Eggplant ដុតនំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

អាន hostess ដែលមានបទពិសោធដឹងថា eggplants គឺជាការល្អនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយឡើយ។ ជាមួយនឹងការទទួលបានជោគជ័យមួយនិងអាចពន្លត់ដូចគ្នាដែលពួកគេ, ចៀនឬចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែដែលល្អបំផុតនៃការទាំងអស់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍របស់ខ្លួននៅតែគ្រាន់តែជាការ eggplant ដុតនំ។ វ៉ារ្យ៉ង់របស់អ្នកជំនាញចម្អិនអាហារនេះបានប្រើជាញឹកញាប់។

បន្លែ stuffed

ជាធម្មតា eggplant លីងចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលនេះជាការពិតណាស់, បាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែរក្សាទាំងអស់ជាធម្មជាតិដែលបានផ្ដល់ឱ្យវា។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមមានពេញលេញនៃរូបមន្តជាច្រើន, ផ្តល់ជូននូវវិធីផ្សេងគ្នានៃការធ្វើឱ្យបន្លែមានតម្លៃនេះ។ អ្នកអាចឧទាហរណ៍ដើម្បីធ្វើឱ្យ eggplants អាហារដុតនំ។ សមាសភាពស្មុគ្រស្មាញនៃម្ហូបនោះគឺមានការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិន។ សម្រាប់ការងារដែលអ្នកត្រូវការ: 3 eggplant ស្រស់ 1 កណ្ដឹងម្រេច 250 ក្រាមនៃ fillets ត្រីធូណា, ប៊ីតនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាបាយប្តីប្រពន្ធនៃប្រេងបន្លែនិងជាច្រើនដូចជាឈីសរឹងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។

សកម្មភាពត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តនៅលំដាប់តឹងរឹង:

1. ម្រេចនិងត្រីបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតនៅចៃដន្យ។
2. eggplant កាត់ lengthwise ជាពីរផ្នែកនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកពួកវាពី pulp នេះការប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
3. រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផលប៉ះពាល់ផងដែរហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្នុង Pan frying មួយ។
4. បន្ថែមម្ទេស, ត្រីធូណា, និងមួយផ្សេងទៀត 2-3 នាទីដើម្បីធ្វើការអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំដៅទាប។
5. ឥឡូវនេះដាក់ទឹកជ្រលក់និងបន្ទាប់មកគំរប 10 នាទី។
6. ខ្សែការពារ eggplant ដែលនៅសេសសល់ជាមួយអំបិលនិងបំពេញជាមួយល្បាយនៃឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. បង្កើតការផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-12 នាទីនោះ។ មុនបទគឺជាការចាំបាច់ដែលថាសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនេះគឺ 180 ដឺក្រេ។

រៀបចំដូច្នេះ eggplant ដុតនំមិនចាំបាច់បរិភោគក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ពួកគេក្លាយជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់អស្ចារ្យ។

ការស្តុកទុករបស់មានប្រយោជន៍

មនុស្សជាច្រើនបានឆ្ងល់ពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ aubergine ដុតនំនៅក្នុងរដូវរងារ? សំណួរនេះគឺពិបាកឆ្លើយយ៉ាងច្បាស់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីបន្តដូចខាងក្រោម:

1. បន្លែស្រស់ត្រូវលាងហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលស្អាតដោយគ្មានកាត់កន្ទុយ។
2. បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅក្នុង oven នេះនិងចាប់ផ្តើមភ្លើង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួនចាប់ផ្តើមមានទឹកហួត។
3. ពេលដែលបន្លែគឺទន់ខ្លាំងណាស់ពួកគេមិនគួររង់ចាំឱ្យត្រជាក់ពេញ, សំបក។
4. pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាង tightly ស្អាតនិងអំបិលនៅអត្រានៃ 20 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃផលិតផល។
5. បន្ទាប់មកមាប់មគសម្រាប់សាមសិបនាទីនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយហើយរមៀលជាមួយ lids ហៈ។

