នំផ្អែមសាច់ក្រកជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed: ជាពិសេសចម្អិនអាហារ, រូបមន្ត

ខូគីសាច់ក្រកចំណីសត្វជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed គឺជាការព្យាបាលជំងឺសំណព្វនៃកុមារភាពរបស់យើង។ ហេតុអ្វីបានជាមិនត្រូវបានចម្អិនវាដោយខ្លួនអ្នកដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាបង្អែមឆ្ងាញ់? ប្រសិនបើអ្នកបានប្រើករណីនៃការបរាជ័យនៃការកុម្មង់នំ, មិនព្រួយបារម្ភដូចជាឥឡូវនេះម្ហូបនឹងមិនដំណើរការ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បង្អែមនេះតម្រូវឱ្យដុតនំទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយពូជនៃ gelatin នេះ។ សាច់ក្រកអាចធ្វើឱ្យសូម្បីតែកុមារ។ ដោយវិធីនេះ, ភ្ជាប់ទៅនឹងដំណើរការនៃការផលិត "cervelat" អ្នកជួយតិចតួចផ្អែម។ វានឹងក្លាយជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជាលើកដំបូង (ល្អពិតជា) បទពិសោធធ្វើម្ហូបនឹងជំរុញឱ្យពួកគេនៅក្នុងពេលអនាគតដើម្បីចូលរួមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ សាច់ក្រកណាស់រូបមន្ត biscuit ច្រើន។ មាននៅលើទឹកដោះគោទាំងមូលនិង condensed និងការដែលគេហៅថា "Varenko" ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីចំអិនសាច់ក្រកឬសូកូឡា creamy, ជាមួយនឹងគ្រាប់និងការបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកបានរាប់កាឡូរី, អ្នកអាចធ្វើឱ្យបង្អែមដោយគ្មាន butter មួយ។ ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញការជ្រើសរើសនៃរូបមន្តដែលល្អបំផុតពីខូគីនិងសាច់ក្រក condensed ទឹកដោះគោ។

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុត

នំសាច់ក្រកជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed កំពុងត្រូវបានរៀបចំដូចជាឈ្មោះបង្កប់ន័យ, គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនាក់និងប៊ឺ។ ដូចជាសម្រាប់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដែលយើងនឹងត្រូវការជំនួយពីទូទឹកកក-កកនេះ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីបញ្ហានេះជាមួយនឹងខូគី។ របៀបដែលវាគួរតែជា? ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក shortbread មួយ - "សម្រាប់តែ", "អរុណសួស្តី" និងពូជស្រដៀងគ្នានៃរោងចក្រដុតនំដែលមានតំលៃថោក។ នំកែកឃឺនិងនំគឺមិនសមរម្យណាស់។ ប៉ុន្តែលក្ខខណ្ឌចម្បង - ខូគីគួរតែផ្អែម។ រសជាតិ - vanilla, រលាយសូកូឡាទឹកដោះគោ - ការធ្វើពិពិធកម្មបង្អែមរបស់អ្នកជាមួយនឹងការ nuances ថ្មី។ Cook បានសាមញ្ញសាច់ក្រក។ ខូគីកិន។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមានជំនួយពីមួយម្ជុលឬសាច់កិនរំកិលនេះ។ បំពេញវាជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ វាជាធម្មតាត្រូវបានស្តើងពេក។ ដូច្នេះដើម្បីរក្សារូបរាងនៃបង្អែមនេះយើងបន្ថែមត្រឡប់មកវិញជា butter តិចតួច។ អ្វីដែលសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះ? នៅទឹកដោះគោខាប់ធនាគារនឹងត្រូវផោនឬនំដូច្នេះនិង 200 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់។ កំរើករីករាលដាលនៅលើទម្ងន់នៃខ្សែភាពយន្តអាហារឬ foil នេះ។ បង្កើតសាច់ក្រកមួយ។ លាក់ខ្លួនអស់រយៈពេលបីម៉ោងនៅក្នុង freezer ។

