Pancakes ឆ្ងាញ់ដំឡូង: កាឡូរីនិងមានលក្ខណៈពិសេសរូបមន្តចម្អិនអាហារដែលល្អបំផុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយក្រុមគ្រួសារម្ហូបរីករាយដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារក្នុងពេលតែមួយ? pancakes ដំឡូងគឺសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះឥតខ្ចោះ។ នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់គេស្រដៀងទៅនឹង ដំឡូងបារាំង, ដែលនឹងបានគាប់ព្រះហឫទ័យក្រអូមមាត់វ័យក្មេង។ នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់និងមនុស្សពេញវ័យរូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ការប្រទេសជាច្រើន។ pancakes ដំឡូងបរិមាណកាឡូរីដែលមានទំហំតូចនិងអាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនេះអាចត្រូវបានបម្រើការសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែអាហារពេលល្ងាច។

គន្លឹះមួយចំនួន

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃម្ហូបនេះមានមួយចំនួននៃរសជាតិសម្ងាត់ល្អឥតខ្ចោះរបស់ពួកគេ។ ក្បួនចម្បង - គឺជាជម្រើសស្ដាំនៃដំឡូង។ យើងត្រូវការដើម្បីយកតែពូជទាំងនោះដែលមានល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឆា។ មិនគួរត្រូវបានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្អដំឡូងមិនបានដើម្បីទទួលបានអាហារខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចូរយក grater ធំមួយបំណែករាងល្អ fry បានយ៉ាងល្អនិងងាកចេញហ៊ានណាស់។ ដំឡូងដឹងគុណគួរត្រូវបានយកឈ្នះដោយយកចេញទឹកលើស។ ចម្អិនអាហារ pancakes, ដំឡូង, ដែលមានកាឡូរីគឺមិនខ្ពស់, វាគឺជាការចាំបាច់ជាបន្ទាន់ដែលជាខ្ទះក្តៅឡើងល្អ។ ដើម្បីដំឡូងមិនងងឹត dough នេះបន្ថែមក្រែមទឹកដោះគោជូរបន្តិចជូរឬ chopped ខ្ទឹមបារាំងល្អ។ ជាច្រើនម្សៅបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនេះគឺជាការមិនចាំបាច់, វាគួរតែនៅតែមានរសជាតិដំឡូងធម្មជាតិ។ ដើម្បីនាំយក pancakes នេះរហូតដល់ឆ្អិន, គ្របដណ្តប់ Pan នេះអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់, ប៉ុន្តែបានតែបន្ទាប់ពីពួកគេបាន browned នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ នៅទីនេះប្រហែលជាសម្ងាត់ទាំងអស់និងការរៀបចំទទួលបានជោគជ័យនៃការម្ហូបនេះ។

រូបមន្តបុរាណ

pancakes ដំឡូងកាឡូរីអាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងការចម្អិនអាហារ, ប្រទេសជាច្រើនមាន analogues នៃម្ហូបនេះនិងក្រុមគ្រួសារនីមួយនឹងរកឃើញកំណែដើមរបស់ខ្លួននៃការបង្កើតធ្វើម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងសូមឱ្យយើងពិចារណារូបមន្តបុរាណនេះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការដំឡូងមើមបីមធ្យមគឺមួយស៊ុត, អំបិល, ម្រេចនិងប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying នេះ។ ពីសំណុំអប្បបរមានេះនៃផលិតផលដែលអ្នកអាចរៀបចំដំឡូង pancakes អស្ចារ្យ។ ចានកាឡូរីនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមឱសថមួយចំនួន (Parsley, dill) ។ ដូច្នេះសមាតដំឡូងនិងបីការប្រើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកយកទឹកច្រើនហួសហេតុពេកនិងការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុត។ ទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អហើយ sypem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច, ដីស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុន។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងដែលមាន butter និងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់លាយជាថ្មីម្តងទៀត។ ឥឡូវយក tablespoon មួយនិងល្បាយដែលបានត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fritters តូច។ ភ្លើង pancakes កម្រិតមធ្យមទៅធ្វើការទៅត្នោតប៉ុន្តែមិនបានដុត។ ដាក់ម្ហូបបានបញ្ចប់នៅលើចាន។ pancakes ដំឡូងបរិមាណកាឡូរីដែលជា 190-200 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមដែលត្រូវបានអាហារញ៉ាំជាមួយនឹង Cream ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះតួលេខនេះនឹងកើនឡើង។

