Pasta: រូបមន្តនៃចានផ្សេងគ្នា

នេះចាន pasta មានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារណាមួយ - របបអាហារ, ធម្មតា, មិនអាចធ្វើការដោយគ្មាននិងម៉ឺនុយកុមារ vermicelli មី និង pasta ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមាន ប្រភេទនៃ pasta, ដែលអាចខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ សំខាន់ដូចជាសមាសភាគទាំងអស់ធ្វើឱ្យឡើង pasta នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេយកទៅក្នុងគណនីសម្រាប់ប្រភេទតម្រូវឱ្យមានការគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតម្សៅនិងដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិត។ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលដែលធ្វើពីម្សៅ rye ឬខ្ពស់ជាងមាតិការបស់វាត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។

ប៉ាស្តាត្រូវបានកាត់ជាញឹកញាប់ដើម្បីតួនាទី garnish តែ, បន្ទាប់មកពួកគេពេញច្បាប់អាចជាម្ហូបឯករាជ្យដាច់ដោយឡែកហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ "តើអ្វីទៅចម្អិនជាមួយ pasta?" - សំណួរនេះជាញឹកញាប់កើតឡើងនៅក្នុងមេផ្ទះណាមួយ។ ហើយដូចជាច្បាប់មួយដែលមានការរៀបចំនៃវ៉ារ្យ៉ង់នេះគឺជារឿងធម្មតា។ ទោះបីជាផលិតផល pasta បានឈប់ដើម្បីឱ្យមានការបន្ថែមតែមួយគត់ដើម្បីជាម្ហូបសំខាន់។ ពួកគេបានក្លាយជាម្ហូបដើមឯករាជ្យជាយូរមកហើយ។

ឧទាហរណ៍ម្ហូបអ៊ីតាលីមានចំនួនធំនៃចានដែលជាសមាសភាគសំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ pasta រូបមន្តរីករាយដូចបានឈ្នះកន្លែងរបស់ខ្លួនយ៉ាងរឹងមាំក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមព្រះតេជគុណនេះ។ តើចានទាំងនោះ "បិទភ្ជាប់" ហើយមានភាពខុសគ្នានៃជម្រើសចម្អិន។ ប្រសិនបើមានច្រើនជាទូទៅមើលទៅនៅអ៊ីតាលីឡា secondo នោះគឺចានពីមីនិងផលិតផលស្រដៀងគ្នាខុសគ្នាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តានិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបិទភ្ជាប់នេះដើរតួនាទីជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងបានទទួលជាយូរមកប្រជាប្រិយភាពឆ្ងាយហួសពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ ភោជនីយដ្ឋានណាមួយដែលចាប់ផ្តើមពីតូចបំផុតនិងបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងស្ថាប័នល្បីបានប្រារព្ធឡើងត្រូវបានប្តេជ្ញាចិត្តដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជនប្រភេទជាច្រើននៃចាន។ ប្រពៃណីអ៊ីតាលីនៃអាហារនេះគឺមានដូចថាការបិទភ្ជាប់នេះគឺជាការចាក់ជាតិដែលពេញនិយមដែលត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចនិងត្រូវបានពេញចិត្តក្នុងក្រុមគ្រួសារអ៊ីតាលីណាមួយ។ យើងអាចនិយាយបានថា pasta ដែលជាម្ហូបសំខាន់និងរូបមន្តរបស់វាអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើទីតាំងភូមិសាស្រ្តនៃតំបន់នោះ។ ឧទាហរណ៍ភាគខាងជើងនិងខាងត្បូងនៅក្រោមឈ្មោះដូចគ្នានៃការបិទភ្ជាប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងចិត្តគឺពិតជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបមិនដូច។ សូមពិចារណាអំពីភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលមាន pasta និងរៀបចំម្ហូបពេញនិយមនេះ - pasta ។

អាស្រ័យលើការជ្រើសរើសនិងវិធីសាស្រ្តទឹកជ្រលក់នៃការរៀបចំការបិទភ្ជាប់អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីពីរយ៉ាង។ ទូទៅបំផុតគឺត្រូវមានដូចខាងក្រោម: មុនរៀបចំទឹកជ្រលក់ខ្លួនវាផ្ទាល់, វាជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលភាគច្រើននៃពេលវេលា។ pasta ចម្អិននៅក្នុងទឹកបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained និង pasta ត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដែលគេហៅថា "EASB" យោងទៅតាមតម្រូវវេជ្ជបញ្ជានេះ។

វាមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងនៃការទឹកជ្រលក់គឺដើម្បី enumerate សូម្បីតែប្រភេទនិងអំបូរនៅក្នុងការពិនិត្យនេះគឺមិនអាចធ្វើទៅបាន។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់ក្រុមគ្រួសារអ៊ីតាលីគឺ "shugo" ប៉េងប៉ោះដែលមានមូលដ្ឋាន។ មានជម្រើសផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូច្នេះការផលិតនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរួចទៅហើយមួយសតវត្សរ៍មកហើយ, វាត្រូវបានបម្លែងទៅជាសាខាដាច់ដោយឡែកមួយ។

អស់អ្នកដែលចង់ចម្អិនអាហារអ៊ីតាលីមេនអាចត្រូវបានប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់ដែលនឹងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះ។ នៅក្នុង Pan មួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយ Passero នៃ onions chopped វិចិត្រជាមួយប្រេងអូលីវ, ហើយនៅពេលដែលវាបាន acquires លាំមាសមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញប៉េងប៉ោះកំទេចនោះបន្ទាប់មក - សាច់ដី។ ពេលដែលប៉េងប៉ោះគឺជាទន់បន្ថែម peas កំប៉ុងនិងអំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង pinch មួយនៃជាតិស្ករ, ស្លឹកមួយចំនួននៃ basil ។ ជាធម្មតាសមាមាត្រនៃ minced ដើម្បី peas - 2: 1 ។ ចំនួននៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបានបន្ថែមទៅនេះអាចជាខុសគ្នាណាស់, ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប៉ុន្តែខណៈដែលក្បួនមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើអំពីចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានេះដែរ (ដោយទម្ងន់), របៀបជាច្រើនត្រូវបានគេនាំសាច់គោដី។

ប៉ាស្តារួចរាល់ហើយដែលផលិតបានតភ្ជាប់ទៅទឹកជ្រលក់និងបំរើការនៅតុជាមួយឈី shredded, ដែលនៅក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយមួយ ម្ហូបក្តៅ បង្កើតជារសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាននេះ "ឡាប៉ាស្តា Italiana" ។

ប្រហែលជាគ្មាននរណាម្នាក់ពិតជាមិនអាចនិយាយថាតើជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលមានប៉ាស្តា, រូបមន្ត, ប៉ាស្តាចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែគ្រាន់តែការនិយាយថាចំនួននៃការប្រកាន់នៃម្ហូបបែបនេះនៅឡើយទេទំនើបមួយហាក់ដូចជាសាមញ្ញគឺត្រូវបានកើនឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។