Pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ bacon: រូបមន្ត

pasta ជាមួយ bacon និងទឹកជ្រលក់ក្រែម, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ - ម្ហូបខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិ។ ការរៀបចំវាគឺសាមញ្ញណាស់និងត្រូវបានចាត់ទុកជាសកល។ ម្ហូបនេះបានប្រែចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់។ ហើយអ្នកអាចចំអិនវាក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។

រូបមន្តបុរាណ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមកិត្តិយស? នេះនឹងតម្រូវឱ្យមាន:

• 500 ក្រាមនៃ pasta ធ្វើពីស្រូវសាលី durum;
• 300 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី;
• 250 មីលីលីត្រក្រែមរំពាត់;
• 50 ក្រាម Parmesan;
• 2 cloves ខ្ទឹមស;
• ប្រេងអូលីវ;
• pinch មួយនៃការ nutmeg;
• លាយឱសថខេ (basil អាចត្រូវបានជំនួស);
• ដីម្រេចខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ជាក្រុមតូចមួយនៃ parsley ស្រស់។

លក្ខណៈពិសេសចម្បងគឺនេះជាសមត្ថភាពដើម្បីរៀបចំអាហារនៃ pasta និងទឹកជ្រលក់ពិសេសនេះ។ នៅក្នុង saucepan ពោរពេញទៅដោយទឹកមួយទំហំនៃការដែលនេះគឺប្រាំដងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបិទភ្ជាប់នេះ។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែម, និងរាវត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកវាបានបន្ទាប pasta ។ ពួកគេត្រូវបានយកចេញជា undercooked តិចតួច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយ bacon? រហូតដល់ pasta ឆ្អិនទឹកជ្រលក់ creamy បានធ្វើឡើងនៅពេលដូចគ្នានេះ។ Bacon កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច parsley chopped ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងការផាកពិន័យ rubbed ឬរួបខ្ទប់តាមរយៈកាសែត។

មួយចំណិតដាក់ skillet ធំនៃ bacon, ស្រាលនិងរដូវកាលជាមួយចៀនម្រេចខ្មៅឱសថ Provencal (ឬ basil) និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan បន្ថែមខ្ទឹមដឹងគុណនិង Cream ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ក្តៅមិនត្រូវបានធ្វើបានគេស្គាល់។

ទឹក drained ពី Pan បាននិងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាត្រូវបានអនុម័តទៅជាក្តៅនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្នុងម្ហូបនៃ parsley chopped មួយ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ សំរាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ម្ហូបនេះត្រូវបានជាប់នៅលើកំដៅទាប, rubbed ឈីធំ។ រុញចេញពីកំដៅ។ នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pasta "Carbonara" នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម?

Pasta "Carbonara" ជាមួយទឹកជ្រលក់កិត្តិយសនិង Cream - រូបមន្តមួយនៃការពេញនិយមបំផុតរបស់អ៊ីតាលី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិន spaghetti ជាមួយការបន្ថែមផ្សេងគ្នា។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃ spaghetti;
• ស៊ុតមាន់ពីរ;
• 200 ក្រាមនៃ bacon;
• មួយគំនិតតូច;
• 40 ក្រាម Parmesan;
• 3 cloves ខ្ទឹមស;
• 40 ក្រាមនៃ Cream នេះ;
• ប្រេងអូលីវ;
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

លាងនិងស៊ុតខូច។ ប្រូតេអ៊ីនបំបែកពី yolks នេះក្រោយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅ 30 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណ។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នានិងល្បាយគឺត្រូវបាន whipped មួយ whisk ។ ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចកិត្តិយស - តូចចង្អៀត, slices ស្តើង។ បន្ទាប់មកគាត់បានដាក់ចេញនៅលើខ្ទះត្រជាក់និង fry នៅលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់ជាជាតិខ្លាញ់រលាយទាំងស្រុង។

spaghetti ទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 100 ក្រាមក្នុងមួយ 1 លីត្រមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច, និងមាតិកានៃ casserole នេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីតិចជាងបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅលើកញ្ចប់។ ច្របាច់កដល់កាំបិតឬជាចំណិតខ្ទឹមកាត់។ បន្ទាប់មកគាត់បានបន្ថែមទៅ Pan ជាមួយ bacon នេះ។ នៅពេលដែលគាត់បានចាប់ផ្តើម reddening បន្ថែមគំនិតនេះ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៃខ្ទះឆាខ្ទឹមសម្អាតមួយ។

Bacon ដែលពោរពេញទៅដោយក្រែម, ភ្លើងមានការថយចុះដល់កម្រិតអប្បបរមា។ ចានកូរជានិច្ចរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ ប៊ីត spaghetti ចម្អិនមិនបានផ្លាស់ប្តូរទៅ Pan ជាមួយ bacon នេះ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ ប៉ាន់ត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនេះហើយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនៃស៊ុតឆ្អិនមួយ។ បំរើការនៅក្នុងម្ហូបជ្រៅមួយចាក់ប្រេងអូលីវ។ sprinkle ជាមួយម្រេចនិងឈីដឹងគុណដែលនៅសល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ pasta: រូបមន្ត

