យៈសាពូនមីនៃក្រូច: រូបមន្តនេះនិងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំបង្អែម

ត្បូង - បង្អែមដែលជា, ជាការពិត, វាគឺជាល្បាយនៃការស្ទះចាហួយមួយ។ វាត្រូវបានរៀបចំវិធីដែលមិនស៊ាំណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សក្នុងការប្រើប្រាស់នៅក្នុង berries និងផ្លែឈើម្ហូបអាហារណាមួយ, សូម្បីតែអ្នកដែលមានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ (ក្រូច) ។ វិធីមួយផលិតផលតែមួយគត់នេះគឺជាការស្ទះនៃក្រូចមួយ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនមានពូជជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាពួកគេមួយចំនួន។

កំណែបុរាណ

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនបង្អែមនេះដោយប្រើចំនួននៃគ្រឿងផ្សំ។ បើនេះជាការស្ទះធម្មតានៃក្រូចរូបមន្តនេះរួមមានឈុតខាងក្រោមនៃផលិតផល:

គីឡូក្រាមក្នុង 1 នៃពាក់កណ្តាលផ្លែឈើស្រស់លីត្រនៃទឹកនិងជាតិស្ករ 1,5 គីឡូក្រាម។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់នោះទេ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លែឈើនេះហើយបន្ទាប់មកពួកគេពីសំបកជម្រះក្រាស់និងយកគ្រាប់ទាំងអស់។
2. pulp ដែលនៅសល់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ slices បានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។
3. ក្នុងនាវាដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះទឹក។
4. គ្របដណ្តប់វាស្ករនិង heated រហូតដល់វា dissolves ។ សម្រាប់
5. ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរស៊ីរ៉ូចំណិតក្រូចលទ្ធផលនិងបន្តយ៉ាងហោចណាស់រំពុះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, រង់ចាំលាយកាន់តែក្រាស់ពេញលេញ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, អាហារគួរតែមានការជានិច្ចដើម្បីជៀសវាងការដុតជំរុញទឹកចិត្តពួកគេ។
6. ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ។
7. យ៉ាងតឹងរឹងបិទ lids ហៈរបស់ពួកគេហើយបន្ទាប់មកពួកគេបានក្លាយជាគ្នាចុះចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនិងការចាកចេញនៅក្នុងទីតាំងគ្របដណ្តប់ភួយមួយរហូតទាល់តែត្រជាក់។

វាប្រែចេញជាការកកស្ទះនៃក្រូចអស្ចារ្យ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អដោយសារតែវាមិនចាំបាច់ដើម្បីផលិតផលិតផលនៃឧបាយកលស្មុគស្មាញមួយចំនួន។ ទាំងអស់មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងច្បាស់លាស់។

ផលិតកាកសំណល់ដោយឥតគិតថ្លៃ

ក្រុមអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៃផ្លែក្រូចមិនបានសូម្បីតែសង្ស័យថា crust ថានៅតែមានបន្ទាប់ពីការបរិភោគ lobules juicy នេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងម្ហូបអាហារ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលពិសេសនៃ "កាកសំណល់»ទាំងនេះគឺត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងប្រភេទស្ទះដើមរបស់ខ្លួនក្រូច។ រូបមន្តនេះគឺពិតជាមិនមានការលំបាក។ ផលិតផលជាមូលដ្ឋានក្នុងការធ្វើការក្នុងសមាមាត្រដែលត្រូវការដូចខាងក្រោម:

250 ក្រាមនៃសំបកក្រូចនៃពែងទឹក 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង cinnamon តិចតួច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះមានដំណាក់កាលជាក់លាក់:

1. ដំបូងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរបកបត់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹកនិងកំដៅយឺតដើម្បីនាំយកវាទៅរដ្ឋរំពុះ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវបង្ហូរសារធាតុរាវនេះ។ វិធីនេះនឹងរក្សាទុកផលិតផលនៃការជូរចត់លើសមួយ។ នីតិវិធីគឺល្អប្រសើរដើម្បីធ្វើឡើងវិញយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដង។
2. សំបកបន្ទន់កំទេចដោយប្រើប្រាស់ការ grinder សាច់មួយ។
3. ដោយឡែកនៅក្នុងចាននៃជាតិស្ករនិងទឹកដើម្បីចំអិន syrup សាមញ្ញ។
4. បន្ថែមបំណែកនៃ peel, cinnamon និងចំអិនសម្រាប់ 3 ម៉ោងនៅកូរឱ្យថេរ។

ផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុងពាងមួយនិងហាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ រសជាតិរីករាយជាមួយនឹងការជូរចត់របស់ខ្លួនគឺជាការបន្ថែមបន្តិចទៅអាំងព្រឹកអស្ចារ្យរបស់អ្នក។

