Kettle ក្នុង Carpathian: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

kettle ក្នុង zakarpatski, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ចប់, គឺជាម្ហូបហុងគ្រីប្រពៃណី។ តាមក្បួនមួយវាត្រូវបានរៀបចំជាច្រើននៃសាច់គ្រប់ប្រភេទ (សាច់គោ, shank វាល, ឆ្អឹងជំនីរនិងអ្វីផ្សេងទៀត) ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញថាជាផ្នែកមួយនៃការបម្រើអាហារពេលល្ងាចជាមួយស្រទាប់ smoked bacon សាច់។ លើសពីនេះទៀតជាម្ហូបអឺរ៉ុបជាញឹកញាប់បន្ថែម សាច់ក្រកបានធ្វើឱ្យផ្ទះ និងគ្រឿងទេសនានា (paprika, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅនិង thyme) ។

kettle ក្នុង Carpathian: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត

មិននៅក្នុងឥតប្រយោជន៍បានចាត់ទុកជាម្ហូបបានហៅបុរសម្នាក់ដោយសារតែវាប្រែចេញណាស់ចិត្តនាំឱ្និងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាការពិតណាស់, ដូចជាអាហារសំរាប់បរិភោគនិងការរួមភេទវត្សរ៍សមរម្យ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាភ្លាមគួរតែព្រមានអ្នកថាវាអាចបានលេខមួយស្ទួនរូបរាងយ៉ាងខ្លាំងនោះ។

ដូច្នេះតើអ្នកប្រើ bograch មាន webcam មួយ? រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតត្រូវបានផ្តល់ជូនទៅយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក។ ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់:

• សាច់គោស្រស់ - 300 ក្រាម;
• សាច់គោជាតិខ្លាញ់ - 300 ក្រាមប្រហែល!
• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកជក់បារី - 400 ក្រាម;
• សាច់ជក់បារីជាមួយនឹងស្រទាប់ជាតិខ្លាញ់ - មិនលើសពី 50 ក្រាម;
• សាច់ក្រកជក់បារី - 2 PCs ។ (ជាជម្រើស);
• ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 PC ។
• ដំឡូងមធ្យម - មើម 3;
• ខ្ទឹមស្រស់ - loves 4;
• ម្រេចមុត - ½កួរ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• thyme ស្ងួត - ½ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ (បៃតង) - 1 ធ្នឹម;
• ស្រស់ dill - 1 bunch;
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 200 មីលីលីត្រ;
• paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាបង្អែម ;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 បំណែកតូចមួយ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ក្បាល;
• ស៊ុតដែលមានទំហំធំ - 1 PC ។ (សម្រាប់ chipetok);
• ពន្លឺម្សៅ - ប្រហែល 1 ពែង (សម្រាប់ chipetok) ។

អាហាររៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្នុង cauldron ក្នុង Carpathian មួយ? រូបមន្តនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាលើកដំបូង, ហើយបានតែបន្ទាប់មកបន្តជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅរបស់ពួកគេ។

ផលិតផលសាច់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់យកផ្នែក inedible ទាំងអស់បន្ទាប់មកកាត់ទៅជាបំណែកមធ្យម។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់បន្លែ, ពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយឡែកពីគ្នាសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹមស្រស់និងឱសថ chopped ។

សាច់ចម្អិនអាហារ

តើខ្ញុំគួរតែត្រៀមខ្លួនក្នុង cauldron នេះ? រូបមន្តក្នុង Carpathian នេះតម្រូវឱ្យប្រើប្រាស់ខ្ទះធំនិងក្រាស់ជញ្ជាំងនេះ។ វារីករាលដាល sliced កិត្តិយសជក់បារីនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីផលិតផលដែលត្រូវបានរលាយបន្ថែមទៅវា onions chopped ។ ការសម្រេចបាននូវតម្លាភាពបន្លែ flavored ជាមួយ paprika ផ្អែម។ បន្ទាប់ពីនោះមកជាគ្រឿងផ្សំដែលបានផ្ញើសាច់គោ, វាលនិង សាច់ជ្រូកឆ្អឹងជំនីរ។

លាយផលិតផលដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងនៅកំដៅប្រហែលបីនាទីនិងបន្ទាប់មកចាក់ទឹកអំបិលរំពុះមួយយកទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រហែលនិងពីរម៉ោង, កូរស្លាបព្រាទៀងទាត់។

យើងធ្វើ chipetki

kettle ក្នុង Transcarpathia, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជាច្រើននៃសាច់ប្រភេទនេះតម្រូវឱ្យមានការ chipetok កម្មវិធីចាំបាច់។ ពួកគេបានធ្វើដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីស៊ុតមាន់បន្ថែម pinch អំបិលនិងម្សៅមួយ។

knead dough ដែលវាត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកស្តើងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកផលិតផលរីករាលដាលនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលម្សៅនិងស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដែលវែងដូចដែលអាហារនឹងមិនខ្លាំងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង។

