Pasta ខ្មៅ: រូបមន្តពិសេស

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើ shelves នៃហាងរបស់រុស្ស៊ីដែលអាចត្រូវបានរកឃើញមិនធម្មតាសម្រាប់ផលិតផលមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង - pasta ខ្មៅ។ តើពួកគេជាតំណាងអ្វី? កុំណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារបានដែរឬទេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការបិទភ្ជាប់នៃពួកគេ? ចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះនិងជាច្រើនទៀតនឹងត្រូវប្រកាសនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ពទូទៅ

pasta ខ្មៅ, ដែលបានដាក់រូបថតខាងលើនេះមានរូបរាងតែមួយគត់។ មិនមែនគ្រប់គ្នាហ៊ានដើម្បីព្យាយាមពួកគេ។ ហើយនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍។ វាជាប៉ាស្តាធម្មតាដែលធ្វើពីស្រូវសាលីស្រូវសាលី។ ការដាក់ស្រមោលងងឹតក្រោយពីពួកគេទទួលបានទឹកថ្នាំត្រីមឹកបន្ថែម។ Pasta មិនត្រឹមតែជាការទទួលណ៍មិនធម្មតាទេប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។ សមាសភាពនៃទឹកថ្នាំត្រីមឹកនេះរួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីដ amino, ធាតុដាននិងវីតាមីននៃក្រុមផ្សេងគ្នា។

pasta ខ្មៅ: ជារូបមន្តធម្មតាសម្រាប់ pasta ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ

សំណុំអាហារ:

• ខ្ទឹម - គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពីរ cloves;
• 20 ក្រាមនៃស្រាស
• basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• យក 50 ក្រាមនៃបង្គា (នៅក្នុងសំណុំបែបបទន្សុត) និងប្រេងអូលីវ;
• គ្រឿងទេសពេញចិត្ត;
• 100 ក្រាមបម្រើ pasta ខ្មៅរបស់!
• ពូជប៉េងប៉ោះ cherry - សម្រាប់តែការតុបតែង;
• 30 ក្រាមនៃ mussels នេះ;
• ក្រវាញក្នុងសំណុំបែបបទនៃញញួរ - នៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។

នេះជាផ្នែកមួយជាក់ស្តែង

1. តើយើងចាប់ផ្តើមពីណា? យក pasta ខ្មៅ, សក្តានុពលនៃនាវាក្នុងទឹកអំបិលរំពុះមួយ។ ពេលវេលាដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍ចម្អិនអាហារ - 10 នាទី (អស់ពេលបន្ទាប់ពីការរាវនេះបានឆ្អិនជាថ្មីម្តងទៀត) ។ បន្ទាប់មកអគ្គិភ័យនេះត្រូវបានបិទ។ ទន់ភ្លន់លុប Pan បាន។ និងធ្វើយើងប្តូរ pasta នៅក្នុង colander មួយ។ បានទាមទារលាងជាមួយទឹកត្រជាក់។
2. peeled ខ្ទឹម c loves ពី husk ត្រូវបានឆ្លងកាត់ការចុចពិសេស។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើក្នុង Pan frying មួយ។ ឆាការប្រើប្រេងអូលីវ។ ផងដែរវាមានផ្ញើបង្គានិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទន្សុតលៀសមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ ប្រោះគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះ fry សម្រាប់ 5 នាទី។ កុំភ្លេចកូរចេវ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារដែលចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្តិចនៃស្រាស។ កូរ។ អាហារសមុទ្រសម្លជាមួយនឹងខ្ទឹម, រហូតដល់ស្រាទំពាំងបាយជូរបាន evaporated ។
3. ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ចានដាក់ basil shredded (1-2 ធ្នឹម) ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងរដូវកាលជាមួយ "ក្រវាញ" នៅក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវបាន។
4. pasta ខ្មៅចម្អិនមុន, កន្លែងនៅលើចានសំប៉ែតធំ។ ពួកគេបានដាក់គ្រឿងសមុទ្រចៀនជាមួយនឹងខ្ទឹម។ និងបំពេញ "រូបភាព" ទឹកជ្រលក់ក្រអូបទាំងមូលដែលមានមូលដ្ឋានលើប្រេងអូលីវ។ ដើម្បីតុបតែងចានសមប៉េងប៉ោះឈើរី (ផ្លែឬខ្សែការពារទាំងមូល) ។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!