"សាច់ក្រកតែ"

សម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលបានកំណត់ដោយការរួមបញ្ចូលសាច់បំណែកធំនៃការមានជាតិខ្លាញ់នេះ។ ចូរព្យាយាមក្លែងសាច់ក្រក "តែ" នៅក្នុងបទបង្ហាញផ្អែម។ បីរយក្រាមនៃ shortbread កិន។ នៅក្នុង saucepan មួយពែងនៃជាតិស្ករលាយជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃម្សៅកាកាវ។ បំពេញប្រាំទឹកដោះគោ condensed ស្លាបព្រាបាយ។ ដាក់លើសក្តានុពលភ្លើងខ្នាតតូចនិង stirring ជានិច្ច, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ សូមឱ្យត្រជាក់មានទម្ងន់តិចតួច។ បន្ថែមទៅវា 200 ក្រាមនៃបំណែក chopped ប៊ឺត្រជាក់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនរលាយនៅទីនោះនិងនៅក្នុងក្រុមដែលមានម៉ាស់មួយនេះទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ។ មួយរយក្រាមនៃសណ្តែកដីលីង peeled ខូគីនិងបន្ថែមទៅ saucepan បានរលំនោះ។ knead ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ល្បាយ viscous ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង foil butter មួយលាបខ្លាញ់។ យើងបានភ្ជាប់សំណុំបែបបទ។ នំសាច់ក្រកជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed "តែ" គឺដើម្បីឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ មុនពេលបម្រើ, យក foil និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ គ្រាប់នឹងលេចឡើងចំណិតកិត្តិយស។

សាច់ក្រកដោយធ្វើអោយ

ឥឡូវនេះសូមឱ្យយើងព្យាយាមដើម្បីឱ្យស្មុគស្មាញរូបមន្តដើមរបស់យើង។ សាច់ក្រកពីការបំពេញនំទឹកដោះគោខាប់នឹងជាមួយសូម្បីតែ tastier ត្រូវមាន។ ខូគីមិនចាំបាច់អាចមានធាតុផ្សំបន្ថែមទៀត - raisins, vanilla, zest lemon, ការធ្លាក់ចុះសូកូឡា។ បើសិនជាមូលដ្ឋាននៃសាច់ក្រកសាមញ្ញបំផុតនោះយើងបន្ថែមវាជាមួយការបន្ថែមនានា។ វាអាចត្រូវបានស្ករគ្រាប់។ របស់ពួកគេមុននំប៉័ងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ អ្នកអាចចំអិនចាហួយឬ marmalade ដើម្បីប្រើហាង។ ក្នុងករណីនេះផងដែរគួរស្ករគ្រាប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ vanilla, brandy, liqueur, lemon ឬសំបកក្រូចនឹងធ្វើឱ្យសម្លេងថ្មីមួយនៅក្នុងស្នាដៃរបស់អ្នក។ ពិសោធន៍ដែលអាចធ្វើបាននិងនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ។ នៅពេលដែលអ្នកយកសាច់ក្រកពីទូរទឹកកកនិងយកបិទជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តដែលសម្រាក foil ឬនៅក្នុងការវាជាមួយនឹងនាងសូកូឡា, ស្កររលាយ, ដូងឬគ្រាប់ podroblennyh ល្អ។ នេះ "ស្បែក" នៅក្នុងបរិបទនៃបង្អែមនេះនឹងផ្តល់ឱ្យរាងស្រដៀងគ្នាកាន់តែច្រើនដើម្បីផលិតផលសាច់។

