រដូវកាលក្រអូបនៃ plums នេះ: រូបមន្ត

ម្ហូបណាមួយអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជា tastier ដោយទឹកជ្រលក់មួយ។ ពេលខ្លះវាអាចជាការត្រឹមត្រូវដែរនោះគឺមិនមែនជាការល្អណាស់ដើម្បីកែលម្អការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។ នេះគឺជាការពិតជាពិសេសនៃចានសាច់ជាច្រើន។ សាច់មាន់, សាច់គោ, សាច់ជ្រូកនិងផ្សេងទៀតចៀន, ដុតនំ, ឬដុតសាច់ stewed, បំពេញដោយក្រអូប ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour, ទទួលបានពិតជាម្លប់នៃរសជាតិមិនធម្មតា។ ផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម seasoning ទៅនឹងសាច់នៃការលិចនេះគឺពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia, ហើយហៅវា ទឹកជ្រលក់ "Tkemali" ។ តើធ្វើដូចម្តេចអាចរៀបចំវាដោយខ្លួនឯង?

ទឹកជ្រលក់ពិសេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ ការតម្រៀបនៃការ plums (ឬជាផ្លុ cherry មួយ) ដែលមានឈ្មោះដូចគ្នា - "tkemali" ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រសិនបើអ្នករកឃើញបែបនេះបរាជ័យអ្នកអាចយកជាការ plums សាមញ្ញឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែទឹកអាស៊ីតនិយម, ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលត្រឹមត្រូវ។ ដូចគ្នានេះដែររដូវកាលនៃការ plums ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងហ្សកហ្ស៊ីការប្រើប្រាស់មួយចំនួនធំនៃគ្រឿងទេសនិងឱសថនេះ។ ជាពិសេសនៅក្នុងតម្រូវការក្នុងការ mint បាន។ រូបមន្តដើមគឺជាប្រភេទជាក់លាក់នៃការរបស់នាង - "Ombay" ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀត, អ្នកអាចប្រើមួយដែលអ្នករកឃើញ។ ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមត្រូវបាន draining យើង:

• ខ្ទឹម - 5 កំពឹស;
• ម្ទេសជូរចត់ - កួរ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាតែ;
• ស្ករ - ស្លាបព្រា;
• ឱសថស្រស់ - ទៅ 30 ក្រាមនៃ dill, parsley, និងជីអង្កាម;
• ស្មៅស្ងួត - tablespoon suneli (ឬ pozhitnika) និងល្ងដី។

រដូវកាលនៃការ plums រៀបចំជាធម្មតា។ សូមឱ្យយើងព្រូនជាលើកដំបូង។ វាត្រូវការឱ្យត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ដើម្បីតម្រៀបចេញទៅស្ងួតនិងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមទឹកបន្តិច (ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ) ដាក់លើចានឆ្អិនហើយនាំទៅនោះទេ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនសម្រាប់ 20 នាទីផ្លែព្រូនគួរឱ្យព្រិល, ឆ្អឹងនិងស្បែក - ធ្វើអបគមន៍។ ការរង្គាលក្រាស់នៃការដេញថ្លៃ។ ប្រមូលផលនៃឆ្អឹងដែលនៅសល់ត្រូវបាន triturated តាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុងសុទ្ធលទ្ធផលនៃការបន្ថែមស្ករអំបិលនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ សម្រាប់ចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងប្រហែលជាយូរជាងនេះបន្តិច។ ទឹកគួរតែក្រាស់និងស្រដៀងទៅនឹងនៅស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour មួយ។ បន្ទាប់មកបោះឱសថ chopped Fine, ខ្ទឹម c hopped និង ម្រេចម្ទេស, ចំអិនសម្រាប់ 5 នាទីនិងបិទភ្លើង។ បំរើទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។

រដូវកាលនៃការ plums នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជាមួយនឹងការគ្រាប់ធញ្ញជាតិ, បន្លែ, ដំឡូងដុតនំ។ រសជាតិនៃផ្អែមនិងជូររបស់នាងនិងសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់ផ្អែមនេះ។ ប៍នមួយអាស្រ័យ, ធម្មជាតិ, នៅលើពូជដែលបានជ្រើសបង្ហូរហើយអាចបើកក្រហមស្វាយនិងលឿងបៃតង។

ដោយវិធីនេះ, រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានសាមញ្ញណាស់។ ជាការពិតណាស់អ្នកនឹងទទួលបានរសជាតិខុសគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបង្ហូររំពុះរហូតដល់ទន់។ ដើម្បីលុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយនិងត្រជាក់បន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិបន្តិចនៃខ្ទឹមស, cilantro និង adzhika មួយ។ អ្នកអាចប្រើ ខ្ញីដី និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ រដូវកាលនៃការរហ័សនិង plums ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហ៊ាន។

និងកំណែបន្ទាប់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយ pasta និងស្រូវនិងការ buckwheat ព្រមទាំងត្រី។ វាត្រូវបានរៀបចំពីការ plums ថ្នាក់ទី "prunes" (2,5 គីឡូក្រាម), កណ្តឹង (1 គីឡូក្រាម) និងងងឹត (2 បំណែក) នៃម្រេចខ្ទឹមស (2 ក្បាល) ។ ទាំងអស់នៃសមាសភាគទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានលាងជម្រះនៃគ្រាប់ពូជនិងស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងបាតក្រាស់និងចំអិនបន្ទាប់ពីម៉ោងរំពុះ។ លើសពីនេះទៅទៀត cooled បន្តិច, triturated រង្គាលឆ្អិនតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមអំបិល (ប្រហែល 2 tablespoons) និងជាតិស្ករក្នុងពែង 1.5-2 ស។ ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនសម្រាប់ម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកបានបិទវាសម្រាប់រដូវរងារបន្ទាប់មករមៀលឡើងក្តៅ។ បានបម្រើគ្រឿងទេសពីការលិចនេះនិងម្រេចញាក់នេះ។