បន្ថែមបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្នុង cauldron ឆ្ងាញ់និងការផ្គត់ផ្គង់? រូបមន្តក្នុង Carpathian ទាមទារការប្រើប្រាស់បន្លែនិងគ្រឿងទេសនេះ។ ជាដំបូងដើម្បីគូបការ៉ុតសាច់រីករាលដាលឆ្អិន, ម្រេចក្តៅ, ម្រេច, thyme និងខ្ទឹម។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនិងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅដំឡូង, ប៉េងប៉ោះម្ទេសផ្អែមនិងសាច់ក្រកជក់បារី។ ក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ, ម្ហូបក្រាស់និងក្រអូបនៃសម្លសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមទឹកផឹកបន្ថែមទៀត។ សារធាតុរាវនេះគួរតែគ្របដណ្តប់មេដៃម្ហូប 1 ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយ

ឥឡូវនេះអ្នកមានគំនិតទូទៅនៃរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ bograch ក្នុង Carpathian ។ រូបមន្តផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់នៃការមួយចំនួនធំនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាដូច្នេះដើម្បីរៀបចំ saucepan ធំដែលទាមទារ។

នៅពេលបន្លែទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីក្រាស់និងជាអ្នកមានការរីករាលដាល chipetki ស៊ុបព្រមទាំងឱសថស្រស់និងការចំអិនវាសម្រាប់ប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាសក្តានុពល, យកចេញពីកំដៅនិងទទូចចានគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអនុវត្តភ្ញៀវ?

ប្រធានបទដើម្បីឱ្យច្បាប់ខាងលើទាំងអស់អ្នកនឹងមាន bograch ឆ្ងាញ់និងការផ្គត់ផ្គង់ក្នុង Carpathian ។ រូបមន្តនៃចាននោះគួរតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសៀវភៅរបស់ពួកគេជាពិសេសប្រសិនបើបុរសជាច្រើននៅក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នក។

បន្ទាប់ពីស៊ុបហុងគ្រីត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ផ្សព្វផ្សាយឱ្យបាននៅលើចានហើយបន្ទាប់មកបានបង្ហាញនូវតារាង។ ក្នុងការបន្ថែមទៅម្ហូបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញចំណែកនៃនំបុ័ងស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី bograch តារាងស្រស់ស្អាតក្នុងការ Carpathian: រូបមន្ត

ក្នុងនំប៉័ងជាស៊ុបនេះគួរតែត្រូវបានបង្ហាញតែនៅក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកម្ហូបបានតុបតែងធម្មតា។ ទោះយ៉ាងណាសម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងមានការប្រកួតជុំទីមួយដាច់ដោយឡែកនិងដុតនំវិលសំពីងសំពោង។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ម្សៅ rye - 250 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម;
• ផ្សិតស្ងួតក្នុងថង់ - ស្លាបព្រា 1 បង្អែម;
• ទឹកផឹកក្តៅ - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាធំ។

ការរៀបចំនៃការ dough នេះ

dough នេះត្រូវបានច្របាច់សម្រាប់វិលនំបុ័ងស្រស់គឺមានភាពងាយស្រួលដោយស្មើភាព។ ទឹកក្តៅរំលាយជាតិស្ករ, បន្ទាប់មកបន្ថែម yeast និងទុកឱ្យពួកគេតែម្នាក់ឯងសម្រាប់¼ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ផលិតផលអំបិលនិងម្សៅ rye ស្រូវសាលី។ knead dough ដែលជាការក្រាស់គ្របដណ្តប់ជាមួយវានឹងត្រូវបានកន្សែងមួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 80 នាទី។

ធ្វើឱ្យវិល

នៅពេលដែល dough ដែលបានកើនឡើង, វាត្រូវបានបែងចែកជាចំណែកស្មើ 4-6 និងបង្កើតបានវិលធំនិងជុំ។ ពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ដុតនំ។ តាមរយៈ 35-50 នាទីសម្រាប់កមស្យេនំបុ័ងគួរតែត្រៀមខ្លួនឱ្យបានពេញលេញ។ វាត្រូវបានយកចេញនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្នុង cauldron ក្នុងនំប៉័ងមួយ?

បានផ្ដល់ឱ្យថាក្នុង cauldron គឺជាក្រាស់ស៊ុបសម្បូរបែប, វាជាការល្អបំផុតសម្រាប់ការផ្តល់អាហារទៅក្នុងតារាងនៅក្នុងការនំបុ័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទាំងអស់ផលិតផលត្រជាក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយមួកនិងសាច់ត្រូវបានយកចេញទាំងស្រុងដោយបន្សល់ទុកតែជញ្ជាំងក្រាស់នេះ។ បន្ទាប់មកផ្សព្វផ្សាយចាននំបុ័ងម្ហូបក្តៅហើយភ្លាមបានធ្វើបទបង្ហាញវាទៅកាន់តារាង។

ប្រើវាជាមួយស៊ុបហុងគ្រីគួរតែមិនត្រូវយឺតពេក។ ដូចដែលអ្នកបានកាត់បន្ថយចំនួននៃការកមស្យេគួរបរិភោគនំបុ័ងនិងចានតូចមួយ។