គន្លឹះអំពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបទឹកដោះគោ

មុនពេលដែលយើងបើកទៅសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមហើយមើលទៅសម្រាប់ជំពូកនេះ "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន ស៊ុបទឹកដោះគោ» គឺដើម្បីយល់ពីប្រភេទនៃអាហារអ្វី? ឧទាហរណ៍សញ្ញាគឺមិនទឹកដោះគោជូរ - គឺជាផលិតផលជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោ sour ផងដែរ, ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវការចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងទូទៅ, នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងផ្តោតជាសំខាន់លើនេះ ស៊ុបបុរាណ, បានកើតមានជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសដោយមានវិស័យកសិកម្មបានបង្កើត។

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបទឹកដោះគោនឹងប្រាប់អ្នកនេះប្រទេសអេស្ដូនីកំណើតនិងឡាតវីប៉ូឡូញនិងអាល្លឺម៉ង់នោះទេប៉ុន្តែរុស្ស៊ីផងដែរគឺមិនអាក្រក់ - ភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបជាមួយទឹកដោះគោជូរមួយនិងបង្អែម buckwheat មួយឆ្ងាញ់និងស៊ុបទឹកដោះគោ-ត្រី។

ដូច្នេះណាមួយនៃស៊ុបទាំងនេះត្រូវបានធ្វើពីទឹកដោះគោនិងបំពេញសមាសភាពគ្រឿងផ្សំ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តដែលបានប្រាប់ពីរបៀបចំអិនស៊ុបទឹកដោះគោទៅ, ផ្តល់ជូននូវផលិតផល semifinished បន្ថែមម្សៅនិងធញ្ញជាតិ។ វាអាចជារយៈពេលវែងមីអង្កាញ់ឬ vermicelli - ម្ហូបជាមួយ pleasure'll បរិភោគទារកមួយ។ ដែលស្រស់ស្អាតផងដែរដើម្បីផ្សំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ស្រដៀងគ្នាមួយការ៉ុតផ្កាខាត់ណាឬខាត់ណា - បន្លែនៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ តែងតែក្លាយទៅជារសជាតិទន់ភ្លន់និងពន្លឺ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការសណ្តែក, ជាមួយនឹងពួកគេវាជាការប្រសើរដើម្បីឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នទោះបីជាស៊ុបដូចជាសន្ដេក្រែមឬការ chickpeas បំបែក, មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួននិងក្រែម, និង Cream sour និងឈី។

ដោយស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនអាចស្រដៀងទៅនឹងទឹកដោះគោឬម្ហូបស៊ុបរាវសុទ្ធ។ នេះជាលើកទីពីរ - និងច្រើនទៀតចូលចិត្តដើម្បីរំលាយក្រពះនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៃធញ្ញជាតិបបរអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស៊ុបទឹកដោះគោ? នេះមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - ទទួលបានជីវជាតិនិង អាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនជំហានដោយជំហានទឹកដោះគោស៊ុប

• ដំបូងអ្នកត្រូវយក ទឹកដោះគោ pasteurized និងឆ្អិនវា។ នៅដំណាក់កាលនេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាទឹកដោះមិនរត់ទៅឆ្ងាយ។
• កាត់បន្ថយកំដៅនិងចាក់នៅក្នុងរាវបំពេញបើ pasta ឬធញ្ញជាតិ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងដំបូង, បន្ទាប់មកនៅសល់នៃដំឡូងនិងបន្លែ។
• simmer នៅលើកំដៅទាបស៊ុបនេះខណៈដែលបន្តកូរមាតិការបស់ Pan ឈរ: ទឹកដោះគោមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនរីករាយដែលបានដុតបំផ្លាញ។
• វានឹងជាការល្អដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបដុំក្តៅបញ្ចប់នៃ butter ឬការបំពេញជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀតដើម្បីទ្រទ្រង់តុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ទៅម្ហូបនោះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានសួរពីរបៀបចំអិនស៊ុបទឹកដោះគោមិនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងបរិមាណកាឡូរីបានយ៉ាងហោចណាស់របស់ខ្លួននោះទេប៉ុន្តែវាគឺនៅក្នុងអាហារភាគច្រើនខ្ពស់ពី 300 ទៅ 450 kcal / 100 ក្រាមប៉ុន្តែស៊ុបមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និងជួយកសាងសរសៃសាច់ដុំពីប្រូតេអ៊ីន, ពង្រឹងឆ្អឹង - អរគុណចំពោះជាតិកាល់ស្យូម។ ល្អដើម្បីរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ស៊ុបទឹកដោះគោសប្តាហ៍ម្តងគ្មានទៀតទេ - បន្ទាប់មកនៅលើវានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងភាពសប្បាយរីករាយប៉ុណ្ណោះ។ កុមារបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់ស៊ុបទឹកដោះគោចាប់ផ្ដើមនៅឆ្នាំនេះ: ជាលើកដំបូង - ស៊ុបបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងអាហារក្តៅពេញលេញ។

ហើយនៅទីនេះគឺជាគំនិតនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយមីមួយ។ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម: ទឹកដោះគោ - 1 L, ស្ករ - 2 butter ស្លាបព្រា - 20 ក្រាម, vermicelli - 200 ក្រាម

ការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់: អ្នកត្រូវការមី-រំពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់មុនការដេញថ្លៃ។ នៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀតដើម្បីចាក់ទឹកដោះគោនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងបានដាក់មីនៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមជាតិស្ករនិងរក្សាកំដៅទាបសម្រាប់នៅលើប្រាំនាទី។

ពេលដែលស៊ុបនេះបានរាលដាលចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមទៅនឹងដុំគ្នានៃ butter គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ជាធម្មតាអំបិលមិនត្រូវបានទាមទារនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនិងណ៍, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា ... ) ទាំងអស់ម្ហូបនេះអាចជាមួយនឹងចំណង់អាហារមួយដែលនៅទីនោះត្រូវប្រាកដថា - ក្តៅ។