Fennel ។ អចលនទ្រព្យដែលមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេស

Fennel ត្រូវបានដាំដុះដែលជារុក្ខជាតិ biennial មួយវប្បធម៍ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការផ្តល់ stalks បានហើយស្លឹក, ហើយនៅក្នុងឆ្នាំទីពីរ - ផ្កានិងគ្រាប់។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃតែនៅក្នុង Caucasus និងនៅ Crimea ។ ខាងក្រៅ, វាអាចជាការលំបាកក្នុងការបែងចែកពីព្រៃព្រៃនៃ fennel ធម្មតាជីរនាងវងរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះគឺស្រដៀងគ្នាណាស់: ស្លឹកសាខាត្រង់ដើម dissected យ៉ាងខ្លាំងនិងផ្កាលឿងខ្នាតតូចនិងផ្លែឈើនៅពេលក្រោយប្រមូលបាននៅក្នុងឆ័ត្រលើកលែងតែ fennel ខ្ពស់ (រហូតដល់ទៅមួយម៉ែត្រ) និងមានទំហំធំ។ fennel គឺលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍គឺដូចគ្នាជា dill ។ ប៉ុន្តែពួកគេបានភ្លក់រសជាតិខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ fennel មានរសជាតិផ្អែមនិងក្លិនហឺរ, ដូចរសជាតិនិង aroma នៃ anise ។

រោងចក្រនេះគឺមានពីរប្រភេទ: fennel និង fennel បន្លែ។ petioles បានក្រោយមកទៀតខិតទៅជិតដីក្រាស់បង្កើត kochanchiki តូច។ fennel គឺលក្ខណៈសម្បត្តិផ្នែកខ្លះរក្សាចម្អិនអាហារមានប្រយោជន៍កំដៅ។ រោងចក្រនេះមានកាឡូរីប៉ុន្មាននោះវាមិនបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីនិងត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ថាជាអាហារសុខភាព។ ផ្នែកទាំងអស់នៃបន្លែ fennel ចំអិន: ស្លឹកនិង stalks ដែលមានសម្បូរវីតាមីន C និង carotene, ផ្កានិងគ្រាប់, និងសូម្បីតែចាក់ឬសនោះទេ។ បៃតងបន្ថែមទៅក្នុងចានបន្លែនៅក្នុងស៊ុបក្នុងការអភិរក្ស; ដើមនិងឫស stewed, ឆ្អិនបានបន្ថែមទៅ salads ឆៅ; ពូជដែលផលិតប្រេងដែលសំខាន់នោះពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងអំបិលក្នុង ផលិតផលម្សៅ, ប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃគ្រឿងស្រវឹងតែបាន។ ស្ទើរតែមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ fennel, ប្រសិនបើរដូវរងារដើម្បីស្ងួតស្លឹកនិងការរក្សាទុក stalks ទឹកដមក្នុងខ្សាច់សើម។

ឱសថបុរាណនិងប្រជាប្រិយប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថតែមួយគត់ដែលគ្រាប់ពូជ fennel ជាងធម្មតា, ហៅដោយប្រជាជនសម្រាប់ resemblance របស់ខ្លួនដើម្បី dill, ឱសថស្ថានក្រអូប dill, ។ តើធ្វើដូចម្តេចមានប្រយោជន៍ Fennel ត្រូវបានគេស្គាល់ទៅចិនបុរាណនិងប្រជាជនអេស៊ីបពួកគេត្រូវបានដាំដុះនិងប្រើវាជាឱសថមួយនិងជា Spice មួយ។ ក្នុង ភាសាអង់គ្លេសដែលមានអាយុ សុភាសិតបាននិយាយថាគាត់ដែលបានឃើញ fennel, ឆ្លងកាត់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអារក្សមួយមិនមែនជាមនុស្សទេ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃឱសថបុរាណគោរពបំផុត Saxons ប្រាំបួននេះ។ នៅសតវត្សទី 18 លោក Stephenson មានមូលដ្ឋានមួយចំនួន fennel ការប្រើសម្រាប់ថ្នាំមានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជំងឺតម្រងនោម។ លោក Stephenson បានរក្សាជាយូរមកហើយការសម្ងាត់នៃការធ្វើឱ្យមធ្យោបាយពេញនិយមរហូតដល់សភារបស់អង់គ្លេសមិនបានបង្ខំឱ្យគាត់ដើម្បីបង្ហាញសម្ងាត់, បង់, ទោះជាយ៉ាងណា, សម្រាប់ប្រាំពាន់ផោន។

fennel ដើរតួនាទីជា expectorant ដែលជួយបង្កើនមុខងាររបស់ក្រពេញទន់ភ្លន់ laxative ប្រឡាយ alimentary និង diuretic មួយ។ fennel មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដោយសារតែការទៅមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងងាយនឹងបង្កជាហេតុនៅក្នុងគ្រាប់ (6,5%), ដាននៃអាស៊ីត anise, anisaldehyde, carotene, rutin, ទឹកអាស៊ីត ascorbic និងសារធាតុដទៃទៀត។ បទពិសោធនៃជំនាន់ជាច្រើនបានបង្ហាញថាការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ undoubted នៃ fennel មួយនឹង flatulence, ពោះវៀននិងការឈឺចាប់ក្រពះនិង colitis មួយ (ឥឡូវរោងចក្រនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសមាសភាពនៃការតែក្រពះ, ទឹក dill បាន), colic ពោះវៀនទារកជំងឺនៃតម្រងនោមនិងថង់ទឹកមាត់, ជំងឺផ្តាសាយ, អមដោយការក្អក។ ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនដែលជាមធ្យោបាយមុខងារដែលបង្កើនបរិមាណនៃទឹកដោះដែលបានបង្កើតនៅបំបៅដោះកូនម្តាយ, stimulating ចំណង់អាហារ, ការបង្កើនលំហូរឈាមមួយ; ពួកគេបានបង្កើនរសជាតិរបស់ថ្នាំមួយចំនួន។ ដោយវិធីនេះ, គ្រាប់ពូជ fennel បានប្រើដើម្បីទទួលបានប្រេងដែលសំខាន់ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងថ្នាំទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុង perfumery, ការធ្វើសាប៊ូ។

flatulence, colic នៅក្នុងទារករៀបចំការ infusion ក្តៅដោយការហូរឆ្អិនទឹកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជកំទេចនៃរោងចក្រនេះ។ បន្ទាប់ពីការ infusion ដប់នាទីនៃការ infusion គួរតែមានការស្រវឹងក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃបាន។ ជាមួយនឹង flatulence មនុស្សពេញវ័យបង្កើនកម្រិតថ្នាំទៅបីដងសម្រាប់កញ្ចក់នៃទឹកក្តៅមួយគឺមិនមែនមួយនិងបីស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រាប់ពូជ fennel កំទេច។