Calvados - ភេសជ្ជៈ, ច្រៀងនៅក្នុងស្នាដៃ Remarque នេះ។ ស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺប្រទេសបារាំង (ខេត្ត Normandy) ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការបើកបរនៃ cider ផ្លែប៉ោម។ ការផលិតនៃថ្នាក់ពិសេសការរីកចម្រើនផ្លែប៉ោម - ពួកគេគួរតែតូចនិងមានមួយចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃការ tannin (អាស៊ី) ។ បន្ទាប់ពីការមួយនៃរូបមន្តដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅស្ងាត់កំបាំងហើយទទួលបានរឹងមាំនិងក្រអូប ភេសជ្ជៈថាមពល។ ភាគរយនៃមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងនៅ Calvados នេះ - រហូតដល់ទៅ 40% ។ ជាធម្មតាមុនពេលអនុវត្តវាឈររយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយក្នុង casks ជ្រៃធ្វើឡើងជាពិសេសដូច្នេះវាបានទិញស្រស់ស្អាត ណ៍លឿងខ្ចី និង aroma សម្បូរបែប។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីផឹក Calvados, មើលឃើញក្រោយមកនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ កាលបរិច្ឆេតដែលជាក្រុមហ៊ុនផ្គត់ផ្គង់សំខាន់នៃភេសជ្ជៈគឺជាស្រុកកំណើតរបស់ខ្លួន - ប្រទេសបារាំង។ ហើយខណៈពេលដែលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាមិនទទួលបាននៅឡើយទេប្រជាប្រិយភាពគ្រប់គ្រាន់និងមានតម្លៃថ្លៃណាស់, connoisseurs ទូទាំងពិភពលោកប្រើវាជា aperitif មួយ - នោះគឺមុនពេលបរិភោគអាហារដោយសារតែលក្ខណៈរសជាតិនិងគុណភាពរបស់ខ្លួនដើម្បីកែលម្អការចំណង់អាហារជួយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក Calvados?
ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ vodka ផ្លែប៉ោមនេះដោយសារតែរសជាតិនិងបន្ទាយដែលត្រូវគ្នារបស់ខ្លួន។ បម្រើវាគួរតែត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់ - ទាញបានកំណត់ទុកជាមុនពីទូទឹកកកឬ minibar នេះ។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិអាល់កុលបានយកមុនពេលទទួលទានអាហារអាចជួយឱ្យប្រសើរឡើងនូវចំណង់អាហារនោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើជា didzhestiv ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងសូកូឡា, ផ្លែឈើឬកាហ្វេ។ កែវ Calvados - ទាំងនេះគឺជាការ brandy ធម្មតា។ រូបរាងទូទាំងអនុញ្ញាតឱ្យរាងមូលដែលបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញច្រើនបំផុតដែលមានគុណភាពទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈ។ មុនពេល SIP ដំបូងសង្កត់កញ្ចក់ក្នុងដៃរបស់គាត់សម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន - វានឹងមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបន្ទាប់ពីចំណាត់ថ្នាក់ផ្លែប៉ោម។ សូមចងចាំថាចាស់, ជម្នះការសេពគ្រឿងស្រវឹង, ការកាន់តែខ្លាំងរសជាតិនិងរសជាតិរបស់វា។ ក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈពេញនិយមបំផុតនេះគឺជាក្រុមហ៊ុន "Byusnel" (Busnel) នេះ "Bulyar" (Boulard), "លោកស្រី Anne Sainte-fief" (fief សេនអែន) និង "អិម Dupont" (អិម Dupon) ។ និយាយអំពីរបៀបក្នុងការផឹក Calvados, អ្នកអាចនិយាយអំពីប្រពៃណីបារាំងល្បីដែលហៅថា "លោក Norman fossa" (Normand trou) ។ វាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការអនុម័តនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃគ្រឿងស្រវឹងនៅចន្លោះពេលរវាងការផ្លាស់ប្តូរនៃចានក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ វាជាការសមរម្យសម្រាប់អាហារបុណ្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផឹក Calvados ក្នុងស្រាក្រឡុក?
តើមានមនុស្សប៉ុន្មានគ្រឿងស្រវឹង Calvados គឺជាការមិនល្អតែនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់នោះទេប៉ុន្តែជាលាយជាមួយទឹក, ការ vermouth និង liqueurs មួយ។ តោះលាយពួកវាមួយចំនួន។ ស្រាក្រឡុក "ញូវយ៉កផ្លែប៉ោម" អ្នកនឹងត្រូវការ:
- 40 មីលីលីត្រ។ Calvados បារាំង;
- 20 មីលីលីត្រ "Bacardi Rosso បាន";
- ពីរបីតំណក់ទឹកក្រូចប្រមូលផ្តុំឬ syrup មួយ។
ទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុង Shaker បន្ថែមទឹកកកនិងបម្រើនៅក្នុង កញ្ចក់ Martini មួយ។
ដើម្បីរៀបចំការលាយបញ្ចូលគ្នា "រីករាយផ្សងព្រេង" និងមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនឆ្ងាញ់នៃ blossoming ចម្ការផ្លែប៉ោម, លាយជាមួយទឹកកកនៅ Shaker មួយ:
- 40 មីលីលីត្រ calvados!
- 20-25 មីលីលីត្រ (ទៅរសជាតិ) នៃ gin ណាមួយ;
- 20-30 មីលីលីត្រ ទឹកក្រូច។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីផឹក Calvados នៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធមួយហើយដែលមានស្រាក្រឡុកធម្មតានិងឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានរៀបចំចេញពីវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាជាសមាសភាគភាពសក្ដិសមនៃផ្ទះ Mini បាររបស់អ្នក។ គ្រាន់តែចាំបានថាស្រាក្នុងបរិមាណធំអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។