Tequila ថ្ងៃរះថ្ងៃលិច Tequila និងជាអ្វី?

connoisseurs ជាច្រើននៃក្រឡុកស្រឡាញ់ Tequila ព្រះអាទិត្យរះស្រស់ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈនេះជាធម្មតាត្រូវបានចុកទៅក្នុងកញ្ចក់បរិមាណខ្ពស់ជាមួយ 150-400 មីលីលីត្រនៃបំណែកធំនៃទឹកកក។ ស្រាក្រឡុកនេះគ្រប់គ្រាន់មាតិកាគ្រឿងស្រវឹងខ្ពស់កម្លាំងរបស់វាគឺ 11,4% ។

ភេសជ្ជៈដែលមិនប្រក្រតីនេះចាប់ផ្ដើមទទួលបានប្រជាប្រិយភាពសូម្បីតែនៅក្នុងអាយុ 70 ឆ្នាំនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះ។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការអភិវឌ្ឍចម្រុះ Tequila ព្រះអាទិត្យរះបានជួយក្រុមតន្ត្រីល្បីរបស់អាមេរិក រំកិលថ្ម, ដែលជាញឹកញាប់បានជ្រើសរើសយកការលាយអស្ចារ្យនេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់លោកនៃពិភពលោក។

Tequila ព្រះអាទិត្យរះមាន tequila ទឹកក្រូចនិងហ្គ្រីណាឌីន (ទឹកស៊ីរ៉ូទទឹម) ។ tequila - គឺជាភេសជ្ជៈម៉ិកស៊ិកខ្លាំងប្រពៃណីដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីរោងចក្រ agave នេះនិងជាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសតវត្សទី 16 ។ ហ្គ្រីណាឌីបានហៅហ្គ្រីណាឌីក្រាស់ភ្លឺ color ក្រឡុកពិភាក្សានិងប្រើជាស្ករមួយ។

ស្រាក្រឡុក Tequila ថ្ងៃរះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយលាយសមាសភាគខាងលើទាំងអស់។ ហ្គ្រីណាឌីត្រូវបានបន្ថែមទៅផឹកចុងក្រោយ។ សមាមាត្រនៃ tequila ដែលជា ទឹកផ្លែទទឹម និងហ្គ្រីណាឌីជាធម្មតា 3: 6: 1 ។ ស្រាក្រឡុកនីមួយត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងផ្នែកនៃ 5-6 គូបទឹកកក។ មួយពីរបីដំណក់នៃហ្គ្រីណាឌីធ្វើផឹក Tequila ព្រះអាទិត្យរះដូចថ្ងៃរះ។ វាគឺជាការមិនធម្មតានេះណ៍ចម្រុះជំពាក់ឈ្មោះរបស់វា។

Bartender ច្នៃប្រឌិតមកឡើងជាមួយនឹងកំណែជម្រើសនៃភេសជ្ជៈដែលមានស្រាក្រឡុក Tequila ព្រះអាទិត្យរះ - Tequila ថ្ងៃលិចបកប្រែមានន័យថា ពេលថ្ងៃលិច។ សមាសភាគសំខាន់នៃស្នាដៃនេះនៅតែមានដូចគ្នា - tequila និង ទឹកក្រូច។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជំនួសឱ្យការក្រឡុកស្រាហ្គ្រីណាឌីប្រើ brandy បេរីខ្យេវ។

ដើម្បីរៀបចំ tequila ថ្ងៃលិចដាក់នៅលើស្រទាប់កញ្ចក់ផ្នែកខាងក្រោមនៃទឹកកក។ បន្ទាប់មកចាក់ tequila និងទឹកក្រូច, នៅយ៉ាងហោចណាស់បន្ថែម brandy បេរីខ្យេវមួយចំនួន។ គាត់ត្រូវតែបង្ហូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅខាងក្រោមនៃកញ្ចក់ដោយហេតុនេះតំណាងថ្ងៃលិច។ ស្រាក្រឡុក tequila ថ្ងៃលិចគឺត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងកញ្ចក់មានកំពស់ជាមួយ cherry និងចំណែកនៃក្រូចមួយ។

ជាការពិតណាស់, ការសម្ងាត់នៃក្រឡុកទាំងពីរក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ tequila ជាមួយទឹកក្រូចនេះ។ ប្រភពដើមនៃទឹកក្រូច, យើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងនោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលយើងដឹងអំពី tequila?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា tequila ត្រូវបានធ្វើពី cactus ។ នេះគឺជា - មួយនៃការយល់ខុសទូទៅបំផុត។ ភេសជ្ជៈរឹងម៉ាំធ្វើពី agave ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ ក្រុមគ្រួសារនៃ Lily នេះ។ នៅទូទាំងពិភពលោកមានជាង 300 ប្រភេទនៃរុក្ខជាតិប៉ុន្តែមានតែមួយប្រភេទ - agave ខៀវ - សមរម្យសម្រាប់ tequila ។

ផលិតកម្ម tequila - ដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលាស្មុគស្មាញខ្លាំងណាស់។ អាចមានចម្ការ agave តែនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកហើយពួកគេត្រូវការថែរក្សាយ៉ាងហោចណាស់ 8 ឆ្នាំនៃការផឹកសម្រាប់ផលិតកម្មនេះ។ ដូច្នេះ tequila តែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅម៉ិកស៊ិក, ឬនៅក្នុងផ្នែកមួយផ្សេងទៀតណាមួយនៃពិភពលោកវាមិនមែនជាការស្រេច។

tequila នីមួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើវេជ្ជបញ្ជាបុគ្គល។ តំណាងផ្សេងទៀតនៃភេសជ្ជៈនេះនៅជាភាគរយផ្សេងគ្នានៃ agave គ្រឿងស្រវឹង (ពី 50% ទៅ 100%), តាមអាយុនិងរសជាតិ។

tequila គឺជាមាតិកាផ្សេងគ្នា នៃប្រេង fusel, ប៉ុន្តែការទទួលបានជោគជ័យក្នុងរុក្ខជាតិដែលម្លប់ពន្លឺរបាំងរបស់ពួកគេ។ tequila "កូដកម្មក្បាល" vodka យ៉ាងលឿនដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនបានផឹកតែម្នាក់ឯង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ភេសជ្ជៈនេះគឺល្អសម្រាប់ការបង្កើតពូជធំទូលាយនៃស្រាក្រឡុកយ៉ាងខ្លាំងដែលបានភ្ជាប់យ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកធម្មតា។

ពួកគេនិយាយថា tequila គឺមិនដែលខកចិត្តមួយ។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ខ្វះបរិមាណតិចតួចនៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈនៅពេលដែលមានច្រើននៃការ tequila មួយ - ការខកចិត្តមួយដែលនឹងត្រូវបានធានា។

ពេញនិយមបំផុត - វាជាការប្រាក់និងមាស tequila ។

ប្រាក់ - ជម្រះ, tequila ច្បាស់ដោយមិនបរិសុទ្ធ, ដែលមិនអាចទប់ទល់នឹងជាលើកទីពីរ។ នាងភ្លាមដប, នៅពីក្រោយបន្ទាយប្រភេទមានតំលៃថ្លៃច្រើននៃភេសជ្ជៈនេះ។

tequila មាសផងដែរមិនត្រូវបានរក្សា, ប៉ុន្តែវាបានបន្ថែម caramel ធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការផឹកផឹកហើយវាហាក់ដូចជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងនេះអ្នកអាចមើលឃើញប្រភេទមានតម្លៃបំផុតរបស់ tequila ជាមួយនឹងមាតិកាអតិបរមានៃជាតិអាល់កុល agave និងជាមួយល្បឿនមួយខ្ពស់ដោយស្មើភាព។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះនឹងត្រូវការដើម្បីទទួលបានប្រើដើម្បី, ប៉ុន្តែកាន់តែដោយម៉ិកស៊ិកជ្រើសរើសយកថ្លៃតែប្រណីត tequila, ការចាកចេញពីមាសនិងប្រាក់គ្មានបទពិសោធន៍អឺរ៉ុប។