឡូង, onions, carrots ស្ពបន្តិចនោះ butter និងប្រេងបន្លែ។

ចំនួនតូចនៃល្បាយនៃប្រេង butter និងបន្លែមួយ fry គំនិត chopped Fine បន្ថែម carrots ដឹងគុណដាក់តិចតួចមួយចេញនិងបន្ថែមស្ពនេះ។ គូប bouillon រំលាយនៅក្នុងទឹកដាក់វានៅក្នុងដំឡូង, diced នៅពេលដែលដំឡូងចាប់ផ្តើមទៅរំពុះ - បន្ថែម buckwheat លាងនិងបន្លែ។ អំបិលនិងម្រេចនិងការចំអិនរហូតដល់ឆ្អិន sprinkle ជាមួយ parsley ។

buckwheat crumbly ពីការចម្អិនអាហារ unground

គ្រឿងផ្សំ: 250 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិ, 500 ក្រាមនៃទឹកអំបិល, butter ។

Unground លាង, ស្ងួត, ចៀននៅក្នុង butter និងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយក។ យកចេញពីកំដៅរុំឡើងនៅលើ 30 នាទី។

សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។