ទទួលបានការលីងដេញថ្លៃច្រើនបំផុត eggplant ។ ក្នុងរដូវរងារ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នៅក្នុង cellar នេះ។ នៅពេលណាមួយ, អ្នកអាចបើកពាងមួយនិងការចំអិននៅក្នុង salad មួយល្អឥតខ្ចោះឬស៊ុប។ ប្រសិនបើមាតិកានៃការវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយគ្នាជាមួយនឹងខ្ទឹមនិងឱសថ, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mayonnaise ទៅភ្លក្សរសជាតិ, អ្នកទទួលបានខ្លាំងណាស់សុភាពរាបនិងឆ្ងាញ់ ពងត្រីប្រឡាក់បន្លែ។

ជម្រើសរួមបញ្ចូលគ្នា

ជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅស្ត្រីមេផ្ទះបេសកកម្មធ្វើម្ហូបល្អបានបំពេញជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មី។ eggplants យកវាជាក្បួនមួយដែលមិនមានចុងក្រោយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានប្រយោជន៍របស់ពួកគេសម្រាប់រឿងព្រេងដើររបស់មនុស្ស។ ជាពិសេសវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិចារណានៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, នៅពេលដែលគេយកទៅស្តុកទុក។ ប្រសិនបើអ្នកបានគ្រោងទុកជាច្រើននៃការងារមួយ, អ្នកមិនបានរំខានទៅចម្អិននិង eggplant សាមញ្ញបំផុត baked នៅក្នុងរដូវរងារ។ រូបមន្តនេះគឺមានភាពខុសគ្នានោះទេប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើវិធីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដើមនិងមួយ។ សារៈសំខាន់របស់វាគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. បន្លែគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយជាលើកដំបូងដោយមានវិធីសាស្រ្តងាយស្រួលលាងណាមួយ។ ចាននេះអាចជាចំណិតរយៈបណ្តោយឬពាក់ព័ន្ធ។
2. បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីដុតនំ។ នៅទីនេះអ្នកអាចប្រើឡសាច់ឬដុត។
3. ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបំណែកជង់លើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលត្រូវបានកាត់មួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង freezer ។ ការងារត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងជំនាន់ហើយនឹងចំណាយពេលមួយចំនួន។
4. តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបំពេញទៅក្នុងថង់ជ័រនិងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងក្លាសេរហូតដល់រដូវកាលក្រោយ។

បើចាំបាច់, អ្នកគ្រាន់តែមានដើម្បីទទួលបានចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃ eggplant និងប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារខុសគ្នានៃចានមួយ។ លើសពីនេះទៀតជាការបណ្តុះបណ្តាមុនពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យមានការងាយស្រួលក្នុងការ defrost ។

បន្លែលីង

បន្លែ eggplant សំដៅទៅលើអ្នកដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងខ្លាំងដែលស្រស់។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាដោយសារតែវាតែងតែតម្រូវឱ្យមានប្រភេទនៃការដំណើរការមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែនេះមិនបានរារាំងគាត់ពីការរៀបចំក្តៅអស្ចារ្យ ចាននិងអាហារត្រជាក់។ ឧទាហរណ៍វាប្រែចេញដុតនំហ៊ានណាស់ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះ។ សំណុំនៃផលិតផលដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានតិចតួច 700 ក្រាមនៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះជាច្រើនដូចជាប្រធាននៃខ្ទឹម, អំបិល, មួយ paprika តិចតួចនិង 200 ក្រាមនៃឈីស។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះបានកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស:

1. ជាដំបូង, eggplant គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងទុកឱ្យនៅក្នុងរដ្ឋនេះសម្រាប់ 20-30 នាទី។ ការនេះនឹងជួយយកជូរចត់លើស។ នេះជាពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់នឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។
2. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីឆ្លងកាត់តាមកាសែតខ្ទឹមមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង slices, ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនោះទេ។
3. លាងជមែះ eggplant និង gently ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. បន្ទាប់ពីនោះ, ដុំគ្នាដាក់ខ្ទឹមនិង slice នៃប៉េងប៉ោះមួយ។
5. ជាចុងក្រោយ, ប្រោះទាំងអស់ឈីស។
6. ការសីតុណ្ហាលត្រូវបានកំណត់មិនទាបជាង 180 ដឺក្រេ, និងផ្ញើវានៅក្នុងពាក់កណ្តាលដុតនំមួយម៉ោង។

ពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបបៃតងណាមួយទេប៉ុន្តែជាគោលការណ៍, អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវាបាន។