អាហារសម្រន់ទៅស្រាវីស្គីនិងស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហម។ ភាពខុសគ្នាធំ

ភេសជ្ជៈនីមួយមានកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួនពីចានដែលត្រូវបានបំរើការជាមួយវា។ ដោយភេសជ្ជៈទូទៅដូចជាស្រាក្រហមនិងស, ស្រាសំប៉ាញ, អាហារត្រូវបានបម្រើជាច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់និងជម្រើសរបស់ពួកគេគឺមិនមែនជាការលំបាក។ ឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារស្រាក្រហមធំ - នៅក្នុងសំណុំបែបបទរបស់ខ្លួនឈីសទាំងអស់។ ដូចជាសម្រាប់ស្រាវីស្គីនេះ - នៅទីនេះវាមានភាពស្មុគស្មាញ។ ស្រាវីស្គីនេះមិនត្រូវបានដូច្នេះជាញឹកញាប់បានបម្រើភេសជ្ជៈជាស្រាឬ brandy ។ នោះជាមូលហេតុដែលអាហារសម្រន់ក្នុងការស្រាវីស្គីអាចជាបញ្ហាសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តដើម្បីដាក់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងតារាងនេះជាលើកដំបូងមួយ។ មានការរឹតបន្តឹងការប្រើប្រាស់នៃស្រាវីស្គីក្នុងពេលវេលានោះទេ - វាអាចជាអាហារពេលល្ងាចល្ងាចនិងព្រឹកសូម្បីតែ។ ប្រសិនបើយើងប្រើវាក្នុងកំឡុងពេលបរិភោគអាហារគួរត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹក 1/3 និងទឹក 2/3 ស្រាវីស្គី។ វាគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការស្រាវីស្គីមានដូចជានឹងទៅល្អឥតខ្ចោះជាមួយអាហារ។

ស្រាវីស្គីអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានជ្រើសអាស្រ័យលើពូជនៃភេសជ្ជៈនេះបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនិងរសជាតិនឹងត្រូវបាត់បង់។ បើសិនជា appetizer ស្រាវីស្គីបានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, វានឹងមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះដោយឡែកពីគ្នានិងជាបុគ្គលរសជាតិនៃម្ហូបអាហារនិងការតែមួយគត់ដែលពួកគេគួរតែបំពេញដោយគ្មានត្រួតស៊ីគ្នាគ្នានិងមិនបំបែក។ អាចលេងនៅលើផ្ទុយទៅនេះ: ប្រកាស juicy ផ្អែមជាមួយស្ងួតឬជូរចត់នេះ។ បើសិនជា appetizer សម្រាប់ស្រាក្រហមគឺជាមូលដ្ឋានជាម្ហូបក្តៅឬឈីស, ស្រាវីស្គីនេះដើម្បីឱ្យអាហារសម្រន់ - ផ្លែឈើនិង berries ។ ថាពួកគេគឺល្អប្រសើរជាងចានផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលបានបំពេញរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ទីនេះមានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់អាហារគឺ:

1. យកប្រហែល 150 ក្រាមនៃផ្លែ - វាអាចជា cherries, cherries blueberries, ការ raspberries, strawberries និងសូម្បីតែបង្ហូរ។ លាងសមាតឱ្យពួកគេនិងយកគ្រាប់។ រៀបចំ berries នៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ នេះជា appetizer ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស្រាវីស្គីនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

2. តម្រូវឱ្យមាន:

• ផ្លែស្ត្របឺរីឬការ raspberries - ចំនួនប្រមាណ 100 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ - 150 ក្រាម
• ក្រែម - 100 ក្រាម
• Cream sour - 50 ក្រាម
• -20 ក្រាមម្សៅស្ករ

លាងសមាត berries ពី stalks បានលាងនិងជាកន្លែងនៅក្នុង vases ធ្លាក់ចុះ។ ជាតិស្ករដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកដោះគោក្រោយរន្ធ, ម្សៅនិង Cream (ឬ Cream sour) ។ អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តជាភ្ញៀវរបស់លោកនឹងធ្លាក់ចុះនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានស្នើផ្លែមួយ។

3. តម្រូវឱ្យមាន:

• ផ្លែប៉ោម - 500 ក្រាម (ឬ pear)
• ក្រែមឬ Cream sour - 300 ក្រាម
• ម្សៅស្ករ - 100 ក្រាម
• Walnut - 50 ក្រាម

ផ្លែប៉ោម (ឬ pears) ត្រូវតែត្រូវបានលាងនិង peeled ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងរំពុះក្នុងទឹក acidified បន្តិច (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាប្រើប្រាស់) ។ វាយក្រែមឬ Cream sour, ស្ករម្សៅបន្ថែមនិងគ្រាប់។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោម (ឬ pears) បានធ្លាក់ចុះ, ដាក់ពួកវាក្នុង vases និងចាក់ នឹង Cream whipped ។ កំពូលអ្នកអាច sprinkle ជាមួយគ្រាប់។

4. តំរូវការ:

• ម្នាស់ - 300 ក្រាម (ស្រស់និយម)
• ម្សៅស្ករ - 120 ក្រាម
• rum - 15 ក្រាម
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ទឹក - 35 ក្រាម

ម្នាស់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរៀបចំនៅក្នុងកង្ហាធំទូលាយថុ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងម្ហូបដាក់ជើងសសរធ្វើពីសុីរ៉ូដោយមានការ rum ទឹកនិងជាតិស្ករ។

5. វាអាចភ្ញាក់ផ្អើលអ្នក, ប៉ុន្តែអាហារសម្រន់ខ្លាំងដល់ស្រាវីស្គី - មួយផ្លែប៉ោមដុតនំ។ អ្នកត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោម - 700 ក្រាម
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• cranberry - 50 ក្រាម
• ទឹក - 50 ក្រាម។

ផ្លែប៉ោមគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្នូល។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុង Pan បាន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងការបើករមៀល cored នេះនៅក្នុងស្ករ។ ប៊ីតផ្លែប៉ោម sbryznete ជាមួយទឹក។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីគឺជាការចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្លែប៉ោមដុតនំដាក់ចូលទៅក្នុងចាននិង sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅ។ អ្នកអាចអនុវត្តជាមួយនឹងពួកគេ ក្រែម whipped ។

6. អាហារសម្រន់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលអាចត្រូវបានធ្វើដោយ Apricots marshmallows ដែលដៃរបស់ខ្លួន។ អ្នកត្រូវការ:

• apricots - 450 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម
• ម្សៅ - 350 ក្រាម
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 5 កុំព្យូទ័រ PC
• ម្សៅស្ករ - 50 ក្រាម

apricot ត្រូវលាងសមាត, ចម្អិននិងការលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ នៅក្នុងសុទ្ធលទ្ធផលនៃការបន្ថែមជាតិស្ករនិងដាក់វានៅលើភ្លើង។ រំពុះរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ thickens ត្រូវការផងដែរ។ ឥឡូវ whisk ស។ សុទ្ធ apricot ក្តៅភ្ជាប់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ gelatin បន្ថែមរង្គាលជាលទ្ធផល, កាលពីមុនរំលាយនៅក្នុងទឹក។ លាយបានល្អនិងផ្ទេរទៅជាពិសេស កាបូបកុម្មង់នំ។ ត្រឹមត្រូវបញ្ចេញម៉ាស់ចូលទៅក្នុងកុម្មង់នំឆ្អិនឬ vases ផ្ទះល្វែងនិងទីកន្លែងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយសម្រាប់ប្រហែល 2 ម៉ោង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!