រូបមន្តដើម

ជាញឹកញាប់ណាស់, សម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមក្រូចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងប្រភេទនៃការ berries និងផ្លែឈើមួយ។ ជាឧទាហរណ៍, ការកកស្ទះ gooseberry ជាមួយទឹកក្រូច។ រូបមន្តសម្រាប់ចានបែបនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ភាគច្រើនជម្រើស, ដែលនៅក្នុង parlance ជាទូទៅត្រូវបានគេហៅថាជា«ការរស់នៅ "ផលិតផល។ វាបានទទួលឈ្មោះរបស់ខ្លួនដោយសារតែការងារទាំងអស់ដែលបានកើតឡើងដោយគ្មានការរំពុះគ្រឿងផ្សំ, គឺថានៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់ខ្លួន។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះបានទាមទារឱ្យមាន:

900 ក្រាមនៃ gooseberry 3 ក្រូចធំនិង 1,2 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។

នីតិវិធីទាំងមូលគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចូលទៅតាមរយៈ berries បានយកកន្ទុយនិងស្លឹកស្ងួតរបស់ពួកគេ។ ផ្លែឈើនេះមិនត្រូវតែមានការលំបាក។ berries overripe សូម្បីតែសមលើកលែងតែរលួយ។
2. ក្រូចគួរត្រូវបានដោះលែងពីស្បែកនិងការសស្ទើរតែទាំងអស់ខ្សែភាពយន្ត។ គួរតែនៅតែមានតែមួយ "fillet" (សម្តែងជាចុងភៅមួយ) ។
3. អាហាររៀបចំចូលទៅក្នុងចានដើម្បីផ្លាស់ប្តូរមួយនិងបើកម៉ាស៊ីនក្រឡុកទៅជាធំពួកគេដូចគ្នា។
4. ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan បាន។ ស្រូបយកជាតិស្ករនិងទុកវាសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 8-9 ម៉ោងក្នុងទីតាំងនោះ។

ពេលដែលទទួលបាន gooseberry នេនមួយយ៉ាងធំជាមួយទឹកក្រូច។ រូបមន្តទាំងនេះគឺជាការល្អដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារនិងការសង្គ្រោះស្រីកំណាន់ពេលវេលា។ ស្ទះរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងធុងតូចមួយនិងបានរក្សាទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដើម្បីជៀសវាងផលិតផលសមត្ថភាព prokisaniya ឆ្នុកល្អប្រសើរជាងមុន។

លាយក្រអូប

លទ្ធផលគឺមិនឆ្ងាញ់តិចប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យ ការកកស្ទះ apricot ជាមួយទឹកក្រូច។ រូបមន្តនៃផលិតផលនេះជាការងាយស្រួលដូចអ្នកដែលមុននេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវតែអាចប្រើបាន:

5 គីឡូក្រាមនៃ apricots ស្រស់ 2 កន្លះគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពីរនៃក្រូចធំមួយ។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយពាក់ព័ន្ធនឹងការជំហានជាមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូង apricots ទុំលាងជមែះ, ហើយបន្ទាប់មកលុបពួកវាទាំងអស់ឆ្អឹង។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវាដោយដៃ។
2. បន្ទាប់មកនៅសល់នៃ pulp នេះគួរ mince ។ ទទួលបានសុទ្ធក្រអូបមួយទន់ភ្លន់។
3. ក្រូចផងដែរគួរតែត្រូវបានសម្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចំណាប់អារម្មណ៍ដោយប្រើ grater មួយនិងសាច់ដែលផ្ញើនៅក្នុង grinder សាច់។
4. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំដើម្បីប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងធុងធំមួយ។
5. នាំយកល្បាយលទ្ធផលទៅរំពុះនិងបន្ទាប់មកចាក់គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ទំងន់គួររំពុះនៅក្នុងសមាសភាពនេះសម្រាប់ផ្សេងទៀតប្រាំនាទី។ ពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារពេញមួយវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យជានិច្ចហើយកុំភ្លេចយកស្នោនេះ។
6. សមត្ថភាពយកចេញពីកំដៅនិងកំណត់មួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់។
7. នីតិវិធីនេះត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងកំដៅម្តងទៀតនិងចាក់នៅសល់នៃជាតិស្ករនេះ។
8. ជាលើកទីបីដើម្បីធ្វើឡើងវិញការចម្អិនអាហាររយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់ពីការដែលផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើធនាគារ។

