Couscous ថ៍កំបាំងម្ហូបនេះជាអ្វី?

ភ្នំ appetizing បបរមាសជាមួយបន្លែ sliced និងបំណែកនៃសាច់នៅក្នុងកណ្តាលនៃតារាងនេះ - វាជាការ couscous ។ តើវាជាអ្វី? នេះគឺជាម្ហូបម៉ារ៉ុកប្រពៃណី។ តំបន់គ្នានៃ ប្រទេសអាហ្រ្វិក និងសូម្បីតែក្រុមគ្រួសារនីមួយមានគំនិតផ្ទាល់របស់ខ្លួនអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ couscous ។ រូបមន្តអាចខុសគ្នា, ប៉ុន្តែការគោរពចំពោះម្ហូបនេះនៅដដែល។ វាត្រូវបានបំរើការនៅលើថ្ងៃសុក្រ, ព្យាបាលពួកគេភ្ញៀវបំរើការនៅក្នុងតារាងរំលឹកមួយ។ ការពិតមួយដែលជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាពិសេសនៅអឺរ៉ុប couscous - ថាម្ហូបនេះត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងម្រាមដៃ។ វាត្រូវបានគេជឿថាការដែលគេហ៊ាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំអាហារម៉ារ៉ុកដើមនៅផ្ទះ?

ចានពិសេសសម្រាប់ couscous

ចំពោះការរៀបចំចានបុរាណជម្រើសមួយខ្ទះនឹងតម្រូវឱ្យពិសេស, ដែលទោះបីជាមានឈ្មោះពិសេសជាភាសាបារាំងបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈដូចជា« kuskusnitsa "។ ដូចដែលវាត្រូវគេហៅថាពេលខ្លះ Borma ។ ម្ហូបនេះមានលក្ខណៈពិសេសឧបករណ៍មានពីរផ្នែកមួយ។ ទាបតំណាងខ្ទះភាគច្រើនខ្ពស់និងកំពូល - ក្នុង colander បានបញ្ចូលទៅក្នុងវា។ អវត្ដមាននៃផ្ទះ kuskusnitsy នេះនិងនៅក្នុងហាងនេះ, អ្នកអាចធ្វើខ្ទះធម្មតានិងក្នុង colander ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាជាលើកដំបូងនេះគឺមិនខ្ពស់ពេក, និងលើកទីពីរបានមកដល់របស់នាងនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិត។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការជាម្ហូបធំមួយរាងមូល។ ម៉ូរ៉ូកូប្រើសម្រាប់បែបនេះដោយគ្មានគ្រឿងស្មូន glaze ។ ដូច្នេះចានបានជួបប្រជុំគ្នា, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យ couscous ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវការដើម្បីស្វែងរកផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់នោះទេ។ ជាចម្បងវាត្រូវការគ្រាន់តែ grits - stmida ពីការដែលនិងធ្វើឱ្យ couscous ។ តើវាជាអ្វី? ស្ទើរតែដូចគ្នាជា semolina ធម្មតា, តែការរៀបចំដែលមានទំហំធំ។ ឥឡូវគ្រើមនេះអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងអឺរ៉ុបធម្មតាប៉ុន្តែនៅក្នុងការអវត្តមានរបស់ខ្លួន, អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើនំម៉ាណា។ នៅក្នុងផ្នែកខាងក្រោមនៃ kuskusnitsy នឹងត្រូវផ្ញើសាច់និងបន្លែ។ នៅលើអ្វីដែលពួកគេនឹងវាអាស្រ័យអ្វីដែលប្រភេទនៃ couscous កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទាំងអស់។ ឧទាហរណ៍ពេលខ្លះនៅក្នុងម្ហូបបន្ថែមផ្លែឧទុម្ពរនិងក្នុងតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេនៃប្រទេសម៉ារ៉ុកត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យសាច់ត្រី។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញគេហៅថា Belle Khodr ឬ couscous បន្លែ។ តើនេះមានន័យយ៉ាងណា? វាជារឿងធម្មតា - អ្នកត្រូវប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមបារាំង, ដំឡូង, turnips, ល្ពៅ, zucchini, ស្ព, សាច់មាន់និងគ្រឿងទេសក្រអូប។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ?

រូបមន្ត Couscous Belle Khodr

ចូរយកពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃធញ្ញជាតិនិងអំពីចំនួនទឹកប្រាក់ដែលដូចគ្នានៃសាច់មាន់, គំនិតមួយប៉េងប៉ោះនៃទំហំមធ្យមពីរការ៉ុតធំ turnip មួយដំឡូងមួយពីរបីតូច zucchini មួយពីររយក្រាមនៃល្ពៅ, ពាក់កណ្តាលមួយក្បាលតូចនៃស្ព, ជាវត្ថុពីរបីនៃ cilantro និង parsley បីស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែនិងពីរ - butter ម្រេច។ រៀបចំគ្រឿងទេស - ខ្ញី, រមៀត, ដោយគ្មានការដែលវានឹងមិនងាកចេញ couscous ពិតប្រាកដ។ អ្វីដែលជាប្រភេទនៃរដូវកាល? មៀ - ជាគ្រឿងទេសលឿងភ្លឺរមៀតដូចរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានពីទិសជាច្រើន។ លាងសមាតសាច់និងដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលទាំងមូលមួយ coarsely chop គំនិតនិងប៉េងប៉ោះ, ចាក់ប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមរដូវកាល។ គ្របដណ្តប់និងការចំអិនសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅលើកំដៅទាប។ Pour ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកក្តៅមួយនិងការបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ផងដែរ, កាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។ ដាក់ក្នុង colander មួយនៅលើ Pan ជាមួយនឹង groats មួយ។ មុនពេលធញ្ញជាតិចម្អិនត្រូវការដើម្បីដាក់នៅលើម្ហូបមួយនិងការលុបដៃប្រោះពីរបី tablespoons នៃទឹកមួយ។ នាទីក្រោយមកគូទដប់ប្រាំត្រូវតែត្រូវបានយកចេញបានពីក្នុង Pan បានដាក់នៅក្នុង colander លើម្ហូបមួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងលាយ, ញ័រដៃ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិត្រឡប់មកវិញដាក់ colander មួយហើយស្ថិតក្នុង Pan បានបន្ថែមឱសថស្រស់។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយកម្ហូបពីកំដៅនិងកន្លែងនៅលើចានរបស់ couscous មួយនិងនៅលើកំពូលនៃវា - មាតិការបស់ Pan បាន។