"Tatiana" នំ។ សម្ងាត់នៃការចម្អិនអាហារអំពើល្អអស្ចារ្យ

hostess មិនចង់បង្ហាញរបស់ពួកគេរីករាយធ្វើម្ហូបគឺជាអ្វី? ពិសេសនៅពេលដែលវាមកដល់បង្អែមដោយសារតែពួកគេពិបាកបំផុតចម្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណា, hostess ណាមួយខិតខំដើម្បីទទួលបានទៅក្រុម Arsenal របស់អ្នកនៃពន្លឺនិងរូបមន្តងាយស្រួលដែលមិនតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើននិងផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, ហើយលទ្ធផលច្បាស់លើសពីការរំពឹងទុករបស់ភ្ញៀវទាំងអស់។ នំ "Tatiana" អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈរូបមន្តដូច។ លោកជាឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿហើយវាអាចដោះស្រាយសូម្បីតែចុងភៅដើម្បីសុខភាព។

លក្ខណៈពិសេស

ដូចជារូបមន្តផ្សេងទៀតណាមួយ, មានបារម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាគឺ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានសន្មត់ថានំគួរតែបំពេញផ្សេងគ្នាពោលគឺ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកដំបូងហើយរាល់ការបន្ថែមរឿងមួយ។ ជាការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើនិងផ្លែឈើជាច្រើនស្ងួតនិងគ្រាប់, និងសូម្បីតែដំណាំអាភៀន។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតដែលមាននំ "Tatiana" គឺជាក្រែមរបស់ខ្លួន។ លោកនឹងត្រូវត្រូវបានធ្វើឡើងនៃ Cream sour, ដោយសារតែវាធានានូវភាពសុខដុមនៃរសជាតិ: នំផ្អែមនិង sour Cream បន្តិច។ មានពីររូបមន្តមូលដ្ឋាននៃនំនេះ, ពួកគេមានសំណុំផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការទូទៅគឺស្រដៀងគ្នា។ វាគួរតែពិចារណាទាំងពីរនិងជ្រើសមួយដែលទំនងជានឹងប្តឹងឧទ្ធរណ៍បន្ថែមទៀត។

ជម្រើសដំបូង

សម្រាប់ជម្រើសនេះអ្នកនឹងត្រូវការស៊ុតមធ្យម (ប្រាំដុំ), កញ្ចក់នៃស្ករ, raisins (ឬផ្សេងទៀតនៃផ្លែឈើស្ងួតសំណព្វរបស់អ្នក) វ៉លណាត់, គ្រាប់ពូជ poppy ម្សៅពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកឃ្មុំនិងការស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់ soda ដុតនំមួយ។ ដំបូងបន្តិចកិនស៊ុតនិងស្ករ whisk មិនបាន, នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ទេ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយផងដែរ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់ជាច្រើននៃ "សល់" នៅក្នុងទូរទឹកកកមួយម៉ោងនៅ 4. វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថាម្សៅនេះបានកើនឡើង, បន្ទាប់មកបានបើកការចេញនំជាច្រើនទៀតខៀវស្រងាត់។ ដូចដែលយើងបាននិយាយថានំឆ្ងាញ់បំផុត "Tatiana" ពាក់ព័ន្ធនឹង toppings ផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសយកអ្វីមួយឬគ្រាន់តែមិនបានចែក dough និងបន្ថែមពីលើនោះទាំងអស់នៅពេលតែមួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុន, ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីធ្វើឱ្យនំបីផ្សេងគ្នា - ដូច្នេះបង្អែមនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីមើល។ ដូច្នេះ dough នៃបច្ចុប្បន្ននេះ - ពេលវេលាដើម្បីដុតនំ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង chop គ្រាប់និងការបង្ហូរទឹកពីទំពាំងបាយជូរមុនត្រាំនោះទេ។ ចែក dough នេះជាបីផ្នែកនិងគ្នាបន្ថែមរៀងគ្នា, គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតនិងដំណាំអាភៀន។ រៀបចំម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយនឹងប៊ឺ។ ជម្មើសជំនួសនំដុតនំ (នៅ 200 ដឺក្រេ) រហូតដល់ Golden ត្នោត, ហើយបន្ទាប់មកអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ជម្រើសទីពីរ

ដើម្បីរៀបចំនំ "Tatiana" នៅលើរូបមន្តនេះ, អ្នកមិនត្រូវការទឹកឃ្មុំ។ ចូរយកនំសម្រាប់ជារៀងរាល់ពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករម្សៅ, Cream sour និងស៊ុតនិងដុតនំស្លាបព្រាកាហ្វេ soda នៃការមួយ។ ច្រើនទៀតអ្នកនឹងត្រូវម្សៅ (1-2 ស្លាបព្រាបាយ) គឺមិនសំខាន់ពោតឬដំឡូង។ ជាការបំពេញផងដែរយកផ្លែឈើស្ងួត, គ្រាប់និងអាភៀន (ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ) ។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់បានផ្តួល Cream ជាមួយនឹងស្ករនោះ whisk ផងដែរដើម្បីម៉ាស់បានក្លាយទៅជាក្រាស់។ ដោយឡែកពីគ្នា, whisk ស៊ុតនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមនេះ។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលរួមទាំងនៃ toppings បីនិងលាយ។ សម្រាប់ dough នំពីរបន្ទាប់គឺលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ដើម្បីជំរុញឱ្យ dough នេះដូច្នេះដោយផ្ទាល់រៀបចំផ្សិតមួយលាបជាមួយប្រេងនិងឡកំដៅដល់ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដុតនំគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាក់បម្រើនាទីរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ប្រសិនបើមានការកើនឡើងយ៉ាងច្រើនដែលជានំ, បន្ទាប់មកគ្រាន់តែកាត់បន្ថយគ្នានៅក្នុងពាក់កណ្តាល, បន្ទាប់មកអ្នកទទួលបានពីបីទៅប្រាំមួយនំ។ ក្នុងករណីនេះស្រទាប់កាន់តែក្រែមត្រាំនិងក្លាយទៅជាសូម្បីតែមានសភាពទន់និងមានច្រើនទៀតរីករាយទៅរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ, អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់ទាំងស្រុង។

Cream sour មួយ

ណាដែលអ្នកប្រើនំរូបមន្តមួយ "Tatiana" តែងតែត្រូវបានរៀបចំជាមួយ Cream sour ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវ Cream sour និងប្រភេទពីរ - ផ្ទះជាមួយនិងហាងមួយ (នៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមួយទៅមួយ) ។ នៅលើនំទាំងមូលនឹងទទួលបានពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ។ ទំព័រដើម, ជាតិខ្លាញ់ច្រើនទៀត, Cream នឹងមិនធ្លាក់ចុះបិទនិងហាងនេះនឹងបង្កើតរសជាតិជូរដែលមានតែមួយគត់។ តម្រូវការមួយទៀតគឺស្ករ - មួយកែវ។ ដូច្នេះវាគឺជាការរលាយកាន់តែច្រើនវានឹងមានដើម្បីកិនក្នុង grinder កាហ្វេមួយទៅរដ្ឋនៃម្សៅមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានមួយលាយ, ក្រោយមកទៀតអាចជាត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងទូទឹកកកនិង whisk រហូតដល់, រហូតទាល់តែល្បាយនេះគឺមិនត្រូវបានបង្រួម។ នៅពេលក្រែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមការប្រមូលផ្តុំគ្នានំ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើវានៅក្នុង Pan, បន្ទាប់មកក្រែមនឹងមិនហូរនិង impregnated ទាំងស្រុងនំ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែត្រឡប់កំពូលនិងការតុបតែង។ shortcakes Promazyvat ជាមួយដូច្នេះថាអ្នកមានគ្រប់គ្រាន់នៅឡើយទេនិង plaster នៅលើជ្រុងនិងកំពូល។ ទុកឱ្យនាពេលអនាគតនំ "Tatiana" នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែលបីម៉ោងហើយយកល្អ - សម្រាប់យប់នេះ។ តុបតែងដូចដែលអ្នកចង់បាន, ស្រមៃ។

គន្លឹះ

ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំនិងការលុបបំបាត់គ្រប់ប្រភេទនៃកំហុស, អនុវត្តតាមគន្លឹះទាំងនេះ។ ទំពាំងបាយជូរឬផ្សេងទៀតណាមួយស្ងួតបន្ទាប់ពីការជ្រលក់តម្រូវការក្នុងការរមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកពួកគេមិនបានលិចទៅបាតហើយត្រូវបានគេចែកចាយស្មើភាពគ្នានៅលើទំហំនៃការនំនេះ។ គ្រាប់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកិនក្នុង grinder កាហ្វេមួយឬនឹកតាមរយៈការ grinder សាច់មួយដែលល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកកាប់ពួកគេនោះពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍និងបង្កើតវាយនភាពស្រស់ស្អាត។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅការពិតដែលថាក្រែមនេះគឺត្រជាក់, ដូច្នេះស្រទាប់នំ cooled ទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេគ្រាន់តែ melts ក្រែមនឹងត្រូវបានរីករាលដាលហើយ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិននំ "Tatiana" មួយ, ដូច្នេះអ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវសម្រាប់តែ។