វាប្រែចេញដេញថ្លៃនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្ទះ apricot ជាមួយទឹកក្រូច។ រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាតិចតួចនិងជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការអនុវត្ត។

billet សម្រាប់ពេលអនាគត

នៅក្នុងពិភពនៃស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវក្តៅនេះត្រូវបានគេព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ workpiece ដែលទៅនៅសល់នៃឆ្នាំនេះមិនបានបំបែកក្បាលរបស់គាត់នៅលើរបៀបផ្គាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។ ក្នុងនាមជាបំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះដើម្បីតែអាចផ្តល់នូវរូបមន្តមួយដែលយៈសាពូនមីពីក្រូច។ ក្នុងរដូវរងារ, វាត្រូវបានរៀបចំជាការរំលឹកនៃក្តៅ, ថ្ងៃពន្លឺថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះមិនប្រក្រតីជាសមាសភាពនៃផលិតផលនេះ:

គីឡូក្រាមកន្លះនៃក្រូចស្រស់ 20 ក្រាមនៃ "Zhelfiksa" (មូលនិធិពិសេសសម្រាប់ការអភិរក្ស) និង 900 ក្រាមនៃជាតិស្ករ

ការងារជាធម្មតាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ:

1. ផ្លែក្រូចមានដើម្បីលាងនិងយកចេញពីពួកគេដោយមធ្យោបាយនៃការចំណាប់អារម្មណ៍ grater មួយ។
2. បន្ទាប់មកដោយប្រើដំណើរការអាហារ, ធ្វើឱ្យភាគច្រើនបំផុតនៃទឹកផ្លែឈើរៀបចំ។ នៅក្នុងកម្រិតនៃទុំរបស់ខ្លួនណាមួយគួរតែមានពី 700 ទៅ 800 នាក់ប្រហែលមីលីលីត្រ។
3. Pour ចូលទៅក្នុងរាវមួយនិងបន្ថែម saucepan ទៅវា zest ។
4. "Zhelfiks" លាយជាមួយស្ករពីរស្លាបព្រាបាយនិងបន្ថែមទៅលើល្បាយឆ្អិននោះទេ។
5. បន្ទះជាមួយនឹងការដាក់ម្ហូបអាហារនៅលើចាននិងមាតិការបស់វាយឺតនាំយកទៅជាមួយរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម។
6. ចាក់ស្ករដែលនៅសល់និងកំដៅម្តងហើយម្តងទៀត។
7. កាត់បន្ថយទំហំនៃអណ្តាតភ្លើងនិងចំអិនទម្ងន់មិនលើសពី 4 នាទី។
8. ល្បាយនេះគឺជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រងដោយប្រើ Sieve បានពិន័យ

បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការធនាគារនិងរមៀលងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ គ្មានលក្ខខណ្ឌពិសេសសម្រាប់ការផ្ទុកផលិតផលដែលមិនត្រូវបានទាមទារ។ គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ពាងមួយនៅក្នុងទូទឹកកកឬ cellar នេះ។

ជាសួនឧទ្យានក្រូច

ភាគច្រើនប្រហែលជាជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាព - ក្រូចឆ្មារមួយការស្ទះពី, ក្រូច។ រូបមន្តឥតខ្ចោះសង្កត់ធ្ងន់លើបុគ្គលនៃរសជាតិក្រូចគ្នា, ការបង្កើតល្បាយអស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។ សំណុំនៃគ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់:

8 ក្រូចគួរជាទី 2 និងទី 3 គីឡូក្រាមក្រូចឆ្មារស្ករ។

វិធីសាស្រ្តនេះផងដែរគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញជាពិសេស:

1. ផ្លែឈើគួរត្រូវបានលាងជាលើកដំបូង។
2. បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវតែនៅក្នុងវេនត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងយ៉ាង។
3. ពីចន្លោះទទេទាំងនេះត្រូវយកចេញទាំងអស់គ្រាប់ពូជនិង chop ផលិតផលដែលនៅសល់ជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។
4. ម៉ាស់បានរៀបចំចាក់បីលីត្រនៃទឹកនិងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃទៅមួយ otmokaniya ។
5. នៅថ្ងៃបន្ទាប់, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្តដំណើរការនេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិនសំរាប់ពីរម៉ោងរហូតដល់បានក្លាយជាសំបកបំណែកសភាពទន់។
6. ចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិងការចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយដែលបាន thickens ។

នេះជាវិធីដែលស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំបង្អែមនៃផ្លែក្រូចមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើន។ ជាលទ្ធផលយៈសាពូនមីបានបញ្ចប់ទិញរសជាតិដើម, នៅក្នុងការដែលកំណត់ត្រាបុគ្គលនៃក្រូចគ្នាបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់។