pasta ខ្មៅនៅតាមផ្ទះ

យើងដើរហាងទាំងអស់នេះប៉ុន្តែមិនបានរកឃើញផលិតផលមិនធម្មតានេះ? កុំបារម្ភ។ អ្នកអាចចំអិន pasta និងធ្វើឱ្យវាមានរូបរាងដើមដោយប្រើទឹកថ្នាំត្រីមឹក។ សេចក្ដីណែនាំលម្អិតដែលត្រូវបានផ្ដល់ជូននៅខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាច់មាន់ស៊ុតទាំងមូលបាន 2 + + 2 yolks ស៊ុត;
• ទឹកថ្នាំត្រីមឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ (ថ្នាក់ទីគឺមិនសំខាន់) - 300 ក្រាម;
• អំបិល - តិចជាង pinch មួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ជំហានទី 1 Sift ម្សៅចំនួននៅលើតុដោយផ្ទាល់។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ នៅកណ្តាលនៃម្សៅ "គំនរ" ម្រាក់នេះ។ ពុះទៅពីរស៊ុត។ សូម្បីតែបន្ថែមពីរនៃ yolk មួយ។ លាយស៊ុតណែនាំទឹកថ្នាំត្រីមឹក។

ជំហានទីចំនួន 2 ចូរយកសមដាក់។ យើងបានចាប់ផ្តើមដំណើរការនៃការវាយស៊ុតរួមគ្នាជាមួយនឹងទឹកថ្នាំនេះ។

ជំហានទីចំនួន 3. ឥឡូវ knead dough នេះដោយដៃ។ ប្រសិនបើរង្គាលបាន sticks ទៅដើមត្នោតនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់ម្សៅច្រើន។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ភ្ជាប់រូបរាងបាល់។ យកវានៅលើធ្នើពាក់កណ្តាលនៃទូទឹកកក។ យើងទទួលបានបន្ទាប់ពី 1-1.5 ម៉ោង។

ជំហានទីចំនួន 4. ការចាប់ផ្តើមរមៀលចេញ dough ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះឧបករណ៍ពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំនៃមីផ្ទះបានធ្វើនោះទេ។

ចំនួនជំហាន 5. វិលចេញពីស្រទាប់ល្អ dough នេះបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងបានប្រែទៅ pasta ខ្មៅ។ ពួកគេគួរតែយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយនៅម៉ោងទៅដេកចុះនៅលើតុ, sprinkled ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចរំពុះពួកគេ។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត

បញ្ជីនៃផលិតផល:

• ដុំ 300 ក្រាមនៃ fillet ត្រី salmon (ដោយគ្មានស្បែក);
• cloves ខ្ទឹមស - 3 PCs ។
• ប៉ាស្តា (ខ្មៅ) - 200 ក្រាមគ្រប់គ្រាន់ហើយ!
• 0,4 គីឡូក្រាមនៃស្រាក្រឡុកសមុទ្រ!
• ញ៉ាំ 100 ក្រាមក្រែម (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ - 35%) ។

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំនៃអាហារនេះ:

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងធាតុផ្សំចម្បង។ យើងកំពុងនិយាយអំពី pasta ខ្មៅ។ រំពុះពួកវានៅលើកំដៅមធ្យម។ ការនេះនឹងយក 10-15 នាទី។

ខ្ទឹម c loves កាត់ចូលទៅក្នុងជាមួយកាំបិត។ ផ្ញើចូលទៅក្នុងខ្ទះក្តៅនេះ។ Fry 3 នាទីដោយប្រើប្រេងចម្រាញ់។

នៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ដើម្បីត្រីត្រាំត្រី។ ឆាផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ ដាក់សមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ - ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ។ ពេលគំរបនេះត្រូវបានបិទនិងមធ្យមអាហារសមុទ្រកំដៅបំណែកត្រីនិងខ្ទឹមគួរតែបន្ទាប់មកមិនតិចជាង 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះក្រែមក្នុងបរិមាណខាងស្ដាំ។ កូរ។ ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ កំដៅ Bates ទៅទាប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ចែកចាយ pasta នេះនៅលើចាន។ ពួកគេបានដាក់ចេញ slices នៃត្រី salmon, ខ្ទឹមជាមួយនឹងការ sauteed និងអាហារសមុទ្រ។ ដូចជាការតុបតែងចានបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់នៃឈីស Parmesan ដឹងគុណនោះទេ។

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន

pasta ខ្មៅពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មិនត្រឹមតែស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែអ្នកដែលតាមតួលេខនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះប្រែចេញភាពងាយស្រួលមិនបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍នៃការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ pasta ធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីដោយគ្មានការស៊ុត។ ពួកគេជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនោះទេ។ ប៉ាស្តាបែបនេះមានជាតិសរសៃ, បន្ថយអារម្មណ៍ឃ្លានមនុស្សពី។ មិនដូចជាសម្រាប់ទឹកថ្នាំត្រីមឹកនេះបរិមាណកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺមានច្រើនជាង 79 kcal / 100 ក្រាម