តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ទេស stuffed នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តនិងអនុសាសន៍

ម្រេចប៊ុលហ្គារីគឺមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។ វាត្រូវបានប្រើនៅក្នុង salads, stews បន្លែ ស៊ុប។ ប៉ុន្តែម្ហូបពេញនិយមបំផុតនោះគឺ ម្រេច stuffed ។ បំពេញអាចត្រូវបានសម្រាប់សាច់ម្រេចឬបន្លែ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលវាគឺដើម្បីរៀបចំម្រេច stuffed ជាមួយដូចគ្នា។

ម្រេចស្រស់ឆៅធន់និងការរឹងទទឹង។ ដើម្បីសមាតវាតម្រូវឱ្យមានដំណើរការកម្ដៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើយើងនឹងពន្លត់វា, គ្រាន់តែលុបម្រេចសម្រាប់រយៈពេលពីរនាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅឬសូម្បីតែគ្រាន់តែដើម្បី scald ។ ប្រសិនបើយើងមានផែនការចំអិននៅក្នុង oven stuffed ម្ទេស, វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី fry ឬ pripech បន្តិច (មិនលើសពី 2-3 នាទី) ។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅកំពូលនៃម្រេចនិងទន់ភ្លន់, ការប្រុងប្រយ័ត្នមិនឱ្យខូចនិស្ស័យលោកីយ៍ម្អតចេញពីគ្រាប់ពូជនិងប្រអប់គ្រាប់។ ជាធម្មតានៅម្រេចស្បែកស្តើងមិនបានយកចេញនៅផ្ទះជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវា។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ stuffing ម្រេច។ រូបមន្ត "ម្ទេស Stuffed នៅក្នុង oven នេះ" គឺមិនស្មុគស្មាញពេក, ការរៀបចំនៃផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ទៅដុតនំនេះត្រូវចំណាយពេលតិចជាង 15 នាទី។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ទេស stuffed ជាមួយ (នៅក្នុង oven នេះ) ជាមួយសាច់ minced, យើងត្រូវការបំណែកមួយចំនួននៃកណ្ដឹងម្រេច (នៅមានអត្រានៃ 2 បំណែកក្នុងមួយបម្រើ), ផោនសាច់គោដី (ប្រសិនបើអ្នកលាយសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងសមាមាត្រ 2: 1, នឹងត្រូវបាន tastier និង juicier) ស្រូវកញ្ចក់និង Cream, carrots onions, ប៉េងប៉ោះ (បំណែកទាំងអស់នៃទំហំមធ្យម 2-3), ឱសថមានរសជាតិហិរ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី, ប្រេងបន្លែណាមួយឡើយ។

ចំពោះការដែលអាចរកបាននៃម្រេចត្រូវការពេលវេលាច្រើនតិចជាងខ្ទឹមបារាំង carrots និងអង្ករ។ ហេតុនេះហើយបានជាយើងចំអិនស្រូវទៅរដ្ឋនៃទឹកពាក់កណ្តាលរួមបញ្ចូលគ្នា។ វិចិត្រគំនិតនិង fry ការ៉ុតដឹងគុណដោយឡែកពីគ្នាក្នុងប្រេងបន្លែមួយផងដែរជាស្រូវ chopped, ពាក់កណ្តាល។ យើងកំពុងធ្វើឱ្យអាហារសម្រាប់ម្ទេស: ការផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (onions, carrots អង្ករ) ជាមួយសាច់ minced, លាយផងដែរ។ អំបិលនិងម្រេច។ យ៉ាងតឹងរឹងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំពេញម្រេចឆ្អិនគ្នា stuffed ហើយដាក់នៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅ, បំណះមួយឬ Pan សូតធំមុនចាក់ចូលទៅក្នុងចានប្រេងបន្លែតិចតួច។ Cream sour, លាយជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចទឹកជ្រលក់នេះចាក់។ យើងបានដាក់នៅក្នុង oven ក្តៅមួយនិងការដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។

ម្ទេសអាចត្រូវបានដាក់, ប៉ុន្តែអ្នកអាចកំណត់ចំណុចគន្លឹះចុះពេលក្នុង Pan frying មួយតូច។ ក្នុងករណីនេះ, ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់និងជាគំរបគ្របដណ្តប់ការបើកជាមួយនឹងពួកគេដែរ។ បំរើក្តៅ, ប្រោះទទួលបានទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ Green chopped ល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ទេស stuffed នៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែជំនួសឱ្យការប្រើ toppings សាច់បន្លែក្នុងករណីនេះសូមប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ គ្រឿងផ្សំដកសាច់ទេប៉ុន្តែបន្ថែមឈីស (ប្រហែល 100 ក្រាម), cloves ខ្ទឹមសពីរ, ការបង្កើនចំណែកនៃអង្ករ 300 ក្រាមទៅ។

រៀបចំម្ទេសដូចជានៅក្នុងការនិមិត្តដំបូង។

សម្រាប់អង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលរហូតដល់បំពេញ។ កាត់បន្ថយការពិន័យគំនិតទាំងមូលមួយប៉េងប៉ោះ - ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនិងការពិន័យ chop ខ្ទឹមនេះ។ លុបការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ នៅក្នុងបន្លែប្រេងចៀនគំនិតនិង carrot (5 នាទី) ។ ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមស, onions, carrots លាយអង្ករបន្ថែម parsley chopped នេះ។ អំបិល, ម្រេច។ បំពេញជាមួយម្ទេស stuffing បន្លែនិងដាក់ពួកគេនៅក្នុង Pan សូតមួយជ្រៅកំដៅធន់ទ្រាំ។

ចម្អិនអាហារទឹកប៉េងប៉ោះ: នៅក្នុង shredder មួយដើម្បី chop ប៉េងប៉ោះ pulp, លាយវាជាមួយ Cream sour ។ បំពេញម្រេចនិងដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។ នៅក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីមុនពេលដែលទាញចេញពីក្នុង saucepan មួយនិង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណម្ហូបនេះ។ ម្រេច stuffed, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ (ជាមួយបន្លែ), បានបំរើក្តៅនៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធំរបស់ខ្លួនផ្ទាល់។ បន្លែ delicacy នេះសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់តារាងមានបុណ្យ។

អ្នកអាចចំអិន ម្រេចនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ, និងការដុតនំ។ ក្នុងករណីនេះចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្រេចជាមួយនឹងការកាត់គែម 2 - ។ 2, 5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ "CUPS" លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, បំពេញឱ្យពួកគេ stuffing ។ សាច់អាចចាក់បាន Cream sour ឬទឹកប៉េងប៉ោះ, សម្រាប់បន្លែ - ដាក់បំណែកនៃ butter មួយ។ ទឹកជ្រលក់ម្ទេសដុតនំរៀបចំសម្រាប់ការដោយឡែកពីគ្នា។