ទឹកជ្រលក់ creamy អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីជាច្រើន។ ចំពោះកំណែបុរាណនៅលើកំដៅរលាយទាបប៊ឺ។ វាបានបន្ថែមទៅ Cream និងភៅនេះ stirring ជានិច្ចសម្រាប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានបន្ថែមឈីដឹងគុណ, ខ្ទឹមនិង parsley chopped ។ លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អគឺមានទាំងអស់រហូតដល់រលោង។ ចំពោះកម្រាស់កាន់តែច្រើននៃទឹកជ្រលក់បានបន្ថែម tablespoon មួយនៃម្សៅប្រសិនបើចាំបាច់។ ម្ហូបនេះត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងយកវាចេញពីកំដៅ។ នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកអាចចំអិនបុរាណមួយ ទឹកជ្រលក់ប៉ា creamy ។ រូបមន្តនេះ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺសាមញ្ញណាស់។ វាអាចខុសគ្នាប្រសិនបើអ្នកចង់បានដោយប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។

pasta ជាមួយ bacon ក្នុង ទឹកជ្រលក់ក្រែមមួយ: រូបមន្តមួយ ក្នុង multivarka

ទឹកជ្រលក់ spaghetti អាចត្រូវបានធ្វើមិនត្រឹមតែទៅតាមវិធីធម្មតានោះទេប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុង multivarka ។ ចំពោះគោលបំណងនេះអង្គភាពមានរបៀបពិសេស។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃ spaghetti;
• 300 ក្រាមផ្សិត;
• 250 ក្រាមនៃ Cream នេះ;
• 3 tbsp ។ លីត្រ។ ឈីស Parmesan ស្ងួត;
• មួយគំនិត;
• ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស;
• 2 tbsp ។ លីត្រ។ ប្រេងអូលីវ;
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ bacon ក្នុង multivarka បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ ម៉ាស៊ីនផ្ទះបាយចាក់ spaghetti, ពោរពេញទៅដោយទឹកបន្ទាប់ពីការដែលបានធ្វើឱ្យសកម្មរបៀប "បិទភ្ជាប់" ។ ការរៀបចំវានេះបើយោងតាមបរិមាណនៃម៉ោងដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ (ប្រហែល 8 នាទី) ។ onions កាត់ចូលទៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលផ្សិត - ចាន។ ក្រែមនៃការដែលគេឱ្យឈ្មោះថានិងលាយជាមួយ Parmesan ។ spaghetti រួចរាល់ហើយបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ក្នុង multivarku ចាក់ប្រេងនិងបានរីករាលដាលគំនិតនេះ។ ចៀននៅក្នុងរបៀបសមរម្យសម្រាប់ 5 នាទី។ Multivarku បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត។ មាតិកាត្រូវបានចៀនរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ក្នុង multivarku បន្ថែមខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេចនិងក្រែម។ នៅក្នុងរបៀបទឹកជ្រលក់ "ក្តៅ" សម្រាប់ការចំអិនមួយផ្សេងទៀត 5 នាទីរហូតដល់ thickened ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង multivarku បិទភ្ជាប់បន្ថែម។

លក្ខណៈពិសេសការចម្អិនអាហារ

pasta នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយ bacon គួរតែត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិទាំងអស់។ ម្ហូបនេះបានតភ្ជាប់ទៅក្តៅ។ Pasta តែងតែគួរតែត្រូវបានចម្អិនតិចតួច - ឆ្អិនទៅរដ្ឋអាល់ធ្លាក់ចុះ។ ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៃការស្រូវសាលីស្រូវសាលី។ ដើម្បីទឹកជ្រលក់ដែលវែងដូចដែលអាចធ្វើនៅតែក្តៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាហារបំរើការនៅលើថាសឡើងកំដៅជាមួយនឹងកំដៅស្ងួត។

ខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារ pasta គឺល្អបំផុត casserole មិនឱ្យគ្របដណ្តប់គំរបនោះទេ។ ក្រែមមុនពេលហូរទឹកជ្រលក់ heated ។ ដើម្បីម្រេចនិងអំបិលអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយឱសថអ៊ីតាលីជាច្រើន។ តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺត្រូវបានប្រើប្រេងអូលីវតែមួយគត់គឺ unrefined ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែឬ Cream ។ ដើម្បីទទួលបាននូវទឹកស្អាតសម្រាប់លឿងម៉ោងមុន 4 នេះត្រូវបានគេចម្អិនអាហារប្រូតេអ៊ីនបំបែកពី yolks នេះ។ បន្ទាប់មក yolks នេះបន្ថែមអំបិលមួយចំនួននិងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

បើគ្មានទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីចម្អិនបានចាត់ទុកជាត្រឹមត្រូវ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុង "Carbonara" រូបមន្តគឺមិនដើមឡើយក្រែមបច្ចុប្បន្ន។ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមអង់គ្លេស។ ជាលទ្ធផលបានក្លាយជាម្ហូបជាច្រើនទៀតទន់ភ្លន់និងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នៅថ្ងៃទីប៉ាស្តានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយ bacon - មួយក្នុងចំណោមចានពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។