នំផ្អែមសាច់ក្រក: រូបមន្តទឹកដោះគោខាប់មួយជាមួយនោះទេប៉ុន្តែដោយគ្មានការប្រេង

សាវកដប់ពីរនាក់ជា plum ធំលាង berries, យកគ្រាប់ពូជនិង chop ល្អ។ ប្រសិនបើមានផ្លែឈើស្ងួតគឺជាការលំបាកពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកក្តៅមួយសម្រាប់ដប់នាទីបោះបង់នៅក្នុង colander និងត្រជាក់។ ពីបីរយក្រាមនៃខូគីធម្មតាមួយដែលបំបែកដោយបំណែកជាច្រើននិងនៅសល់នៅក្នុង blender កិនដល់ crumb នេះ។ បន្ថែមបី tablespoons នៃកាកាវនិង prunes chopped ។ Knead ។ ខូឃីស៍ដែលយើងបានកំណត់ឡែក, បន្ថែមទៅទម្ងន់។ វានឹងបម្រើជាអ្នកចងជំនួសឱ្យប្រេង។ បន្តិចម្តង, ស្លាបព្រាមួយត្រូវបានចាប់ផ្តើមចាក់ទឹកដោះគោ condensed រហូតដល់ល្បាយដែលបានក្លាយជា viscous ហើយកាន់ខ្ជាប់ដៃ។ ដើម្បីនំសាច់ក្រកផ្អែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed គឺជាការល្អដើម្បីរក្សារូបរាងវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង freezer សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នករួចទៅហើយអាចចេញផ្សាយនៃខ្សែភាពយន្តមួយឬ foil, ដើម្បីបំបែកនៅក្នុង breadcrumbs ដែលអ្នកបានជ្រើសហើយដាក់ត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំសូកូឡារូបមន្តសាច់ក្រទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនជាមួយ

ទឹកដោះគោផ្អែមនៅក្នុងសក្តានុពលអាចនឹងត្រូវបានរាវផងដែរ។ ការពិតនេះអាចបំផ្លាញបង្អែម, ប្រសិនបើអ្នកបានបិទជាមួយនឹងសមាមាត្រនេះ។ អ្នកអាចចំអិនបាន ទឹកដោះគោ condensed ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែយើងសន្យាថាដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿន។ ចម្អិនអាហារមួយ corked ពាង - វាគឺជាការទទួលយកហានិភ័យមួយវែងនិង។ វាអាចជាការល្អដែលនឹងផទុះអភិរក្សនិងទឹកដោះគោនឹងត្រូវបានយកចេញពីពិដានផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែហាងនេះត្រូវបានដាក់លក់ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនរួចទៅហើយ - ផលិតផលនៅក្នុងពាងកញ្ចក់មួយដែលគេហៅថា "ទែន" ។ នៅលើពាក់កណ្តាលនៃសមត្ថភាពនេះតម្រូវឱ្យមានការ 150 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់។ Knead រហូតដល់ Cream រដ្ឋដូចគ្នា។ ប្រសិនបើយើងចង់នំសូកូឡាសាច់ក្ររបស់យើងជាមួយនឹងទឹកដោះគោខាប់បានប្រែក្លាយចេញ, នៅដំណាក់កាលនេះ, បន្ថែមបីទៅបួន tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។ រំកិលក្នុងខូគីក្រែមមួយដែលបានបម្លែងដោយការប្រើកញ្ចក់មួយឬកិន blender ចូលទៅក្នុង crumbs ។ បង្កើតសាច់ក្រកមួយ។ ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនោះ។

ផ្អែម "សាច់ក្រក"

