Katyk: អ្វីដែលវាគឺ, របៀបដើម្បីរៀបចំអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងអ្វីដែលអាចប៉ះពាល់ដល់

ផលិតផលទឹកដោះគោ មានការពេញនិយមនៅទូទាំងពិភពលោក។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាមានមនុស្សមួយចំនួន, ទារកអតីតកាលហើយមិនអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជាលិកាឆ្អឹង។ សម្រាប់ពួកគេ, ដំណោះស្រាយល្អគឺត្រូវប្រើ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ ដែលមានលើសពីនេះទៅទៀតមិនដូចទឹកដោះគោរំលាយទាំងស្រុង។ មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺមានស៊ាំជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Kefir, ទឹកដោះគោ sour ឬ fermented ដុតនំ។ ទោះយ៉ាងណាមានផលិតផលកាន់តែច្រើនផងដែរកម្រនិងអសកម្ម។ ឧទាហរណ៍ katyk ។ តើអ្វីទៅគឺវាជាពួកគេបានដឹងហើយថាប្រទេសក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាលប្រហែលជាតែប៉ុណ្ណោះហើយប៊ុលហ្គារី។ អ្នកផ្សេងទៀតដែលបានឆ្លងដោយគាត់បើទោះបីជាវាមកភ្នែករបស់ពួកគេ។

katyk: វាគឺជាអ្វី?

ពីជួរធម្មតារបស់ពួកយើងនៃទឹកដោះគោ fermented គឺខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខណៈពិសេសជាច្រើន។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ - ប្រភពដើមនៃទឹកដោះគោនេះ។ វាជាធម្មតាចៀមក្របីឬពពែ។ គោត្រូវបានគេប្រើច្រើនតិចជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនមានភាពខុសគ្នាសំខាន់បំផុត។ ជាច្រើនចាត់ទុកថាការព្យាយាម katyk ថាវាគឺជាភាពស្រដៀងគ្នានេះរឹងអាស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាឯករាជ្យហើយ katyk skvashivaetsya មានដើម្បីជួយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមិនមែនឆៅនិងទឹកដោះគោឆ្អិនពី។ និងដើម្បីទទួលបាននូវ katyk ពិតប្រាកដ sourdough ត្រូវចំណាយពេលមួយល្អដែលបានកំណត់, វានៅក្នុងសមាមាត្រយ៉ាងតឹងរឹងត្រូវតែមានវត្តមាន ការ bacillus ប៊ុលហ្គារី និងសម្រាប់មេតឡាក់ទិក Streptococcus ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍

ផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដូចជា, katyk រំលាយយ៉ាងពេញលេញ, វាអាចជួយដើម្បីដោះស្រាយជាមួយ dysbiosis ដែលបានកើតឡើងជាឧទាហរណ៍ជាមួយ antibiotics បំពេញឡើងវិញនូវរាងកាយជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូម។ ប្រាក់រង្វាន់បន្ថែមទៀតថាគឺការជាមួយតម្លៃជីវជាតិកើនឡើង, ដែលមាន katyk ។ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងការះថាក់, ដោយវិធីនេះត្រូវបានបង្កឡើងដោយវា។ ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីមានជំងឺឬការវះកាត់, ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍខ្លាំងក្លានៅក្នុង katyk វ័យជំទង់អាចត្រូវបានរៀបរាប់មិនអាចខ្វះបាន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាទៀងទាត់នោះអ្នកអាចបំភ្លេចទាំងស្រុងអំពីបញ្ហានេះជាមួយនឹងក្រពះនិងមិនភ័យខ្លាចការកើតនៃដំបៅនោះទេ។

katyk បង្កះថាក់

oddly គ្រប់គ្រាន់ហើយវាត្រូវបានកំណត់យ៉ាងធំដោយមាតិកាជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នាបានកើនឡើង។ ដូច្នេះវាមិនគួរត្រូវមានសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទម្ងន់។ ប៉ុន្តែជាទូទៅវាគឺជាការដាក់កម្រិតតែប៉ុណ្ណោះ។ ការខូចខាតផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានបណ្តាលឱ្យ katyk, អាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះដើម្បីជំនឿអាក្រក់: ការក្លែងបន្លំ, ការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវឬជីវិតធ្នើបានបញ្ចប់ - វាគឺជាសំណួររបស់អ្នកលក់ភាពស្មោះត្រង់មួយ។ និងមិនខ្វះនៃផលិតផលខ្លួនវាមួយ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែផ្ដល់ katyk កុមារដែលមានតិចជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, នេះគឺមិនមែនដោយសារតែទៅចុងបញ្ចប់បានបង្កើតឡើងដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារ។

katyk ទំព័រដើម

អ្នកដែលរស់នៅឆ្ងាយពីកន្លែងនៃការផលិតប្រពៃណីនៃផលិតផលនេះត្រូវធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដំណើរការខ្លួនវាមិនមែនជាការលំបាកពេក, ទោះបីជាវាតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់, ពេលវេលានិងការអត់ធ្មត់។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើ katyk, រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានការទិញមួយលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយនៅក្នុងការបង្កាត់ពូជបានបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងស្រុក។ គួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះវារយៈពេលប្រាំនាទីនៅចំពោះភ្លើងតូចមួយនេះ។ Pan នេះត្រូវបានយកចេញ, ទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន cooled ទៅសីតុណ្ហាភាពរាងកាយនិងចាក់ចូលទៅក្នុងពាងលាង (អាចត្រូវបានមាប់មគ) ។ សម្រាប់ "vehemence" នៃទឹកដោះគោអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ sourdough នេះក្តៅពេកឆ្អិនត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុងនឹងដើរយឺតផងដែរមកដល់ពេលនេះ។ លក្ខណៈមួយទៀត: កញ្ចក់តែមួយគត់, ប៉សឺឡែន, សេរ៉ាមិចប្លាស្ទិចឬដែកណាមួយ! ទឹកដោះគោដែលដាក់ស្លាបព្រាធំ katyk កាលពីម្សិលមិញទាំងពីរនាក់, បន្ទាប់មកមាតិកានៃធនាគារនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ចំណាំម្តងទៀតថាស្លាបព្រា (ឬកូរ) ត្រូវតែមានឈើ។ កគ្របដណ្តប់រលុង, ធុងរុំឡើងនិងនៅតែម្នាក់ឯងសម្រាប់ការពីរបីម៉ោង។ កំដៅនេះគឺគ្រប់គ្រាន់និងប្រាំមួយ, ដំណើរការនៃរដូវរងារនេះបានអូសបន្លាយអស់រយៈពេលដប់ម៉ោង។ ពិនិត្យមើលថាតើ katyk របស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកទន់ភ្លន់និងរលូនពាងអាចញ័រ។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះមិនមែនជា "flops" - វាជាពេលវេលាដើម្បីបរិភោគឬលាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

katyk នៅក្នុង oven នេះ

នៅចាននោះមិនតែងតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាដាននៃឯកសណ្ឋាននៃកំដៅនិងសីតុណ្ហភាព។ ដូច្នេះការរៀបចំ katyk នៅឯផ្ទះអ្នកអាចប្រើ oven នេះ។ វាត្រូវបាន heated ទៅកៅសិបដឺក្រេទឹកដោះគោត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើចង្ក្រានហើយកូរឱ្យនៅក្នុង oven នេះ។ ដូច្នេះវានឹងដាក់ឱ្យស្រក់យឺតរហូតដល់អ្នកបាត់បង់ឡើងទៅភាគបីនៃទឹក។ ពេលដែលទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន evaporated និង podostynet ដាក់ដំបែ katykovaya ។ ប្រសិនបើវាគឺជាការក្រាស់ (ទាក់ទង "ចាស់", បច្ចុប្បន្ន), វាត្រូវតែមុនកូរ infusion រហូតដល់រលូន។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នៃផែនការមុន: ប៉ុន្មានម៉ោងរុំឡើងនៅក្នុងភាពកក់ក្ដៅនៃធុងនោះឈរហើយនៅពេលដែល katyk thickens, បន្ទាប់មកដកចូលទៅក្នុងត្រជាក់នេះ។ ប្រសិនបើមាន, ដោយវិធីនេះ, ក្រោយមកទៀតមិនត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងពេលវេលា, វាអាច perekisnut ។

បើគ្មានដំបែដែលត្រូវគ្នា

នៅពេលដែលការរៀបចំរូបមន្ត katyk តម្រូវឱ្យមេ katykovogo ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនទំនងអ្នកនឹងអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីស្វែងរកការត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុងករណីដែលប្រើផ្នែកមួយនៃជម្រើសទាំងបី។

1. ក្នុងមួយលីត្រនៃស្រស់ខ្លាំងណាស់ (តាមឧត្ដមគតិ ដែលគូ) នៃទឹកដោះគោ ទៅចាក់ពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream ក្រាស់និងទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកំដៅមួយដោយមិនគ្របដណ្តប់អ្វីទាំងអស់។ កញ្ចក់ផលិតទឹកដោះគោជូរក្លាយជាមេម្សៅរបស់អ្នក។
2. នេះត្រូវបានចាក់ទឹកដោះគោដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលកែវទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាមួយហើយដាក់សាខា cherry ចាបដោយផ្ទាល់ទៅស្លឹក។
3. ជំនួសឱ្យការដំបែធម្មតាចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ Cream sour ដែលកូរនេះស្ព pickle ស្លាបព្រា។ katyk ដំបូងជារសជាតិលក្ខណៈ, ប៉ុន្តែអាចក្លាយជាមេម្សៅសម្រាប់ពេលអនាគត។ 3-4 រសជាតិមេនឹងរលាយបាត់ហើយអ្នកមានមូលដ្ឋាន katykovaya គុណភាព។

សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិន katyk! តើវាគឺជាអ្វីនិងរបៀបដើម្បីធ្វើវាដោយខ្លួនឯង, យើងបានប្រាប់រួចទៅហើយហើយអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការ nuances រសជាតិ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបានចែករំលែកការកោតសរសើររបស់អ្នកសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារអ្នកអ្នកផ្ដល់ឱ្យពួកគេដំបែនៃការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងបាន។