Brizol នៃមាន់: រូបមន្ត

វិធី Brizol ដែលជាលីងនិង steak ថាមិនមែនជាម្ហូបមួយនិងជាសេចក្តីណែនាំនៃការរៀបចំខ្លួន។ ដូចដែលអ្នកទាយពីឈ្មោះយើងមកឡើងជាមួយនឹងវិធីនៃការចម្អិនអាហាររបស់បារាំងនេះ។ "Brizol" ត្រូវបានបកប្រែជាធម្មតា "ចៀនក្នុងស៊ុតមួយ»។ តើវាមិនមែនសម្រាប់អ្នកដើម្បីរៀបចំបច្ចេកវិទ្យានេះមិនមែនជា novelty មួយ? របៀបជាច្រើនដងយើងមានពេលមុនរីករាលដាល chop, សាច់បន្ទះត្រីឬបន្លែចូលទៅក្នុង Pan បានជ្រលក់ក្នុងការស៊ុតវាយដំស្រាលនិងអំបិល។ ការហៅរបស់បារាំង batter នេះ "lezone" ។ សែលស៊ុតការពារផលិតផលពីស្ងួត roasting, ជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណឬការជ្រៀតចូលបែកបាក់ទៅជាបំណែក។ ធ្លាក់ចុះនៅក្នុង lezone អាចមានផលិតផលជាច្រើន: ផ្សិត, ពន្លកស៊ែ, សាច់, ត្រី, ឈីស។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងមើលអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ Brizol សាច់មាន់។

ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវការ lezone?

មួយអាចឆ្ងល់អំពីអ្វីដែលប្រើ batter ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សាច់មាន់និងប្រភេទដូច្នេះពិតហ៊ាននិងការដេញថ្លៃនៃសាច់។ ហេតុអ្វីបានជាយើងត្រូវការ បន្ទរ នៃការស៊ុតមួយ? យើងបានពន្យល់: នៅពេលដែលយើង fry សាមញ្ញចិញ្ច្រាំជាពិសេសនៅលើដុតសាច់ត្រូវបានស្ងួត។ ប្រសិនបើយើងបន្ថែមជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង Pan នេះ (យើងបានអនុវត្តវិធីសាស្រ្តនៃការ fryer នេះ), ប្រេងដែលលើសនឹងធ្វើឱ្យវិធីចូលទៅក្នុងផលិតផល, និងប៊ឺហ្គើរនេះនឹងត្រូវធ្ងន់ពេកសម្រាប់ក្រពះ។ ឆាស៊ុត salted បង្កើតប្រភេទនៃសែលដែលការពារមាន់ឆ្ងាញ់ពីការស្ងួតហួសហេតុ។ ជាលទ្ធផលម្ហូបគឺ juicy ។ ជាការពិតណាស់, ស៊ុតបន្តិចបង្កើនកាឡូរី។ Brizol សាច់មាន់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 148 kcal ធម្មតានិងប្រឆាំងនឹងរយដប់ប្រាំចិញ្ច្រាំ "ទទេ" ។ ហើយប្រសិនបើយើងមានការធ្វើពិពិធកម្មដោយម្សៅក្រែម batter ឬឈីស, អ្នកទទួលបានទាំងអស់ 183 កាឡូរីក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែនៅពេលមួយសប្តាហ៍ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងដើម្បី yummy មួយគឺមិនមែនជាអំពើបាបមួយ។

ក្របខ័ណ្ឌទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំនៃការ

ដូចជាឈ្មោះបានបង្ហាញថាជាការបកប្រែរបស់ខ្លួន "ខ្យល់-អុល" - គឺជាអ្វីចៀនក្នុងស៊ុតមួយ។ ចុងភៅមួយអាចមានរឿងជាច្រើន។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីប្រធានបទដែលយើងមាន - របៀបធ្វើ Brizol សាច់មាន់, ផ្តោតទៅលើប្រភេទនៃសាច់នេះ។ វាអាចជាបំណែកបាក់បែកចេញ (សុដន់, សុដន់) បក្សីនោះទេប៉ុន្តែអង្ករផងដែរ mince ។ វិធីសាស្រ្តក្រោយមកទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមេចុងភៅពិតប្រាកដច្រើនបំផុត។ វាត្រូវបានគេណែនាំមិនឱ្យប្រើ grinder សាច់និងពិន័យកាត់បន្ថយកាំបិតសាច់មាន់។ ដើម្បីម្ហូបមានប្រភេទនៃការប៊ឺហ្គឺមួយវាបន្ថែម ស៊ុតឆៅ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ Brizol លៃតម្រូវបន្ទាប់ពី roasting រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ពួកគេបានដាក់ភាពខុសគ្នានៃបន្លែនិង priporashivayut ឈីសមួយ។ ការបុរាណ រូបមន្ត Brizol បានបង្ហាញថាការកាត់បន្ថយផលិតផលបំពង់ដូចជា pancakes ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ស៊ុតចៀនឬបំពងក្នុងបច្ចេកវិទ្យាបើកឡើងកន្លែងសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃ។