តើអ្នកណាដែលមិនចូលចិត្តសាច់ក្រកជាមួយនឹងបំណះត្នោតនេះ? សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើការស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងប៉ុន្តែមិនរសជាតិ។ ដើម្បីឱ្យល្អក់នេះ "cervelat" ត្រូវបានឆ្អែតច្រើនជាងយកខូគីបន្ទះឈីបសូកូឡា។ ក្នុងករណីនេះយើងមិនបានកិនក្នុង blender និងកំទេច tolkushkoy សម្រាប់ដំឡូង mashed ។ យើងធ្វើការដោយមិនមានអ្នកនិយមជ្រុលនោះទេព្រោះយើងត្រូវការទាំងពីរជាបំណែកមធ្យមនិងធំ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរដែលយើងបានកិន nucleoli ផ្លែឈើនេះ។ ដើម្បីបង្កើន crunchy នៃតម្លៃរបស់ខ្លួនមុនពេលវាឆេះនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។ ពីររយក្រាមនៃ biscuits យក 50 ក្រាមនៃខឺណែល។ Sift នៅក្នុងចានមួយសម្រាប់ប្រហែលបីឬបួន tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមមួយរយក្រាមនៃ butter ទន់។ កូរឱ្យម៉ាស់និងទឹកដោះគោខាប់ចាប់ផ្តើមបន្ថែម។ នៅក្នុងបរិមាណដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៃគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោទៅកន្លែងណា 120 ក្រាមនៃ biscuits សាច់ក្រកជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed និងកាកាវគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិច។ យើងបានផ្ដល់ឱ្យវាទៅឈរមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ពេលព្រឹកយកខ្សែភាពយន្តនិងរត់នៅក្នុងម្សៅស្ករស្លាបព្រាពីរ។

ពីកុមារភាព

សាច់ក្រកនិងកាកាវនំទឹកដោះគោខាប់នៅលើជាមួយភ្ញៀវសូវៀតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងការស៊ុត។ ចាប់តាំងពីពេលបង្អែមនេះមិនឆ្លងការព្យាបាលកំដៅនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីហានិភ័យនៃជំងឺបាក់តេរី salmonella នេះ។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់រូបមន្តដែលមានអាយុដូចគ្នាមានសិទ្ធិដើម្បីមានមួយ។ វាតម្រូវឱ្យយើងលាយពាងទឹកដោះគោ condensed ដំបូងដោយមានបី tablespoons នៃម្សៅកាកាវ។ ដាក់រង្គាលនៅលើភ្លើងនិងកំឡើងបន្តិច។ លោកបានបន្ថែម 150 ក្រាមនៃ butter ។ នៅក្នុងការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុតទឹកដោះគោខាប់សូកូឡា, បន្ថែម vanilla ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលជាមួយនិង 50 ក្រាមឬ liqueur brandy ។ whisk whisk ម៉ាស់។ មួយរយហាសិបក្រាមនៃគ្រាប់ (GOST វាគួរតែជាល្បាយមួយនៃអាល់ម៉ុងនិងសណ្តែកដីមួយ) ត្រូវបាន calcined នៅក្នុង Pan មួយនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំមធ្យម។ បន្ថែមទៅច្រើននោះទេ។ គ្មានដើម្បីដូចគ្នា 400 ក្រាមនៃ shortbread - ការផាកពិន័យណាស់មិនបាន។ បន្ទាប់មកយើងបានធ្វើដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។

គន្លឹះនិងល្បិច

ដើម្បីទទួលបានបង្អែមហ៊ាន, អ្នកត្រូវការដើម្បីទទួលយកផលិតផលធម្មជាតិនិងស្រស់តែប៉ុណ្ណោះ។ កុំជំនួសការរាលដាលប្រេងនិង shortbread - នំកែកឃឺក្រៀមស្វិត។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះដោយផ្ទាល់ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃបង្អែមនេះ។ សាច់ក្រកសូកូឡានំទឹកដោះគោខាប់នឹងជាមួយសូម្បីតែច្រើនឆ្ងាញ់ត្រូវមានបើជំនួសឱ្យកាកាវអ្នកបើកចូលទៅក្នុងរបារពិតនៃសូកូឡា។ វាត្រូវការដើម្បីត្រូវបានខូចទៅជាបំណែកនិងកក់ក្តៅក្នុងទឹកងូតទឹជាមួយ butter និងទឹកដោះគោបន្តិច។