pancakes ដំឡូងជាមួយ bacon

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនភ័យខ្លាចនៃកាឡូរីនិងពេញចិត្តចិត្តនាំឱ្, និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំយក 700 ក្រាមនៃដំឡូង, គ្រឿងទេស, 150 ក្រាមនៃ bacon ឆៅ, មួយគំនិត, ស្លាបព្រាម្សៅពីរធំដែលជាសតិចតួច, dill និងស៊ុតតែស្រស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយកិត្តិយសទៅក្នុងគូបតូចនិង fry នៅក្នុង Pan មួយ។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។ កម្រិតនៃ roasting នេះអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ពស់ជាងវាគឺជាការចំណិត bacon បាន crispy ជាច្រើនទៀតត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកយើងបានទទួលពួកគេនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងការប្រើជាតិខ្លាញ់ដែលនៅសល់សម្រាប់ frying pancakes ដំឡូង។ ប៉ុន្តែមុនពេលជម្រះថានិងបីនៅលើដំឡូង grater មួយ coarse នេះ។ បន្ថែមទៅវាគំនិត chopped និងចាក់ចេញពីទឹកច្រើនហួសហេតុពេក។ ឥឡូវល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយជាមួយស្លាបព្រា, ផ្តល់ឱ្យវារាងរបស់អ្នក fritters តូច។ fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ត្នោតនិងការរីករាលដាលនៅលើចាន។ បម្រើម្ហូបជាមួយ bacon, បន្លែនិងឱសថនេះ។ pancakes ដំឡូងកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តនេះនឹងបង្កើនងាកចេញឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

pancakes ដំឡូង ជាមួយឈីស

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះមួយគ្នានៅក្នុងដើមរបស់ខ្លួនផ្ទាល់មាន។ សម្រាប់រូបមន្តនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកដំឡូងបីធំដោយស្មើភាព, 80 ក្រាមនៃឈីស (ហូឡង់), ពីរស៊ុតមួយគំនិត, គ្រឿងទេស, ម្សៅបីស្លាបព្រាបាយប្រេងចម្អិនអាហារនិង (ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។ Shred គំនិតនិងដំឡូងនិងឈីសបីនៅលើ grater មួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងបីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុត។ យ៉ាងហោចណាស់មានដាក់ម្សៅនិងលាយទាំងអស់។ dough នេះត្រូវតែត្រូវបានធ្វើការចាប់ផ្តើមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបានភ្លាម frying មួយឬដំឡូង darken បាន។ Fry pancakes នៅលើផ្នែកខាងគ្នានៅលើ skillet ក្តៅមួយ។ បម្រើជាមួយបន្លែនិង Cream sour ។

pancakes ជាមួយផ្សិត

ការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលថ្មីអ្នកយ៉ាងខ្លាំងអាចបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបអាហារនិងធ្វើឱ្យវាដើម។ ចូរយក 200 ក្រាមនៃផ្សិត, 150 ក្រាមនៃម្សៅ, 500 ក្រាមនៃដំឡូងមួយស៊ុត, ទឹកដោះគោ 10 មីលីលីត្រ, គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើងផ្សិតប្រាក់កម្ចី។ Champignon កាត់បន្ថយការពិន័យនិងចៀននៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងបន្លែនិងប៊ឺនិយម។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាច peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដំឡូងនោះទេ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីយករាវលើស។ លាយផ្សិត, ដំឡូង, ទឹកដោះគោ, ស៊ុត, ម្សៅនិងគ្រឿងទេសនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីធានាឯកភាព។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញ dough ទៅក្នុង Pan នៅក្នុងលក្ខណៈនិងដំឡូងឆាធម្មតា pancakes ។ បើយោងទៅតាមរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបនេះយ៉ាងច្រើននៃជម្រើសហើយនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។

pancakes ដោយគ្មានម្សៅ

នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ, ម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយមួយចំនួនធំនៃស៊ុត, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ semolina ។ ដើម្បីរៀបចំដែលចាំបាច់ 5 ដំឡូងមធ្យមមួយស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួពាក់កណ្តាលពែង, semolina ដូចគ្នានេះនិង sour Cream, ប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីក្នុង pancakes ដំឡូងឆ្អិនដើម្បីរូបមន្តផ្សេងគ្នាអាចត្រូវបានគណនាដោយយកជាមូលដ្ឋានរូបមន្តបុរាណនេះ។ នៅទីនេះពួកគេនឹងមានការតូចមួយបន្ថែមទៀតដោយសារតែម្តងបាននិង Cream sour ។ លុបដំឡូងើនិងចាក់រាវលើស។ បន្ទាប់មកទម្ងន់ solim ដើម្បីជំរុញស៊ុតនិងចាក់ទឹកដោះគោជូរ។ កូរនិងណ្តើរទាំងអស់ណែនាំ semolina ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានទុកសម្រាប់ 10-15 នាទី។ បន្ទាប់មក fry pancakes, ដាក់ពួកវានៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៅលើ Pan ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។ pancakes កាឡូរីដំឡូងជាមួយនិង Cream sour នឹងមានខ្ពស់ជាងនេះ, វាផ្តល់ឱ្យពួកគេជាយ៉ាងណារសជាតិគ្មានគូរប្រៀប។

pancakes ជាមួយល្ពៅ

ប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះគ្រាន់តែជាការវិលជាង, ហើយវាជាតម្លៃមួយដែលព្យាយាមក្នុងការចំអិនមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ 500 ក្រាមនៃដំឡូង 100 ក្រាមនៃល្ពៅន្សុត, មួយគំនិត, 20 ក្រាមនៃ Cream sour មួយស៊ុត, clove នៃខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសមួយ។ ដំឡូងនិងជម្រះទាំងបីនេះនៅលើ grater (ធំ) មួយ។ លោកបានបន្ថែមទៅរង្គាល shredded នេះខ្ទឹមបារាំងនិងល្ពៅដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹកច្រើនហួសហេតុពេកនោះទេ។ ឥឡូវនេះកំពុងតែព្យាយាមដើម្បីជំរុញការស៊ុត, Cream sour និងដាក់ខ្ទឹម minced តិចតួច។ គ្រឿងទេស Sypem ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ ដាក់ម៉ាស់ចម្អិនដោយប្រើផ្នែកស្លាបព្រាមួយនៅលើខ្ទះ preheated នេះជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ pancakes fry លើភាគីនីមួយនិងការរីករាលដាលនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយ, លោកបានបន្ថែមបន្លែ, ទឹកជ្រលក់និងបៃតង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះមិនអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់, ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅលើរូបមន្តបុរាណនេះ។ វាគឺជាសម្បូរបែបដូច្នេះអ្នកអាចលក្ខណៈថ្មីជានិច្ចដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នក។ រូបមន្តសមស្របហើយសម្រាប់គ្នានិង gourmet fastidious ។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលទម្ងន់របស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកចេញពីដែលបាន Cream sour រូបមន្តនិងស៊ុត។ ចានរសជាតិគឺមានភាពខុសគ្នាបន្តិចប៉ុន្តែវាមិនបញ្ឈប់ការដើម្បីត្រូវបានឆ្អែត។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មានកាឡូរីនៅក្នុងដំឡូង pancakes ដោយគ្មានការស៊ុត? តួលេខនេះគឺអំពី 170-180 គីឡូកាឡូរី។ ចំពោះការស្រឡាញ់នៃជម្រើសការបរិភោគឆ្ងាញ់និងបំប៉នសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាមួយនឹងសាច់។ ក្នុងករណីនេះ stuffing រុំនៅក្នុងល្បាយនៃដំឡូងមួយនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរ។ ម្ហូបចម្លែកណាស់ហើយឆ្ងាញ់នោះគឺប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយពាក់កណ្តាលរឹងមាំនៃមនុស្សជាតិ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តដើម្បីឱ្យសមរសជាតិរៀងរាល់មួយ។ រឿងសំខាន់ - វាមិនមែនភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍នោះទេព្រោះផ្ទះបាយ - ជាកន្លែងមួយយ៉ាងធំសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតនិងការធ្វើម្ហូបទទួលជ័យជម្នះថ្មី។ ការបរិភោគដឹងគុណនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ទាំងអស់នៃស្នាដៃឆ្ងាញ់របស់អ្នក។