Brizol នៃ សាច់មាន់: រូបមន្តនេះ សម្រាប់ chops

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតនៃការរៀបចំ។ ចូរយកសាច់ទ្រូងប្រាំ, កាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលរួមជាមួយគ្នានៅក្នុងស្រូវ។ លាងចេញនិងក្រណាត់ស្ងួត។ Otobaya ល្អដុំគ្នានៃសាច់។ ឥឡូវនេះយើងបានធ្វើ lezone: បីស៊ុតអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង whisk whisk ។ មិនមែននៅក្នុងការស្នោខៀវស្រងាត់សម្រាប់ការ dough biscuit និងដូច្នេះបន្តិចរហូតដល់ពពុះជាលើកដំបូង។ អាចប្រែប្រួលគ្រឿងទេស lezone (សូម្បីតែម្រេចខ្មៅ) និងឱសថ - basil ឬការ oregano ។ ដើម្បី batter មិនបានរីករាលដាលនៅលើសាច់មាន់ចិញ្ច្រាំ, អ្នកអាចចាក់ចូលទៅក្នុងវាបន្តិច, គ្រាន់តែម្សៅមួយស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះយើងបន្តទៅចៀនឬបំពង។ Preheat ប្រេងបន្លែ Pan មួយចៀនឬបំពង។ chop, មួយ dipped នៅក្នុង batter និងរីករាលដាលចូលទៅក្នុងខ្លាញ់ក្តៅ។ ឆា Brizol នៃមាន់សម្រាប់រយៈពេលពីរនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា, បន្ទាប់មកផ្លាស់ទីនៅលើដុតនំ។ ប៉េងប៉ោះធំកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចំនួនពីរធំទូលាយ។ ស្រស់ស្អាតរលួយលើ chops សាច់មាន់។ ប្រោះ 200 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណ។ ដាក់ Brizol ជាមួយនំនៅក្នុង oven preheated មួយ។ មួយភាគបួននៃការដុតនំមួយម៉ោងនៅ 200 អង្សា បម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬអង្ករឆ្អិន។

Brizol ប្តីប្រពន្ធមួយ

បីរយក្រាមនៃសាច់មាន់ mince ។ បន្ថែមទៅ stuffing ស៊ុតឆៅ, ស្លាបព្រានៃ crumbs នំបុ័ងស, អំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នាមួយ។ កូរឱ្យម៉ាស់។ នំបង្កើត, ដែលត្រូវបានដាក់នៅលើ steamers បន្ទះឈើ moisten ឬ saucepan ធម្មតា។ Volem crockery នៅបាតនៃទឹកតូចមួយដូច្នេះកម្រិតរបស់ខ្លួនមិនបានឈានដល់សាច់។ បិទគំរបនិងនាំយកមកនូវការត្រៀមខ្លួនទៅ។ Brizol នៃមាន់សម្រាប់ពីរងាកត្រឡប់មកវិញនិងរមៀលចេញដាក់លើចានមួយ។ Polem sprinkle បានរលាយប៊ឺជាមួយឱសថនិងស្រស់ chopped ។ garnish នឹងដាក់អង្ករឆ្អិន។

Brizol សាច់មាន់បង្កាន់ដៃ "ថ្លើម"

សូមឱ្យយើងមិនទទួលបានព្យួរឡើងលើទ្រូងនិងត្រីត្រាំ។ សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមមាន់ Brizol ឆ្ងាញ់។ ត្រាំនំ crumb សក្នុងទឹកដោះគោ។ ប្រាំមួយរយក្រាមនៃថ្លើមមាន់ comminuted រយៈការ grinder ឬ blender ។ ជាមួយអំពូលនឹងធ្វើដូចគ្នាដែរ។ ធ្វើឱ្យ stuffing មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បញ្ចូលគ្នានូវខ្ទឹមបារាំងថ្លើមនិង gently ជ្រៀតប៊ុននេះ។ យើង knead, ម្រេចនិងរដូវកាលជាមួយអំបិល។ ក្នុងនាមជា batter នេះនឹងប្រើស៊ុតម្សៅនិងអំបិល។ ត្រូវបាន heated នៅក្នុងប្រេងបន្លែខ្ទះ frying មួយ។ minced បង្កើតជានំមួយធ្លាក់ចុះពួកគេនៅក្នុង batter និង fry លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ចាក់ទឹក។ ដើម្បីម្ហូបនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ដំឡូង mashed garnish ។

បក្សីក្នុង omelet នេះ

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកបណ្តាញអំពីចម្អិនអាហារ Brizol សាច់មាន់, រូបថតអ្វីមួយដែលស្រដៀងគ្នាទៅនឹងបច្ចុប្បន្ន strikingly វិលនិទាឃរដូវធម្មតាមួយ។ ជួបដោយចៃដន្យនេះគឺជាការមួយនៃរូបមន្តបុរាណនៃចាន។ ភាពខុសគ្នាពី pancake Brizol ជាអ្វី? ការពិតដែលថាសែលនៃក្រឡុកគឺមិនមែនធ្វើតេស្តមួយនិងស៊ុតច្របល់។ ចាំថាស៊ុតឆ្ងាញ់ក្តៅទុកវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេលក្រោយ។ ឥឡូវនេះចូរយើង stuffing ។ ក្នុង 600 ក្រាមនៃ សាច់មាន់ minced បន្ថែមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេអំបិល, paprika, ម្រេចខ្មៅនិង basil ស្ងួត។ បន្តិច Podillya ជាមួយនឹងកញ្ចក់មួយភាគបួននៃទឹកឆ្អិន។ លាយ minced ផងដែរ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយភ្ជាប់ការ mayonnaise 50 មីលីលីត្រ pinch សប្បុរស chopped dill និងខ្ទឹមកំទេចបីធ្មេញ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម omelet ដុតនំ។ លាយក្នុងចានមួយស៊ុតនិង 50 មីលីលីត្រចំនួនបីទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទះឆាខ្នាតតូចសម្រាប់ pancakes កំដៅប៊ឺចាក់នៅលើផ្នែកមួយរបស់នាង omletnoy ម៉ាស់។ បន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបើកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាង។ ជាធម្មតាទទួលបាន pancake 3-4 ។ ការរីករាលដាល stuffing នៅលើពួកគេនៅលើកំពូលរបស់វាបានដាក់ការ mayonnaise ។ រុំរមៀលដូច Shawarma ។ ការរីករាលដាលឆៅ Brizol ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយមុនក្រដាស parchment ជាមួយផល្លាអង្គុយ។ ប្រោះឈីដឹងគុណ (វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 50 ក្រាម) និងបានកំណត់សម្រាប់សែសិបនាទីក្នុងភ្លើងដុត 200 គមួយ

ខ្ជិល Brizol

វាត្រូវបានគេហៅថាដូច្នេះហើយត្រូវតែធ្វើការយ៉ាងលំបាក។ 200 ក្រាមនៃផ្សិតស្អាតបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ cucumber pickled កាត់ទៅជាដំបង, លាយជាមួយ tablespoons ពីរនៃឈីដឹងគុណ។ ផ្សិតនេះបានបញ្ចប់បន្ថែមធំនៃស្លាបព្រា Cream sour និងពាក់កណ្តាលតូចមួយ - មូស្ដាច្របាច់ clove នៃខ្ទឹមសមួយ។ លាយមហាជនពីរ។ ការបំពេញនេះ។ ហើយឥឡូវរៀបចំ pancakes ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ក្នុងស្លាបព្រាបាយធំបីមាន់ minced ការព្យាយាមដើម្បីជំរុញស៊ុតពីរ។ អំបិលក្នុងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយទឹកដោះគោនិងស្លាបព្រាតែមួយ - ប្រេងបន្លែ។ fry មួយចំហៀងនៅក្រោមគម្រប។ ងាកយើងរក្សាព្យញ្ជនៈ 1-2 នាទី។ ហើយឥឡូវនេះយកចិត្តទុកដាក់: ដោយផ្ទាល់នៅក្នុង Pan ដាក់នៅលើ Brizol នៃសាច់មាន់ stuffing, ដូច្នេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយពាក់កណ្តាលតែមួយគត់នៃរង្វង់។ យើងកំពុងធ្វើឱ្យទទេនៃការបញ្ចប់ដោយសេរីនិងកាន់គំរបប្រហែលមួយនាទី។ នៅពេលកំពុងបម្រើចាក់កន្លះរង្វង់ដែលមាន butter និង sprinkle ជាមួយ onions បៃតង។

នៅរដូវក្តៅ Brizol

ឈីហូឡង់ (150 ក្រាម) បានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ យើងបានជ្រើសវត្ថុស្រស់ស្អាតមួយចំនួននៃការ parsley ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុង slices ពីរជុំ។ ដើម្បី toast Brizol នៃមាន់យើងត្រូវនិងចានពែងផ្ទះល្វែងមួយ។ យើងបានដាក់នៅលើខ្ទះដែលភ្លើងសម្រាប់ pancakes, ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួច។ ចែកស៊ុតចូលទៅក្នុងពែងមួយ។ រង្គោះរង្គើបន្តិចបន្តួចដើម្បីសនិង yolk លាយផងដែរ។ ចាក់លើចានផ្ទះល្វែងមួយ។ យើងបានរីករាលដាលជាសាច់មាន់ minced តិចតួច។ ចាន cant ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើ Pan បានដូច្នេះមាតិកាមិនត្រូវបានរិះគន់និងការទន់ភ្លន់ធ្លាក់ចូលក្នុងរបស់នាង។ fry លើភាគីទាំងពីរ។ ខណៈពេលដែលសាច់គឺនៅតែជា pancake ក្តៅនៅក្នុងការដាក់ឈីស, parsley និងប៉េងប៉ោះរង្វង់របស់គាត់និងបានក្លាយជាវិល។